披萨怎么做

1. 披萨怎么做

披萨饼怎么做好吃？把面包切片，打三个鸡蛋搅拌均匀，把面包片放里面搅拌均匀 ，倒入锅中先不要开火把它摆放均匀，倒入番茄酱芝士西红柿，蔬菜和火腿粒，上锅蒸就可以。

2. 披萨怎么做

在武汉的时候红薯一直很想做披萨，但是苦于没有工具就只好作罢。红薯每次经过必胜客都很想拉着地瓜进去吃，但是不知道为什么到了韩国这里的必胜客和肯德鸡一点想吃的欲望都没有了，可能是他们的这种速食店子太多了，顾客也不像中国那么多人，感觉很冷清的关系。再就是一个披萨最少要160元，贵啊！    既然自己有了烤箱，当然一定要自己试试做披萨了。第一次做还是很紧张的，很怕面没有发起来变成姐姐说的死面团或者是炸油饼。在看了无数人的帖子之后，红薯决定自己动手一试。
材料
面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量
做法
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟！

1）其实上没必要弄什么披萨酱，肯德基里的一小包番茄酱即可解决 2）有无奶酪都可以的〜 3）色拉油可以用黄油代替，实在不行也可以用橄榄油代替（用植物油可能会有臭味） 4）牛奶可以用水代替
材料
面饼：高筋面粉100克，盐1勺，色拉油5克，酵母5克，牛奶45克 馅料：1根中等火腿，2片培根，洋葱1/4个，1个蛋清（或马苏里拉奶酪），1小包番茄酱
做法
1、将面饼所有材料混合，揉成面团。放置温暖处发酵（最好前一天晚上做好）（牛奶要适量） 2、将面饼擀成圆形四周凸起，中间用牙签出细孔。 3、把一小包番茄酱涂抹在饼上，洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上，最后刷上蛋清液（马苏里拉奶酪） 4、放入烤箱220度，20分钟左右即可（要注意观察）(⌒▽⌒)

3. 披萨怎么做

4. 披萨的做法？

披萨的做法
1.材料:

披萨皮：
高筋面粉250g（用普通面粉就可以）
酵母4g
黄油15g
奶粉一小勺
盐少许
温水125ML（40度左右）
2.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀
4.揉成有光滑的面团
5.加入黄油和少许的盐，继续揉
6.揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
7.把面团放入容器，盖上保鲜膜
8.把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）
发酵的时间来制作披萨汁
9.取少量的黄油倒入锅内加热化开
10.加入切碎的蒜头，炒匀（家里洋葱吃光了）
11.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成）
12.熬好的披萨汁
13.此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿
14.把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上
并用小叉子叉孔（为了更好的透气）
15.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）
16.HOHO，，马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。。。
17.把马苏刨成丝备用
18.准备料（香菇，火腿，红萝卜，青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^）
19.饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍
20.涂上披萨汁
21.先洒上100g的马苏，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都铺上去。。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多
23.烤箱预热，250度12分钟
24.出炉以后再洒上100g的马苏，再入烤箱烤5分钟

5. 披萨的做法怎么做？

主料：马苏里拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄榄6个、炸鸡排1份、橄榄油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯。

辅料：罗勒碎适量、番茄酱适量、水5/8杯、洋葱3g、红椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙。
鸡肉蘑菇披萨的做法
1、面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团。


2、容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟。


3、蘑菇切片。


4、放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用。


5、洋葱切圈，青红椒切丝。


6、黑橄榄切圈。


7、马苏里拉奶酪刨成丝。


8、油纸放在披萨盘上（我没有披萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘）。


9、面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气。


10、涂抹上番茄酱，撒上披萨草，或罗勒碎。


11、撒上乳酪丝。


12、铺上洋葱，青红椒丝。


13、铺上乳酪丝。


14、铺上炸鸡排和橄榄。


15、铺上乳酪丝。


16、放入预热好的烤箱，230度烤18分钟。


17、烤好后切块即可。

6. 披萨怎么做

用料  
披萨饼皮    8寸一个    
意大利披萨酱    三大勺    
彩椒    少许    
香肠、培根    少许    
马苏里拉芝士    120G    
芝士粉    少许（最后撒上）    
色拉油    少许    
培根火腿披萨的做法  
取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的，要先放置到常温），在饼底（接触烤盘的一面）和饼皮四周（不放馅的区域）均匀地抹油，炒菜的色拉油就可以。
将彩椒切块后，放入炒锅煸炒出水分（不需要放油）。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。

在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。
铺火腿，再撒20G芝士；铺培根，再撒20G芝士；撒彩椒。这个是都铺好后的图。

烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。中层，上下火。很关键，只要10分钟。

10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。
披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香哦～

留张老图记念哈哈。特别说明，因为饼皮厚度和各家烤箱温度都不一样，如果觉得没烤熟，可以稍微降低温度并延长时间再回炉一下。

用面包片做个简易版的也非常方便。味道不输！配菜可以随意，洋葱土豆蘑菇都用过，都很好。偷懒的时候直接挤番茄酱，也很好吃~

小贴士
1  彩椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒，炒的时候不需要放油； 2  铺的时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料，容易跟饼底分离。另外刷太多酱也会造成饼底分离，一定要把握好； 3  烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放。一定要是马苏里拉奶酪，其它芝士不能拉丝的。切记； 4  最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。有披萨草的也可以撒一些～5  饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆。6  方子里的配菜都是可以随意发挥的，各种洋葱蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸，想放啥都随便。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒。7  熟练了以后可以随意改方子。比如我经常拿面包片做饼底，一盘正好放四片。然后直接挤番茄酱做为披萨酱，味道也很不错~

7. 披萨怎么做

简单做法
一.和面
用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二.备料
1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。
2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
下面还有一种做法：
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。我想用平底锅做不了比萨饼，因为最后芝士遇热就化，用平底锅必须得翻个个，芝士不能直接沾锅的，不翻身芝士化不了。
最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉
在超市买几片奶酪番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）
把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了
披萨口味

用饼铛做
先做油面，然后炒馅（依个人口味），把馅料撒在和好的油面上，在馅料上放上起司条（芝士）再盖上锅盖用微火把面皮烤熟。
（一） 和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的奶酪，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。
（二）制作面胎
在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的奶酪.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层奶酪.
(三）进烤炉
170度，烤15分钟。

8. 披萨的做法？

披萨
主料高筋面粉210克 低筋面粉90克 奶粉12克 芝士360克 玉米30克 火腿16克 金枪鱼15克 虾仁20克 蕃茄600克
辅料橄榄油20克 糖15克 干酵母1茶匙 盐3茶匙 青椒10克 洋葱110克 黄油30克 黑胡椒粉1茶匙 牛至叶1茶匙 罗勒1茶匙
披萨的做法
1.高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、糖15克、干酵母1茶匙、 盐1茶匙、奶粉12克揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，用手抻开团，面团能形成一张比较薄的薄膜，再把面整理好成圆球状
2.把揉好的面团放入干净的盆中，进行发酵。盆盖上保鲜膜，大概发酵40-50分钟左右。发酵至原来的2倍大小就可以了
3.案板上撒点灰面粉粉，把醒发好的面团放在案板 ，用手掌按扁，以制作10寸的PIZZA为例，用擀面仗把面团擀成约为10寸大小的圆形面饼，面饼要中间薄，边缘厚
4.披萨盘涂上黄油，防粘
5.在面饼上用叉叉，叉上无数个眼，再在面饼上刷一层橄榄油
6.锅烧热，放入黄油烧至溶化再放入洋葱丁、大蒜末、蕃茄、白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮个20分钟左右 煮好后。加入盐炒匀起锅装盘备用
7.将刚才炒好的PIZZA酱涂抹在PIZZA面饼上，在再均匀的撒上一层芝士，铺上火腿丁，再在火腿丁上均匀的撒上一层芝士，然后将金枪鱼撒成小块状，均匀摆放在披萨上
8.摆放好鲜虾仁，在最上层撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片，最终顶层撒上芝士
9.烤箱中层，200度，15分钟。PIZZA在烤箱内的最后5分钟取出，将剩余的芝士撒在披萨上。继续烤制剩余的5分钟。这样会有拉丝