国家粮食交易中心。负责搭建国家粮食交易平台,承担交易系统的平台。 收购价格。主要监测粮食主产区粮食经营和转化企业的粮食收购价格。粮食品种包括:普通小麦和优质小麦(分白麦、红麦、混合麦)、普通稻谷和优质稻谷(分早籼稻、中籼稻、晚籼稻、粳稻)、玉米、大豆和油菜籽。 出库(厂)价格。主要监测粮食主产区粮食经营企业的粮食出库价格和粮食加工企业粮食出厂价格。粮食品种包括:普通小麦和优质小麦(分白麦、红麦、混合麦)、普通稻谷和优质稻谷(分早籼稻、中籼稻、晚籼稻、粳稻)、玉米、大豆、豆粕、小麦粉、大米(分早籼米、中籼米、晚籼米、粳米)、大豆油、菜籽油和花生油。 批发价格。主要监测粮食主销区粮食批发市场粮食批发价格。主要品种包括:普通小麦和优质小麦(分白麦、红麦、混合麦)、普通稻谷和优质稻谷(分早籼稻、中籼稻、晚籼稻、粳稻)、玉米、大豆、小麦粉、大米(分早籼米、中籼米、晚籼米、粳米)、大豆油、菜籽油和花生油。