人造肉会让养殖业消失吗？

1. 人造肉会让养殖业消失吗？

说到“能否替代传统肉类”为时尚早，人造肉还不成熟，有很多缺点，现阶段人类还需要继续饲养家畜，所以养殖业不会消失。“人造肉”其实分为两种。第一种是素肉，由大豆等植物蛋白加工而成，是豆制品生成的各种食品，这在各国的素食主义者中非常流行。另一种是与真正的动物肉类相似，由动物干细胞制造出的肉，其大致过程是把氨基酸、糖、油脂等物质在器皿中培养干细胞，让肉慢慢“长大”。现在所指的“人造肉”，一般都是指这类由干细胞培养的肉，无论是牛肉，还是猪肉或鸡肉。

“人造肉”会不会产生这样真正的肉类香味及营养素，有没有真正肉类的口感，如纤维硬度、湿度、柔嫩度等，现在我们还不得而知。
理论上“人造肉”能不能培育成功，受多种因素影响。一是营养和味道要与畜牧养殖的动物肉相同或相似；二是培育的经济成本要与传统肉类相当或低于传统肉类，这也意味着需要技术创新；三是要解决人们食用时的心理不适感等。

当今人类仍然离不开传统的动物肉，因为无论是从肉类的营养还是味道来看，“人造肉”目前都不能取代畜牧养殖动物的肉。但毋庸置疑的是，“人造肉”是应对和解决粮食安全的新方式之一。
联合粮农组织（FAO）的统计表明，2016年世界猪肉产量为10820万吨，其中，中国、欧（27国）、美国的猪肉产量占世界的79.95%。与此同时，全球牛肉产量为5874万吨，美国牛肉产量在全球牛肉总产量中占比最多，为19%。

在培育“人造肉”时，由于是在器皿中培养细胞，也容易受各种微生物的影响，如被酵母菌和霉菌污染等。因而不排除用抗生素或其他药物，以及添加剂的可能性。对此，也需要有解决的方法。此外，“人造肉”的性价比、成本能否优于传统肉类，技术上是否成熟到能进行批量生产，以及其可能保护环境的优势是否能得以体现，这些疑问都需要进一步的科学研究予以证实。

2. 市面上已经有了人造肉，人造肉对养殖户会有哪些影响？

一种以大豆蛋白制成的，主要成分是蛋白质和少量脂肪，另一种是用动物的干细胞培育出来的“真肉”，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞是猪这个动物的肉。什么动物什么肉，人是造不出其他肉。人只能造出人肉，因为人也是动物。因此，人造猪肉肯定不是肉。希望砖家们对这个东西更改姓名，什么原科造的就叫什么肉，用实事求是的方，让它不断“长大”。


价的劳动力和庞大的农民工队伍，何必粮食，肉类都进口呢，，更期待中国成为世界最大的出口国不能吃，贵少买，早市，亮白色，发红水捞冰冻肉不能购买，都是进口僵尸肉，超市的射光肉和市外对比下，就知道是否是新鲜肉不，超市的青菜一般都是保鲜菜，夏天温度高，还是早都乖培育出！
人类何苦要搞其它行业？就单靠培育细胞都能养活世界上百亿，千亿人口？人类最终目标生存就吃？有的吃就用不着做其它事挣钱糊口。开足马力把培育细胞做到底！天上掉线饼机会来市地摊的新鲜，当然不是靠资源，而是生产的产品，先进的有卓见的国家都在储备资源，中国人口众多，更应该保护。
什么后患！假如市埸为了抑制猪肉价格的上涨，从国外进口猪肉冲击市埸，我与真人有很大的区别，例如，机器人能怀孕生孩子吗？人造猪肉毕竟不是真猪肉，也不能完全替代真猪肉的全部营养成份和营养功能，吃不到真猪肉，退而求其次，弄点所谓"人造猪肉"吃吃，满足们需要首先严防动物的病疫病毒携带入国，若有人畜共患的病疫病毒携带进入我国，那更是后果不勘设想，后患无穷啊！

3. 人造肉已经被端上餐桌，养殖户又该何去何从？

说到“能否替代传统肉类”为时尚早，人造肉还不成熟，有很多缺点，现阶段人类还需要继续饲养家畜。“人造肉”其实分为两种。第一种是素肉，由大豆等植物蛋白加工而成，是豆制品生成的各种食品，这在各国的素食主义者中非常流行。另一种是与真正的动物肉类相似，由动物干细胞制造出的肉，其大致过程是把氨基酸、糖、油脂等物质在器皿中培养干细胞，让肉慢慢“长大”。现在所指的“人造肉”，一般都是指这类由干细胞培养的肉，无论是牛肉，还是猪肉或鸡肉。

“人造肉”会不会产生这样真正的肉类香味及营养素，有没有真正肉类的口感，如纤维硬度、湿度、柔嫩度等，现在我们还不得而知。
理论上“人造肉”能不能培育成功，受多种因素影响。一是营养和味道要与畜牧养殖的动物肉相同或相似；二是培育的经济成本要与传统肉类相当或低于传统肉类，这也意味着需要技术创新；三是要解决人们食用时的心理不适感等。

当今人类仍然离不开传统的动物肉，因为无论是从肉类的营养还是味道来看，“人造肉”目前都不能取代畜牧养殖动物的肉。但毋庸置疑的是，“人造肉”是应对和解决粮食安全的新方式之一。
联合粮农组织（FAO）的统计表明，2016年世界猪肉产量为10820万吨，其中，中国、欧盟（27国）、美国的猪肉产量占世界的79.95%。与此同时，全球牛肉产量为5874万吨，美国牛肉产量在全球牛肉总产量中占比最多，为19%。

在培育“人造肉”时，由于是在器皿中培养细胞，也容易受各种微生物的影响，如被酵母菌和霉菌污染等。因而不排除用抗生素或其他药物，以及添加剂的可能性。对此，也需要有解决的方法。此外，“人造肉”的性价比、成本能否优于传统肉类，技术上是否成熟到能进行批量生产，以及其可能保护环境的优势是否能得以体现，这些疑问都需要进一步的科学研究予以证实。

4. 人造肉越来越火热，农民还有必要养猪吗？

随着全国各地猪肉价格的不断上涨，猪肉价格现已达到30-40元/公斤的区间，这无疑增加了一些低收入公民的生活成本。结果，人造肉最近被投放市场，各种媒体都把它捧得很高，神秘莫测。现在很多人都在问，既然人造肉可以大量供应市场，农民养猪有必要吗？

首先，让我们解释什么是人造肉。市场上有两种人造肉:一种是人造肉，也称为大豆蛋白肉。它实际上是一种模仿肉的形状和味道的豆制品。人造肉主要由大豆蛋白制成，因为它富含大豆蛋白和少量脂肪，对人体健康无害。第二种是由动物干细胞、糖、氨基酸、油、矿物质和各种原材料加上食用色素组成，肉眼看起来像猪肉。

生产人造肉的公司急于推广他们的人造肉有两个主要原因。首先，他们想利用生猪数量的减少来抢占猪肉市场份额。试想，如果猪肉供应不短缺，人造肉很难挤出猪肉的市场份额。第二，目前国内猪肉价格已经从年初的10元上涨到每公斤30元到40元，影响了老百姓的生活。现在人造肉的引入可以稳定国内猪肉价格。

事实上，人造肉的到来只能激发社会各界的短期热情。经过很长一段时间，它仍然不能完全取代猪肉，因为人造肉的味道不如猪肉好，人们对人造肉了解不多，仍然有意识形态上的顾虑。此外，人造肉的营养价值不如猪肉高，在新奇感过去后，公众也没有热情。因此，人造肉没有被市场完全接受，也不能代替真正的猪肉。

5. 人造肉已经出现了，猪肉养殖户会受到影响吗？

在我看来，随着人造肉的出现，猪肉养殖户肯定会受到一定的影响，但这种影响应该不会太大。

虽然说人造肉已经在西方多个超市开始售卖，但对于国内的民众来说，人造肉其实还没有开始进行大面积的推广，只在一些电商平台有售卖。而且按照人们的习惯，肯定更喜欢吃真肉一些。因此如果人造肉真的上市，那么除了一些想尝鲜的人外，可能在初期并不会有太大的市场。更何况人造肉几乎都是肉饼模样，因而对国内产生的冲击其实更为有限，这是因为中华美食文化博大精深，有很多菜品并不是光靠人造肉就能制造出来的，例如梅菜扣肉、红烧肉等。再加上逢年过节时，每家每户都会摆年夜饭，在这种情况下估计谁也不希望看到桌上都是肉饼。所以从这美食这方面上来说，人造肉其实没办法完全代替猪肉，因而猪肉养殖户其实还有市场，并且这些市场是人造肉没办法夺走的，因而猪肉养殖户的生意并不会因为人造肉的出现而受到太大影响。

此外，即便人造肉大受欢迎，但由于国内人口众多，对肉类的需求量也非常大，光凭人造肉是无法代替猪头满足国内市场的，因而猪肉依然还有非常大的市场。在这样的情况下，猪肉养殖户虽然会受到一定的冲击，但影响也不会非常大。而且就我个人而言，如果人造肉和猪肉处于同等价位时，我更愿意购买猪肉而不是人造肉，因为猪肉会让我更放心，也更有心情烹饪，吃得时候也会更开心，而人造肉则会给我一种为了填饱肚子而做菜的感觉。

所以在我看来，人造肉的出现肯定会对猪肉养殖户产生一定的影响，但这种影响其实非常有限，至少在短时间内来看是这样。

6. 人造肉的出现会对养殖户有影响吗？

人造肉的出现只会给人们更多的肉类选择。目前，对猪肉没有影响。今年下半年以来，人造肉再次出现在人们的眼中。中秋节期间，一家食品公司在电子商务平台推出了第一款人造植物肉月饼，6天内售出3000份。

10月上旬，国内首款人造肉糕在网上预售，价格118元，4块，净含量440G，主要面向健身、素食、健康人群，保质期100天近1000人下了订单。这种人工肉也是由非转基因大豆等植物蛋白制成，价格不便宜。不到1斤肉的价格是118元，这是普通市民无法接受的。与人造肉相比，现在每斤30元左右的猪肉更便宜。
为什么人造肉对猪肉没有影响？有两个原因。在第一阶段，人们对人造肉的接受程度并不高。说到人造肉，人们总是想到几十年前市场上出现的低端人造肉。它有很浓的豆子味，而且味道不好。目前，新型人造肉与以前相比有了很大的变化。虽然它也是由植物蛋白制成，但在口感和工艺上都有很大的改进。
就目前的市场情况来看，与人工肉相比，人们普遍选择食用了几十年的猪肉作为主要的肉类消费品。虽然现在猪肉价格很高，但后期猪肉库存增加后，猪肉价格会下降。与每斤100多元的人造肉相比，价格相对便宜。因此，在短期内，人工肉不会对养殖户的猪肉产生任何影响。这将取决于未来人工肉的发展。

7. 人造肉上市会影响养殖业吗 人造肉和真肉的区别

 人造猪肉如果能够获得大量上市，那么总体对于消费者而言还是利大于弊的。毕竟目前我国猪肉市场鱼龙混杂，虽然猪肉都是经过严格检疫才能获得批准上市。但是在未来的时间里，人们对于健康的追求也将更加严格。不含激素、无胆固醇添加等等也将更受到广大消费者的喜爱。但是现在来看，我国目前还不具备大量人造猪肉集体上市的时机。此对于目前我国猪肉市场而言，不会造成很大的冲击。
   人造肉上市会影响养殖业吗  个人看来，短期内不会产生较大的影响，但是未来5年、10年，甚至更长的时间里，其对养殖业的影响会很难预料。
  一、从目前来看，消息中只是实验室研发成功，距离大量生产、投入市场进行商业化营还有一段路要走，并不是短时间就能达到大量生产、全面推向市场的，所以在短时间内对养殖业不会造成什么影响。
  二、从消费中所描述的情况看，还有关于人造肉的“植物风味”去除问题没有得到最后解决，就是把植物蛋白中的“风味物质”如何分离出来这一问题还没在实验当中，如果这个问题不解决，很难投放市场，因为人造肉第一注重营养，第二注重口味，你得和真正的猪肉口味相同，或者极期相近才可以，否则吃上一口人造肉，感觉出来的却是大豆的味道，那这么肉怎么会有市场呢？由此看来，在技术上还有进一步改进的空间，在植物风味物质没有分离成功之前，是很难投放市场的。
   三、即使人造肉进入商业化销售环节，人们在接受上、认知上也会有一个过程，能不能被消费者认可，还是一个问题，即使人造肉能被大家接受，也得需要一段时间，之后才会对生猪等养殖业产生一些竞争。
  综合来看，短期内，至少3、5年内对养殖业不会有什么影响，但是当有一天人造肉能被一部分人逐渐接受之后，对生猪等养殖业肯定会有一定影响。关于能够产生多大影响，还很难确定，因为有几个不确定因素：一是人造肉的成本、售价无法确定，二是投放市场的时间无法确定，三是到那时生猪行情、猪肉行情也无法确定，所以在这么多不确定因素的情况下，现在谈影响的大小还为时尚早。
   人造肉是由什么制造的  一般来说人造肉分两种，一种人造肉是由植物蛋白制造的，
  而另一种人造肉是由动物蛋白制造的。因此来看，这种人造肉应该属于前者――是植物蛋白制造的，而且还从植物中提取了一些血红蛋白，让口味和外观看起来比较接近真肉。
   人造肉和真肉的区别  首先咱们要明白，人造肉并不是真正的肉，也更加不是网上所传言的肉细胞组织培养。所谓的人造肉指的是大豆、马铃薯，橄榄油和葵花油经过一系列流程工艺制造而成的素食产品。因为主要营养酷似肉食产品，因此被称作人造肉。同时由此我们也可以定义得出：人造肉为一种植物为原材料通过人工合成具有和肉食营养价值相当的素食食品，口味更加像牛肉。

8. 人造肉的出现对养殖户会有影响吗？

其实这则消息主要是最近北京工商大学食品和健康学院副教授李健实验室团队和植物肉品牌合作研发的中国第1代人造肉产品，预计将在今年9月面市。而真正获得全面推广预计还会有一段很长的路要走。那么人造肉的出现对于养殖户会有影响吗？目前来看，对于研发人造植物肉还在处于测试阶段。据说它的主要原料其实是来自大豆豌豆、植物蛋白，主要是以豌豆，大豆大米制成的植物肉，它的外观和猪肉比较相似，而且口味也跟真的猪肉非常接近，而它最主要的卖点就是不含胆固醇，对人体健康更为有利。现在来看，我国人造肉要实行真正全面上市，需要更多的关卡。因此短期内我国整体的生猪养殖行业冲击并不大，而且前更多的消费者对于人造肉接受程度并不高。

由于非洲猪瘟持续影响一年多时间里，我国大部分养殖户都纷纷减少了生猪养殖规模。最终导致目前全国生猪存栏逐渐下降，统计截至今年上半年，全国生猪存栏量仅仅为34761万头，比去年下降将近15%。而且随着目前我国猪肉消费需求开始逐渐上涨，猪肉供应紧张的局面也越来越凸显。因此猪价在进入8月份以后上涨的幅度更大，因此在目前严峻的形势下，相关科研人员也在积极研制人造肉，希望以此来满足猪肉供应紧张的局面。

对于我国未来发展需求来说，随着人们对于食品安全问题关注越来越高。人造的植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，如果能够获得全面上市，那么这一家减少更多的生猪养殖环节以及所带来的风险。但是对于一部分的利益集团将会获得巨大的利益。总之目前人造肉要从实验室走向消费者中的“菜篮子”，还需要面对更多的难题，比如监管问题。