有谁知道糖醋姜的做法（最好有具体步骤？

1. 有谁知道糖醋姜的做法（最好有具体步骤？

糖醋嫩姜 
选用新鲜嫩姜，洗净去皮，切成1毫米厚的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮佛，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为止，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌渍15～25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋

做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。 
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。 
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。 
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。 
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。 
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。

2. 糖醋生姜的做法，怎么做糖醋生姜

主料：

鲜生姜：适量。

辅料：

糖、盐、香醋，适量。【摘要】
糖醋姜丝的制作方法【提问】
主料：

鲜生姜：适量。

辅料：

糖、盐、香醋，适量。【回答】
处理食材：
先将姜洗净，切片，放盐使用手翻抄一下，压紧，腌制一小时。
腌制时间到，会有水分出来。
将腌制的水分逼去。然后，在另一个可以密封的容器底部放一批腌制好的生姜，撒一层糖。再放一层生姜，再撒一层糖。最后，倒入香醋，漠过生姜即可。最后，倒入香醋，漠过生姜即可。盖上盖子，放入冰箱冷藏室，过一天之后，即可食用，但越往后，味道越浓。注意事项：取食需要使用干净的筷子，虽说这是常识，但依然会有人忽略。

还有一个需要注意的是：生姜比较适合早、中午食用，晚上不宜食用生姜【回答】

3. 怎么做糖醋生姜

糖醋生姜腌制的方法如下：1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控净水分。4、准备一个玻璃容器，没有也可以用有盖子的陶瓷容器，准备好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加热醋将冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的容器中晾凉待用。用白糖则不需要加热。5、先将腌制好并控净水分的鲜姜片，此时尝尝还有咸度，就不用加盐了，否则需要加少许盐装入容器中。6、倒入白糖，然后浇上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以没过姜片为宜。7、然后盖上盖子，密封腌制1天即可食用，腌制时间越长越入味。

4. 怎样做糖醋姜

姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，而且还有健胃、驱寒、解毒之功效，倍受消费者的青睐.
糖醋嫩姜 
选用新鲜嫩姜，洗净去皮，切成1毫米厚的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮佛，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为止，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌渍15～25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品。

5. 怎样做糖醋姜

糖醋姜片的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 
糖醋姜片的制作材料：主料：洋姜300克,精盐2克,味精1.5克,酱油3克,醋10克,白糖15克,香油5克。 教您糖醋姜片怎么做，如何做糖醋姜片才好吃将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。

6. 糖醋姜的做法？

1姜要洗净，去皮，凉干。

2之后要将姜拍扁，这是为了更好地入味。

3 甜醋

4甜醋

5将甜醋、红糖、猪手、猪脚、鸡蛋倒入瓦煲内。

6将姜放入瓦煲内。大火煲滚后用小火煲约半小时后关火。这样每天煲一次左右。

7大约一星期后就可以吃啦。因为煲几日姜就很入味很好吃的啦。
小窍门：
1.姜要记得凉干水，落锅炒下更香。
2.姜一定要拍扁，为了等醋入到里面更香甜。
3.猪手、猪脚、鸡蛋我忘记拍照了。
4.糖姜醋煲滚后不动可以放很久的，记得吃完后要煲滚后存放哟。

7. 怎么做糖醋生姜

糖醋生姜的制作方法如下：
主料：生姜适量、
辅料：食用盐适量、白砂糖适量、白醋适量
步骤一、生姜洗净后切成小片备用。

步骤二、加入适量的食用盐搅拌均匀后腌制120分钟。

步骤三、碗内加入适量的白砂糖和白醋调制成糖醋汁。

步骤四、腌制好的生姜捞出放入到玻璃瓶中。

步骤五、倒入制好的糖醋汁。

步骤六、密封后放到冰箱冷藏室，腌制7天。

步骤七、7天后制作完成。

8. 怎么做糖醋嫩姜 糖醋嫩姜的做法

1、首先，把嫩姜清洗干净并去掉老姜，然后沥干水。
 
 2、把沥干水的姜放到一个无水无油的盆中。
 
 3、根据姜的重量，放入适量的食盐（两斤半左右的姜，放一汤勺盐），淹1小时以上。
 
 4、然后，把淹出来的姜水倒掉。
 
 5、接下来，放入冰糖和白醋（可根据个人的口味加入冰糖和白醋）。
 
 6、最后，把已经放入冰糖和白醋的姜，装到一个无水无油的容器里，放入冰箱冷藏两天就可以吃了。