猫屎咖啡是真的吗？

1. 猫屎咖啡是真的吗？

这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆。
因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。
传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。



扩展资料：
印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。
一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。
传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。

2. 猫屎咖啡真的是猫屎做的吗？

3. 猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡真的是猫屎，猫屎咖啡确实需要用到麝香猫的粪便，但并不是直接用屎来泡咖啡。
麝香猫喜欢吃咖啡树的果实咖啡果，而咖啡果里的种子就是生咖啡豆麝香猫拉出的粪便中，这些咖啡豆都还是完整的，不过他们都在麝香猫的消化系统中经历了独特的发酵，这为制作咖啡省去了不少工艺流程。
之后，把这些麝香猫便便清洗干净、晒干，再直接进行烘焙，就能得到成品的猫屎咖啡。所以等开始泡咖啡的时候，真正的粪便部分早就已经没有了，你得到的是一杯味道有点独特、而且很干净的正常咖啡。

猫屎咖啡的味道
用香溢、绝响来形容猫屎咖啡的味道，只会粉饰猫屎咖啡的传说。美国精品咖啡协会的传讯经理LillyKubota早在2011年已撰文列出三点结论：
1、最好的猫屎咖啡也比不上最低分的精品咖啡。
2、最正宗的猫屎咖啡产自困在笼内的麝香猫。
3、消费者买到的，大多是假货。咖啡品尝师Stephen Vicks在咖啡网页发表杯测报告在四个样本中有两个分别带有霉味和苯酚味瑕疵，其余的两杯，令人联想到青草，药水胶布，碘酒和生蚝，口感粗糙。可见消费者买的不是质素，而是噱头。

4. 猫屎咖啡真的是猫屎吗

 麝香猫 
        猫屎咖啡的流行似乎是一夜之间的事。很多人以为猫屎只是这种咖啡的名字，其实它也说明了咖啡来源——猫屎。对，你没有看错，猫屎咖啡确实是从猫屎中提取而来，不过不是随随便便一种猫都可以产出这种屎。
        猫屎咖啡最重要的生产者不是人，而是麝香猫。麝香猫产于印尼，严格说来，麝香猫是灵猫科动物，并不属于猫科。制作猫屎咖啡首先要找到麝香猫的粪便。麝香猫喜欢吃咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果。咖啡果经过肠道后，外层果肉被消化，不能消化的咖啡原豆随之排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇浓郁的咖啡。找到麝香猫的粪便后，人们就可以进行提取和后加工工作了，比如剥除原豆外层薄膜、清洗、翻炒，这样你就不用担心会吃到自己不想吃的东西啦。
        当地人发现其巨大的商业价值后，开始人工养殖麝香猫。以下是猫屎咖啡的诞生过程。

 咖啡果 
 采摘咖啡果 
 选择咖啡果 
 选择咖啡果 
 “养殖基地” 
 麝香猫 
 麝香猫吃咖啡果 
 麝香猫 
 “猫屎”来了 
 没有想象中恶心 
 排列整齐 
 清洗 
 加工 
 加工 
 装罐 
 成品 
 猫屎咖啡 

5. 猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡不是用猫屎做的。猫屎咖啡豆是公认的世界上最独特、最美味的豪华咖啡之一。相信大家对猫屎咖啡的印象就是价格昂贵。确实如此，以前街咖啡为例，目前前街咖啡的猫屎咖啡豆已经下架了(没有生豆库存)但之前猫屎咖啡豆的价格是100克260元。价格比翡翠庄园的绿标还要贵一些。

猫屎咖啡由来
猫屎咖啡是由印尼麝香猫的粪便作为原料制作而成的。猫屎咖啡又被叫做是麝香猫咖啡，印尼语是KopiLuwak。Kopi在印尼语中是咖啡的意思，而Luwak在印尼语中是一种类似于猫的小雪貂状动物，其实就是麝香猫。但让也有人认为是果子狸。二者都是灵猫科的动物，主要区别就是果子狸主分布在中国，而麝香猫主分布在印尼。
猫屎咖啡的源头是麝香猫，但是由于野生的麝香猫的数量不多，因此猫屎咖啡的产量不大，所以很多商家将果子狸作为麝香猫的代替品用来制作咖啡。麝香猫咖啡在不同的国家有不同的名称。通常，它也被称为CivetCoffee、CoffeeAlamid（在菲律宾）和WeaselCoffee（在越南）。

6. 猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡不是猫屎，但确实是以猫屎为原材料制成的。
猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的，产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果，咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡原豆，排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇更浓郁的咖啡。

猫屎咖啡选购技巧
1、看产地：需要注意猫屎咖啡主要产于印尼（麝香猫）。2013年，我国云南开始生产猫屎咖啡（果子狸）。
2、看包装：需要注意印尼的工业并不太发达，本土产品的包装普遍不华丽，比较简单朴素。猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失，为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。
以上内容参考  百度百科-猫屎咖啡

7. 猫屎咖啡真的是猫屎吗

亲，很高兴为您解答呢。亲，猫屎咖啡并不是猫屎。这种咖啡味道很好，只是名字不好听而已，他的原名叫做麝香猫咖啡。虽然这种咖啡所用的咖啡豆也是从一种猫的粪便中提取出来的，但是它并不是完完全全的猫屎，所以不用担心他不干净。它的制作方式比较简单，就是麝香猫吃下去咖啡果实之后排出来了成熟的过河，然后人们就将它提取出来，这样的咖啡其实味道更加好，是市场上比较抢手的一种咖啡。它很干净，味道很好，不必有太多的担忧。【摘要】
猫屎咖啡真的是猫屎吗【提问】
亲，很高兴为您解答呢。亲，猫屎咖啡并不是猫屎。这种咖啡味道很好，只是名字不好听而已，他的原名叫做麝香猫咖啡。虽然这种咖啡所用的咖啡豆也是从一种猫的粪便中提取出来的，但是它并不是完完全全的猫屎，所以不用担心他不干净。它的制作方式比较简单，就是麝香猫吃下去咖啡果实之后排出来了成熟的过河，然后人们就将它提取出来，这样的咖啡其实味道更加好，是市场上比较抢手的一种咖啡。它很干净，味道很好，不必有太多的担忧。【回答】

8. 猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡确实需要用到猫的粪便，但并不是直接用粪便来泡咖啡。
猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
由麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，经过胃的发酵。产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

制作技巧
印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。
一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。
传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。