吃蒜有异味为什么还要多吃？

1. 吃蒜有异味为什么还要多吃？

大蒜，看似是平淡无奇，是个小小的调味品，但其实大蒜的作用还是挺大的，还有一定药用的作用，
我们众所周知的，大蒜是有杀菌作用的，小时候流行感冒来了，家长都会让孩子吃上一颗蒜，抵抗病毒。

除此之外，大蒜还可以提高免疫力、保护心血管，甚至是还能抗癌。你能想到一个小大蒜，里面含有蛋白质、脂肪和粗纤维么。
不过其实我们之所以还经常吃大蒜，和这些也没有多大关系。
最重要的就是，大蒜可以提味，想想烤生蚝里面的蒜泥，想想吃饺子的时候蘸的蒜酱，是不是有点控制不住咽口水？

2. 在餐馆吃饭为什么炒菜放的大蒜有股馊味？

大家好，我是小胖，很高兴来回答这个问题。
  
 因为小饭店用的大蒜比较多，又没有专业的配菜师，所以要提前剁出好多蒜末来，蒜末用不完，时间长了就会变味，最好在不用的时候及时收在冰箱冷藏里。这样会好一些。
  
 如果是在星级大酒店就不会出现这种情况，因为他们有专业的配菜师，每道菜的葱姜蒜是现切现用的，没有多余的剩的，要保证每道菜的新鲜和质量。这就是大酒店的好处。
  
 如果大蒜的用量比较多，我们可以把它熬成蒜油来用，这样放在外面多少天都不会变味，而且也非常的香。
  
 饭店里的大蒜用量比较大，为了方便饭店会购买水洗蒜，所谓水洗蒜就是去皮的蒜，因为机器剥皮的时候需要加水才能剥开，在存放的时候有水就导致了蒜会发霉，你就闻到了怪味。
  
 大蒜有馊味是因为放的太久了。饭店都是提前准备好的，不像自己家一样现弄。饭店提前准备的大蒜，饭店生意不好短时间就用不完，大蒜加工过在一定的高温时间就会会产生馊味，解决办法就是，不用的时候就放保鲜冰箱储存，这样就不会出现馊味了。
  
 餐馆的蒜都是提前备的，配菜师提前切好的，到你吃的时候不知道放了多久了。
  
 餐厅的大蒜都不是新鲜的，都是买的是已经剥好了的，袋装的。有的时间比较久，如果储存不好，还有可能是坏的吧！
  
 时间太长了，都变味了
  
 有的餐馆为了节省时间，买的蒜都是市场里面的剥皮蒜，这种蒜都是机器加东西剥出来的首先味道肯定比不过自己手剥的。还一种原因就是剥皮蒜在冰箱里时间长了餐馆还在使用，蒜是死蒜，谢谢
  
 因为大蒜这种食物，如果剥完皮裸露在外，很快表皮就会被空气氧化，特别是天气大的情况下更快导致表面先起粘液，然后长霉菌，所以大蒜剁碎后放不了多久就会变味的，可以剁碎用油搅拌后用油密封起来就能多管些时间不变味，最好是用小火冷油慢炸干至金黄色，这样就可以管更长时间不坏。
  
 有的饭店用的去皮蒜，去皮蒜放久了就有的馊味了，有的是切久了没用加上天气热就馊了
  
 很高兴回答你的这个问题希望对你有所帮助，一般我们在家里食用蒜的量很小，基本上都是当时用当时食用。那么问题来了，为什么餐馆的有股馊味，有三种可能，
  
 1因为用量大餐馆厨房温度高，用量把握不准就回变质，
  
 2:操作人员成器没有清理干净。成器里有馊味。
  
 3:就是在餐馆购买原材料时买的就是质量不过关的原材料。

3. 为什么家里有一股蒜味

亲！家里有一股蒜味的原因是：暖气水的味道【摘要】
为什么家里有一股蒜味【提问】
亲！家里有一股蒜味的原因是：暖气水的味道【回答】
亲！通常情况下如果味儿不是过于持久和浓烈的话，多半你闻到的是暖气水的味道。暖气水为什么会有大蒜味道？其主要原因是换热站为防止居民私自放水，在暖气水中添加臭味剂，这种臭味剂是没有毒的。【回答】
亲！这种臭味剂的原料最开始还是由一家吉林敦化市名为聚能科技开发有限责任独家研制的，该产品药物本身就是狐臭味主要成分的同等物，其衍生物就是大蒜素，是一种安全可靠的臭味剂。基本上100t水里面方1公斤就可以了，这个味道一次投放过后就可以维持在半个月左右，十分实惠有效。【回答】

4. 家里有股大蒜味是什么原因

 你在家一般多久打扫一次卫生呢？对于爱卫生每周必打扫卫生的朋友们，是不是很奇怪家里为什么会有一股大蒜味，如果你并没有切蒜泥，也没有放冰箱，家里莫名其妙出现大蒜味的话，大概率和供热公司有关系，具体让我们来看看本站提供的介绍吧！
   1、家里有股大蒜味是什么原因    暖气管中的大蒜味是由暖气管中的臭味剂引起的。 
  供热单位添加了一种气味剂，以防止他人偷放暖气水。
  在供暖期间，一些用户偷偷地释放热水，导致供暖管道中大量的热水流失，在这种情况下，必须对管网进行注水，并且必须对水进行一次供热，以免影响管网中的水温，在对管网进行再供热的过程中，供热单元的成本比较大，这也间接影响了整体供热，形成恶性循环。
  为了防止某人私下释放热水，一些换热站最近在供热系统中添加了加臭剂，这种气味相对令人不愉快，但对人体的危害并不大。
   2、家里一股大蒜味怎么去除  往外放暖气里面的水，有的是为了提高自家温度，有的是为了加热凉水洗澡，有的就是占便宜冲厕所，因此，有的小区一天要补几十吨水，所以，为了防止有人往外放水，热力部门在里面添加了大蒜素。
  这种情况也只能多通风，很难避免掉，平时也要注意家里卫生，这样才不会出现奇奇怪怪的臭味。
   3、冰箱里总是有大蒜味怎么清理  这种情况我家的冰箱也遇到过。
  是冰箱该清理了。首先要拔掉电源，等冰箱内的霜全部化掉后，把冰箱门上能卸掉的扣兜件卸掉，还有玻璃拖盘，抽屉。都拿出来用温水洗一下。还有冰箱内部，尤其是小一点的地方，因为不好清理也更容易藏垢。
  清理完后，等冰箱凉干了，放几块柠檬放冰箱里，插上电源就可以了！柠檬可以使冰箱里的气味更新鲜！

5. 家里有股大蒜味是什么原因

 你在家一般多久打扫一次卫生呢？对于爱卫生每周必打扫卫生的朋友们，是不是很奇怪家里为什么会有一股大蒜味，如果你并没有切蒜泥，也没有放冰箱，家里莫名其妙出现大蒜味的话，大概率和供热公司有关系，具体让我们来看看本站提供的介绍吧！
   1、家里有股大蒜味是什么原因   暖气管中的大蒜味是由暖气管中的臭味剂引起的。 
  供热单位添加了一种气味剂，以防止他人偷放暖气水。
  在供暖期间，一些用户偷偷地释放热水，导致供暖管道中大量的热水流失，在这种情况下，必须对管网进行注水，并且必须对水进行一次供热，以免影响管网中的水温，在对管网进行再供热的过程中，供热单元的成本比较大，这也间接影响了整体供热，形成恶性循环。
  为了防止某人私下释放热水，一些换热站最近在供热系统中添加了加臭剂，这种气味相对令人不愉快，但对人体的危害并不大。
   2、家里一股大蒜味怎么去除  往外放暖气里面的水，有的是为了提高自家温度，有的是为了加热凉水洗澡，有的就是占便宜冲厕所，因此，有的小区一天要补几十吨水，所以，为了防止有人往外放水，热力部门在里面添加了大蒜素。
  这种情况也只能多通风，很难避免掉，平时也要注意家里卫生，这样才不会出现奇奇怪怪的臭味。
   3、冰箱里总是有大蒜味怎么清理  这种情况我家的冰箱也遇到过。
  是冰箱该清理了。首先要拔掉电源，等冰箱内的霜全部化掉后，把冰箱门上能卸掉的扣兜件卸掉，还有玻璃拖盘，抽屉。都拿出来用温水洗一下。还有冰箱内部，尤其是小一点的地方，因为不好清理也更容易藏垢。
  清理完后，等冰箱凉干了，放几块柠檬放冰箱里，插上电源就可以了！柠檬可以使冰箱里的气味更新鲜！

6. 吃过大蒜后，怎么去那个味啊？

吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道

7. 吃大蒜后有味咋办

楼主您好！

大蒜的味道确实是令人很反感
下面一下方法或许能帮到您：

1、大蒜不要生吃；
2、咀嚼西芹或者咖啡豆；
3、酸性饮料如柠檬汁、醋等都可以去除讨厌的蒜味；
4、喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好；
5、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；


希望我的回答能够帮到您！

——苏忆昔【回答】 望采纳谢谢！

8. 炒蒜蓉一股难闻的味道是锅的问题吗?

蒜蓉炒糊了，就会变苦。


炒蒜蓉的做法如下，首先准备材料：大蒜瓣：300克、食用油：适量、盐：适量、糖：一小勺、小葱白：十根、紫皮洋葱：小半个、八角：两个、桂皮：一小块、香叶：一片、芝麻油：适量。1、小葱洗净切段、大蒜瓣洗净剁成蒜蓉、洋葱洗净切丝、所有香料洗净备用。2、起锅油，加葱、洋葱、八角、桂皮、香味，然后小火加热。


3、不停翻炒，翻炒至洋葱和葱段变色，把八角、桂皮、香味捞出来。4、葱段和洋葱继续留在锅中，直至葱段和洋葱变干，关火把葱段和洋葱捞出来扔掉。


5、把蒜蓉放入锅中，重新开火，小火慢炸。6、炒出香味，直到蒜蓉变成金黄色即可关火盛出。