小龙虾非常好吃，麻辣小龙虾是怎么做的？

1. 小龙虾非常好吃，麻辣小龙虾是怎么做的？

毕竟许多吃货小伙伴们对于小龙虾的美味可真的是欲罢不能按捺不住吧，特别是到了夏天宵夜旺季的时候，小龙虾可真的是在餐桌上大行其道，外面的小龙虾固然好吃，但是在家庭当中假如我们掌握其中的一些重要操作方法，那做出来的小龙虾味道可真的一点不比外面差，今天我们就来制作一道麻辣小龙虾，让大家大饱一下眼福吧。
清洗小龙虾首先我们在制作小龙虾的时候，前提之下要将小龙虾进行清洗干净，小龙虾的背部腹部也是留存很多污垢，所以作为吃货们这一步可真的不能马虎，真的需要用刷子一个个的将它冲刷干净，清洗过后的小龙虾用剪刀把虾头的三分之一处剪掉，目的就是为了能够清除虾头部分的脏东西，然后再将龙虾的虾线剔除冲洗干净，沥干水分备用。

制作材料制作麻辣小龙虾，我们还需要准备一下材料：干辣椒，八角桂皮，葱姜洋葱大蒜花椒，豆瓣酱火锅底料，食盐鸡精啤酒食用油等等。
麻辣小龙虾做法首先我们要预先对小龙虾进行油炸，在热锅当中倒入适量的食用油，把油温烧至5成热的时候，然后再倒入控干水分的小龙虾，让小龙虾炸至外壳酥脆，然后再控干油份备用。

锅内留下适量的食用油，待油温上至五成热的时候再往里面放入相关的配料，比如葱姜蒜，八角煸出香味后，再把这些配料捞出放在一旁，先后加入干辣椒花椒粒，火锅底料豆瓣等等，将它们炒化炒香。再放入提前炸好的小龙虾进行拌炒，再倒入适量的啤酒然后调味，盖上锅盖让小龙虾在锅中焖煮10分钟左右，出锅后的小龙虾撒上香菜即可。

出锅后的小龙虾不但汤汁浓郁，而且麻辣可口，这简直是许多吃货们的福利，赶紧动起手来吧。

2. 麻辣小龙虾怎么做，看外边的就是好吃？

家常版麻辣小龙虾：鲜活小龙虾1000克、大蒜7瓣、小米辣6个、葱段5段、白糖1勺、麻椒10粒 、花椒10粒、耗油1勺 、盐3克 、料酒2勺。
步骤1
龙虾清洗干净，最好用牙刷刷一下身体表面，流动水冲洗。
步骤2
去除虾线，具体操作是捏住虾的尾部中间一片，用力拽出即可。
步骤3
先放入花椒，麻椒，葱段，小米辣，大蒜进行翻炒，炒出香味，放入小龙虾。
步骤4
倒入料酒，大火进行翻炒三分钟，加入白糖、盐。再翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环，更快入味儿。
步骤5
焖制大约6分钟左右，装盘出锅。

3. 好吃鲜辣的麻辣小龙虾究竟应该怎么做才好吃呢？

麻辣小龙虾，一口气吃了一铁铲，真的是太爽了

4. 小龙虾怎么做好吃呢，麻辣小龙虾

麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！

5. 香辣小龙虾怎么做，又麻又辣鲜嫩入味，特别过瘾呢？

香辣小龙虾怎么做，又麻又辣鲜嫩入味，特别过瘾呢？谈起小龙虾，应当没人不喜欢吧。没多久快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法非常多，清蒸的、香辣、油焖、十三香、香辣，也有奶油芝士、榴莲果等各类独特口感。
今天来推荐给大家麻辣小龙虾的做法。实际上并不复杂，除了那些过多追求完美所说秘制配方的特殊家庭之外，仅需几种经典调味品(火锅料、郫县豆瓣酱等)，仍然也能做出麻辣鲜香且入味的实际效果。
第一步麻辣小龙虾主要材料：小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材：豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺：

选择新鲜的小龙虾一斤半上下。我并没有让商家给我清除，因为我爱吃头内的黄，所以不将头除掉。拿回家自身清除就行了。小龙虾像这样的拿在手里，用软刷在水流下刷，直到刷出小龙虾的腹腔全透明、前爪底端并没有灰黑色才行。我就用的是软毛牙刷，比较合适用
第二步由于我爱吃虾黄，因此头顶部我不处理，只去泥肠就ok了。扯起龙虾尾中间的这片龙虾尾，晃动然后一扯，一成条便会出来
黄瓜切条，土豆切块儿，姜切丝，朝天椒都切完。这里我土豆切的有一些变小，实际上切大些更好吃。青瓜无需削皮，那样炒出来的太脆。因为我是不放水的，所以用的是一瓶的量。这包是菜市场卖的龙虾调味料包，其实有酱的和粉的二种。个人感觉酱的口感更浓厚。一包大约能够烧一斤半的模样

第三步锅里放入油，油可适量多一些。中小火，添加麻椒，进行爆香后把麻椒倒出来。然后放进姜片、小米辣、辣椒进行爆香。转走红，放进龙虾快速油爆。待龙虾变成红色的时，盛出来。留意油要留到锅里
用锅里的油，放进两到三勺郫县豆瓣酱，二勺糖，炒成和油混和。留意得用小火，不然容易烧糊。随后倒进龙虾煸炒，然后倒进啤洒和龙虾料包八角及其马铃薯。假如是像我一样爱吃辣的孩子，这时能够后放好多个小米辣，味儿会很赞哦!盖上锅盖走红焖煮，待汁水变浓厚时，添加黄瓜条，再焖煮三分钟。做好了啦!超级赞哦小提示不可以煮很久，很久肉就老了

家中提前准备上一次性手套。吃的时候当心别弄的身上豆瓣酱够咸了，因此盐不必下许多。郫县豆瓣酱得用白砂糖中和一下才好吃以上是麻辣小龙虾的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

6. 麻辣小龙虾如何做味道鲜美，上桌很受欢迎？

7. 备受大众喜爱的麻辣小龙虾，是怎样的一道美食？

来在中国已经成为重要经济养殖品种，每到夏季，个个大排档的小龙虾都供不应求。因为肉质鲜美，所以小龙虾受到了当下很多人的青睐。一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去做法：将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。


口感上柔嫩，味蕾上诱惑，真让你欲罢不能！麻辣小龙虾好吃，最好自己动手做，这样既实惠又卫生。下面是一款"麻辣小龙虾"的食谱，供您参考。食材：小龙虾2斤，花椒一小锅中放入大约2L食用油开大火，等到油温烧到6成热左右（大约是170度）的时候关小火，下入煮好的小龙虾炸一下，炸到小龙虾酥脆之后捞出来，用漏勺沥干小龙虾表面的油。

把小龙虾的背部足部特别是腹部，用小刷子刷干净后再清洗干净，揪住尾部中翼，拽出沙线，用剪子顺头部三分之一处剪去头部，用剪子尖把沙囊弄出，然后再冲洗干净后，从尾部小龙虾是夏天大家最爱吃的东西了，一人能吃很多，自己又不会，下面奉上我自己的制作视频，希望有所帮助。
不管是清水虾，还是野生小龙虾，哪怕再干净，买回来也要先用小刷子把虾背，虾脚，虾腹部一个个刷洗个扁遍。再然后，用剪刀从虾眼睛前面一丁点的部位剪断，然后把虾头里一团黑色小龙虾的营养价值很高，蛋白质的含量比大多数的鱼虾都还要高达18.9%。体内的氨基酸也比肉类优质，富含人体所需的多种必需氨基酸。含有丰富的镁、锌、碘、硒等，对身体虚弱的人。

8. 麻辣小龙虾怎么做才能嫩麻辣鲜香回味无穷？

对于吃货来说，没有小龙虾的热天是没有灵魂的，每次晚上出去烧烤摊都少不了要点一份小龙虾，小龙虾的口味比较丰富，有蒜香、麻辣、红烧等等，相信很少有人能抵抗得了那份诱惑，其中我最喜欢的还是麻辣味的小龙虾，以小龙虾配上辣椒、花椒和其他香辛料制作而成，成菜色泽红亮，吃起来麻辣鲜香，让人越吃越上瘾。



小龙虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸，钾，镁，锌等营养物质，极易被人体消化和吸收，对于补充身体营养有着很好的帮助，多吃可以提高人体免疫力，增强记忆力。今天恰逢周末，一大早我便去到菜市，市场小龙虾是15元一斤，比猪肉便宜，我毫不犹豫买了3斤小龙虾，准备做一道麻辣小龙虾，自己在家烹饪更加卫生健康，还非常实惠。



食材准备：小龙虾、面粉、青椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、小米椒、香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、青麻椒）、郫县豆瓣酱、啤酒、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、盐、食用油
具体步骤：
1、买回来的鲜活的小龙虾放入一个大盆子，加入3大勺面粉以及适量清水没过小龙虾，浸泡1个小时，1个小时后将小龙虾清洗干净，然后用剪刀剪去头部以及虾腮，然后从尾部将虾线拉出，全部处理好后清洗干净，沥干水分备用；将其他食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后对半切开粒，大葱切成小段，洋葱切成丝，青椒去掉切成滚刀块，小米椒切成小圈备用；



2、起锅，锅中倒入足量的食用油，油温5成热后下入处理好的小龙虾，开中火进行炸制，刚放入小龙虾时立刻盖上锅盖，防止油溅伤到自己，大概炸1分钟左右，看到小龙虾慢慢变通红的时候，控油捞出小龙虾备用；



3、锅中留少量底油，油热下入洋葱丝、大葱段、姜片、蒜粒，开小火不断翻炒爆出香味，继续炸至略微焦黄后下入准备的香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、青麻椒，继续小火翻炒出香味，然后下入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油，随后倒入1瓶啤酒，再倒入适量清水，大火煮开后开始调味，下入适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀将调料化开，继续煮1分钟左右，将锅中的料渣捞出不要；



4、炒出红油后倒入炸好的小龙虾，开大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟，15分钟后打开锅盖，汤汁还剩的比较多的话，开大火收一下汤汁，待汤汁收至略微浓稠后下入切好的青椒块，不断翻炒至青椒断生就可以关火出锅了；



5、盛入盘中，这道家常版麻辣小龙虾就做好了，小龙虾麻辣入味，吃起来非常过瘾。



小贴士：
1、小龙虾用面粉水浸泡，可以很好的清洗掉小龙虾上的脏东西，吃着更加干净放心。
2、小龙虾在烹饪前，将小龙虾稍微过一下热油，更好地锁住小龙虾里面的水分，吃起来更加鲜嫩。