花生油油热了之后有一股臭味

1. 花生油油热了之后有一股臭味

如果是自己用新鲜花生，自已现榨的花生油，如果出现臭味，最大可能是来至榨油槽或榨油机里不清洁，长时间聚积以前的残留物污染了。另外，也有可能是花生里有一些不新鲜的，发了霉的花生造成的。

既然花生油已经发臭了，就不要吃了，不要怕浪费，变质的花生或花生油有很多的致癌物。你是怕浪费还是怕生病，自己定吧。

最好就是将这些变质的花生油，拿去和谷皮、木槺之类的东西混和发酵，这倒是很好的肥料（这种肥我们这边叫花生稃，也是很大一股臭味的。）

2. 鲁花花生油怎么有猪油的味道

可能是鲁花花生油过期，或者该鲁花花生油的品质不纯正，都可能造成鲁花花生油有一股猪油的味道。
优质的花生油一般都是呈现淡黄色，而且油体非常的澄清、透明，而且没有杂质。鲁花花生油还具有浓郁的花生香味，气味芬芳。所以选购的时候可以先观察一下花生油的质量再进行购买。
鲁花花生油在瓶子上会有防伪标签，同时也有国家认证的花生油标准，大家可以自己查看。真正的鲁花花生油在瓶口商标鲁花中间有一个小兰花，仔细看这个兰花是个‘花’字”。

鲁花花生油的保存
一般来说，鲁花花生油的保质期是18个月，大约是一年半。
既然鲁花花生油的也有自己的保质期，那么平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果鲁花花生油开封后就要尽快食用。同时也要注意我们花生油的储存器。
为了不让花生油的氧化变质，一般选用不锈钢或者厚型的塑料瓶装着，不要用矿泉水瓶，一定要合理地选择花生油的储存容器。
也可以选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，这样可以延缓或防止鲁花花生油的氧化变质。
以上内容参考：百度百科-花生油 （食用油）

3. 花生油有臭味还能吃吗？

不要在进食了，花生油可能变质，而且还会有病菌会导致不舒服。
产生异味是因为花生油氧化导致，同时产生有黄曲霉素，这是一种高致癌物。
如果一定要留着，可以这么处理：
1、花生油放置时间久了易变味，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质。

2、将油烧热（八成），抓一把面粉撒入，搅拌一下，面粉炸黄，关火，待面沉淀后将油到出即可。

鉴别花生油的好坏方法：
(1)色泽鉴别 
良质花生油——一般呈淡黄至棕黄色。 
次质花生油——呈棕黄色至棕色。
劣质花生油——呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。
(2)透明度鉴别 
良质花生油——清晰透明。 
次质花生油——稍混浊，有少量悬浮物。 
劣质大豆油——油液混浊。 
(3)水分含量鉴别
进行花生油水分含量的感官鉴别时，可按大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。
良质花生油——水分含量在0.2%以下。
次质花生油——水分含量在0.2%以下。 
(4)杂质和沉淀物鉴别 
良质花生油——有微量沉淀物，
杂质含量不超过0.2%，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出。 
劣质花生油——有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量
沉淀物析出。
(5)气味鉴别 
良质花生油——具有花生油固有的香味(未经蒸炒直接榨取的油香味较淡)，无任何异味。 
次质花生油——花生油固有的香味平淡，微有异味，有青豆味、青草味等。 
劣质花生油——有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。 
(6)滋味鉴别
良质花生油——具有花生油固有的滋味，无任何异味。
次质花生油——花生油固有的滋味平淡，微有异味。 
劣质花生油——具有苦味、酸味、辛辣味及其他刺激性或不良滋味。

4. 花生油有臭味是否变质？

如果是自己用新鲜花生，自已现榨的花生油，如果出现臭味，最大可能是来至榨油槽或榨油机里不清洁，长时间聚积以前的残留物污染了。另外，也有可能是花生里有一些不新鲜的，发了霉的花生造成的。

既然花生油已经发臭了，就不要吃了，不要怕浪费，变质的花生或花生油有很多的致癌物。你是怕浪费还是怕生病，自己定吧。

最好就是将这些变质的花生油，拿去和谷皮、木槺之类的东西混和发酵，这倒是很好的肥料（这种肥我们这边叫花生稃，也是很大一股臭味的。）

5. 鲁花花生油怎么样

鲁花花生油是国内首批获得FA认证（纯正花生油食品真实品质认证）的花生油产品，通过了严格的工厂审查、生产过程抽样及终端市场产品真实性特征核验，是真正值得购买的健康好油。
鲁花花生油的优势：物理压榨技术代替化学浸出，避免了高温精炼和其他物质对油品的污染；“生香、留香”技术完全激发和保留了花生中的香味物质；“无水化脱磷”技术能去除有害物质，完全保留油品中的活性营养；恒温储存、天然VE保鲜技术确保食用油中的天然营养成分不变质。

鲁花品牌介绍
山东鲁花集团有限公司位于山东省烟台市莱阳市，是一家大型的民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。现拥有员工10000多人，下设24个生产基地，横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。食用油年生产能力100万吨，调味品年生产能力10万吨。
“5S物理压榨工艺”是鲁花集团历经六年成功研制出的，正因如此，压榨出的鲁花花生油才香味浓郁，口感纯正，迅速赢得了消费者的认可和好评。

6. 鲁花花生油为何香味浓郁？

其实大部分的这种压榨的花生油都是香味浓郁的呀，因为按照传统的，榨油的方法，这个花生米是先要拿去炒的，你应该知道炒出来的花生米，它是香味很浓的，不像生的花生米那样，没什么香味，然后再把它拿去榨油，当然是香喷喷的啦！就像芝麻油也是把芝麻拿到锅里去炒啊，炒出香味来了再去榨油，所以芝麻油也是很香的


炒过的花生米拿去榨油，当然香喷喷的

7. 鲁花花生油为什么会变色

是因为低温的原因，低温凝固后会变色。
花生油低温凝固是正常现象。低温凝结是油脂正常物理反应，当天气持续低温时，纯正花生油凝固现象会更凸显，而花生油凝结后呈淡黄色。
另外，广东省食品行业协会副会长、仲恺农业技术学院食品科学系翁明辉教授也曾有更权威说明：“花生油由于特殊构成成分，当处于温度12℃以下时，纯正花生油会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固现象，这是纯正花生油物理特性，并非质量问题。”
“花生油低温凝结是辨别花生油纯正的重要标准。不过同一厂家生产的纯正花生油，也会因生产批次先后顺序及储存位置不同等因素，使外界温度略微差异而出现不同凝固状态：有的先凝固，有的后凝固；有的半凝固，有的则完全凝固！”

扩展资料：
鉴别花生油的真假优劣：
一“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。
二“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。也可以滴一到两滴花生油到手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，纯正花生油就可以闻出浓郁的花生油香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味，再次揉搓，纯正花生油依然保持较浓郁的花生油香味，而掺假花生油香味越来越淡，且在这过程中可能会产生异味。
三“冻”：冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。
四“炒”：纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油;加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。
参考资料来源：
人民网-消费者发现鲁花牌花生油出现凝固现象 回应称正常
人民网-教你如何鉴别花生油的真假优劣

8. 鲁花葵花籽油加热后有糊味

您好亲亲，鲁花葵花籽油加热后有糊味这个情况一般是不会出现的，可能是您在热油的时候火候太大导致有糊味。鲁花葵花籽油压榨方式采用的是鲁花集团独创的剥壳去皮压榨的方式，这种方式更好地保留了葵花籽的营养价值，榨出来的油色金黄，清明透亮，保留了浓香的葵花籽坚果味道，炒制食物时更加香浓好吃。【摘要】
鲁花葵花籽油加热后有糊味【提问】
您好亲亲，鲁花葵花籽油加热后有糊味这个情况一般是不会出现的，可能是您在热油的时候火候太大导致有糊味。鲁花葵花籽油压榨方式采用的是鲁花集团独创的剥壳去皮压榨的方式，这种方式更好地保留了葵花籽的营养价值，榨出来的油色金黄，清明透亮，保留了浓香的葵花籽坚果味道，炒制食物时更加香浓好吃。【回答】
葵花籽油的功效与作用：1、降低胆固醇：葵花籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，能帮助人体内的脂肪分解为胆汁酸，从而排出体外，避免胆固醇在体内沉积，从而在一定程度上达到降低胆固醇的作用。2、延缓衰老：葵花籽油中含有维生素E，维生素E是天然的抗氧化剂，因此葵花籽油有延缓细胞的衰老的作用。3、保护眼睛：葵花籽油中含有胡萝卜素，胡萝卜素能够预防白内障和夜盲症，因此可用于保护眼睛。【回答】