股票 10转10派3.5(含税）派3.15元是怎么个意思？又是怎么算出来的，请各位高手给在下详细的说说！！！

1. 股票 10转10派3.5(含税）派3.15元是怎么个意思？又是怎么算出来的，请各位高手给在下详细的说说！！！

10股转赠10股是指用资本公积金转化成股本送给全体股东,股东不需要花钱,每股的净资产因为送转股而减少,但公司总资产不变;10股派3.5元,是指用可分配利润来送给全体股东,每股的净资产因为分红而减少,这两种分配方案无论是单独实施或一起实施后,股价都需要进行除权处理.
投资者只要在股权登记日持有或买进股票,就能自动获得分配权利,而股价会在除权除息日除权,所得红股会在新增可流通股份上市日,现金会在现金红利发放日分别自动到帐,不用任何的人工操作.除权后股价会降下来,投资者的股票数量和现金余额会增加,总市值是不会有变化的,股价到时如果有涨跌跟除权没什幺关系,因为股价每天都会有涨跌的,这本来就很正常.还有,股权登记日是确权日,是唯一的,就算投资者在股权登记日后马上把股票抛掉,还是会得到他应得的分配.
假设楼主有100股,分配实施后:
股票:100*2=200股;
现金:100/10*(3.5*0.9)=31.5元;
除权价=(股权登记日收盘价-0.35)/(1+1);
0.35是指每股可得的现金(税前);
第一个1是指每一股股票;
第二个1是指每一股股票可得的送,转赠股的数量;
备注:现金分红是需要上税10%的,转赠股则不需要上税.所以你100股所得的现金是31.5.

2. 那我高手帮我算算600111包钢稀土股权派息的具体情况。我400股，10股送10，派3.5我有点不会算。巨谢。。。

就是800股，派3.5元就是每一股派0.35元，派股钱的总量是不变的，如12元一股，400就是4800元，10股派10就是800股，每股就是6元了，一样是4800元，派现在是400乘以0.35，你赚的，当然送股时达到分析或超过时，股要就会涨，那时是800乘以N%就是你赚的了

3. 你好。请你帮帮我。我的WIN10的.net framework 3.5 找不到完成请求所需的文件。请确保你链接到Internet

直接下载后，手动安装试试：
网址在图中：



点击蓝色的“详细信息”会出现下载连接，用迅雷下载。

4. 请问股票里送的钱到哪去查寻呢?例如:10派3.5元(含税).这个钱去哪查寻呢?

股票10派3.5元（含税）是指上市公司进行每10股派发3.5元现金的分红操作，所派发的现金，根据其持有时间的长短，在投资者卖出时，收取一定的个人所得税。上市公司在向股东分红时，登记的全体股东在股权登记日当天收市以后，只要股票账户里持有这家上市公司的股票，就有权参加上市公司的分红，等除权除息日以后，上市公司就会把分红打到您的股票账户里，届时您可以直接查询股票账户余额。

温馨提示：以上信息仅供参考，入市有风险，投资需谨慎。
应答时间：2022-01-24，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

5. 急求机械高手帮帮我

一种单级圆柱齿轮减速器，主要由主、从动变位齿轮、轴承、挡圈、端盖、主、副壳体、花键轴、内花键套法兰、压盖、轴承座组成。 
其特点是主动变位齿轮是台阶式的，一端部齿轮与从动变位齿轮联接，另一端部与轴承、挡圈固定联接，轴承的外套与轴承座联接，轴承座与副壳体表面联接固定。 
此减速器由于主、从齿轮采用变位齿轮，主动变位齿轮的另一端部增加轴承、轴承座，改变过去的悬臂状态，加强齿轮的工作强度，提高了减速器的寿命。 
下面是设计说明书： 
修改参数：输送带工作拉力：2300N 
输送带工作速度：1.5m/s 
滚筒直径：400mm 
每日工作时数：24h 
传动工作年限：3年 
机械设计课程--带式运输机传动装置中的同轴式1级圆柱齿轮减速器 目 录 
设计任务书……………………………………………………1 
传动方案的拟定及说明………………………………………4 
电动机的选择…………………………………………………4 
计算传动装置的运动和动力参数……………………………5 
传动件的设计计算……………………………………………5 
轴的设计计算…………………………………………………8 
滚动轴承的选择及计算………………………………………14 
键联接的选择及校核计算……………………………………16 
连轴器的选择…………………………………………………16 
减速器附件的选择……………………………………………17 
润滑与密封……………………………………………………18 
设计小结………………………………………………………18 
参考资料目录…………………………………………………18 
机械设计课程设计任务书 
题目：设计一用于带式运输机传动装置中的同轴式二级圆柱齿轮减速器 
一． 总体布置简图 
1—电动机；2—联轴器；3—齿轮减速器；4—带式运输机；5—鼓轮；6—联轴器 
二． 工作情况： 
载荷平稳、单向旋转 
三． 原始数据 
鼓轮的扭矩T（N•m）：850 
鼓轮的直径D（mm）：350 
运输带速度V（m/s）：0.7 
带速允许偏差（％）：5 
使用年限（年）：5 
工作制度（班/日）：2 
四． 设计内容 
1. 电动机的选择与运动参数计算； 
2. 斜齿轮传动设计计算 
3. 轴的设计 
4. 滚动轴承的选择 
5. 键和连轴器的选择与校核； 
6. 装配图、零件图的绘制 
7. 设计计算说明书的编写 
五． 设计任务 
1． 减速器总装配图一张 
2． 齿轮、轴零件图各一张 
3． 设计说明书一份 
六． 设计进度 
1、 第一阶段：总体计算和传动件参数计算 
2、 第二阶段：轴与轴系零件的设计 
3、 第三阶段：轴、轴承、联轴器、键的校核及草图绘制 
4、 第四阶段：装配图、零件图的绘制及计算说明书的编写 
传动方案的拟定及说明 
由题目所知传动机构类型为：同轴式二级圆柱齿轮减速器。故只要对本传动机构进行分析论证。 
本传动机构的特点是：减速器横向尺寸较小，两大吃论浸油深度可以大致相同。结构较复杂，轴向尺寸大，中间轴较长、刚度差，中间轴承润滑较困难。 
电动机的选择 
1．电动机类型和结构的选择 
因为本传动的工作状况是：载荷平稳、单向旋转。所以选用常用的封闭式Y（IP44）系列的电动机。 
2．电动机容量的选择 
1） 工作机所需功率Pw 
Pw＝3.4kW 
2） 电动机的输出功率 
Pd＝Pw/η 
η＝ ＝0.904 
Pd＝3.76kW 
3．电动机转速的选择 
nd＝（i1’•i2’…in’）nw 
初选为同步转速为1000r/min的电动机 
4．电动机型号的确定 
由表20－1查出电动机型号为Y132M1-6,其额定功率为4kW，满载转速960r/min。基本符合题目所需的要求 
计算传动装置的运动和动力参数 
传动装置的总传动比及其分配 
1．计算总传动比 
由电动机的满载转速nm和工作机主动轴转速nw可确定传动装置应有的总传动比为： 
i＝nm/nw 
nw＝38.4 
i＝25.14 
2．合理分配各级传动比 
由于减速箱是同轴式布置，所以i1＝i2。 
因为i＝25.14，取i＝25，i1=i2=5 
速度偏差为0.5%<5%，所以可行。 
各轴转速、输入功率、输入转矩 
项 目 电动机轴 高速轴I 中间轴II 低速轴III 鼓 轮 
转速（r/min） 960 960 192 38.4 38.4 
功率（kW） 4 3.96 3.84 3.72 3.57 
转矩（N•m） 39.8 39.4 191 925.2 888.4 
传动比 1 1 5 5 1 
效率 1 0.99 0.97 0.97 0.97 
传动件设计计算 
1． 选精度等级、材料及齿数 
1） 材料及热处理； 
选择小齿轮材料为40Cr（调质），硬度为280HBS，大齿轮材料为45钢（调质），硬度为240HBS，二者材料硬度差为40HBS。 
2） 精度等级选用7级精度； 
3） 试选小齿轮齿数z1＝20，大齿轮齿数z2＝100的； 
4） 选取螺旋角。初选螺旋角β＝14° 
2．按齿面接触强度设计 
因为低速级的载荷大于高速级的载荷，所以通过低速级的数据进行计算 
按式（10—21）试算，即 
dt≥ 
1） 确定公式内的各计算数值 
（1） 试选Kt＝1.6 
（2） 由图10－30选取区域系数ZH＝2.433 
（3） 由表10－7选取尺宽系数φd＝1 
（4） 由图10－26查得εα1＝0.75，εα2＝0.87，则εα＝εα1＋εα2＝1.62 
（5） 由表10－6查得材料的弹性影响系数ZE＝189.8Mpa 
（6） 由图10－21d按齿面硬度查得小齿轮的接触疲劳强度极限σHlim1＝600MPa；大齿轮的解除疲劳强度极限σHlim2＝550MPa； 
（7） 由式10－13计算应力循环次数 
N1＝60n1jLh＝60×192×1×（2×8×300×5）＝3.32×10e8 
N2＝N1/5＝6.64×107 
（8） 由图10－19查得接触疲劳寿命系数KHN1＝0.95；KHN2＝0.98 
（9） 计算接触疲劳许用应力 
取失效概率为1％，安全系数S＝1，由式（10－12）得 
[σH]1＝＝0.95×600MPa＝570MPa 
[σH]2＝＝0.98×550MPa＝539MPa 
[σH]＝[σH]1＋[σH]2/2＝554.5MPa 
2） 计算 
（1） 试算小齿轮分度圆直径d1t 
d1t≥ = =67.85 
（2） 计算圆周速度 
v= = =0.68m/s 
（3） 计算齿宽b及模数mnt 
b=φdd1t=1×67.85mm=67.85mm 
mnt= = =3.39 
h=2.25mnt=2.25×3.39mm=7.63mm 
b/h=67.85/7.63=8.89 
（4） 计算纵向重合度εβ 
εβ= =0.318×1×tan14 =1.59 
（5） 计算载荷系数K 
已知载荷平稳，所以取KA=1 
根据v=0.68m/s,7级精度，由图10—8查得动载系数KV=1.11；由表10—4查的KHβ的计算公式和直齿轮的相同， 
故 KHβ=1.12+0.18(1+0.6×1 )1×1 +0.23×10 67.85=1.42 
由表10—13查得KFβ=1.36 
由表10—3查得KHα=KHα=1.4。故载荷系数 
K=KAKVKHαKHβ=1×1.03×1.4×1.42=2.05 
（6） 按实际的载荷系数校正所得的分度圆直径，由式（10—10a）得 
d1= = mm=73.6mm 
（7） 计算模数mn 
mn = mm=3.74 
3．按齿根弯曲强度设计 
由式(10—17 mn≥ 
1） 确定计算参数 
（1） 计算载荷系数 
K=KAKVKFαKFβ=1×1.03×1.4×1.36=1.96 
（2） 根据纵向重合度εβ=0.318φdz1tanβ=1.59，从图10－28查得螺旋角影响系数 Yβ＝0。88 
（3） 计算当量齿数 
z1=z1/cos β=20/cos 14 =21.89 
z2=z2/cos β=100/cos 14 =109.47 
（4） 查取齿型系数 
由表10－5查得YFa1=2.724；Yfa2=2.172 
（5） 查取应力校正系数 
由表10－5查得Ysa1=1.569；Ysa2=1.798 
（6） 计算[σF] 
σF1=500Mpa 
σF2=380MPa 
KFN1=0.95 
KFN2=0.98 
[σF1]=339.29Mpa 
[σF2]=266MPa 
（7） 计算大、小齿轮的 并加以比较 
= =0.0126 
= =0.01468 
大齿轮的数值大。 
2） 设计计算 
mn≥ =2.4 
mn=2.5 
4．几何尺寸计算 
1） 计算中心距 
z1 =32.9，取z1=33 
z2=165 
a =255.07mm 
a圆整后取255mm 
2） 按圆整后的中心距修正螺旋角 
β=arcos =13 55’50” 
3） 计算大、小齿轮的分度圆直径 
d1 =85.00mm 
d2 =425mm 
4） 计算齿轮宽度 
b=φdd1 
b=85mm 
B1=90mm，B2=85mm 
5） 结构设计 
以大齿轮为例。因齿轮齿顶圆直径大于160mm，而又小于500mm，故以选用腹板式为宜。其他有关尺寸参看大齿轮零件图。 
轴的设计计算 
拟定输入轴齿轮为右旋 
II轴： 
1．初步确定轴的最小直径 
d≥ ＝ =34.2mm 
2．求作用在齿轮上的受力 
Ft1= =899N 
Fr1=Ft =337N 
Fa1=Fttanβ=223N； 
Ft2=4494N 
Fr2=1685N 
Fa2=1115N 
3．轴的结构设计 
1） 拟定轴上零件的装配方案 
i. I-II段轴用于安装轴承30307，故取直径为35mm。 
ii. II-III段轴肩用于固定轴承，查手册得到直径为44mm。 
iii. III-IV段为小齿轮，外径90mm。 
iv. IV-V段分隔两齿轮，直径为55mm。 
v. V-VI段安装大齿轮，直径为40mm。 
vi. VI-VIII段安装套筒和轴承，直径为35mm。 
2） 根据轴向定位的要求确定轴的各段直径和长度 
1. I-II段轴承宽度为22.75mm，所以长度为22.75mm。 
2. II-III段轴肩考虑到齿轮和箱体的间隙12mm，轴承和箱体的间隙4mm，所以长度为16mm。 
3. III-IV段为小齿轮，长度就等于小齿轮宽度90mm。 
4. IV-V段用于隔开两个齿轮，长度为120mm。 
5. V-VI段用于安装大齿轮，长度略小于齿轮的宽度，为83mm。 
6. VI-VIII长度为44mm。 
4． 求轴上的载荷 
66 207.5 63.5 
Fr1=1418.5N 
Fr2=603.5N 
查得轴承30307的Y值为1.6 
Fd1=443N 
Fd2=189N 
因为两个齿轮旋向都是左旋。 
故：Fa1=638N 
Fa2=189N 
5．精确校核轴的疲劳强度 
1） 判断危险截面 
由于截面IV处受的载荷较大，直径较小，所以判断为危险截面 
2） 截面IV右侧的 
截面上的转切应力为 
由于轴选用40cr，调质处理，所以 
（[2]P355表15-1） 
a) 综合系数的计算 
由 ， 经直线插入，知道因轴肩而形成的理论应力集中为 ， ， 
（[2]P38附表3-2经直线插入） 
轴的材料敏感系数为 ， ， 
（[2]P37附图3-1） 
故有效应力集中系数为 
查得尺寸系数为 ，扭转尺寸系数为 ， 
（[2]P37附图3-2）（[2]P39附图3-3） 
轴采用磨削加工，表面质量系数为 ， 
（[2]P40附图3-4） 
轴表面未经强化处理，即 ，则综合系数值为 
b) 碳钢系数的确定 
碳钢的特性系数取为 ， 
c) 安全系数的计算 
轴的疲劳安全系数为 
故轴的选用安全。 
I轴： 
1．作用在齿轮上的力 
FH1=FH2=337/2=168.5 
Fv1=Fv2=889/2=444.5 
2．初步确定轴的最小直径 
3．轴的结构设计 
1） 确定轴上零件的装配方案 
2）根据轴向定位的要求确定轴的各段直径和长度 
d) 由于联轴器一端连接电动机，另一端连接输入轴，所以该段直径尺寸受到电动机外伸轴直径尺寸的限制，选为25mm。 
e) 考虑到联轴器的轴向定位可靠，定位轴肩高度应达2.5mm，所以该段直径选为30。 
f) 该段轴要安装轴承，考虑到轴肩要有2mm的圆角，则轴承选用30207型，即该段直径定为35mm。 
g) 该段轴要安装齿轮，考虑到轴肩要有2mm的圆角，经标准化，定为40mm。 
h) 为了齿轮轴向定位可靠，定位轴肩高度应达5mm，所以该段直径选为46mm。 
i) 轴肩固定轴承，直径为42mm。 
j) 该段轴要安装轴承，直径定为35mm。 
2） 各段长度的确定 
各段长度的确定从左到右分述如下： 
a) 该段轴安装轴承和挡油盘，轴承宽18.25mm，该段长度定为18.25mm。 
b) 该段为轴环，宽度不小于7mm，定为11mm。 
c) 该段安装齿轮，要求长度要比轮毂短2mm，齿轮宽为90mm，定为88mm。 
d) 该段综合考虑齿轮与箱体内壁的距离取13.5mm、轴承与箱体内壁距离取4mm（采用油润滑），轴承宽18.25mm，定为41.25mm。 
e) 该段综合考虑箱体突缘厚度、调整垫片厚度、端盖厚度及联轴器安装尺寸，定为57mm。 
f) 该段由联轴器孔长决定为42mm 
4．按弯扭合成应力校核轴的强度 
W=62748N.mm 
T=39400N.mm 
45钢的强度极限为 ，又由于轴受的载荷为脉动的，所以 。 
III轴 
1．作用在齿轮上的力 
FH1=FH2=4494/2=2247N 
Fv1=Fv2=1685/2=842.5N 
2．初步确定轴的最小直径 
3．轴的结构设计 
1） 轴上零件的装配方案 
2） 据轴向定位的要求确定轴的各段直径和长度 
I-II II-IV IV-V V-VI VI-VII VII-VIII 
直径 60 70 75 87 79 70 
长度 105 113.75 83 9 9.5 33.25 
5．求轴上的载荷 
Mm=316767N.mm 
T=925200N.mm 
6. 弯扭校合 
滚动轴承的选择及计算 
I轴： 
1．求两轴承受到的径向载荷 
5、 轴承30206的校核 
1） 径向力 
2） 派生力 
3） 轴向力 
由于 ， 
所以轴向力为 ， 
4） 当量载荷 
由于 ， ， 
所以 ， ， ， 。 
由于为一般载荷，所以载荷系数为 ，故当量载荷为 
5） 轴承寿命的校核 
II轴： 
6、 轴承30307的校核 
1） 径向力 
2） 派生力 
， 
3） 轴向力 
由于 ， 
所以轴向力为 ， 
4） 当量载荷 
由于 ， ， 
所以 ， ， ， 。 
由于为一般载荷，所以载荷系数为 ，故当量载荷为 
5） 轴承寿命的校核 
III轴： 
7、 轴承32214的校核 
1） 径向力 
2） 派生力 
3） 轴向力 
由于 ， 
所以轴向力为 ， 
4） 当量载荷 
由于 ， ， 
所以 ， ， ， 。 
由于为一般载荷，所以载荷系数为 ，故当量载荷为 
5） 轴承寿命的校核 
键连接的选择及校核计算 
代号 直径 
（mm） 工作长度 
（mm） 工作高度 
（mm） 转矩 
（N•m） 极限应力 
（MPa） 
高速轴 8×7×60（单头） 25 35 3.5 39.8 26.0 
12×8×80（单头） 40 68 4 39.8 7.32 
中间轴 12×8×70（单头） 40 58 4 191 41.2 
低速轴 20×12×80（单头） 75 60 6 925.2 68.5 
18×11×110（单头） 60 107 5.5 925.2 52.4 
由于键采用静联接，冲击轻微，所以许用挤压应力为 ，所以上述键皆安全。 
连轴器的选择 
由于弹性联轴器的诸多优点，所以考虑选用它。 
二、高速轴用联轴器的设计计算 
由于装置用于运输机，原动机为电动机，所以工作情况系数为 ， 
计算转矩为 
所以考虑选用弹性柱销联轴器TL4（GB4323-84），但由于联轴器一端与电动机相连，其孔径受电动机外伸轴径限制，所以选用TL5（GB4323-84） 
其主要参数如下： 
材料HT200 
公称转矩 
轴孔直径 ， 
轴孔长 ， 
装配尺寸 
半联轴器厚 
（[1]P163表17-3）（GB4323-84 
三、第二个联轴器的设计计算 
由于装置用于运输机，原动机为电动机，所以工作情况系数为 ， 
计算转矩为 
所以选用弹性柱销联轴器TL10（GB4323-84） 
其主要参数如下： 
材料HT200 
公称转矩 
轴孔直径 
轴孔长 ， 
装配尺寸 
半联轴器厚 
（[1]P163表17-3）（GB4323-84 
减速器附件的选择 
通气器 
由于在室内使用，选通气器（一次过滤），采用M18×1.5 
油面指示器 
选用游标尺M16 
起吊装置 
采用箱盖吊耳、箱座吊耳 
放油螺塞 
选用外六角油塞及垫片M16×1.5 
润滑与密封 
一、齿轮的润滑 
采用浸油润滑，由于低速级周向速度为，所以浸油高度约为六分之一大齿轮半径，取为35mm。 
二、滚动轴承的润滑 
由于轴承周向速度为，所以宜开设油沟、飞溅润滑。 
三、润滑油的选择 
齿轮与轴承用同种润滑油较为便利，考虑到该装置用于小型设备，选用L-AN15润滑油。 
四、密封方法的选取 
选用凸缘式端盖易于调整，采用闷盖安装骨架式旋转轴唇型密封圈实现密封。 
密封圈型号按所装配轴的直径确定为（F）B25-42-7-ACM，（F）B70-90-10-ACM。 
轴承盖结构尺寸按用其定位的轴承的外径决定。 
设计小结 
由于时间紧迫，所以这次的设计存在许多缺点，比如说箱体结构庞大，重量也很大。齿轮的计算不够精确等等缺陷，我相信，通过这次的实践，能使我在以后的设计中避免很多不必要的工作，有能力设计出结构更紧凑，传动更稳定精确的。

6. 请各位炒股高手帮帮我，帮我计算一下除权除息

首先必须要提醒一点,你必须要在股权登记日(5月16日)买进或持有股票才会获得分配的权利;
其次,你有200股,假设股权登记日它的收盘价为11.00元,分配实施后,你会得到的股票,现金,股价分别会是:
股票:200*1.5=300股;
现金:200/10*(0.22*0.9-2*0.1)=0.00元;
股票除权价:(11-0.022)/1.5=7.32元;
备注:现金是需要上税10%的,送股也一样要上税10%,转赠股则不需要上税.中国A股的面值为1.00元,送2股相当于送现金2.00元,上税10%,也就是0.20元,所以你200股所得的现金是0.00元,而不是3.96元.其实这就是分配方案中为什么要加送0.22元现金的原因,就是给股东们上交那2股红股的所得税的,这是要特别留意的.
至于说是该买还是该卖,这完全取决于你对公司的了解,如果你看好公司的长远发展,那就坚定持有,在除权后如果股价走低还可以趁机吸纳,如果不看好,则应在股权登记日前一两天卖出,正所谓利好出尽是利空嘛!

7. 我想做炒粉，请各位高手帮帮忙，调料怎么配，要注意什么。粉 面 饭都要怎么提前加工。越详细越好

　　是一样的，我们市场上一般都是黄咖喱。但是不同牌子的咖喱粉味道和口感不同，有些就会感觉很冲，即使也是黄咖喱。我认为味好美的最好吃，口感柔和一些，不会姜味那么大，很小的玻璃瓶子包装，圆柱形的，不过相对贵一些，因为瓶子很小。一次最多半瓶就够了（偶用的多），所以也不算贵。这是个人经验，我也是用过好多种后总结的。一般那种便宜些的，量大一些的咖喱粉，味道都差一些。我也很喜欢吃咖喱，下面再给你介绍一些咖喱菜肴


　　煮咖喱菜的贴士
　　烹饪咖喱菜时，可以加进自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱菜来

　　关于咖喱菜肴
　　1.开小火（要很小），加橄榄油，把姜末和蒜末（两种末的量都要大点，别不舍得放）倒入慢炒，多炒一会，炒出香味后再煸一会。
　　2.加入咖喱粉和煸好的姜、蒜末一起炒，保持小火（千万别浪费天然气，多贵呀），抄到咖喱和姜、蒜融合在一起，散发出咖喱、姜、蒜三味一体之香。
　　3.加入椰浆（超市有卖，别把椰汁当椰浆），把火稍微加大一些，一边搅拌一边熬。
　　4.加入黄姜粉，其提味亦提色。
　　5.再稍微熬一下，出锅。郑重宣布：不要把鼻子靠近本咖喱汁，有可能因香气太重而导致昏厥。
　　6.而后做各种主料了，爱吃什么做什么（我自己比较喜欢鸡肉、虾仁、洋葱混合），做到8分熟加入咖喱汁，一起煸炒，出锅，上盘，进嘴。

　　咖喱牛肉做法
　　主 料：
　　牛腿肉500克

　　特 色：
　　色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口

　　材料用量：
　　葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

　　制作方法：
　　1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
　　2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
　　3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。


　　苹果咖喱鸡的做法
　　用料：
　　鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）

　　腌料：

　　盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。

　　调味：

　　盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。
　　做法：
　　1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。
　　2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。
　　3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。


　　咖喱鸡做法一
　　原料配方 鸡肉100千克 黄酒150千克 面粉450克 精炼植物油20千克 炒面粉8.5千克 咖喱粉3.75千克 姜黄粉500克 红辣椒粉50克 精盐3.85千克 洋葱末4千克 蒜头末3.5千克 味精575克 砂糖2.25千克 清水100千克 生姜末2.5千克
　　制作方法 1.原料处理：(1)将处理后的鸡身和鸡腿切成4×4厘米的块状。分别放置，颈和翅膀经油炸后再斩成不超过4厘米的小段。
　　(2)洋葱、姜和蒜头：处理干净的洋葱，生姜和蒜头分别用8毫米孔径绞板的绞碎机绞碎二次。
　　(3)炒面粉：炒至淡黄色后用筛子过筛(8.5千克)。
　　(4)咖喱粉、胡椒粉、红辣椒粉及姜黄粉都用筛子筛过，筛孔为224～250目。

　　2.油炸：鸡块先与黄酒、精盐450克拌均匀，再加入面粉(450克生面粉)拌均匀(翅膀和头、颈、鸡身、鸡腿分开拌料)。用精炼植物油(或鸡油)加热至油温180～210℃进行油炸，时间约为45～90秒至鸡肉表面呈淡黄色取出。得率鸡肉80%，鸡腿85%，颈、翅为90%。

　　3.咖喱酱制作：将油加热至180～210℃时取出，依次冲到盛装洋葱末、蒜头末、生姜末的桶内，搅拌煎熬至有香味。将炒面粉、精盐(3.7千克)、砂糖先用水调成面浆后，用筛子过滤，所用之水在配料中扣除。然后将油炸的洋葱末、蒜头末、生姜末和植物油的混合物入夹层锅，加入清水，一边将姜黄粉、红辣椒粉、咖喱粉、味精逐步加入，搅拌均匀，加热至沸再加入面粉迅速搅拌浓缩2～3分钟，防止面粉结团，控制得量为145～150千克。


　　咖喱鸡做法二
　　材料：土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个
　　腌料：生抽、料酒、姜（一片）
　　调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量 尾料：鲜牛奶
　　做法：1、土豆切块，胡萝卜切块，青尖椒去籽切块
　　2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟
　　3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用
　　4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可～


　　咖喱苹果猪肉片做法
　　主 料： 猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克
　　材料用量：
　　原料：猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克。 调料：猪油75克，精盐5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许
　　制作方法：
　　将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。
　　把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。
　　把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭


　　咖喱土豆鸡的做法
　　材料：1个鸡腿切块（大腿连小腿）或者2－3个鸡腿 或者4个鸡翅切块
　　佐料：葱段 姜片 蒜米 酱油 盐 糖 牛油 咖喱酱 椰子粉 牛奶 鸡肉精 牛肉精（没有就算了）
　　1．选取材料中的一样 用盐和姜奄20－30分钟（多放盐 不然过会鸡肉进汤咸味就进汤了）
　　2．一个非常小的土豆切粒（有多小切多小）
　　3．把2个小洋葱切丁 一个非常大的土豆切块 一个胡萝卜切块
　　4．拿个小锅 开小火化牛油
　　5．放进洋葱白丁 爆香
　　6．放入土豆粒 盐 水．盖上盖子开始熬汤底
　　7．另一个炉子 用油锅爆香葱姜蒜（香完后扔了）
　　8．放入鸡块翻炒（但还是要注意边上的那个锅哦）
　　9．鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒．此时汤底锅内放入咖喱酱（酱比咖喱粉的味道更浓）椰粉 酱油 水 搅匀后盖上盖子继续熬
　　10．汤底熬好后放入已经炒好的鸡肉和土豆块和切好的萝卜块
　　11.加入糖（一点点就好了 提味而已）还有鸡肉精和牛肉精 葱条（绿色的那段 白色的爆香了）再倒入水直到淹没鸡肉块 尝一尝欠味的话 可以放一勺酱油（不能太多哦）盖上盖子炖 炖到汁稠 关火加入三分之一牛奶搅匀！


　　魅力咖喱教你调(图)


　　咖喱鱼丸的做法[北仑热线]，图文

　　咖喱鸡翅


　　材料：鸡翅中 油咖喱

　　做法：

　　1。翅中洗净斩两段。

　　2。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；

　　倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；

　　喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；

　　3。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；

　　调入适量油咖喱，加入盐和白糖；

　　改中小火焖煮；

　　4。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。


　　咖喱樱桃
　　材料：田鸡12两，西芹、甘笋各少许，洋葱1个，蒜肉、干葱各少许，咖喱粉约11/2茶匙。
　　调味：盐3/4茶匙，生抽1茶匙，淡奶约1/2杯。

　　做法：
　　(一)将西芹、干葱、红甘笋去皮切薄片，洋葱1/4个去皮切条，其余留下另用。
　　(二)田鸡洗净滤干水，斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约1汤匙，拌匀。
　　(三)田鸡泡油，备用。(四)酉芹段、红甘笋一齐泡油，捞起备用。
　　(五)镬留少许油，放入干葱头，加11/2茶匙咖喱粉炒匀，下3/4杯水略煮。
　　(六)放入田鸡、洋葱同炒，再倒入1/2杯淡奶同纱匀。
　　(七)将西芹、红甘笋放下，下3/4茶匙盐，1茶匙生抽，待汁料略收干即成。

　　注意："咖喱樱桃"并非用水果樱桃所做成，樱桃在中菜中是指田鸡腿。我们将田鸡用咖喱煮成，是一款可配合多种食物制作的菜肴。

　　下面的网站还有一些咖喱的做法
　　参考资料：


　　咖喱饭自创家庭版三种做法

　　第一种： 最正规版本

　　咖喱卤做法

　　原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块
　　配料：糖、啤酒、牛奶
　　制作方式：
　　一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝
　　二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱
　　三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒
　　四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫
　　五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干
　　六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦


　　咖喱饭：
　　超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概10元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元（北辰有卖，加乐福等超市也有）。
　　牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。
　　热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、土豆炒，加水。
　　如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。
　　口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！

　　咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。我个人最喜欢的施加了不少黄油和一些奶酪的版本，因为偶不怕胖加了进去感觉香浓一些。


　　第三种：东南亚版本

　　加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下：
　　1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆，都切成1厘半的块，芹菜切2cm左右的小段。
　　2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮1分钟，然后捞出擦干。
　　3、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料3cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。
　　4、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。


　　第三种：印度咖喱鸡饭

　　原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开
　　调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻酱）
　　做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。


　　南洋风味—海鲜咖喱饭

　　材料：

　　海瓜子5个、虾3只、透抽40克、青椒15克、红甜椒15克、苹果1/4颗、洋葱1/4颗、白饭80克


　　腌料：

　　A.玉米粉1小匙、水2小匙

　　B.咖哩粉1大匙、水200毫升、盐1小匙、橄榄油1小匙


　　做法：

　　1.红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥 ；海瓜子以清水浸泡2小时吐沙；透抽洗净、切圈状备用。

　　2.调味料A调制成玉米粉水备用。

　　3.热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后，加入200毫升水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后，放入海瓜子、虾子、透抽拌炒，等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白饭上即可。


　　红烧肉咖喱饭

　　材料：

　　红烧肉6小块

　　米饭2碗

　　苹果1个

　　洋葱半个

　　胡萝卜1/3根


　　调味料：

　　咖喱约20克


　　作法：

　　1、 锅中放入咖喱并加入1杯温水，边加热边搅拌至咖喱融化。

　　2、 洋葱去皮、切丝，放入油锅中炒软，捞出。

　　3、 苹果去皮、用挖匙挖成球状，胡萝卜洗净，去皮，切块。

　　4、 锅中放入红烧肉和洋葱、胡萝卜，加入咖喱酱汁煮开，再加入苹果球烧煮1分钟至果香溢出，淋在米饭上即可。

　　咖喱饭 （家庭版三种做法）

　　原料：好侍咖喱1盒（东方商厦地下超市、商城和连卡佛地下的"超市超市"、欧尚超市等都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块 配料：糖、啤酒、牛奶
　　制作方式：
　　一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝
　　二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱
　　三、 用小火闷几分钟
　　四、 然后放入牛肉，并倒一点啤酒
　　五、 等烧开后去泡沫
　　六、 用小火闷，等牛肉酥了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干
　　七、 等汤水稍微收干一点后，即可使用 [/size]


　　泰式咖喱蟹的做法
　　主料：螃蟹
　　辅料：菠萝、粉丝
　　调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
　　做法：
　　1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
　　2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
　　特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。


　　咖喱虾仁）
　　我喜欢吃咖喱海鲜盖浇饭。 虾仁这么做很香啊！推荐！
　　咖喱大虾仁的做法， 非常简单，傻瓜版菜肴。
　　虾仁去肠线， 热油爆香洋葱（必须是洋葱）， 下虾仁， 2分钟左右后放咖喱酱， 我用的是李锦记的咖喱酱， 拌匀，然后加两勺塘，一点盐。 虾仁熟后焖2分钟就好。 味道鲜美，有咖喱的浓香，注意此菜不要把汤烧干了，带点稠稠的咖喱汤汁，和虾一起淋在饭上， 味道超级好。
　　tips: 最好要放糖， 如果你喜欢甜的口味，就一定要稍微多放点。
　　如果你没有现成的咖喱酱调料， 是用咖喱粉，那撒入2勺咖喱粉后一定要放点浓牛奶或者椰子汁，这样做出的咖喱会有奶油浓香


　　特色咖喱海鲜锅的做法
　　中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115 克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯……
　　基本材料 中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯
　　调味料：盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙；腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙
　　做法：
　　①中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。
　　②带子洗净，鱼肉洗净切片。
　　③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。
　　④羊角豆洗净，番茄去皮切件。
　　⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成


　　单身伙食--炸猪排咖喱饭，有图片的


　　咖喱鱿鱼做法原料：

　　鲜鱿鱼500克，土豆250克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，白糖0.5克，水淀粉15克，熟清油75克，葱姜末10克，肉汤100克，咖喱油10克。
　　制法：
　　（1）、土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快；鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。
　　（2）、炒锅置旺火上，下熟清油500克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油；锅里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里。

　　特点：
　　色泽姜黄，鲜咸香辣，鱿鱼鲜嫩，土豆酥烂，旺油包汁。

　　大厨推荐 藏式咖喱鱼[图]
　　原料：鲈鱼
　　配料：青红椒、洋葱
　　调料：咖喱、盐、味精、干淀粉
　　制作过程：
　　第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。
　　第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。
　　第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。
　　第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。
　　菜品口味：鱼段外焦里嫩，鱼肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。
　　菜品特色：是藏式做法的水产菜品，而且因为用了西藏香料，所以此鱼味道与寻常不同。不过如果您有兴趣，完全可以不用藏式香料，只用我们家常的调料，也能做出一道美味又好看，吃着方便的鲈鱼来.


　　咖喱海鲜，有图片的哦~~~~


　　透着椰香的咖喱炒蛋
　　，有图片，看着很美味的
　　所需时间：5分钟
　　材料：蛋3个，椰奶 2 大匙，咖喱粉 1 小匙、油 1 大匙
　　调味料：盐适量
　　做法：
　　将蛋与椰奶、咖喱粉、调味料打成蛋汁。入平底锅，用 1 匙油，中火炒至 8 分熟即可。
　　Tips:
　　1.椰奶本身有油脂，因此炒蛋时油量就不须太多。
　　2.而炒蛋过程中要不断翻炒，且火力不可太大，也不宜炒得过熟。


　　咖喱牛排
　　菜系：广东菜
　　材料： 牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
　　调味料：
　　1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙；
　　2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
　　做法：
　　1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
　　2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
　　3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

　　微波炉食谱:咖喱香肠
　　材 料：西洋香肠八条，茄子、番茄、洋葱各一个，西洋芹一支。
　　调 味：咖喱适量，番茄酱一大匙，精盐半小匙，胡椒粉少许，绍酒两大匙，高汤一杯，青椒、红椒各一个。
　　做 法：
　　①将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成一样大小。
　　②把①的蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加盖，高火6分钟。
　　③搅拌所有调料至均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。
　　④把③、西洋芹、香肠加到②的蔬菜中搅拌，以同样方法高火5分钟即可。


　　营养美味的咖喱菜花
　　主料： 菜花500克。
　　调料：
　　精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。
　　制作过程:
　　1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。
　　2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。 3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。


　　泰式咖喱面
　　原料：米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法：将米粉煮熟，把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面，根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。

　　当澳州咖喱碰上中国鱼胶--详细图解做法


　　凤梨咖喱鸡
　　鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味

　　菠萝1个，青椒、红椒各1只，嫩鸡1/2只，洋葱1/4个，干葱2粒，咖喱粉1汤匙，椰汁1/2杯。腌料：生抽1汤匙，酒1/2汤匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙。调昧：盐1茶匙，糖2茶匙，清汤1杯，胡椒粉少许，生粉1茶匙。 全不同了.

　　（1）菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出，切块。（2）干葱洗净切粒。洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。用2汤匙油爆香干葱、洋葱后，加入咖喱粉，鸡件炒透，放入调昧料煮10分钟。（3）将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀，约4分钟，加入菠萝，用生粉水打成薄茨，待沸后，倒入菠萝盅内便可以供食。
　　回答者： prada_sj - 魔导师 十一级 7-8 10:33
　　修改答复： prada_sj，您要修改的答复如下: 积分规则 关闭
　　咖喱本身没有什么热量（指的是咖喱粉），不过那种油咖喱热量是不低的，里面很多油啊因为。如果你做的时候不放太多的油（正常放）就没有什么问题，尤其咖喱属于辛辣的，会加快新陈代谢呢！！！但是，咖喱下饭，所以容易吃多了。尤其是汁泡着米饭吃很棒！但是汁里面又有很多油，热量自然就高了。怕胖的话就尽量别吃汁。本人认为黄咖喱好吃，红的和绿的很辣，个人口味拉！


　　煮咖喱菜的贴士
　　烹饪咖喱菜时，可以加进自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱菜来

　　关于咖喱菜肴
　　1.开小火（要很小），加橄榄油，把姜末和蒜末（两种末的量都要大点，别不舍得放）倒入慢炒，多炒一会，炒出香味后再煸一会。
　　2.加入咖喱粉和煸好的姜、蒜末一起炒，保持小火（千万别浪费天然气，多贵呀），抄到咖喱和姜、蒜融合在一起，散发出咖喱、姜、蒜三味一体之香。
　　3.加入椰浆（超市有卖，别把椰汁当椰浆），把火稍微加大一些，一边搅拌一边熬。
　　4.加入黄姜粉，其提味亦提色。
　　5.再稍微熬一下，出锅。郑重宣布：不要把鼻子靠近本咖喱汁，有可能因香气太重而导致昏厥。
　　6.而后做各种主料了，爱吃什么做什么（我自己比较喜欢鸡肉、虾仁、洋葱混合），做到8分熟加入咖喱汁，一起煸炒，出锅，上盘，进嘴。

　　咖喱牛肉做法
　　主 料：
　　牛腿肉500克

　　特 色：
　　色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口

　　材料用量：
　　葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

　　制作方法：
　　1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
　　2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
　　3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。


　　苹果咖喱鸡的做法
　　用料：
　　鸡髀3只（重约910克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）

　　腌料：

　　盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。

　　调味：

　　盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。
　　做法：
　　1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。
　　2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。
　　3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。


　　咖喱鸡做法一
　　原料配方 鸡肉100千克 黄酒150千克 面粉450克 精炼植物油20千克 炒面粉8.5千克 咖喱粉3.75千克 姜黄粉500克 红辣椒粉50克 精盐3.85千克 洋葱末4千克 蒜头末3.5千克 味精575克 砂糖2.25千克 清水100千克 生姜末2.5千克
　　制作方法 1.原料处理：(1)将处理后的鸡身和鸡腿切成4×4厘米的块状。分别放置，颈和翅膀经油炸后再斩成不超过4厘米的小段。
　　(2)洋葱、姜和蒜头：处理干净的洋葱，生姜和蒜头分别用8毫米孔径绞板的绞碎机绞碎二次。
　　(3)炒面粉：炒至淡黄色后用筛子过筛(8.5千克)。
　　(4)咖喱粉、胡椒粉、红辣椒粉及姜黄粉都用筛子筛过，筛孔为224～250目。

　　2.油炸：鸡块先与黄酒、精盐450克拌均匀，再加入面粉(450克生面粉)拌均匀(翅膀和头、颈、鸡身、鸡腿分开拌料)。用精炼植物油(或鸡油)加热至油温180～210℃进行油炸，时间约为45～90秒至鸡肉表面呈淡黄色取出。得率鸡肉80%，鸡腿85%，颈、翅为90%。

　　3.咖喱酱制作：将油加热至180～210℃时取出，依次冲到盛装洋葱末、蒜头末、生姜末的桶内，搅拌煎熬至有香味。将炒面粉、精盐(3.7千克)、砂糖先用水调成面浆后，用筛子过滤，所用之水在配料中扣除。然后将油炸的洋葱末、蒜头末、生姜末和植物油的混合物入夹层锅，加入清水，一边将姜黄粉、红辣椒粉、咖喱粉、味精逐步加入，搅拌均匀，加热至沸再加入面粉迅速搅拌浓缩2～3分钟，防止面粉结团，控制得量为145～150千克。

8. 各位烧友,我有10题英语题目不会做,难度太高了,请哪们高手帮帮我?谢谢!

(11)B  turn down 拒绝
(12)A  compliment...on固定搭配,意思:赞扬某人在某方面的成就.
(13)C  search for 搜寻 leave out 不考虑 work out 计算出 look over检查
(14)D  send for 召唤 派遣,符合原文平息骚乱的意思
(15)D glance over浏览  run for竞选 pick out挑选  hunt for搜寻
(16)B after all毕竟 above all重要的是,首先 for all 尽管 over all遍及
(17)D that引导主语从句"Tony had to fulfill his American dream",其他的词语不能引导主语从句
(18)A  reluctant不情愿的 innocent天真的 appropriate合适的 delighted高兴的
(19)D  pass off停止 pass by经过 pass down遗传  pass away去世
(20)A sacrifice to... 为...作出牺牲或代价,这个符合原句子的意境.

希望可以帮到这位同学 
佛山 Wincon 呈上