粳米是什么米和大米有区别吗?

1. 粳米是什么米和大米有区别吗?

粳米和大米的区别：
1、产地区别。
粳米属于大米，主要多卖于北方，主要产于中国东北，而大米一般是指籼米，籼米是最常见的大米，在全国各地都有种植，规模最大。
2、色泽区别。
粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽。
3、形状区别。
粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，长比宽长一倍多，不足2倍，而籼米一般呈细长或长圆状，米粒长度一般在7毫米以上，长是宽的3倍多。
4、口感区别。
粳米煮后粘性较大，有米油，入口柔软香甜，比较香软，而籼米煮后出饭率较高，米饭粘性小，无米油，入口干燥软弹，香甜味较淡。

如何挑选好的大米：
第一、大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。
第二、大家可以抓一把大米，然后用手使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题。
第三、我们选择大米也要看大米的硬度，如果大米的硬度很强强，那么说明大米的蛋白质含量十分高，而硬度很低的话说明这类大米是陈米，原理是水分低的米比水分高的米硬。
第四、选择大米的时候，大家可以仔细的看看大米的腹白，这点很重要，假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话，那么说明含水分过高，收割的时候大米不够成熟所以腹白较大。

2. 粳米是什么米？粳米和大米有什么区别

粳米是粳稻的种仁， 是大米的一种； 粳米主要产于中国东北， 是用粳型非糯性稻谷碾制成的米， 米粒一般呈椭圆形或圆形， 米粒丰满肥厚， 横断面近于圆形， 颜色蜡白， 呈透明或半透明。

3. 粳米是大米吗？有什么不同？

亲您好，是大米的一种，粳米主要产于中国东北，一般呈椭圆形或圆形，米粒非常肥厚，横断面近于圆形。【摘要】
粳米是大米吗？有什么不同？【提问】
亲您好，是大米的一种，粳米主要产于中国东北，一般呈椭圆形或圆形，米粒非常肥厚，横断面近于圆形。【回答】
颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大。【回答】
能看到是什么样子吗【提问】
哪里有卖呢【提问】
东北地区和淘宝上都有吧【回答】
样子和大米相像吗【提问】
哦谢谢【提问】
长的差不多亲【回答】
哦谢谢了【提问】
是水稻的一种对吗，【提问】
对的亲【回答】

4. 粳米是大米吗？有什么不同？

粳米是大米的一个品种，粳米和普通大米的颗粒色泽不太一样，粳米要偏蜡白一点，粳米的营养价值要比普通大米高，粳米比普通大米更有韧性，更有嚼头，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。【摘要】
粳米是大米吗？有什么不同？【提问】
粳米是大米的一个品种，粳米和普通大米的颗粒色泽不太一样，粳米要偏蜡白一点，粳米的营养价值要比普通大米高，粳米比普通大米更有韧性，更有嚼头，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。【回答】

5. 粳米是大米吗？有什么不同？

6. 粳米是什么米，和大米有什么不同。在哪里可以买到。

一、粳米是大米的一种，在超市或粮店就可以买到。
二、粳米和大米的区别
1、大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。
2、籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。
3、糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品)，酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯)，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

4、粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

扩展资料：
粳米的功效
粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”。根据粳米的收获时节，有早粳米和晚粳米之分。早粳米没有晚粳米的品质优良，它的质地偏软、腹白较大，吃起来口感没有晚粳米好。珍珠米就是典型的粳米。
中医方面认为，粳米味甘性平，服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴，还具有补益脾胃的作用。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似，但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少，但是磷元素更多。
粳米除了作为一种日常主食来服用之外，平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病，特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳。粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸饭之外，也可以用来煮粥或者是煎汤，味道都非常的不错。
参考资料：百度百科-粳米

7. 粳米是什么米，和大米有什么不同。在哪里可以买到。

好的大米如“桂花球、长粒香、”都是粳米
粳米和大米都是米，但是大米分粳米和糯米
。
粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。
粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云：“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。”明代汪颖也说：“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。”
粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少

8. 粳米是什么米，和大米有什么不同。在哪里可以买到。

好的大米如“桂花球、长粒香、”都是粳米
粳米和大米都是米，但是大米分粳米和糯米
。
粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。
粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云：“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。”明代汪颖也说：“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。”
粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少