推广安溪茶文化的方案

1. 推广安溪茶文化的方案

    　　茶文化的传播可以促进茶叶市场的拓展。那么推广安溪茶文化的方案有什么?下面是我精心为你整理的推广安溪茶文化的方案，一起来看看。
       　　推广安溪茶文化的方案1       　　安溪茶文化的推广方案
       　　安溪是中国最大的乌龙茶主产区，世界名茶铁观音的发源地，产茶历史可以上溯到唐朝末期。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧等文学艺术为一体，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。为不断丰富安溪茶文化，茶乡人将祖国乃至世界各地的茶文化融入安溪茶文化之中，从而形成安溪中国茶叶大观园。大观园荟萃各种各样的茶文化，可谓一部茶的百科全书。 而安溪茶文化的推广已成为重点解决的问题，以下是有关安溪茶文化的推广方案：
       　　一、茶艺与茶道的推广
       　　安溪茶艺以名茶铁观音沏泡技巧为典范，表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵”。叮咚作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……
       　　谈到安溪茶道精神，不能不提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的茶道精神理念：纯、雅、礼、和。李波韵认为，茶艺应了解茶性，尊重当地民俗，掌握最佳泡饮方法，茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序，动作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品，蕴含着人的精神文化现象，使人与自然的对话变为现实。现在，安溪茶艺已不再停留在表演的层面上，而是涉及到茶学、美学、礼仪学等方面，包括茶艺环境、茶艺音乐、茶艺人才选拔等。
       　　二、茶歌的推广
       　　安溪是茶的故乡，也是歌的故乡，勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌。早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情”，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。
       　　安溪茶歌的推广，可以举办茶歌大会，邀请明星来参加，把传统的安溪茶歌向全中国推广开来，继而带动安溪茶文化的发展。
       　　安溪铁观音是品名，并不是商品品牌，要持续健康发展安溪铁观音，必须走品牌之路，八马茶叶无疑是优秀品牌的代表。安溪茶叶品牌化要做到以下几点：
       　　1.持之以恒注重产品的质量。“优质、安全、稳定”是“八马”产品的基本要求。“八马”品牌的质量宗旨是：宁缺勿滥。铁观音产品的质量很大程度上取决于原料的质量，铁观音原料质量因产地区域不同、制作工艺不同、气候条件不同呈现出复杂性和多样性，这就需要茶师有长期的审评经验和强烈的质量意识，“八马”企业现有多名资深的评茶师把关质量。
       　　2. 不断追求创新、依靠科技进步是八马茶业永恒的主题。茶叶是竞争性很强的行业，因为进入茶叶行业的门槛很低，所以经营茶叶的企业数量大得惊人。要想在茶叶行业立足并有所发展，只有走创新的道路。“八马”的创新主要是口味的创新。不同茶叶消费地区对铁观音口味要求是不同的，不同的消费群体对铁观音的风味欣赏也是不同的，而铁观音品质又是多样性。
       　　3.聘请明星当代言人，打造企业和产业的良好形象。
       　　四、安溪茶文化景观的旅游推广
       　　走进安溪，茶文化景观遍布。铁观音发源地西坪的茶园层层叠叠，满目青翠，到处是茶的海洋、绿的世界，茶叶的芳香沁人心脾。大坪生态观光茶园是全国最美最好的生态风光茶园，茶山形态秀丽，绿色无边，还有最原始的茶歌对唱。
       　　近年来，安溪人正努力把浓厚的茶文化和优美的自然风光介绍给世人。他们已规划推出休闲度假、古迹览寻和生态探幽等四条以茶文化为特色的黄金旅游线路，并新建茶叶公园、茶博览馆和生态茶园等一大批茶文化旅游景区、景点，形成具有茶乡特色的茶文化旅游整体。
       　　欲知天下茶，请到安溪游。茶文化之旅定能让你忘情山水间，陶醉在浓浓茶香和醇厚的茶文化之中。
       　　推广安溪茶文化的方案2       　　茶文化园推广策划方案
       　　一、 策划背景:
       　　莲缘禅茶文化园简介
       　　依托具有1400余年历史的日照佛教文化，立足于巨峰绿茶，投资 180万元打造成占地 100 余亩的“莲缘禅茶文化园”。莲缘茶厂为原铁佛山茶厂，始建于1988年，是集名优绿茶的种植、生产、加工、贸易、科研、旅游观光、禅茶文化研究于一体的绿茶企业。可发展茶园近千亩，仅茶场的有机茶园的面积就高达400余亩。现有专业生产禅茶职工58人，年产禅茶5万斤。是江北唯一一家以生产禅茶和礼品茶为特色的发展型企业，以弘扬和发展禅茶文化及齐鲁传统礼仪文化为己任。
       　　二、 禅茶文化，
       　　禅茶是采用严格的融于佛法的生产加工工艺，经过特殊的茶艺表演，从而启迪佛性，昭示佛理的佛门用茶作为一种特殊的心性修养形式，禅茶文化其目的就是在于通过强化当下之觉悟，实现从迷到悟、从俗到雅的转化。一念迷失，禅是禅，茶是茶;清者清，浊者浊;雅是雅，俗是俗。一念觉悟，茶即禅，禅即茶;清化浊，浊变清;雅化俗，俗化雅。茶味即是水味，水味即是茶味，茶水交融，密不可分。这种修行理念不仅默契佛陀的本怀和佛法真意，而且特别契合现代人的根基，是一个很好的修行法门。禅茶文化的精神是“正·清·和·雅”，禅茶文化的功能是“感恩、包容、分享、结缘”。将正气溶入感恩中，溶入包容中，将和气溶入分享中，将雅气溶入结缘中;从而弘扬禅茶文化的精神和落实禅茶文化，发挥禅茶文化凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用。
       　　莲缘禅茶文化成本分析：
       　　禅茶厂：50万
       　　禅茶文化馆：30万
       　　禅茶素食厅：20万
       　　禅堂：20万
       　　禅茶宾馆：50 万
       　　l 禅茶销售厅：5万
       　　水电费用：略
       　　其他费用：5万
       　　二、 策划目标：
       　　合理规划莲缘禅茶文化园莲缘禅茶文化布局面
       　　迅速提升莲缘禅茶文化知名度
       　　准确找到莲缘禅茶文化园盈利点
       　　吸引鲁东民间绝技绝活人士
       　　推出产品——“莲缘禅茶”
       　　三、具体方案
       　　1、整体布局：
       　　(1)门口：
       　　设置雕塑：安放一个雕刻心经的大茶壶，可以循环流水。作为莲缘禅茶文化园的标志性建筑。
       　　(2)楼门： 两个大红灯笼标有“禅茶”字样
       　　(3)楼门两侧： 以书法体书写“品莲缘禅茶参万法性空”置于两面，突出禅茶文化园特色。
       　　(4)入门口：功夫茶台佛像头、佛像肚、佛像旁边金元宝;茶客抚摩佛像肚子象征着尤容乃大;茶客抚摩佛像身边的金元宝象征着财源滚滚。设有小型电子显示器，显示是第几位来书院的茶客。
       　　[建议]在旁边设置一大的电子显示屏，能让茶客看到自己是第几位到书院的茶客，感受到其独一无二的号码，并且凡购买茶叶的游客，将号码打印在“莲缘禅茶”的包装上面，以示纪念，从而提升“莲缘禅茶”的高附加值及其销量。
       　　(5)禅茶文化馆： 高僧及其他居士、名人字画的展示及售卖。包括莲缘禅茶文化成长历程图片实物展，讲述禅茶文化的产生、发展、壮大、成熟以及与海外佛教界的交流等。采用现代设备与先进技术，建成高标准现代禅茶文化展示园;茶史厅以实物、图表、文字等形式，采用多媒体技术展示禅茶的起源、发展史等;茶艺厅通过茶艺表演，让游客在高雅的环境中品茗的同时，充分感受到中国禅茶文化的丰富内涵。
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       　　(6)禅茶宾馆：适合机关单位特别是宗教界培训、文化交流等大型活动。走系列商务主题路线，主动出击，启动商务行销战略，策划系列活动，邀请相关单位参与;根据客户需求，为其提供闲适安逸的商务活动场所;邀请相关媒体在此做专题节目或活动。
       　　2、整体推广
       　　(1)、整体定位：
       　　佛教文化有特殊的旅游功能，能满足游客求知、求美、求奇的旅游动机，还能满足深层次的情感需求。
       　　日照是座具有休闲的生活与浓郁的文化气息相结合的旅游城市，在日照，喝茶是生活的一部分，无论达官贵人还是乡村农民都喝茶，而日照以其北依青岛、西靠临沂、南接连云港的重要地理位置以及碧海、蓝天、金沙滩、佛教的城市特色深得广大游人的青睐。禅茶文化园建在日照自然会有很多的卖点。
       　　打造日照佛教文化及禅茶文化的重要基地，将佛教文化与茶叶文化联姻，走产业化市场化的道路。
       　　因此我们对禅茶文化园的定位： 禅茶文化根据地
       　　(2) 独特销售卖点提炼：参禅+休闲
       　　(3) 整体推广语：游齐鲁圣地 品莲缘禅茶
       　　(4) 禅茶文化园的LOGO：
       　　识别性是企业LOGO重要功能之一。市场经济体制下，竞争不断加剧，公众面对的信息纷繁复杂，各种logo商标符号更是数不胜数，只有特点鲜明、容易辨认和记忆、含义深刻、造型优美的标志，才能在同业中突显出来。它能够区别于其它企业、产品或服务，使受众对企业留下深刻印象,从而提升了logo设计的重要性。
       　　禅茶文化园作为日照佛教文化的重要基地，在LOGO的设计上，要符合佛教禅宗的意境。
       　　(5)推广媒介选择：
       　　在媒介选择方面，根据莲缘禅茶厂目前的现状，急需提升的禅茶文化园知名度。那么在媒介的选择上面，我们建议选择以下媒体：
       　　公交车亭灯箱：
       　　电视专题：
       　　报纸广告：
       　　建立网站：
       　　其他：
       　　3、莲缘禅茶
       　　(1) 禅茶生长于山青水秀，云蒸雾绕的山东省日照市山区，日照属温带海洋性气候，常年温暖湿润，年平均温度为12.6℃，年平均湿度大于72%。日照东临黄海，北依青岛，南接连云港，西靠沂蒙山区，隔海与韩国、日本相望。昼夜温差明显，山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，土壤有机质含量高，远离现代城区的污染，山水相映的地理环境，造就了禅茶色泽翠绿鲜活、气味清香高雅、汤色清澈融和、滋味醇厚甘甜，形态美观大方的特点。禅茶不仅有三德：“坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶且不发”，而且祛肺痢，保健康。护齿明目、解渴生津，增长善根。因此饮茶便成为禅门修道的最好辅助。
       　　(2) 目前市场现状：茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。禅茶应该迎合现代市场新的需求，着力打造区域品牌，以占据市场一席之地。据了解，江浙一带茶业企业都在品牌上面下功夫。如，“龙冠”西湖龙井的生产厂家杭州龙冠实业公司为了加强自身品牌保护，就在“龙冠”品牌的基础上，同时推出注明原产地的系列品牌产品，如龙冠西湖龙井、龙冠钱塘江龙井等。
       　　(3)莲缘禅茶卖点：
       　　产地：江北绿茶的第一生产基地日照;
       　　功效：清心提神之功效，护齿明目;
       　　(4)莲缘禅茶广告语：
       　　(5)广告表现：
       　　(6)推广方式及媒介选择：
       　　4、品牌连锁运营
       　　5、各地寺院为中心的销售
       　　6、各禅宗道场专供
       　　7、综合的销售
       　　从旅游经济学的角度看，禅茶文化具有深远的发展内涵。这是因为
       　　1、佛教文化的知识内涵。佛教文化中包含着的大量的经过佛教教义整合的人类文明，从中可以了解到一定历史时期社会、经济、科技、文学艺术的发展面貌。同时，佛教经卷所蕴含的丰富哲理，也颇具有知识的吸引力。
       　　2、佛教文化的艺术魅力。这一魅力主要体现在佛教文化的载体上。可供游人欣赏的佛教文化载体主要有寺庙、佛像、佛事用品、佛教组织、佛教节日、佛事活动等。每一件都是珍贵的历史文物和精美的艺术珍品，是吸引游人进一步接受佛教文化薰陶和产生审美感受的旅游吸引物。佛教文化载体在向游人传递信息的同时调动其审美愉悦，因而具有很强的艺术魅力。
       　　3、佛教文化的猎奇引导。以佛教文化为旅游产品重要内涵的旅游区域，是一个充满着神秘感的世界，这种神秘感对游人有着极强的吸引力。
       　　4、佛教文化的情感满足。对佛教信徒和佛教信仰者来说，佛教情感需求是他们与佛教联系的纽带，这一情感纽带是吸引他们到佛教文化地旅游的重要因素。还有很多属基本意义上游人，他们只追求对佛教意识的超脱，正是这种超脱触发了他们的旅游动机，通过动机转化为实际行动而得到心理补偿，获得心理平衡。从旅游的意义上说，无论是宗教式情感满足还是通过追求佛教意识超脱而获得心理平衡，都是因为佛教文化的支撑。
       　　推广安溪茶文化的方案3       　　传媒的策略对象
       　　个人消费者。
       　　时尚消费：对象主要是城市青年，他们讲究情调和追求生活方式。要抓住未来消费者
       　　的潜力，就必须吸引年轻的消费者，在时尚消费下功夫。
       　　习惯消费：主要对象是爱茶一族，这些消费者有自己喜爱的茶叶品种或品牌，消费性
       　　强。
       　　功能消费者：主要是为女性或中老年人，为各种减肥茶，美容茶，保健茶等等，因此
       　　在这种消费形式中，口碑宣传比较重要。
       　　家庭消费：指普通家庭的日常消费。家庭消费品的购买者主要是家庭主妇，而城市女
       　　性大多喜好逛商场。因此商场的促销活动对其吸引力极大。
       　　旅游消费者
       　　安溪茶文化的推广离不了旅游文化的相容相辅，可以借助旅游文化向世界各地人士推
       　　广安溪茶文化的精髓。
       　　礼品消费者
       　　中国传统的三大礼品是烟酒茶。而茶是老少皆宜，且有益健康。
       　　专业场所消费者
       　　随着经济不断的发展，生活水平的提高，人们对生活的品质质量的要求也越来越高，原来越多的以品茶为主要的茶艺馆、茶楼，茶馆。这里也是推广安溪文化的一大途径。
       　　文化展示
       　　多形态多层次类型的安溪茶文化展示
       　　传统城镇茶文化
       　　现代都市茶文化
       　　现代农场茶文化
       　　现代小镇茶文化
       　　传统集镇茶文化
       　　传统乡村茶文化
       　　多层次的满足不同市场需求的安溪茶文化展示
       　　专业：开展参与世界性专业论坛，茶王比赛，茶师培训，茶科学技术研究，茶学术交
       　　流。
       　　尊享茶文化：主要是茶客俱乐部，茶产品投资与收藏，茶主题房产等。
       　　雅士茶文化：主题餐厅，酒吧，主题酒店，主题文化活动。
       　　大众休闲型茶文化：安溪铁观音茶馆，茶市场，茶节庆。
       　　大众观光型茶文化：安溪茶场，茶博物馆，茶市。

2. 安溪茶文化

 安溪茶文化
                       　　导语：有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
       　　福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。比《茶经》早300余年。
       　　古时丰州是闽南^***、经济、文化的中心。莲花峰位于镇北桃源村的西北处，峰高约120米，远在西晋即建有莲花岩寺。至唐，山腰上建有一座欧阳詹书室。唐末诗人韩偓在此隐居时，曾咏诗“石崖觅芝叟，乡俗采茶歌”以描写当年莲花峰茶的生产情景。
       　　唐冯贽撰的《记事珠》称“建人谓斗茶为茗战”，说明闽人斗茶习俗始于唐。时至宋代，福建以北苑贡茶和斗茶活动闻名于世，开创了一代斗茶比艺的茗饮之风，并风靡全国。可谓龙飞凤舞倾朝廷，斗茶比艺创时兴。北宋?范仲淹(989-1052)《和章岷从事斗茶歌》;宋?宋子安撰(1064前后)《东溪试茶录》;宋?徽宗赵佶撰(1107)《大观茶论》;宋?赵汝砺撰(1186)《北苑别录》等详尽记载和研究了当时福建的栽茶、制茶、品茶技术及饮茶风习。据报道记载北苑茶的宋代茶书有一半以上，茶诗词达千首以上。
       　　宋、元两朝福建出现了以“龙凤盛世”“茗战成风”为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时期，九曲溪孕育而成的中国皇家茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌，而且象征闽茶在中国茶叶的.特殊地位。当斗茶之兴渐减，明清时期的福建茶进入了创新时期，创制了多种茶类。继宋代贡茶和斗茶之后的又一次辉煌。
       　　明末清初福建创制了乌龙茶，释超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陆廷灿(1734)《续茶经》引的《王草堂茶说》;清?董天工编(1751)《武夷山志》等记载了乌龙茶的制作技术。乌龙茶问世后就受到人们的喜爱并出现了适于乌龙茶的独特品饮方式，俗称工夫茶。清?彭光斗(1766) 《闽琐记》、梁章钜撰(1845)《归田琐记》、施鸿保撰(1857)《闽杂记》、连横(1878-1936)《雅堂文集》等都有记载。此间，乌龙茶也传入了台湾。
       　　福建生产工夫红茶，相传清咸丰、同治年间(1851-1874年)在福安坦洋村试制成功，经广州运销欧洲，很受欢迎。此后大批茶商接踵而来，入山求市，开设茶行，周边茶叶云集坦洋，“坦洋工夫”的名声也不胫而走。
       　　二十世纪八十年代，福建乌龙茶以其独特的魅力风靡日本饮料市场，可谓是樱花时节念水仙(指：水仙茶等)，乌龙东渡创奇迹。
       　　安溪产茶有字可考于唐末，阆苑岩岩宇大门有：“白茶特产推无价，石笋孤峰别有天。”开先县令詹敦仁(914-979年)曾留下许多茶诗。明清崛起，至光绪三十年茶园面积达3.1万亩，并有规模出口量。如今是乌龙茶出口基地，中国名茶(乌龙茶)之乡。
       　　种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，是如今安溪茶文化的一道亮丽的风景线。苏淑勉在《大坪，我为你祝福》一文中描述过：只见红砖粉墙的楼房里，随处可见一袋袋焙熟包装的“秋香”。主人端出的全是青一色白不锈铜的巨形茶盘，配上古铜紫砂壶茶壶茶盏，别具一格茶乡特色。他们沿袭“没有三杯不成礼数”的风习，劝茶款款，言笑晏晏。苏宇霖的“茶王百克成天价，极品一瓯满座香。”郑梦集的“似诗似画安溪县，如露如泉铁观音。”安溪大观园门联的“清风陶醉归来客，溪茶温暖故人心。”(安溪古称清溪)。无不体现茶乡人钟爱自己的凤山、兰溪、茶林、茶师、茶都。
       　　从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。
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3. 匠心传承安溪茶文化

 　　铁观音——福建省 泉州市  安溪县 最闪亮的名片。在上千年的产茶史中，勤劳勇敢的安溪人民不仅创造了乌龙茶加工技术，还培育出品质优异的世界名茶——铁观音，创造了独具魅力的 安溪茶 文化。
   　　“未讲天下事，先品观音茶。”亲朋见面要斗茶，迎宾待客要品茶，婚丧嫁娶要喝茶，迎来送往要送茶……茶渗透进茶乡人民日常生活的方方面面，铁观音也成为安溪人的精神图腾。
   　　不久前，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。
   　　近年来，安溪以申报全球重要农业文化遗产为契机，不断加强种质资源与生态景观保护，建立健全制茶技艺和茶文化传承机制，在保护、活化、利用好安溪铁观音茶文化系统的同时，弘扬振兴中华茶文化。
    　　代代相传 
   　　安溪茶历史悠久，至少可追溯至唐朝末年。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶作为一种重要商品通过海上丝绸之路走向世界。英语中的“tea”即由 闽南语 的“茶”音译而来。
   　　安溪县茶管委办主任陈志明自豪地说：“创制乌龙茶半发酵制作技艺、发现培育安溪铁观音这一珍稀茶树品种和发明茶树短穗扦插繁殖技术是安溪劳动人民长期生产实践的经验结晶，被公认为安溪茶人对世界茶叶文明史作出的三大历史性贡献。”
   　　位于安溪县西坪镇松岩村松林头打石坑的石崖峭壁上，一棵茶树亭亭玉立，在山间地头之上，显得独树一帜。远看，茶树与石崖相映成趣，仿佛一只大乌龟驮着一棵茶树缓步而来。近看，茶树叶形椭圆、叶肉肥厚、嫩芽嫣红、青翠欲滴、枝繁叶茂。
   　　“这株魏家铁观音母树，从发现至今已有300多年。”安溪铁观音魏荫第九代传人魏月德说，其祖魏荫发现这一母树后，通过压条繁殖，将繁育出的茶苗送给周边茶农栽种，推动了铁观音在安溪各地安家落户。
   　　作为国家级非遗代表性传承人，魏月德始终坚持魏家世代传承、孕育出铁观音名品“魏十八”的18道制茶工艺。
   　　“安溪半发酵乌龙茶制作技艺由苏龙首创，闽南语‘苏龙’与‘乌龙’谐音，为纪念其贡献，乡民把依其法所制的茶称为乌龙茶。这种技艺需要历经3大阶段、10道工序、36个小时精心焙制，赋予安溪铁观音独特的‘兰花香’和‘观音韵’。”陈志明说。
   　　高超、精湛、独特的制茶技艺，印证了一代代安溪茶人根脉传承的匠心精神。“为实现健康、安全的茶叶种植技术，我们去杭州请教了专做有机茶的专家，从荒山开垦开始，十多年如一日坚持有机茶的生产标准。”安溪县有机茶协会会长、品雅有机茶董事长汪建仁说。
   　　在安溪，像魏月德、汪建仁这样不遗余力传承茶文化的人还有很多。近年来，安溪大力培养高素质茶文化人才，目前已获评铁观音大师8名，铁观音名匠26名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名；连续举办4届安溪铁观音大师赛，支持鼓励建设大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立全链条“传帮带”机制。不仅如此，安溪还与福建农林大学共同合作创办福建农林大学安溪茶学院，以推动茶产业的永续发展。
   　　“学院实施‘产业人才培训’工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。”福建农林大学安溪茶学院教授高水练说。
    　　乡村振兴 
   　　“山是聚宝盆，茶树是金银。山中种茶树，不愁吃穿住。”这首流传于安溪的民间茶谚，生动道出了茶对安溪人民生计的重要性，也是安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产的一个重要因素。
   　　茶叶对安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎，让安溪从一个贫困县跻身国家百强县。2021年，安溪全县茶园面积达60万亩，茶叶总产量6.2万吨，涉茶总产值280亿元。在安溪，80%的人从事与茶相关的产业，农民纯收入的56%来自茶产业，茶承载了百万茶乡人的富裕之梦。
   　　“安溪铁观音茶文化系统是祖先留给我们的宝贵遗产。我们在保护和传承铁观音茶文化的同时，积极拓展农业文化的功能，探索出一条传承、保护与发展互促互进、良性循环的道路，达到农业增效、农民增收的目标。”安溪县农业农村局农科所所长胡水利说，安溪积极探索茶农共享机制，建立“龙头茶企+合作社+基地+家庭农场（农户）”的利益联结机制，推动58%的农户加入合作社或进入企业务工，带动13.8万农户增收致富。
   　　从种茶到售茶、从茶艺到教学……有数十万女性群体，她们的力量贯穿茶叶采摘、制茶、茶艺、茶文化等方方面面，让安溪铁观音更加柔美、更加馥郁芬芳、更加韵味悠远。2019年3月，福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇女联合会等单位在安溪率先成立全国茶叶领域第一个以女性为主体的传习所，让她们参与种茶、制茶各个环节，以茶为依托帮助女性就业和创业。
   　　“传习所成立之初有95人，至今已达387人，越来越多的女性参与到传习所的培训中，加入传习所提升文化素养，提高技艺创新创业，实现自我价值。”安溪铁观音女茶师非遗传习所所长何环珠说。
   　　安溪人不但会制茶，更会卖茶，全国各地随处可见安溪茶商的身影。如今的安溪茶商不仅卖铁观音，还经销武夷岩茶、普洱茶、白茶、绿茶、红茶等各种茶叶，形成了“安溪人卖百茶”的格局，在全国乃至全球茶叶市场发挥着举足轻重的作用。
   　　近10年来，安溪茶产业越来越明显地呈现出区域聚集、集群化发展的特点，形成了以八马茶业、华祥苑等为骨干的现代茶叶专业生产集群，一些龙头企业正在筹划上市。
   　　八马茶业是知名的全茶类全国连锁品牌企业。公司总工程师林荣溪说：“公司连续10年获评农业产业化国家重点龙头企业，去年营业收入达17.4亿元；过去两年八马茶业连续成为安溪铁观音、武夷岩茶原产地茶企纳税双第一。”
   　　“依托这些企业，安溪初步形成了集名茶加工基地、专业精制、贸易物流于一体的茶叶现代化全产业链。”陈志明介绍，安溪企业在茶叶深加工、茶叶机械智能化、茶叶质量安全等关键性、共性技术研究上均走在全国前列。在茶产业配套方面，安溪有茶叶包装、茶杯、茶盘、茶桌、茶家具等茶器具生产企业近500家，批发零售店铺上千家，经由安溪及安溪茶商生产或流通的茶配套产品，占据全国茶产业配套市场一半以上的份额。
    　　保护发扬 
   　　悠远的茶业发展史、精湛的半发酵技艺、丰富的茶树基因库、多样的茶园生态圈等，融合形成了安溪铁观音茶文化系统。
   　　陈志明说：“安溪号称中国茶树种子资源库，是因为这里的茶叶品种很丰富，拥有100多个茶树栽培品种。在1984年全国第一批审定通过的30个茶树良种中，安溪县占6个。安溪还拥有陆生野生动物24目69科283种，维管植物种152科497属940种。”
   　　长期以来，安溪按照重要农业文化遗产遴选标准，对茶叶产区实施最严格的生态保护；推行“林长制”“河（湖）长制”；推广绿色高质高效茶园生态管理技术，实施有机肥替代化肥、声光电智能虫害防治技术、“猪—沼—茶”等生态循环农业模式。
   　　“我们现在种茶，主要采用自然农耕、生态管理的方式，保持生物多样性，基本不用农药。使用粘虫板、诱虫灯和光声干扰设备，对传统虫害防治知识创新性利用，提高了防虫效率，减少了化学农药对环境的污染，避免了对生态系统食物链的破坏，茶园生态更健康稳定。”既是茶农、也是安溪县茶园生态管理研究会会长的刘金龙说。
   　　2021年5月，安溪县农业农村局与福建农林大学安溪茶学院联合创建全国首家茶生态医院，对茶园进行生态诊疗。“茶生态医院是以茶园生态为特色的茶全产业生态治理，提高了整个茶生态水平，预防茶树生病。”高水练说。
   　　优越的生态环境，丰富的铁观音茶文化系统，再加上景色优美的茶园、清香扑鼻的茶香……安溪有得天独厚的旅游资源。近年来，安溪还在全国率先发展集生产加工、休闲旅游等于一体的茶庄园业态，大力培育文旅新经济。目前，安溪已初步建成云岭、华祥苑、高建发等特色茶庄园22座，每年吸引消费人数超200万，旅游收入约12亿元。
   　　“依托优越的自然环境和茶产业基础，通过建设以茶为主题的集休闲、度假、体验、观光于一体的茶庄园，吸引了不少周边游人群，茶庄园将成为保护传承茶文化的一个综合体。”中国茶都集团、云岭茶庄园董事长陈加勇说。

4. 安溪茶艺的影响力

为加强茶艺人才的培养，安溪县先后在福建艺校安溪分校、安溪茶校（原安溪职校）开设茶艺表演专业，部分中小学校还把茶艺表演作为乡土教材。目前，全县已组建28支茶艺表演队，其中少儿茶艺表演队12支。安溪茶艺队创建10多年来，多次应邀到厦门、福州、广州、上海、北京、大连、哈尔滨等国内城市，以及日本、韩国、科威特、埃及、法国等地演出，累计表演l200多场次。l999年5月，国家文化部《中华茶文化》摄制组专题到安溪拍摄茶艺表演，并在世界150多个国家的中国大使馆进行播放。《“安溪茶艺”创意与表演》入编《中国茶文化今古大观》。安溪县茶艺队李波韵创编的铁观音茶艺荣获第一届中华茶产业国际合作高峰会全国茶艺大赛金奖，队员陈曲艳和黄岚岚先后荣获“全国最佳茶艺小姐”和“中国十佳茶艺之星”称号；沼涛实小“茶都小博士”少儿茶艺队荣获“全国体验教育活动成果优质课题”评比一等奖。2002年11月，安溪茶艺表演参加“香港福建节”活动，倍受与会领导、嘉宾的赞誉。2004年6月，安溪茶艺表演作为法国“中国文化年”活动的组成部分，在法国皮卡迪博览会上大放异彩，引起了参会各国人士的极大兴趣，法国电视台第三套节目及《卡迪邮报》作了专题报道。

5. 安溪茶艺的基本理念

“安溪茶艺”表达的是“纯、雅、礼、和”的茶道精神理念。纯，是茶艺之本。展茶性之纯正，茶人之纯心，茶艺之纯青，化茶友之净纯。雅，即茶艺之韵。呈沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。礼，为茶艺之德。意感恩于自然，敬重于茶农，诚待与茶客，联茶友之情谊。和，乃茶艺之道。创人际之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。

6. 安溪茶的茶道

谈到安溪茶道精神，不能不提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯；雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵；礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊；和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。李波韵认为，茶艺应了解茶性，尊重当地民俗，掌握最佳泡饮方法，茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序，动作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品，蕴含着人的精神文化现象，使人与自然的对话变为现实。而是涉及到茶学、美学、礼仪学等方面，包括茶艺环境、茶艺音乐、茶艺人才选拔等。在李波韵的指导下，传达“纯、雅、礼、和”的茶道精神理念的安溪茶艺受到高度赞扬，上海人称它是安溪“茶乡一绝”，《解放日报》主编丁锡满以“嫩柳池塘初拂水”之句赞美安溪茶艺，首都文艺届称之为“中国文化之精品”，茶业界将其与日本茶道、韩国茶道并称国际三大茶道。1.山泉初沸2.孟臣沐霖3.乌龙入宫　　4.悬壶高冲5.春风拂面6.孟臣重淋7.若琛出浴　　8.玉液回壶9.关公巡城10.韩信点兵11.三龙护鼎12.鉴赏汤色13.喜嗅幽香14.初品奇茗15.再斟玉液16.品啜甘霖17.三斟石乳

7. 安溪：让茶乡民间艺术绽放新的光彩

 　　“ 安溪茶 歌”“南音”“木偶戏”“安溪竹藤编”……千百年间， 安溪县 民间艺术犹如串珠，百花齐放，传承悠久文化，讲述时代新声。
   　　一直以来，安溪县高度重视民间艺术工作，挖掘散落在民间的艺术瑰宝，积极探索保护与创造性传承的有效途径，守正创新，搭建平台，发展相关产业，让民间艺术“活”下来、文化传播“火”起来，让传统民间艺术绽放出新的光彩。
    　　让民间艺术“传”下去 
   　　在高甲戏艺术保护传承中心，记者被声韵婉转、曲调高亢的戏腔所吸引。循声望去，一场名为《玉珠串》的高甲戏正在上演，演员们唱念做打、碎步走跳，引得观众掌声阵阵，赞声连连。
   　　走进县南音研究会，会员们身着古典服饰，手持管弦，一唱一奏间描述一段段扣人心弦的故事，雅韵清音在上空弥漫开来；步入县茶文化艺术中心，叮咚作响的古乐声中，茶艺师款款有序出场，行云流水般展示沏泡乌龙茶的全过程……
   　　“民间艺术源远流长，涉及人们日常生活的各领域各层面，其种类多样、形式丰富，叙说着多彩的茶乡故事。”安溪县文化馆馆长王铭芬介绍，高甲戏形成于明末清初，安溪茶歌传唱近千年，而安溪竹藤编更是历史久远。
   　　据了解，目前安溪县现存传统民间艺术涵盖类别广，可分为传统美术类、传统音乐类、传统舞蹈类、传统戏剧类等，有些特定的民间艺术活跃在春节、元宵、迎神赛会等民间传统节日及相关喜庆需求，比如剑斗镇的迎亲队、凤城镇的“大鼓吹”等。
   　　“然而，许多民间艺术依靠‘口传心授’的方式代代相承，传承方式非常脆弱，随着民间艺人的不断老去、逝世，有些技艺、绝活逐渐面临‘人亡艺绝’的困境。”王铭芬介绍，为了守护这些民间瑰宝，安溪县出台一系列政策措施，投入大量精力和时间，挖掘、保护本土民间艺术资源。
   　　运用文字、录音、录像、数字化多媒体等各种方式，对安溪茶歌、木偶戏、南音等项目，进行真实、系统和全面的记录，并建立完整档案；非遗代表性项目传习所的建设，创立竹（藤）编工艺创新工作室、高甲戏协会、南音专业班等34个传统技艺协会组织，为人才交流合作提供平台。
   　　“针对传统优秀民间艺术，我们积极申报各级非物质文化遗产名录，对非遗项目传承人、保护单位，给予一定的扶持。”王铭芬讲到，安溪县成功申报涵盖南音、木偶戏、安溪竹藤编等多个领域的50项非遗项目。2021年，陈清河竹藤编技艺工作室获批国家级专项资金补助经费17万元，用于竹藤编技艺的传承与保护，新艺种开发、竹编汉字软件研发。
   　　从完善民间艺术相关资料，到发掘培育非遗项目，再到吸引更多人去了解民间传统文化，近年来，安溪县有关传统民俗节庆、文化和自然遗产日、非物质文化遗产月等活动精彩纷呈。
   　　组织开展“福在安溪香满城”端午系列文化活动，南音、木偶戏、布袋戏等民俗表演一一亮相，为市民呈现了一场民间艺术盛宴；拍摄非遗摄影作品，生动记录非物质文化遗产的传统技艺、传习活动、制作过程等，并到社区乡镇进行巡展；成立农民讲师团，走村串巷到田间地头普及非遗知识……特色鲜明、形式多样的活动，让保护民间艺术的理念更加深入人心。
    　　让民间艺术“活”起来 
   　　“民间艺术绚丽多彩，但如果没有‘保鲜’，就只能停留在人们的回忆里。只有让千百年来传承下来的文化遗产积极融入当代人的生活中，才能焕发持久的生命力。”王铭芬如是说。
   　　随着县民间艺术团蓬勃兴起，越来越多的爱好者齐聚一堂，县青少年宫不断推出 闽南语 、木偶戏等兴趣班，县老年大学、县艺术学校等纷纷开设南音兴趣班、专业班，民间艺术进社区展演、展示成为市民文化生活常态。
   　　在龙门中心小学的木偶戏兴趣班课堂上，在老师的指导下,学生们认真操纵木偶弯腰低头或翻转跳跃，表演活灵活现；安溪茶歌入驻虎邱镇双格小学，嘹亮动人的歌声伴随即兴创作的歌词，深深吸引学生的眼球。
   　　“竹编、高甲戏、木偶戏等民间艺术走进全县143所中小学校园，以校本课程、演艺班、兴趣小组等形式，共培训中小学生 8000余人次，让学生们近距离感受文化艺术的魅力。”王铭芬谈到，依托校园浸润，民间艺术的生命力和创新性都得到了增强，培养的学生曾多次参赛并获奖。
   　　此外，每逢国庆或五一期间，凤山风景旅游区、大坪迎仙埔生态观光茶园等风景旅游区会整合推出全新的茶歌茶舞、茶艺表演、自助品茗等活动，并邀请高添丁等代表性传承人上台献唱；设计“非遗研学之旅”“非遗体验之旅”等10条非遗旅游线路，涉及美术、技艺、民俗等多个门类，年均接待游客186余万人，直接带动景区增收2800余万元。
   　　“民间艺术进景区，实现文化与旅游双向赋能，不仅推动文旅融合发展，也是活态传承的创新之举。”王铭芬说，还将通过常态化开展驻演，实现优势互补，让民间艺术变得更加触手可及。
   　　“我们还长期举办原生态茶歌邀请赛、南音表演唱等活动，以此为契机，让爱好者互相切磋，推动民间艺术发展。”县文体旅局相关负责人说，民间艺术的传承不仅要体现民间文化的原汁原味，更要与现代元素进行融合创新。
   　　高甲戏围绕宣讲时代精神，创编《李光地》《莫耶·延安颂》，成为新时期爱国主义教育的生动素材；安溪“闽南四句”第三代传承人李辞晗结合时代特点进行创作，将“闽南四句”融入婚礼主持当中；安溪竹藤编非遗传承人陈红萍大胆创新,以平面编织的手法将汉字融入竹编艺术，让古老的技艺焕发出蓬勃活力。
   　　“借助互联网平台，我开通了竹编教学直播，希望通过网络直播和短视频教学拓展我们安溪竹藤编的影响力，让更多人体验创作的快乐，让安溪竹藤编技艺活态传承下去。”陈红萍说。
    　　让民间艺术“火”起来 
   　　2019年，高甲剧《玉珠串》在浙江、江西、广西三省份九地市相继演出，将喜剧化的表演形式和跌宕起伏的剧情巧妙结合，在场观众也将每个生动鲜明的人物形象深深记入了脑海。
   　　“借助送戏下乡、送戏进万村等渠道，我们每年开展公益性演出210余场，形成‘飘香安溪·周周有戏’‘文艺轻骑兵’等文化惠民品牌。”县高甲戏剧团团长谢志斌说，利用好安溪高甲戏这张名片，让茶乡民间文化走出安溪、走向全国、走向世界。
   　　据了解，安溪高甲戏曾在中央电视台春节联欢晚会、戏曲晚会等大型文艺晚会演出18场次，并前往新加坡、马来西亚、韩国等国家和地区交流演出 75场次，创编的高甲戏剧目两次获全省戏剧会演剧目一等奖。
   　　“激发民间艺术的内生动力，让其在更广阔的舞台和市场上‘火’起来。”王铭芬介绍，对一些具有市场潜能和开发价值，与消费者日常生活相关的民间艺术，通过创新型发展模式，可以推动区域振兴、产业振兴和品牌振兴，实现可持续发展。
   　　二十世纪九十年代初，在传承竹藤编技艺的基础上，以全国劳动模范陈清河为代表的手工艺人，不断探索创新，把坚硬的钢铁和细软的藤条巧妙结合，在全国首创“藤铁工艺”艺种，如今，安溪竹藤编已由民间草根工艺发展为造福群众的民生支柱产业，产业由小到大，产品由中国走向世界。
   　　“安溪藤铁工艺品占全球市场的35%，占中国市场的50%以上。”中国工艺美术学会藤铁艺术专业委员会执行主任、县家居工艺商会会长黄连福介绍，安溪县120万人口中有15万人直接从事藤铁工艺业，40多万人受益于涉藤铁工艺行业，年收入近70%来自手工编织工艺制作。
   　　“将传统技艺转化为致富增收产业的同时，也使民间艺术在生产中得到传承和保护，焕发出勃勃生机。”王铭芬说，下一步，县文化馆将更重视对优秀传统民间艺术的保护传承，积极推动民间艺术进景区、进专柜、进课堂，为传承相对困难的民间艺术创造条件，把优秀传统文化发扬光大。（陈颖 谢志锋）

8. 安溪茶艺的介绍

安溪茶艺是流行在中国福建安溪茶乡的一套品茶程序和仪式。又叫安溪茶道。作为一种示范性表演，其每一个环节、每一个动作，都讲究融自身修养与茶文化之精华为一体。在品饮品茶之神韵的同时，追求人与茶、人与自然、人与人之间人际关系的和谐，启发人们走向更高层次的生活境界，达到精神上的崇高享受。安溪茶艺是安溪茶文化的精华，带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐，在人与茶的互动中，传递着“纯、雅、礼、和”的茶道精神。1994年，为把名茶品尝活动同安溪传统的乌龙茶茶道有机地结合起来，安溪县组织茶叶界、文艺界人士，对传统的品茗艺术进行挖掘和整理，创编了一整套具有安溪茶乡独特风格、融传统茶道与现代风韵于一体的“安溪茶艺”，并组建安溪茶艺表演队，于同年10月在安溪举办的第二届世界安溪乡亲联谊会上首次献演。