榨菜肉丝汤应该怎样做？

1. 榨菜肉丝汤应该怎样做？

食材准备
榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。
制作步骤
1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。
食材准备


其他榨菜肉丝汤图片(17张)
榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

制作步骤
1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。 [1] 
食材准备
肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。
制作步骤
1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
榨菜肉丝汤
3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
注意事项
1、当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；
2、煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
注意事项
1．汤菜交融，主料突出，汤汁透亮。
2．如要颜色棕红透亮，可将酱油推迟到菜肴熟后再放，因为酱油在高温下，颜色会变成灰褐色。但其缺点是，具有一定的生酱油味。

2. 榨菜肉丝汤怎么做？

榨菜肉丝汤做法 清单爽口 五分钟搞定

3. 榨菜肉丝汤怎么做好吃

榨菜肉丝汤的做法步骤
1. 过热后放入适量油，5成热时把肉丝放入滑炒变色
2. 倒入榨菜丝翻炒，烹入生抽，加入热水和高汤（鸡精、鸡汁、浓汤宝亦可）
3. 榨菜本身比较咸，根据个人口味的量加盐
4. 做榨菜肉丝汤一定要先炒香再沸煮，可以让榨菜本身的鲜香最大程度的释放出来，还可以让汤的口感浓郁
小贴士
榨菜有健脾、补气、增食助神的功效，晕车晕船时在口中放一片榨菜咀嚼，还会缓解烦闷情绪。榨菜味道香浓，生津开胃，四季都可食用。

4. 榨菜肉丝汤怎么做好吃

榨菜肉丝汤的做法如下：
原料：榨菜50克，里脊肉100克，胡萝卜半根，鸡蛋一个，姜一小块，香葱两根，青菜两棵，盐两茶匙，黑胡椒一茶匙，鸡精半茶匙，淀粉一汤匙，香油一茶匙。
做法：
1.、 猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。
2、锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。
3、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。
4、兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。
5、一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。
6、关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。
小贴士：
这道汤的材料是四人份，可以配油饼或者包子等作为一餐饭，也可以作为米饭的配汤。两人份减半即可。
胡萝卜是脂溶性的，要炒一下才能发挥最大的营养价值。
炖煮的目的是要肉丝变嫩。里脊肉不要腌渍，直接炒，汤很清淡的。

5. 榨菜肉丝汤怎么做

榨菜肉丝汤做法 清单爽口 五分钟搞定

6. 榨菜肉丝汤怎么做？

榨菜肉丝汤做法 清单爽口 五分钟搞定

7. 怎样做榨菜肉丝汤 好吃

榨菜肉丝汤做法 清单爽口 五分钟搞定

8. 怎么做榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤
肉丝100克，榨菜一包（约80克），盐、葱段、猪油、味精适量。1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。