山药怎样泡酒？

1. 山药怎样泡酒？

山药泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如
【药酒配方】白茯苓、怀山药25克，川牛膝、菟丝子、远志各30克，巴戟天熟地黄、山茱萸、30克，炒杜仲40克,谷养康零添加泡酒用酒1000毫升
【制作方法】将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7日后即可，过滤去渣，即成。
并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~

2. 一斤山药如何泡酒？

山药泡酒,单独浸泡即可,也可与其它材料一起搭配浸泡,比如
【药酒配方】灵芝、制黄精各70克，何首乌30克、龙眼肉、党参、枸杞子、炙黄芪、当归、熟地黄各50克，山药、茯苓、陈皮、红枣各40克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升，冰糖400克。
【制作方法】将前13味研为细粉，用谷养康无添加泡酒专用酒作溶剂，按渗滤法进行渗滤，收集滤液，加入冰糖，使之溶解，再加谷养康粮食酒至总量为5000毫升，静置，滤过，即成。
同时，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥%%

3. 山药酒怎么做？

材料：山药13800g，砂糖2100g，米酒专用的酒曲80g
工具：发酵桶1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮筋1条
做法：1：把山药用水洗干净，削皮切片。
2：将山药加入水，淹过山药片蒸熟透。可以用焖透的方法达到松Q又不结块或者稀释的状态最佳。
3：准备好酒曲，磨成均匀的细粉，方便山药能均匀接触到均为原则
4：将蒸好的山药原料，连水直接放到准备好的塑胶桶内，或者在桌面放凉，再放入塑胶桶备用。
5：等到煮熟的山药降冷到温度30℃时，将酒曲放入塑胶桶内和山药混匀铺平。
6：再用透气的白布盖住桶口，外用橡皮筋套紧，注意保温，温度在30摄氏度左右。
7：如果没有连汁一起发酵，只用山药片，大约72小时后，就要加第一次水，加水量两倍，不要去搅动酒糟以免破坏菌象。隔12小时后再加第二次水，再隔12小时加第三次水。此时可搅动酒糟混匀。
8：发酵期大概在15-20天，冬天温度较低，发酵时间需要长一些，夏天温度高，发酵时间太长容易变酸。山药酒长期贮存会有少量沉淀，摇匀后饮用，不影响质量。

4. 山楂酒如何泡

用料  
山楂                     
冰糖                     
酒                     
山楂酒的做法  
山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净
去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段
处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行
放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱

5. 山楂泡酒的做法？

山楂泡酒的做法
一、挑选个头大小均匀，色泽鲜红的新鲜的山楂1000克，冰糖200克。，无添加的纯粮食酒2500毫升。把山楂清洗干净、去核、用吸水纸吸干水分，或者放在阴凉处沥干。冰糖可以选择黄冰糖，黄冰糖在制作的时候过滤的没有那么精细，营养物质比较多。泡出的酒色泽橙黄口感酸甜。然后一层山楂一层冰糖放入罐子里，倒入纯粮食酒，盖上盖子密封好，置于阴凉、避光、常温处（常温是指温度10-25度之间）浸泡15天之后即可饮用。泡酒的度数建议在40-50度之间，度数太高酒会烈，不好入口，度数太低不好存储，泡的水果容易变质。
二、山楂、延胡索、丹参各150克，纯粮食酒5000毫升。将这些材质都切成小片，用纱袋包裹起来，放入粮食酒中浸泡密封。15天后可以饮用。（泡酒要用玻璃瓶，不建议使用塑料材质的，塑料中含有有害物质，酒有腐蚀性，会把有害物质溶出，对人体不好）。
注意事项
1、服用山楂虽有解酒的作用，但是山楂酒属于一种酒，所以不建议大量服用。
2、山楂具有促进子宫收缩的作用，孕妇不建议服用。
3、山楂酒中含有鞣酸，跟海产品一起服用会变成鞣酸蛋白，使人体出现恶心想吐和便秘的情况。
4、小朋友不建议服用，山楂酒也是一种酒，小朋友饮用不宜。
5、山楂酒虽好，不要贪杯哦！

6. 泡酒用生山药还是炒山药

　　其实他们的功效都差不多，但是泡酒的话，还是用生山药比较好！
　　1）山药味甘，性平，入肺，脾，肾经；不燥不腻。
　　2）山药具有健脾补肺。益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安，,延年益寿的功效。
　　3）山药主治脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏耗，腰膝酸软，下肢痿弱，消渴尿频，遗精早泄，带下白浊，皮肤赤肿，肥胖等病症。
　　4）营养分析：
　　a).山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症；
　　b) 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多,小便频数等症,都可以服用；
　　c)山药含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症；
　　d)山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品；
　　e)山药含有大量的黏液蛋白,维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。

　　当然，并非吃的越多越好。任何东西都得把握个度。
　　另外，入药时最好根据医生在了解实际情况下给出的建议。
　　　　

7. 山药酒的做法，山药酒怎么做好喝

配方
编辑
山药酒
米酒(或黄酒)、山药、黑芝麻、桂圆肉、枸杞子、蜂蜜、阿胶等。
酒精度：18（%V/V）
比例为：生山药250克，黄酒1500克。

功效与主治
编辑
山药
功效与主治：健脾益气，祛风除湿。用于脾虚泄泻，虚劳咳嗽，脚膝顽痹无力，小便频数等。
服法：山药可食用。酒，不拘时，随量少少饮服。或早晚各饮30~50毫升。
说明：该酒方中，山药健脾补肺，益肾固精；黄酒温而不燥，善养脾胃；蜂蜜甘润，益气润肺。三药合用药性平和，以健脾养胃为主，兼补肺肾之气。黄酒多为糯米酿造，属非蒸馏酒，含糖较多，其代表品种如加饭酒、绍兴老酒等。对产后下焦虚冷、脾虚泄泻、小便频数及肺气虚而久咳不止者，可作辅助治疗；作保健用，少量多次饮服，有强身作用。

制法
编辑
山药酒
将山药洗净，刮去外皮备用。将黄酒600毫升倒入沙锅煮沸，放入山药；再煮沸后，将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后，取出。酒汁中加入蜂蜜，搅拌，煮沸即成。待凉后，盛入酒坛备用。

8. 山药酒的制法

将山药洗净，刮去外皮备用。将黄酒600毫升倒入沙锅煮沸，放入山药；再煮沸后，将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后，取出。酒汁中加入蜂蜜，搅拌，煮沸即成。待凉后，盛入酒坛备用。