海鱼有哪些品种图片及名称

1. 海鱼有哪些品种图片及名称

1、鲅鱼(野生)鲅鱼，学名马鲛鱼。2、鲐鲅鱼(野生)鲐鲅鱼，鲭鱼属的一种。3、带鱼(野生)带鱼，俗称刀鱼。4、红头鱼(野生)红头鱼，也称为红娘鱼...
很多人多海里的鱼类不太了解，觉得大海里常吃的鱼类就那么几种。其实，海洋之大远远地超过了陆地，海洋中的动物之丰富远远超过了常人的想象。在进化论里，陆地上得所有生物都是由海洋里进化而来的。所以，海洋又是生物之源。

鱼的做法
白鲳鱼，海中鲳鱼中的贵族，以味道鲜美、肉质细嫩著称，是鲳鱼品种中的上品，价格也不便宜。小白鲳鱼和大白鲳鱼价格差别近10几倍。由于肉质细嫩、鲜美无比，鱼刺又少，营养价值又高，一直被尊为妇幼、老人最佳的食用海鱼。
价格：5～100元/斤。
白鲳鱼的吃法：清蒸、家常烧、香煎小白鲳鱼等。

2. 海鱼的种类图片

一、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

二、黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

三、黄鳍金枪鱼，大洋暖水性名贵上层鱼类。是金枪鱼的一种，因其背鳍和臀鳍呈黄色而得名。属于金枪鱼中产量最高的一种。黄鳍金枪鱼属于大洋性鱼类，一般生活在热带及温带水域中，它的主要栖息活动范围通常在1m～100m水深处，最深可达250米，其深度也取决于季节和海平面的不同区域。

四、鲣鱼为海洋可钓鱼的一种。全长1米，身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达。主要特征是体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。鲣鱼背鳍有8至9个小鳍；臀鳍条14至15根，小鳍8至9个。大者长1米以上，一般体长400至500毫米。

五、鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。生活于水的中下层，有江湖洄游习性。产卵期4～7月。为底栖性冷水性鱼类，肉食性，幼鱼期摄食甲壳类，成鱼则捕食小鱼、虾等。

参考资料来源：百度百科-带鱼
参考资料来源：百度百科-黄鱼
参考资料来源：百度百科-黄鳍金枪鱼
参考资料来源：百度百科-鲣鱼
参考资料来源：百度百科-鸦片鱼

3. 常见海鱼有哪些图片及名称

三文鱼



　　三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

　　金枪鱼

　　金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。

　　鳕鱼

　　鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。

　　秋刀鱼

　　秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。

　　鳓鱼

　　鳓鱼别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、黄鲫鱼等，为暖水性近海中上层洄游的重要经济鱼类，喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域，黄昏、夜间、黎明和阴天喜栖息于水的中上层，白天多活动于水的中下层，遇大风、淡水或打雷时则沉入海底。

　　赤魟

　　赤魟别称鯆鱼、草帽鱼、蒲扇鱼、黄貂鱼等，鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，属底栖鱼类，常匍伏于江河深潭，夜间活动，以软体动物为食，分布在西太平洋区，包括中国、中国台湾、日本南部和朝鲜半岛西南部以及南海和东海、越南、柬埔寨、菲律宾、泰国、马来西亚、斐济、图瓦卢、马尔代夫等海域，也溯西江到达南宁。

　　带鱼

　　带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，别称刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右，性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

　　鲳鱼

　　鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，别称镜鱼、鮀鱼、平鱼、昌侯龟、昌鼠等，为近海中下层鱼类，以小鱼、水母、硅藻等为食，常栖息于水深30～70米潮流缓慢海区内，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。

　　凤鲚

　　凤鲚别称凤尾鱼、子鲚、烤籽鱼等，属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春季大量鱼类从海中洄游至河口半咸淡水区域产卵，但决不深入纯淡水区域，刚孵化不久的仔鱼就在江河口的深水处肥育，以后再回到海中，翌年达性成熟。

　　海鳗

　　海鳗为凶猛肉食性经济鱼类，集群性交差，具有广温性和广盐性。通常栖息于水深50～80米泥沙底海域。有季节洄游习性。产卵场水深一般在20～40米，广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋，沿海均产，东海为主产区。

　　多宝鱼

　　多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，在自然海域成鱼最大可长到75厘米，广泛分布于暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600克左右。

　　鲆鱼

　　鲆鱼是比目鱼一类鲆科动物的统称，体侧扁，不对称，两眼都在左侧，口前位，下颌多少突出，前鳃盖骨边缘游离，有眼的一侧暗灰色或具斑块，无眼的一侧白色，主要分布于热带及温带海域，沿海均产，如牙鲆、花鲆、斑鲆等。牙鲆、大菱鲆属名贵海产品。

　　石斑鱼

　　石斑鱼别称石斑、鲙鱼等，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，栖息水层随水温变化而升降。

　　乌鲳

　　乌鲳为乌鲳科乌鲳属的鱼类，别称黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳等，分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等，属于热带及亚热带中上层鱼类，产于南海、东海和黄海，其中东海与南海产量较多。

　　黑鲷

　　黑鲷别称黑棘鲷、乌格、黑格、厚唇等，喜在岩礁和沙泥底质的清水环境中生活，为广温、广盐性鱼类，生存盐度为4.09～35.0‰，生长适应盐度10.0～30.0‰，分布于北太平洋西部，沿海均产之，以黄、渤海产量较多，主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一起被捕获，渔期在春、秋两季。

　　小黄鱼

　　小黄鱼别称小黄花鱼，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3～6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海，鳔能发声，产于东海、黄海、渤海等地，朝鲜半岛西海岸也有分布，为中国重要经济鱼类。

　　黄姑鱼

　　黄姑鱼别称黄姑子、黄铜鱼、罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼等，为石首鱼科黄姑鱼属暖温性近海中下层鱼类，外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克，具有发声能力，特别是生殖盛期，主要摄食底栖动物，越冬场在黄海南部及东海北部外海。

　　大黄鱼

　　大黄鱼别称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙等，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，秋冬季又向深海区迁移，鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小，分布于南海、东海和黄海南部，为中国重要的经济鱼类，供鲜食或制黄鱼鲞等。

　　白姑鱼

　　白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，别称白米鱼、鰃仔鱼、白梅、白姑子、沙卫口等，栖息于水深40公尺内之砂泥底海域，产卵季来临时有集结洄游之习性，以小型鱼类、甲壳类等为食，主要分布于属热带、亚热带、暖温带的西北太平洋区，包括中国南海、东海及黄海南部。

　　大米鱼

　　大米鱼别称鳘鱼、敏子、敏鱼、鮸鱼、毛常鱼等，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白，背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹喜栖息于混浊度较高的水域，能以鱼鳔发声，性凶猛，白天下沉，夜间上浮，每年4～5月由深水区游向近岸作生殖洄游，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。

4. 海鱼都有什么鱼，常见的海鱼有哪些

海鱼的种类有很多，比如鲨鱼、鳕鱼、三文鱼、马哈鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲳鱼等等。这些鱼类生活在海洋中，但水域也是有差异的，生活在水面的鱼不能游的太深，而适应深海的鱼也无法到达水体的上层。另外，有的鱼具有洄游的特性，到了繁殖季节会游到淡水中产卵。                                 一、鲨鱼  海鱼中最具有危险性的莫过于鲨鱼了，这种鱼的体形比较大，游速也很快，骨骼为软骨，虽然会钙化，但没有真骨头组织。其外骨骼不发达，牙齿比较多样。由于其种类众多，所以体形也不一致，有的大有的小。
  二、带鱼  带鱼也是一种鱼类。它的性格凶猛，身体呈银灰色，但尾巴为黑色，长度一般在1米左右。它在西太平洋和印度洋都有分布，也是我国主要的海产品之一。它的游泳能力比较差，白天会在海面表层漂浮，到了晚上则会降到海底。
  三、石斑鱼  石斑鱼是一种暖水性的大中型鱼类，在热带和亚热带海域有比较广泛的分布。其种类众多，一般栖息在珊瑚礁附近，作为独居性鱼类，只有繁殖期才会成群游动。这种鱼还有变性能力，初次成熟为雌性，繁殖一年后会变为雄性。
  四、马哈鱼  马哈鱼也叫大马哈鱼，是一种冷水性溯河产卵的洄游鱼类，主要分布在太平洋的背部以及北冰洋地区。这种鱼体长在60厘米左右，在繁殖期会进行洄游，进入淡水流域后，它们还会停止摄食，等到产卵后就会死亡。

5. 海鱼都有什么鱼，常见的海鱼有哪些

海鱼的种类有很多，比如鲨鱼、鳕鱼、三文鱼、马哈鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲳鱼等等。这些鱼类生活在海洋中，但水域也是有差异的，生活在水面的鱼不能游的太深，而适应深海的鱼也无法到达水体的上层。另外，有的鱼具有洄游的特性，到了繁殖季节会游到淡水中产卵。
一、鲨鱼海鱼中最具有危险性的莫过于鲨鱼了，这种鱼的体形比较大，游速也很快，骨骼为软骨，虽然会钙化，但没有真骨头组织。其外骨骼不发达，牙齿比较多样。由于其种类众多，所以体形也不一致，有的大有的小。二、带鱼带鱼也是一种鱼类。它的性格凶猛，身体呈银灰色，但尾巴为黑色，长度一般在1米左右。它在西太平洋和印度洋都有分布，也是我国主要的海产品之一。它的游泳能力比较差，白天会在海面表层漂浮，到了晚上则会降到海底。三、石斑鱼石斑鱼是一种暖水性的大中型鱼类，在热带和亚热带海域有比较广泛的分布。其种类众多，一般栖息在珊瑚礁附近，作为独居性鱼类，只有繁殖期才会成群游动。这种鱼还有变性能力，初次成熟为雌性，繁殖一年后会变为雄性。四、马哈鱼马哈鱼也叫大马哈鱼，是一种冷水性溯河产卵的洄游鱼类，主要分布在太平洋的背部以及北冰洋地区。这种鱼体长在60厘米左右，在繁殖期会进行洄游，进入淡水流域后，它们还会停止摄食，等到产卵后就会死亡。

6. 常见海鱼有哪些图片及名称

海水鱼类的肉质特点与淡水鱼有一定的差异，大多肌间刺少，肌肉富有弹性，有的鱼类肌肉呈蒜瓣状，风味浓郁。烹饪中多采用烧、蒸、炸、煎。

（1）大黄鱼，又称大黄花、大鲜，曾为我国首要经济鱼类，但现渔获量较少。

（2）小黄鱼，又称黄花鱼、小鲜，为我国首要经济鱼类。体形类似于大黄鱼。

（3）带鱼，又称刀鱼、裙带鱼、鞭鱼等。我国主要海产四大经济鱼类之一。体侧扁，呈带形；尾细长，呈鞭状；体长可达 1 m 余；口大；鳞片退化成为体表的银白色膜。肉细刺少，营养丰富，供鲜食或加工成冻带鱼及咸干制品。宜烧、炸、煎等，如香酥带鱼。

（4）鳕鱼，又称大头鳕、石肠鱼、大头鱼等，其渔获量居世界第二位。

（5）马面鲀，又称绿鳍马面鲀、剥皮鱼、象皮鱼、马面鱼等。由于马面鲀的皮厚而韧，食用前需剥去。

（6）真鲷，又称加吉鱼、红加吉、红立，是名贵的上等食用鱼类。

（7）鲈鱼，又称花鲈、板鲈、真鲈，鱼纲科动物。我国沿海均产，为常见的食用鱼类。体表银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。

（8）石斑鱼，大中型海产鱼，名贵食用鱼。体表色彩变化多，并具条纹和斑点。种类颇多，常见的有赤点石斑鱼（俗称红斑）、青石斑、网纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。

（9）沙丁鱼，世界重要海产经济鱼类之一，是制罐的优良原料。常见的有金色小沙丁鱼、大西洋沙丁鱼和远东拟沙丁鱼等。

7. 海鱼有哪些品种？

海鱼的种类有很多，熟悉的有黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、米鱼、赤魟、带鱼、海鳗等。
黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。黄姑鱼就是我们平常在河里钓到的一种鱼，它的背部有刺，而且和小黄鱼一样的颜色，黄姑鱼一开始也是从海里引进来的，并不是河鱼，而是海鱼。
白姑鱼是没有须的，白姑鱼的腹部主要呈银白色，这也是可以作为一个区分的地方，因为白姑鱼长得很大众化所以很多人难以区分。








海鱼营养价值
严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

8. 海鱼有哪些品种？

海鱼的品种有：
黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼，偏口鱼， 鳕鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾 ，大懵仔，红柚，细鳞，青班，油锥，火点，鸡鱼，廉尖，红鱼，头鲈，金鮕，牙点，火点，石蚌，大星鲈，黄立仓，三刀鱼。

海鱼比河鱼营养高
严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

海鱼比河鱼味道鲜
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐殖质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。