猪肉，羊肉，牛肉分别都有什麽营养成分？

1. 猪肉，羊肉，牛肉分别都有什麽营养成分？

猪肉的营养成分主要是蛋白质，碳水化合物，脂肪。
羊肉的营养成分主要是脂肪、维生素、钙、磷。
牛肉的营养成分主要是的蛋白质，氨基酸
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分  。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

2. 猪肉、牛肉、羊肉哪个的营养价值高？

你好！！

换个角度来回答你的问题啦，主要从营养角度来看看：

营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。

白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。

红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。 

因此， 建议吃鸡肉。



谢谢！！

3. 牛肉和羊肉相比，哪一个更有营养呢？

冬至是中国民间的传统节日，是二十四节气中的一个重要节气。“数九寒天”从冬至开始，正式进入“一九”，意味着寒冬的正式开始，各地的气候将进入最寒冷的阶段。人们为了抵御寒冷，在很多地方，冬至这一天都有吃牛肉和羊肉的习俗。牛肉和羊肉都很有营养，但很多人还是会纠结到底吃羊肉好还是吃牛肉好。其实牛肉和羊肉因生长环境的不同，营养价值也有所不同。那么冬至到底是吃羊肉好还是吃牛肉好呢？下面大家就和我一起来了解一下吧！

1.本质区别。牛肉主要来源于水牛和黄牛的肉，水牛和黄牛的养殖基地几乎遍布全国各地。主要以圈养和牧场饲养为主。羊肉通常来源于山羊和绵羊的肉，羊天性赖寒，怕热不怕冷，主要生长在高原寒冷的地区。这是牛肉和羊肉本质上的区别。

2.肉质区别。牛肉的肉质比较厚实，纤维较粗而松散。羊肉肉质没有牛肉那样厚实，肉质较细嫩。
3.口感的区别。牛肉炖熟以后吃起来有嚼劲，口感绵软。羊肉炖熟以后吃起来软滑，口感细嫩。
4.气味的区别。牛肉有有一定的腥味。羊肉的腥膻味较浓。
5.营养价值的区别。牛肉含有蛋白质、维生素、氨基酸、尼克酸等营养物质。羊肉含有蛋白质、维生素B族、钙、镁、钾、尼克酸、核黄素等营养物质。牛肉属于温补，羊肉属于热补。

冬至吃羊肉好。冬至吃羊肉不仅能及时给身体补充热量，还能增加消化酶，促进消化，暖胃驱寒。牛肉虽然也能给身体补充热量，但它比起羊肉驱寒的效果要差一些。因此冬至吃羊肉较好，建议大家在冬至还是吃点羊肉，能使身体更加暖和。
在民间，羊肉最佳吃法是，把羊肉炖汤来食用。
炖羊肉汤
所需食材: 羊肉，生姜，料酒，大蒜，洋葱，盐，花椒粉，大葱段
做法:
1.准备半个洋葱切成大块，一块生姜拍散，再准备适量大葱段，3瓣大蒜。
2.把羊肉切成小块，用温水清洗干净，洗去血水。
3.将洗好的羊肉倒入冷水锅中，加入少许料酒，生姜、大葱段大火烧开煮1分钟左右，然后把羊肉和生姜、葱段捞出来，用冷水反复冲洗去血水，这样能很好的去除羊肉的腥膻味。
4.把羊肉和生姜、大葱段一起倒入压力锅中，加入洋葱、大蒜再加入适量清水，炖煮45分钟。炖好后调入适量的盐少许花椒粉即可。
加入大蒜和洋葱能更进一步的去除羊肉的腥膻味，使炖出来的羊肉汤味道更加鲜美。这样炖出来的羊肉汤没有一点腥膻味，特别好喝。

4. 牛肉羊肉猪肉，哪种肉最营养？哪种肉该少吃？

日常饮食中三种肉最常见。就是牛肉、羊肉、猪肉。市面上销售的这三种肉也有选择困难症吗？事实上，这三种肉的营养价值都很丰富，但营养补充的重点不同。适合自己的才是最好的。

一、牛肉羊肉猪肉可以补充的营养物质牛肉是最补血的。牛肉中蛋白质含量丰富，牛肉中的蛋白质与他肉中的蛋白质不同，氨基酸组成必须更接近人体的要求。所以经常吃牛肉可以更好地补充蛋白质，是健身者的最爱。不仅如此，牛肉中含有丰富的铁含量，有助于补充血液和修复受伤的身体组织。因此贫血的朋友不妨多吃牛肉。羊肉最养羊。秋天和冬天是吃羊肉的最佳时期。羊肉水温可以温暖阳气，增加身体所需热量，提高对寒冷天气的抵抗力。因此，冬天天气寒冷，羊肉可以适当多吃。特别是身体虚的人要多吃一点。猪肉阴湿干燥。猪肉阴干功效好，经常劝女性朋友适当多吃猪肉。猪肉中蛋白质、矿物质等营养素比较均衡，提供人体所需的半胱氨酸和血红蛋白，阴湿干燥，有利于女性的皮肤健康。

二、牛肉羊肉猪肉哪种肉可以少吃猪肉：最常见的肉类之一，猪肉中的铁含量非常丰富，其中血红蛋白铁和胱氨酸改善缺铁性贫血，同时猪肉也是B族维生素的主要来源。猪肉中胆固醇和饱和脂肪酸比较高，蛋白质较少，长期大量摄入，容易引起肥胖。特别是肥肉的脂肪含量更高，所以日常生活要适当控制。牛肉：蛋白质含量高，脂肪低，对人体有很大帮助的肉类。牛肉中的色氨酸含量高于他肉类，这种物质特别适用于健身者，有助于培养肌肉和增强力量。牛肉难以咀嚼，纤维粗糙，不易消化，所以消化能力差的老人和婴幼儿不能多吃，只能吃嫩牛肉。羊肉：羊肉是温和、强壮、健壮的肉类。营养丰富，钙、铁、维生素D的含量比猪肉和牛肉还多。夏天和秋天天气干燥，羊肉也不适合吃。

综上所述，其实这三种肉的营养价值都很丰富，只是对营养补充点有所不同，最好选择适合自己的，所以人们可以根据自己的实际情况补充这些食物。最重要的是均衡的营养。

5. 牛肉、羊肉、猪肉，哪种肉最有营养？来听听营养师怎么说的！

6. 猪肉和牛肉的区别是什么？那样的营养价值更高？

牛肉的营养价值更高，区别如下：
1、相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。
2、牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；
3、牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。
4、牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。
5、吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。

扩展资料：

一、猪肉的烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间泡水;
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。
二、牛肉的禁忌
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
2、内热盛者禁忌食用
3、不宜食用熏、烤、腌制之品
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
参考资料：百度百科-猪肉
百度百科-牛肉

7. 猪肉牛肉羊肉哪个更有营养

三种肉都有营养价值，根据不同的体质两者相比，补硒抗氧化是羊肉好，补蛋白质和锌是牛肉更好。
1、牛肉的营养
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。
牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。
2、羊肉的营养
羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。
3、猪肉的营养
猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

8. 鸡肉，猪肉，羊肉，牛肉各有什么营养价值

都是肉类，主要含蛋白质。评价蛋白质的三个方面是蛋白质含量，蛋白质消化率，蛋白质利用率。
1. 首先说蛋白质含量。每100克中含有蛋白质的克数，鸡肉（鸡胸脯肉：19.4），猪肉（后臀尖，14.6），羊肉（羊肉瘦肉，20.5），鱼肉（草鱼16.6，青鱼20.1，鳕鱼20.4，鱿鱼水浸18）[1]，大概排序为鱼肉、羊肉瘦肉、鸡肉、猪肉瘦肉 ；
2. 其次是蛋白质消化率，肉和鱼的真消化率为94%[2]，其他肉类的数据来源不清，无法参考。但是肉的消化率都大致相同，所以这一环节无法给出最佳肉类顺序。
3. 最后，说说蛋白质利用率，这方面的指标很多了，常用的有生物价（百分制）、净利用率（百分制）、功效比值、氨基酸评分。
经过查阅权威资料[3]，鱼的生物价83、净利用率81、功效比值4.55、氨基酸评1.00；没有查到其他禽肉的数据，但是有牛肉的数据，可做个禽肉类参考，牛肉的生物价74、净利用率73、功效比值2.30、氨基酸评分1.00；可以看到鱼的综合水平要高于牛肉。