日本一果农被称为“苹果之神”，他为什么能创出这样的奇迹？

1. 日本一果农被称为“苹果之神”，他为什么能创出这样的奇迹？

他进行了大批试验，并且花了大批光阴等待。

木村秋则是一个普通的日本农民，因为妻子对农药过敏，又偶而接触了一本《天然农法》的书，于是在1978年时，他立志要种出“无农药、无化肥的苹果”。在其时，基础没有人做过这件事，几乎所有人都觉得他疯了。现代农业对农药已是全面依赖，苹果尤甚。从近代引入农药以后，所有的苹果种类都是人工培育，一旦休止农药，苹果树就会有溺死之灾。

木村的苹果树也不例外，从他开始尝试做试验，到他在整个果园里看到七朵苹果花，非常终采摘到两颗苹果，足足用了十年。这十年里，他穷困潦倒，数次坚持不下去，唯一的稻田也被拿去抵债。过程当中，朋友们讨厌他，在路上遇到，都不愿意和他打呼喊；果农们与他树敌，因为他们觉得他只是异想天开，并且虫灾会涉及到自己的果园；木村的亲生父母，因为他把亲家搞得一团糟，气得与他断绝了关系。到非常后，想要摒弃时，女儿给他打气：爸爸，必然要坚持下去，不然我们不就白穷了吗？我们都愿意做遑急火燎的疯子，也不愿做一个慢半拍的傻瓜。木村秋则却用八年等待七朵苹果花的绽放，

他说，耐心是一种禅。做人要勤快，但做事不必然要图快。二十年后，木村的苹果成了全世界非常奇特的水果。东京的法国餐厅主厨说，用木村苹果所作的摒挡，订位曾经排到一年以后。他的苹果太好吃了，全日自己都在疯抢，“平生能吃到一次就好”。

2. 再次被日本人的自虐震撼了！8年只种出2个苹果，直到第9年...

为了一件事疯狂，总有一天你会找到答案的......
  
 1、
  
 日本东京白金台有家高级西餐厅，生意火爆，预约用餐起码得等一年。因为餐厅招牌菜，是“木村先生的苹果汤”。“一般的苹果切开后放置一会儿，就会变成咖啡色，然后开始腐烂。 木村阿公种的苹果切成两半后，放置两年也不会烂，只会慢慢失水，最后变成带有淡淡红色的干果。”餐厅主厨井口久和说： “无法解释，只能认为苹果凝聚了阿公的灵魂。”
                                          
 有人这样形容木村阿公种的苹果：
  
  
 “咬上一口，那种好吃的味道，会让人情不自禁地想要流泪，苹果中充满了活在这个世界的喜悦之情。”许多许多日本人都有一个心愿：“希望这辈子可以吃到阿公的苹果，哪怕一次。” 以至于大家不得不采用抽签方式购买，但每年只有2000人能够如愿以偿。“抽中的人，会兴奋得像中了彩票头奖。”
                                          
 木村阿公种的苹果，放两年不烂，只会慢慢枯干
  
 1949年，木村出生于日本青森县。那时，木村不姓木村，姓三上。1972年，他从三上家嫁入木村家，成为入赘女婿，才改姓叫了木村。木村家有四座苹果园，
  
 一年大约可卖600万日元。
  
 现代农业种植离不开农药和化肥，苹果作为一种娇贵水果，更是如此。从开花到采摘，要经历十几次农药洗礼。不打农药不出苹果，这是常识中的常识。按规定使用农药化肥，还会受农协表扬。
                                          
 木村阿公的苹果园
  
 每次喷完农药之后，木村的眼睛都会红肿，全身皮肤也常被农药灼伤，表皮脱落，留下红色疤痕。而木村的妻子美千子更是可怜，“每次喷完农药后，都会卧床半月，后来更加严重，常常一月起不来。”看着妻子这样，木村心痛不已。 29岁那年，他忍不住了，对岳父说：“我想尝试种不打农药不施化肥的苹果。”没想到岳父一口答应：“那就试试吧！”
                                          
 2、
  
 停止农药化肥的第1年春天，苹果花开得一如往年般绚烂。可好景不长，到了7月，苹果树染上了斑点落叶病，叶子一片一片枯黄掉落。苹果园很快变成了光秃秃的枯树林。第二年，木村开始尝试无农药预防。给苹果树喷洒醋，结果不行。给苹果树喷洒酒，结果不行。给苹果树喷蒜水，结果不行。………………“所有能想到的食物基本都试过了。”但没有任何食物的功效能胜过农药。一到7月，苹果树的叶子又掉光了。
                                          
 木村在喷醋防虫
  
 第3年，苹果根本就没开花。听说牛奶有效，木村又喷牛奶。听说泥水有效，木村又喷泥水。但是树上，依然长满了虫子。木村全家上阵，到苹果园捉虫，一棵树上就能捉出三大袋虫子。“可不论怎么抓，第二天树上又会爬满虫子。”附近果农见木村果园虫子越来越多，担心飞到自己果园，就劝木村打农药：“一百年经验表明：不打农药种不出苹果。”“让我再坚持坚持吧！”木村回答。果农们先是渐渐疏远木村，再接着，就开始咒骂木村：“疯子，无赖，笨蛋，蠢八。”所有人都以与木村交往为耻。
                                          
 既然虫子永远抓不完，
  
  
 木村便拿起了放大镜和镊子，他想研究如何用益虫平衡害虫。“我发现卷叶蛾卵块至少有五十颗卵，每个卵块旁大约十公分的位置，一定会发现天敌瓢虫的橘色卵……”
  
 第4年第5年，木村就这样研究起虫子来。“我发现虫子相当于人类肩膀位置长有气孔，这个连专门研究昆虫的教授也不知道，我把农药溶液滴一滴在虫子身上，虫子就把身体缩起来，紧闭气孔不呼吸。那些果农自以为是，以为真杀死了它们。后来，我用食用油加肥皂水就把它们治了，气孔沾油后就无法呼吸，只能窒息而亡。”果农们看木村天天拿个放大镜趴在地上，都以为他疯了：“最好离他远点。”但这个疯子的苹果园，益虫和害虫很快达到平衡。
                                          
 3、
  
  
 但是苹果树依然没有好转，树枝树干一天比一天枯萎，“用手一推，苹果树就摇摇欲倒。”连续5年没有收入，积蓄早已用光。缴不出三个女儿学费，老师经常家访。木村只好把唯一的稻田拿去抵了债。“买块橡皮都切成三块，三个女儿分着用。”大女儿在“我爸爸的工作”的作文中写道：“爸爸的工作是种苹果，但我从来没吃过他种的苹果。”妻子也成天愁眉苦脸、唉声叹气。“都怪我，明年恢复打农药！”木村准备放弃。但女儿的一句话又激起了他的斗志：“那我们之前这么辛苦是为了什么呢？”
                                          
 “对不起，因为我，你们受苦了。
  
  
 拜托拜托，请继续坚持下去。”木村走上山，挨个向苹果树道歉。八百多棵树，有82棵没收到道歉。“这82树靠近别人家的果园，我怕别人骂我疯子，就没过去。”
  
 但接着，奇怪的事情发生了。“这82棵树全死了，其他全活了下来。”这让木村震撼不已：“简直不敢相信。”
  
 美国加州伯克利大学做过一个实验，邀请小学生跟不同的瓶装水讲话，发现：水听到“你好漂亮”，会呈现可爱图案。而听到脏话时，就呈现一片灰暗混浊。听过一次“你好漂亮”的水，结晶匀称。不断听到“你好漂亮”的水，结晶精美。后来，量子物理学证明：
  
 粒子会记忆外界的想法、语言、音乐和图像，
  
 并通过自身变化反映出来。
  
 “也许，那些树真的被我感动了。”木村说。
                                          
 第6个春天来了，苹果树依然没开花。
  
  
 这一次，木村被彻底击倒了。痛苦万状之际，他想到了死。“只有死，才能解脱我对家人的愧疚。”一个月圆之夜，他拿起绳子，向附近的一座山上走去。他把绳子往树枝一扔，不料用力过猛，绳子飞了出去，木村走下山坡去捡绳子。
  
 突然，他发现了一棵奇异的苹果树。“整棵树都在发光，放佛是在叫我看它。”木村放下绳子，冲到那棵树跟前。“原来不是苹果树，而是一棵野生橡树。”
                                          
 木村和妻子
  
  
 野橡树没喷洒农药，树叶却非常茂盛。不光是这棵，树林里的树都无比茂盛。“也没用农药，为何虫子和疾病不侵害它？”木村呆立树前，痴痴地想。突然，他闻道一股浓浓的异味，拨开齐肩杂草，抓起一把泥土。“非常松软，有股刺鼻的异味。”而他果园的土壤是坚硬的，没有任何异味。木村振臂欢呼：“我终于找到答案了。”
                                          
 “ 大自然中没有任何生命体是孤立的，
  
 各种生命互相联系，相互支援，树下的杂草为树提供了肥料，土壤中的微生物使土壤保持松软，各种微量元素源源不断从土壤输送到树木根部。橡树底下泥土中那股刺鼻的气味，后来我检测，来自一种放线菌，它可以吸收并贮存空气中的氮。”
  
 木村以前一味在乎树之叶，
  
 却完全忘了树之根。
  
 “以前以为是病虫害导致苹果树衰弱，以为只要排除这些，果树就能恢复健康。 事实上并非如此，病虫害只是结果。果树失去天性的坚强，才会招致病虫害。”
  
 “我应该为苹果树找回大自然的感觉，
  
 而不是将它与大自然隔离起来。”
  
 一棵野生橡树，让绝望的木村彻底开悟。
                                          
 大豆根部储存氮的根瘤菌
  
  
 第二天，为证实“开悟”的正确。木村再次来到野生橡树旁。“我观察橡树周围，发现充满了生命力，所有生物都是大自然循环中的一个环节。蝗虫、蚂蚁等无数生命密切地结合，没有任何一种生物不具意义，或是去阻碍其他生物的生长。橡树不是独立存活的，而是周围的自然环境让它得以生存。”想法得到证实，木村猛一挥拳头。“我终于找到了正确的密码。”
                                          
 4、
  
  
 检测比较各种野生环境土质后，木村为苹果园引进了各种杂草。第7年，当杂草长出来后，苹果树的树叶第一次停止了掉落。夏季，其他果园土壤表面温度达到35，“我的杂草果园，却只有22度。”其他果园需要经常浇水，“我的完全不用，杂草维系了土壤水分。”而随着杂草的恣意生长，果园开始出现惊人变化。先是变成了野兔的玩耍乐园，接着，貂、鼬鼠、野鼠等也进驻了。
                                          
 当整个果园长满杂草后，
  
  
 蚯蚓开始在土壤表面爬行。“你知道蚯蚓一天排泄多少粪便吗？差不多是一个玻璃杯的分量。”去山上时，一拨开杂草，就可以闻到一股浓烈的泥土香味。抓一把泥土，用力一握然后张开，就会发现泥土稍微凝聚在一起。用手轻轻一压，泥土就会松开。土里都是蚯蚓粪便，一些很小的团状颗粒。
  
 “自然界的平衡是由大自然本身所形成的，人类最多只能调整环境，协助大自然更顺利地达到平衡。”
  
 木村终于领悟。
                                          
 接着，木村开始在苹果树下种大豆。
  
 很多果农嘲笑他：你打算卖豆腐吗？“大豆可以固定空气中的氮，种豆可以让土壤变得肥沃。夏天，大豆长高了，我把它连根拔起观察，发现根部长满了根瘤菌。秋天，我再度拔起观察，发现根瘤菌消失了。根瘤菌把氮渗入土壤，为它提供养分。”从此，木村就采取种三年停两年的方式，来维持苹果树下土壤的肥沃度。
                                          
 5、
  
  
 第8年春天，木村的苹果园，终于开出了七朵鲜花！其中两朵，在秋天变成了果实。那两个苹果是那一年的全部收成。在佛堂拜过苹果后，全家人一起分享。苹果糖度竟然高达24度，“好吃得让人说不出话来。”
                                          
 第9年春天，木村突闻门外惊呼：
  
  
 “快看，快看，木村的苹果开花了。”木村跑出去一看，果见满山一片花海。木村笑着，然后哭了。哭着，然后笑了。那一年秋天，树上挂满了苹果。“但个头都很小，外观不好看。”他采摘了一车去城里贩卖，无人问津。“最后只好贱卖给了苹果加工商。”
  
 出人意料的是，第10年秋天，
  
 “我收到了好多好多订单。”吃过木村苹果的人，都觉得好吃得不得了，于是纷纷前来购买。随后几年，木村的苹果越种越大。再后来，整个日本都被他的苹果震撼了。
                                          
 他的传奇，随后变成了书和电影。
  
  
 木村因此而被誉为“苹果之神”。他的传奇故事，因此激励了很多人。一个想自杀的年轻人看到木村故事后，打电话给木村倾诉人生的苦闷。木村对他说了一句：“既然想死，那就在死前当一次傻瓜吧！为了一件事疯狂，总有一天你会找到答案的！”
                                          
 “为一件事疯狂，总有一天会找到答案。”
  
 这句话，也正是木村的成功密码。“当你决定出发时，想法越简单，越能够坚持到底。”“当你发现走上一条不归路时，也要义无反顾走下去。”“当你内心足够强大时，才有资格做别人眼中的异类。”“当梦想还未成长时，你要想尽办法喂养梦想。”“当你觉得没什么可以失去时，才是最接近梦想的时候。”“当你仰视成功时，成功其实就躲在三尺之内。”伟大出于平凡，任何一位把事情做到极致的普通人，最后都会赢得世界尊重。
                                          
 6、
  
 写完木村阿公的故事，我心里久久难以平静：我们了解世界越深，控制世界的欲望就越盛，现在，我们貌似终于可以统治世界了。结果却是，我们离开科技就变得脆弱。我们萎缩双腿，把它交给了汽车；我们让大脑失忆，把它交给电脑；我们发明手机想节约时间，但手机却夺走了我们最多的时间。…………一直想控制世界的我们，是进步了还是在退化？
                                          
 万物都灵，善待一切人、事、物你会得到伟大的奇迹。

3. 挑战日本苹果王！他，计划用20年的时间，种出真正的好苹果！

2009年一个叫做木村秋则的日本人出了一本书《这一生至少当一次傻瓜》
  
 2013年这个叫做木村秋则的日本人的故事拍成电影《奇迹的苹果》
  
 于是这个日本人变成了网红，木村苹果变成了好苹果的象征
  
 传说木村的苹果“咬上一口，那种好吃的味道，会让人情不自禁地想要流泪，苹果中充满了活在这个世界的喜悦之情“；
  
 传说木村的苹果汤，生意火爆，需要提前一年预约；
  
 传说木村的苹果不会腐烂，放两年都会完好如初；
  
 传说... ....
  
 太多的传说让一个自称“猴哥”的中年小伙子非常不服气，于是决定开始自己种植苹果，计划用20年的时间种出属于中国的真正好苹果。
                                          
 陈宏杰，70年代生人，朋友们都称他为“猴哥”
  
 1999年华南农业大学农业专业毕业，获农学学士；
  
 2003年在对外经贸大学工商管理专业进修，获管理学学士；
  
 1999年到2014年期间在欧洲最大的食品生产企业-英国联合食品集团工作，从技术员做到公司南方区农业总监。
  
 2014年辞职出来，立志在为中国农业做点什么。2015年选定在云南昭通发展苹果产业，立志用20年的时间，种出真正的好苹果。
  
  1、得天独厚的气候条件 
  
 云南昭通市昭阳区位于云南的东北部，海拔2056米。冬季气温较低，夏季气候凉爽，昼夜温差极大，干湿两季分明。全年无霜期220天左右，年均气温11.6℃，最热月7月均温19.8℃，最冷月1月均温2℃，年均日照时数1902.小时。中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中，把昭通定为全国苹果生长最适宜区。
  
 云南昭通是中国南方最大的优质苹果基地、中国西部冷凉高地最具代表性和影响力的特色优质苹果产区，世界低纬度高原苹果标准化规模生产区
  
  2、屡获殊荣的昭通苹果 
  
 荣获第二届中国陕西国际农业博览会银奖
  
 中国农科院认定昭通是“中国最适宜苹果生长的区域”
  
 国家农业部授予昭通“中国南方优质苹果商品生产基地”
  
 2010年就获得了国家农业部地理标志登记保护
  
 2011年国家工商总局授予：昭通苹果地理标志证明商标
  
 2015年获得商业部评选的：中国最具投资潜力的农产品品牌
  
 2016年荣获了“2016中国最有影响力的十大苹果区域公用品牌”
  
 2017年在第十五届国际农交会上，昭通苹果入选了“2017年中国百强农产品区域公用品牌”。
  
  3、昭通苹果具有三大优势 
  
 一是生态优势。昭通苹果主产区位于2056米海拔山区盆地中，冬无严寒、夏无酷暑、昼夜温差大、光线充足、雨水适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。昭通空气清新，是中国空气质量最好的地方，空气质量优良天数达到360天。
  
 二是品质优势。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁。
  
 三是早熟优势。由于昭通纬度低，早春气温回升快，与山东、辽宁、陕西等地苹果相比要早熟20-30天，无论时间还是质量上都具有较强的市场竞争优势。早熟品种7月开始上市。9月中旬丑苹果开始上市，一直要到来年1月底才采摘结束。
                                          
 猴哥坚信一个真理，那就是道法自然。他相信只要遵循自然农法，就能把每个作物本身所具有的最优良的品质激发出来，成就一枚真正的好苹果。
  
 种植苹果就像养育子女一样，需要用爱心去呵护，有耐心去等待、有恒心去坚持。需要为它提供最好的环境，给予最精心的照顾，避免不良因素的干扰，然后激发出它自己本来的特性，健康、自由和快乐的成长。
  
 猴哥种植苹果（猴哥的苹果基本上都是20年果龄的老果树了）也就三板斧，一是农家肥，二是断舍离，三是生态种植。
  
  1、大量使用农家肥创造最好的环境 
  
 农家肥简单来说就是三个作用。一是改善土壤环境，疏松土壤，为苹果的根系打造一个完美的家。二是增加养分，农家肥里面含有大量有机质和微量元素，可以为苹果加餐。三是促进吸收，农家肥含有大量的微生物和有机酸，可以帮助苹果消化环境中的养分。
  
 农家肥的三个作用，就会带来苹果品质的三个提高。一是显著提高苹果可溶性固形物（简单来说就是各种糖类）比例，因此猴哥的苹果更甜蜜。二是增加果实硬度，因此猴哥的苹果更脆嫩。三是提高苹果固酸比，所以猴哥苹果不是纯甜（寡甜），而是甜中略略有一股苹果特有的酸味（苹果味）。
                                          
  2、断舍离-科学的剪枝、疏花疏果 
  
 每年的冬天，树叶凋零。当万物还在寒意中沉睡的时候，猴哥的苹果树就要经历“断”的过程（修枝），摒弃不需要的枝条，保证来年苹果的好品质。猴哥自己总结苹果修枝的原则有三条，剪强枝留短枝，剪遮阴留当阳，剪茂密留稀疏。
  
 冬去春来，每年的3月中下旬，苹果树开始开花，在这个美好的季节，美好的场景中猴哥的苹果树要经历一次残忍的“舍”的过程（疏花疏果），摘去不合适的花果。为了得到最好品质的苹果，猴哥苹果树疏花疏果的原则是只留下1-2个果。
                                          
  3、生态种植 
  
 为了追求高额的产量，迷人的外观，抢占早熟的季节，绝大多数种植户滥用化肥、农药、激素等等产品。这样做，虽然赢得了短期的利益，却损害的长期的发展。
  
 猴哥的苹果拒绝一切不舒服的，违反自然规律的方法。猴哥的苹果种植坚持传统农法，采用农家肥种植，人工除草，生物（物理）防虫，拒绝激素、催熟剂、保鲜剂、防腐剂...
                                          
 2015年开始进入苹果这个行业，然后猴哥就一头扎进改良土壤、改善方法和改良果树的工作中。特别是2017年，猴哥的生活基本上都是与苹果为伴，剪枝、疏花、挖沟、施肥、灌水、杀虫...不放过任何一个细节。一年多的辛苦付出，猴哥从一个白胖子变成了黑果农，减去了差不多30斤体重。朋友们经常开玩笑说，是不是吃苹果减肥啊，猴哥笑着回答，种苹果更减肥。
                                          
 感谢朋友们的支持，2017年，猴哥的苹果一上市就获得了满堂彩。86%的产品复购率坚定了猴哥继续前行的决心。每次看着朋友们微信回复的信息，猴哥感到了莫大的鼓励。
                                          
 猴哥知道，这仅仅是开始，离真正好苹果的目标还有很远的路要走。苹果品质不稳定，快递包装破损，包装的苹果大小不均匀...苹果体验离最好的差距还很大，还需要猴哥不断的付出，不停的完善，不懈的努力...朋友们的意见和建议，猴哥都在努力的去践行。二十年很短，需要猴哥做的事情还很多。猴哥定当全力以赴，不负众望。
                                          
 猴哥的早熟红富士苹果已经上市，期待与朋友们一起分享猴哥的好苹果
                                          
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4. 我国是苹果的产量大国，为何最出名的苹果却来自日本？

日本苹果比中国的苹果到底好在哪？农民应该怎么赶超
很多人现在都喜欢买进口的水果，进口的食品，进口的肉类，进口过程当中尤其以日本进口的最为出名，常见的欧洲、美国、加拿大，这些进口的都没有邻国日本进口的给人感觉好。
别看这样一个弹丸之地，所有的蔬菜、水果、肉类品级分得很精细，精细的过程当中你会发现肉类的品质，水果的品质确实不一样。
都说我们国家的苹果品质高，品质好，尤其以陕西、山东、河南、河北、甘肃、新疆等地的苹果最为出名，但是日本的苹果进口过来之后，价格要比国内的苹果还高，这是为什么呢？



为什么进口的东西就好，为什么从日本进口过来的水果就要比国内的价格卖得高很多呢？
除了我们进口过来的关税高，进口过来的成本高之外，其实要跟人家的水果品质有很大的关系。
都知道日本的技术要求严苛，这里我们不得不佩服，因为作为水果种植来说，日本人做得确实很精细，每一项工作细分得很细，每一步什么时间做，什么样的事情，什么人去做，做到的要求标准是什么？如果达不到会怎么样？他们做得很精细。
这一点通常情况下，可以我们常听说的日本和牛为例，牛身上不同部位价值是不同的，最高品级的、5A级的草饲和肉饲的和牛价格也是不同，价格不同相差多少呢？至少也在几倍。



贵的和牛笔者也是听说就要几万块才能吃上，几万块，吃一片牛肉比得上我们买一头牛的价格了。
牛有区别吗？牛本身对于人来说是没有区别，但是对于价值来说就差很多了。
所谓的价值就是有钱人心目中的追求吃和牛品质高，吃和牛是地位的象征，吃高等的西餐是展现自己荣耀，显示自己有钱的时刻，但是实际上区别真的大吗？
一顿饭吃饱就好，这是笔者个人觉得，当然笔者可能比较穷，没有那种想法，实际上这里说的有点跑题了。
想笔者想告诉大家的是，即使在饲养牛的过程当中，精细化的区分依旧很大了，更不用说在水果、蔬菜等等各行各业，日本的等级制度是非常森严的，这也造就了他们这种工匠精神。



我们一直重申自己是工匠，但是作为工匠的我们很多事情却是囫囵的做，得过且过，没有那种追根溯源，究根问底的精神，这也造就了日本的瓜果蔬菜，日本的水产、日本的肉类在世界都很出名，但是我们却没有那么出名的原因。