请问：大型水果超市 ---人员架构及店长、采购、收银、仓管、员工管理制度？？？？谢谢

1. 请问：大型水果超市 ---人员架构及店长、采购、收银、仓管、员工管理制度？？？？谢谢

　　下面的不算本人产权，都是我从各个方面搜集起来，希望能够给你有些帮助。
　　在人员架构方面，你看看下面的两个精简版和完全版
　　（1）
　　经理
　　采购主管--数据员 检验员
　　营销主管--促销员  店员
　　行政主管--人事  财务
　　经理的职能就不用说了吧，整体规划和决策
　　采购部：商品的采购，商品信息的电脑录入，商品的检验，
　　商品上架等销售前期工作。
　　营销部：商品的促销活动，货架摆放，商品的数量调整
　　销售统计（为采购部提供信息），客户投诉
　　行政部：人员招聘，财务分析，收银员现金管理
　　一般超市还有防损部、保安部等职能部门，可根据自身情况调整。
　　部门可多可少，可根据人员特点、能力等进行相关调整，身兼多职未尝不可，主要是人员、部门之间的规划、协调、合作等相关工作要做好，人员分工要细致，各尽其职，一切OK~！

　　（2）
　　综管部2004年工作划分为三部分：企划、行政、人力，设置9个岗位，人员编制8人。
　　第一、部门人员配置
　　综管部经理：          高  翔
　　部门文秘：            空  缺
　　总经理秘书：          陈  玉
　　企划主管：            张为农
　　人力主管：            高  翔（兼）
　　行政主管：            马贵生
　　司    机：            刘立平
　　前台文员：            陈  康
　　厨    师：            陈教仁
　　合计：部门人员配置8人
　　第二、部门人员分工
　　1、部门经理（高翔）：
　　统筹、组织整个部门工作，协调部门内部之间及与其它部门之间的工作关系，监控公司日常工作程序和保密制度的执行。工作重点是拟制相关制度、编制计划和组织其他工作的落实，以及公司人力资源管理体系的建立。
　　2、部门文秘（空缺）：
　　协助部门经理进行日常性工作，同时将工作重点放在人力资源的基础事物性工作上来（招聘准备工作、人事基础资料管理、考勤审核及工资表的制作等事宜，具体的实际安排，将在部门内进行协调安排）。
　　3、总经理秘书（陈玉）：
　　起草总经理讲话稿，并负责公司重要会议的记录及会议纪要的整理；负责总经理签发文件的起草、打印、登记和存档工作；协助总经理的日程安排，为总经理接见访客做好预约工作。
　　负责公司公文管理、档案管理工作。配合企划主管进行相关工作。
　　4、企划主管（张为农）：
　　负责公司的对外宣传、撰写公司对外广告宣传的部分或全部资料等工作；网站维护、活动策划、内刊组织、资料编写以及基金、专利等的申报。
　　5、人力主管：（高翔）
　　把握公司人力资源管理发展方向，不断建立完善公司人力资源管理中培训体系，岗位责任体系及考核体系，同时根据公司的发展战略，及时调整制定出符合公司的人才战略及人力资源管理模式。
　　6、行政主管（马贵生）：
　　负责公司固定资产、办公用品的采购和管理；负责公司内部的环境建设与管理和公司的后勤保障等工作；公司员工福利管理；配合行政外协不断完善发展公司行政管理体系。
　　7、司机（刘利平）：
　　负责公司对外接待、及公司对外关系的协调工作；作好公司车辆管理工作，以及公司安全生产保卫工作。
　　（说明：公司行政管理集中为：保密工作、文件管理、车辆管理、环境与卫生管理、安全生产保卫、财产管理 、档案管理、接待管理 、收发、文秘、员工福利这11个方面）
　　8、前台文员（陈康）：
　　负责来访人员的接待；负责报刊杂志等期刊收发；负责办公用品的发放及部分办公文字处理工作；负责公司来电转接及电话记录登记；公司传真收发；公司文件资料复印管理；公司考勤管理。
　　9、厨师（陈教仁）：
　　负责公司员工的伙食安排；同时负责公司的环境卫生打扫、监督工作以及公司设施安全。
　　岗位设置为9个岗位，人员编制为8人（部门经理兼任人力资源主管）


　　在员工管理制度方面，也分了两个部分，一个是御下之道，一个是员工守则，可参考下，。
　　A:

　　如何有效地管理员工

　　如何有效地激发员工的积极性，使员工更加忠诚于企业，尽心尽力地完成工作，是每一个企业领导者都希望解决的问题。


　　尊重员工

　　在管理工作中，将员工当作工具、封建家长式的作风应当被抛弃。应取而代之的是尊重员工的个人价值，理解员工的具体需求，适应劳动力市场的供求机制，依据双向选择的原则，合理地设计和实行新的员工管理体制。将人看成企业的重要资本、竞争优势的根本，并将这种观念落实在企业的制度、领导方式、员工的报酬等具体管理工作中。

　　经常交流

　　没有人喜欢被蒙在鼓里，员工会有自己的许多不满和看法。所以，员工之间、员工和领导之间需要经常交流，征询员工对公司发展的意见，倾听员工提出的疑问，并针对这些意见和疑问谈出自己的看法——什么是可以接受的？什么是不能接受的？为什么？如果企业有困难，应该公开这些困难，同时告诉员工企业希望得到他们的帮助。

　　充分授权

　　授权是在管理中比较有效的激励方法。授权意味着让基层员工自己作出正确的决定，意味着你信任他，意味着他和你同时在承担责任。当一个人被信任的时候，就会迸发出更多的工作热情和创意。所以，不要每一项决策都由管理人员作出，完全可以授权的事不要自己去做，管理人员要担当的角色是支持者和监督者。

　　信守诺言

　　也许管理者不记得曾经无意间对什么人许过什么诺言，或者认为那个诺言根本不重要，但员工会记住管理者答应他们的每一件事。身为管理者，任何看似细小的行为都会对其他人产生影响。管理者要警惕这些影响，如果许下了诺言，就应该对之负责。如果管理者必须改变计划，要向员工解释清楚。如果没有或者不明确地表达变化的原因，员工会认为管理者食言，这种情况经常发生的话，员工就会失去对管理者的信任。

　　多表彰员工

　　成就感能够激励员工热情工作，满足个人内在需要。要公开奖励标准，使员工了解每一个人获得奖励的原因。以公开的方式给予表扬、奖励。表扬和奖励如果不公开，不但会失去它本身的效果，而且会引起一些员工的无端猜测，影响工作。奖励的态度要诚恳，不要做得太过火，也不要巧言令色。奖励的时效也很重要，要多奖励刚刚发生的事情，而不是已经被遗忘的事情，否则会大大减弱奖励的影响力。

　　允许失败

　　要对员工有益的尝试予以支持。不要因为员工失败就处罚他们，失败的员工已经感到非常难过了，管理者应该更多地强调积极的方面，鼓励他们继续努力。同时，帮助他们学会在失败中进行学习，和他们一起寻找失败的原因，探讨解决的办法。批评或惩罚有益的尝试，便是扼杀创新，结果是员工不愿再做新的尝试。

　　建立规范

　　订立严格的管理制度来规范员工的行为对每个企业都是必要的。可以对各个岗位做详细的岗位描述，使每个员工都清楚自己应该干什么，向谁汇报，有什么权利，承担什么责任。当然这种限制不应过于严格，但一定要有。建立合理的规范，员工就会在规定的范围内行事。当超越规定范围时，应要求员工事前应得到管理层的许可。
　　（这个是领导者的御下之道，自己之道就行了的。）

　　建立规范

　　订立严格的管理制度来规范员工的行为对每个企业都是必要的。可以对各个岗位做详细的岗位描述，使每个员工都清楚自己应该干什么，向谁汇报，有什么权利，承担什么责任。当然这种限制不应过于严格，但一定要有。建立合理的规范，员工就会在规定的范围内行事。当超越规定范围时，应要求员工事前应得到管理层的许可。


　　B.

　　为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准：

　　1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

　　2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

　　3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

　　4、衣着要求

　　A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

　　B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

　　C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

　　5、员工购物/包装

　　公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：

　　A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

　　B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。

　　C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

　　D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品
　　（这个是贴出来给大家看的，守则！）
　　o，顺便说下，楼上的，你忒。。。。。。。。。。。。。。。（大家自己想）。

2. 请问：大型水果超市 ---人员架构及店长、采购、收银、仓管、员工管理制度？？？？谢谢

店长1名——条件：有相关二年以上的工作经验！大专文化以上，熟悉电脑和策划方案，能够独自处理消费者的一些消费投诉；（不一定要求店长曾经就是在水果超市工作，只要能够在短时间内熟悉现在的工作环境即可）

采购2名：熟悉水果市场即可！为人诚实，能吃苦耐劳

收银2—4名（根据自己个人超市收银台决定，一收银台配备2名收银人员）：女性   熟悉电脑操作，有类似相关收银工作着优先录用

仓管2名：熟悉电脑办公office办公软件（wod、xls电子表格）

销售员（水果营业员）：若干名（以自己柜台区域的数量决定，一区域配备2名销售员）  吃苦耐劳，工作诚恳即可！【销售人员最好优先录用已婚，家庭条件不是很好的女士！至少这种员工，不会对公司不会有太多的抱怨，比如薪水，公司相关的管理制度。因为她需要这份工作来减轻家庭的负担】对于这种员工来讲，做事情是最踏实的！

至于《员工管理制度》来讲，超市起步的时候，很多东西都不完善，所以很多的制度都可能会出现不明确，需逐步的改善制度才行。

最初先以：考勤制度——服务考核——奖惩制度   3个制度实行

然后根据在工作中的实际情况，进行改变或完善！对于这一点，必须要靠店长的细心和工作的实际能力来决定了！

能说的就这么多，如有更细的朋友，不妨来说下，我也学习学习

3. 求水果店员工管理制度

注：请根据店内实际情况酌情修改
员工工作守则
一、按时上下班：
1、迟到,早退
1)迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理.
2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理.
3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到.
2、旷工
1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理.
2)迟到超过45分钟作旷工论处.
3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等.
4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任.
3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。
二、请假：
1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部.
2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月.
三、辞职
1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请.
2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职.
《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部
3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作.
4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放.
四、仪容标准
1、男同事:
1)头发
――头发一定要梳理整齐
――头发不可太油腻,不可有头皮
――后颈头发长度不可超过衫领顶部
――头发前端不可盖过眼眉
――不可染发和剃光头
2)首饰
――不可戴超过一只戒指
――最多只可以戴一条不夸张的手链
――不可戴过大或过多色彩的手表
――颈链不可外露
3)着装
――穿着公司统一制服
――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘
――服饰无破损
4)姿势
――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂
――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.
2、女同事
1)头发
――长发及肩的必须束起
――头发不可太油腻,不可有头皮
――头发前端不可盖过眼眉
――不可染发,头发不得蓬松
2)首饰
――不可戴超过一只戒指
――不可戴过大或颜色过多的手表
――手镯/手链只可戴一条
――耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环
3)妆扮
――香水味以清淡为主
――指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色
――必须涂颜色不太夸张的口红
――化淡妆
――统一制服,服饰干净得体
4)姿势
――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂
――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.
五、其他：
  1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除；
  2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私人电话，违者罚款10元每次；
  3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。
六、奖励：
  1、模范员工奖励：门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励50元，戴红袖章上班一周。
     参考标准：
l  工作积极主动，岗位工作，成效（业绩）显著；
l  主动帮助同事；
l  个人技能提升快；
l  提出合理化建议，被采纳，创造效益。
   以上规定从2015年**月**日起执行。