晚上吃什么简单的家常菜

1. 晚上吃什么简单的家常菜

1、【西芹胡萝卜炒鸡片】原料：鸡脯肉 西芹 胡萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐。制作：鸡脯肉切成片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，放入西芹进锅中焯一下备用； 热锅凉油， 放入腌制好的鸡肉片进去翻炒至变色，加入胡萝卜片进去翻炒几下，加入焯好的西芹片进去翻炒；加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。2、【虫草花肉丝豆腐羹】原料： 里脊肉 豆腐 虫草花 生抽 淀粉 料酒 油盐。制作：肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀后腌制一下； 烧热锅放入少许油， 放入肉丝煸炒至变色，加入虫草花进去翻炒； 加入少许水炖煮；加入1勺生抽上色； 加入豆腐块进去煮； 加入盐调味，再倒入少许水淀粉， 大火收汁即可。3、【洋葱木耳炒鸡蛋】原料： 洋葱 黑木耳 鸡蛋 油盐。制作：先将黑木耳泡软， 再放入锅中焯煮2分钟，焯时加入少许盐入底味；鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入蛋液炒熟后先盛出备用； 锅中少许油， 放入洋葱丝爆香，加入黑木耳进去翻炒；加入适量的盐调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。4、【虾仁豆米百合】原料： 鲜虾 豆米 新鲜百合 姜蒜末 蛋白 水淀粉 油盐。制作：鲜虾去壳后挑出虾线，再将洗净的虾仁中加入盐、淀粉、料酒和蛋清，拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许油和盐， 将蚕豆米放入锅中焯煮至九城熟；再加入百合放入锅中焯一下后备用；烧热锅放入适量的油， 放入姜蒜末进去锅爆香，加入虾仁进去翻炒至变色，加入蚕豆米和百合进去翻炒；加入盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可。

2. 晚上吃啥菜简单又好吃

3. 晚上吃什么菜好？

4. 晚上吃什么家常菜好呢?

5. 晚上适合吃什么菜

适合晚上吃的菜有蒜苔炒猪耳朵等，制作方法如下：1、煮熟的猪耳朵切成片，红椒去籽后切成丝，蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。2、锅中烧油，油热后放入猪耳朵进行煸炒。3、接着放入蒜苔，大火快速炒至断生，加入适量的盐和生抽。4、最后放入红椒丝煸炒一会，撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了。

6. 晚上吃什么菜好呢？

现代人的生活总是在忙忙碌碌中度过，白天因为需要上班没时间自己做饭菜，便随随便便对付着吃了。结束了一天忙碌的工作后回家也是随便吃晚餐的话，不仅不够营养，而且吃起来也索然无味。接下来为大家介绍三款适合晚上吃食谱，保证又美味做法又简单，大家不妨试试看吧！ 

一、香菇炒肉
材料：新鲜香菇，带皮五花肉，蒜瓣，生姜。
做法：
1、新鲜香菇去蒂，清洗几道，切成细丁；蒜瓣、生姜分别切碎末。2、事先煮熟几个鸡蛋，剥壳，身上划几刀备用；生菜叶子洗净，沥干水份备用。3、带皮五花肉过一道清水漂洗干净，放入冰箱冷冻室冻至几乎全硬，拿出来切成细丁，至肉丁完全解冻。4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至肉丁出油；下入香菇丁，翻炒均匀，倒入适量温水，加盐、生抽、老抽，放入鸡蛋，小火煨至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜，即可关火起锅装盘。
二、红米孜然炒饭
材料：红米50g，玉米(小个)1个，鸡胸50g，芥兰梗50g，番茄50g，紫甘兰1片，孜然粒3g，盐2g，料酒10ml，干淀粉5g，洋葱5g。
做法：
1、玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭，焖好后翻散自然冷却。2、鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。3、芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。4、炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。5、炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。6、下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。7、放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。8、放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。9、出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。

三、干烧鲳鱼
材料：鲳鱼1条，姜丝，干辣椒，蒜片，香辣豆豉酱，生抽，水淀粉，料酒。
做法：
1、将鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20分钟。2、入油锅煎至两面金黄色后盛出。3、锅中下油，姜丝、干辣椒、蒜片放入爆香。4、加入香辣豆豉酱、清水、生抽、水淀粉煮沸。5、放入鲳鱼，煮至入味即可。

7. 晚上吃什么菜好呢？

对于上班族或家庭主妇而言，每天最愁的事情就是：吃什么菜？尤其是晚餐，既要营养均匀，也又要清淡少油，实在是不太好搭配，不要急，小厨会经常分享一日三餐的搭配，关注我，总会找到你喜欢吃的菜，今天分享3道适合晚上吃的菜，花钱不多，搭配得当，20分钟就上桌，晚上做了这3个菜，两个人吃到打嗝，老公说：媳妇做的菜就是好吃。

【清炒油麦菜】
食材：油麦菜，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、新鲜的油麦菜一把，看着好像有点像窝笋叶子，大家不要搞混了，两种食材口感不一样的哟。
2、把油麦菜洗干净，直接撕成两段，再加盐水浸泡十分钟的时间。起到杀盐杀菌的作用。
3、起锅下油，开中火，先放大蒜煸炒出香味。
4、再倒入油麦菜，开大火，快速的翻炒半分钟，撒入食盐，翻炒均匀就好啦。特别简单的一道快手减肥菜。三分钟不到就能出锅，并且又特别的便宜，眼下不过三四块钱一斤，一顿下来三块钱就搞定。又减肥又补钙，实惠！

【番茄炒蛋】
食材：番茄2个，鸡蛋2个，食盐，食用油，小葱。
制作步骤：
1、用一根筷子戳住番茄，开中火，把番茄放在火上面烤至皮裂开，然后轻轻一撕皮就掉了，这是其中的一步，千万不要省掉，否则口感大打折扣。
2、来看看，剥皮之后的番茄是不是很干净，漂亮呢，把剥好蕃茄蕃茄切成小份待用。
3、鸡蛋磕在碗内打散，热锅凉油，加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后快速翻面，成型后用锅铲铲成小块出锅待用。
4、热锅凉油，加入小葱头煸香。
5、加入番茄，大火快速翻炒至出沙。这样炒出来的番茄炒蛋，汤汁浓郁，口感更好。
6、加入鸡蛋一起，再撒入食盐翻炒均匀。最后一步也是特别重要，这个时候一定要撒一把葱花点缀，常常看到很多人炒番茄炒蛋不放葱花，说实话看着都没有食欲。所以这一步也不能省掉哦。
【刀豆炒肉末】
食材：刀豆，瘦肉，胡萝卜，小米椒，料酒，生姜，大蒜，胡椒粉，生抽，老抽，食盐，食用油，
做法：
1、刀豆洗干净，撕掉老筋，斜刀切成块状，胡萝卜洗净去皮，先切成一元硬币厚的片状，再用小模具压出花形。
2、瘦肉用水冲洗一下，切成片状，再把生姜切片，和瘦肉一起放进绞肉机中打成肉末，加上一勺盐粉，两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一起抓匀腌10分钟。
3、锅中加入半锅的水，烧开之后，倒入两滴食用油，再倒入刀豆，胡萝卜焯水。煮开之后捞出过一次凉水，再沥干水分。
4、起锅放油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味，再倒入肉末翻炒至上色之后出锅备用。
5、锅中再次淋入食用油，倒入胡萝卜和刀豆，加一勺食盐，不断的翻炒至刀豆熟透。

8. 晚上吃什么菜比较方便

每到吃晚餐的时候，就是很多人头疼的时候，因为晚上吃太过油腻的食物，可能会导致消化不良，出现严重的胃疼情况，而晚上吃得过少也有可能会导致胃酸分泌过多，影响胃部的健康，有些人在做晚餐的时候甚至会非常的纠结。晚上到底吃什么菜比较好？
蔬菜

在不知道吃什么食物才比较好的时候，建议应该要首选蔬菜，由于蔬菜当中含有的营养成分是非常丰富的因子，是比较适合在晚餐时用的，另外蔬菜一般来说都是比较容易消化的，在冬天常见的蔬菜主要有冬瓜，南瓜，大白菜，小白菜和香菜等等。这些蔬菜不仅吃起来非常的好吃，而且还有利于人们的身体健康，含有多种人体所需要的微量元素，同时又是利于消化的，不至于会出现积食或者是脂肪囤积的情况。另外也有部分人喜欢在冬天的时候吃萝卜，其实萝卜也是属于一种富含营养成分非常丰富的食物。
清汤

晚上喝一喝汤能够起到养胃的功效，可以让整个人的身心感觉更加舒适，同时也可以有效的缓解部分肾虚的症状，在做汤的时候不宜做得太过油腻，建议以清汤为主，一般来说有很多的人都喜欢做三鲜汤或者是瘦肉汤，这些汤喝起来味道非常的鲜美，而且对人的身体也是比较有好处的。如若家中有孩子的话，也可以选择其他的一些汤类。
蒸煮的食物
随着气温的不断下降，这个时候也可以选择多吃一些蒸煮的食物了，比如说蒸红薯或者是蒸玉米，这些真主的食物，不仅吃起来非常的美味，而且由于没有加入任何的其他物质，比如说油或者盐这种调料品，所以消化的速度会更快，另外由于很多人平时经常性的吃的是主食，所以突然性的换一换口味也是非常好的。红薯和玉米的热量也是非常低的，在晚上吃了之后不容易发胖，即使正处于减肥过程当中，也完全不用害怕。