肠胃决定健康的全书目录

1. 肠胃决定健康的全书目录

开卷篇 【演讲】走出营养误区，健康工作60年……………………………5第一章 慢性病的发生与肠胃的关系十分密切………………………………11食物的旅程……………………………………………………………………12病从肠胃来……………………………………………………………………15应用肠胃中心论………………………………………………………………19第二章 健康需要平衡……………………………………………………………22关注亚健康…………………………………………………………………… 23人体的八大平衡……………………………………………………………… 25健康需要五维护理…………………………………………………………… 26无毒就会一身病……………………………………………………………… 29用五维系统分析光绪皇帝的疾病…………………………………………… 31第三章 比想象还要乱的饮食理论………………………………………………35生命的根本不是蛋白质……………………………………………………… 36要热爱动物，尤其是煮熟的………………………………………………… 39谁帮你造血…………………………………………………………………… 41混乱的饮食理论……………………………………………………………… 42饮食误区……………………………………………………………………… 45第四章 营养成分………………………………………………………………48碳水化合物…………………………………………………………………… 50水……………………………………………………………………………… 53脂类…………………………………………………………………………… 54蛋白质………………………………………………………………………… 57维生素………………………………………………………………………… 58矿物质………………………………………………………………………… 62研究中的营养物质…………………………………………………………… 67维生素与矿物质的关系……………………………………………………… 68非营养素……………………………………………………………………… 70营养成分补还是不补………………………………………………………… 75第五章 碳水化合物提升生命力…………………………………………………78食物碳水化合物的评价…………………………………………………………79植物性食物碳水化合物指数表…………………………………………………80第六章 防病就要钾钠比例高………………………………………………87钾离子，钠离子………………………………………………………………… 88能使钾钠离子平衡的方式……………………………………………………… 90食物中的钾钠成分对比………………………………………………………… 92食物中的钾钠成分指数表……………………………………………………… 93第七章 怎样吃出健康来…………………………………………………………102世界长寿乡的饮食结构……………………………………………………………103饮食法则……………………………………………………………………………104水果法则……………………………………………………………………………110吃肉法则……………………………………………………………………………112第八章 癌症和心血管疾病的真相…………………………………………………114对癌症的错误认识…………………………………………………………………115多少人被癌症吓死…………………………………………………………………117把癌症当成病，一开始就错………………………………………………………118预防癌症的饮食建议………………………………………………………………120高血压是心血管病的过渡桥梁……………………………………………………121潜伏十年的“定时炸弹”……………………………………………………… 123预防心血管疾病的饮食建议………………………………………………………125第九章 慢性病护理的正确与错误………………………………………………… 126便秘………………………………………………………………………………… 127乙肝………………………………………………………………………………… 128失眠………………………………………………………………………………… 129哮喘………………………………………………………………………………… 130心血管病…………………………………………………………………………… 131糖尿病……………………………………………………………………………… 132肾结石……………………………………………………………………………… 133骨质增生…………………………………………………………………………… 134第十章 疾病与营养调理案例分析………………………………………………… 135综合型病患者的营养方案………………………………………………………… 136消化系统疾病……………………………………………………………………… 139免疫系统疾病……………………………………………………………………… 141呼吸系统疾病……………………………………………………………………… 144神经系统疾病……………………………………………………………………… 146循环系统疾病……………………………………………………………………… 148内分泌系统疾病…………………………………………………………………… 150泌尿生殖系统疾病………………………………………………………………… 152骨骼系统疾病……………………………………………………………………… 154鸣谢…………………………………………………………………………………… 157

2. 肠胃决定健康的全书目录

开卷篇 【演讲】走出营养误区，健康工作60年……………………………5第一章 慢性病的发生与肠胃的关系十分密切………………………………11食物的旅程……………………………………………………………………12病从肠胃来……………………………………………………………………15应用肠胃中心论………………………………………………………………19第二章 健康需要平衡……………………………………………………………22关注亚健康…………………………………………………………………… 23人体的八大平衡……………………………………………………………… 25健康需要五维护理…………………………………………………………… 26无毒就会一身病……………………………………………………………… 29用五维系统分析光绪皇帝的疾病…………………………………………… 31第三章 比想象还要乱的饮食理论………………………………………………35生命的根本不是蛋白质……………………………………………………… 36要热爱动物，尤其是煮熟的………………………………………………… 39谁帮你造血…………………………………………………………………… 41混乱的饮食理论……………………………………………………………… 42饮食误区……………………………………………………………………… 45第四章 营养成分………………………………………………………………48碳水化合物…………………………………………………………………… 50水……………………………………………………………………………… 53脂类…………………………………………………………………………… 54蛋白质………………………………………………………………………… 57维生素………………………………………………………………………… 58矿物质………………………………………………………………………… 62研究中的营养物质…………………………………………………………… 67维生素与矿物质的关系……………………………………………………… 68非营养素……………………………………………………………………… 70营养成分补还是不补………………………………………………………… 75第五章 碳水化合物提升生命力…………………………………………………78食物碳水化合物的评价…………………………………………………………79植物性食物碳水化合物指数表…………………………………………………80第六章 防病就要钾钠比例高………………………………………………87钾离子，钠离子………………………………………………………………… 88能使钾钠离子平衡的方式……………………………………………………… 90食物中的钾钠成分对比………………………………………………………… 92食物中的钾钠成分指数表……………………………………………………… 93第七章 怎样吃出健康来…………………………………………………………102世界长寿乡的饮食结构……………………………………………………………103饮食法则……………………………………………………………………………104水果法则……………………………………………………………………………110吃肉法则……………………………………………………………………………112第八章 癌症和心血管疾病的真相…………………………………………………114对癌症的错误认识…………………………………………………………………115多少人被癌症吓死…………………………………………………………………117把癌症当成病，一开始就错………………………………………………………118预防癌症的饮食建议………………………………………………………………120高血压是心血管病的过渡桥梁……………………………………………………121潜伏十年的“定时炸弹”……………………………………………………… 123预防心血管疾病的饮食建议………………………………………………………125第九章 慢性病护理的正确与错误………………………………………………… 126便秘………………………………………………………………………………… 127乙肝………………………………………………………………………………… 128失眠………………………………………………………………………………… 129哮喘………………………………………………………………………………… 130心血管病…………………………………………………………………………… 131糖尿病……………………………………………………………………………… 132肾结石……………………………………………………………………………… 133骨质增生…………………………………………………………………………… 134第十章 疾病与营养调理案例分析………………………………………………… 135综合型病患者的营养方案………………………………………………………… 136消化系统疾病……………………………………………………………………… 139免疫系统疾病……………………………………………………………………… 141呼吸系统疾病……………………………………………………………………… 144神经系统疾病……………………………………………………………………… 146循环系统疾病……………………………………………………………………… 148内分泌系统疾病…………………………………………………………………… 150泌尿生殖系统疾病………………………………………………………………… 152骨骼系统疾病……………………………………………………………………… 154鸣谢…………………………………………………………………………………… 157

3. 肠胃决定健康的全书概要

作者序言内容：全书以慢性病为主展开。主要讲四点：一是讲慢性病根源。二是讲慢性病来自反自然规律。三是讲利于预防慢性病健康饮食。四是讲对慢性病如何进行营养护理。书中不少新观点是以前没有关注过的。慢性病是人类远离自然、不了解自然、违反自然规律造成的。不管是远古的记载还是现代世界卫生组织的认定，都证明了这一点。很显然，这需要详细说明自然的内容，因为人类都是自然之子。而作为护理慢性病的主要人物——营养师，如果缺乏了解自然的基本知识，那么，将会误导病人很多日常的生活细节。一个称职的营养师是不能不了解大自然规律的。真正的营养师，绝对不等于医生，预防医学也不等于是营养学，尽管它们之间有联系，但却不等同。一直以来，不少人受到“蛋白质是生命的基础”的观念误导，补充过多的蛋白质。事实上，这是一种很大的浪费，至少我参与观察、营养护理的4000多人，他们从来就没有需要过额外补充蛋白质；不但可以精力充沛地处理很多复杂的业务，而且肠胃、器官各种指标都很正常。至于那些补充蛋白质粉的人群，至今仍然处在健康的十字路口，找不到健康的方向。这也是本书中重点介绍的一个新观点：生命的根本是碳水化合物。同时，根据碳水化合物是生命最重要的基础物质，于是制作了新的食物营养表。在理论方面，在实践中提出了“肠胃中心论”。慢性病是从胃肠开始的，然后由单一疾病演变为多种疾病，由简单疾病演变成严重疾病。一句话，慢性病从肠胃开始。根据该理论，编制了八大系统疾病的营养护理方式，供大家参考。俗话说“病从口入”，这就更详细解释吧。健康护理不是单一因素可以达到的。在营养护理方面，吸取了部分营养学家的成果，提出了自己的五维系统综合护理模式，这个模式要求任何人的健康护理都需要考虑到食物、营养、环境、运动、心理五大方面。这也是将世界卫生组织提出的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心态乐观”的健康理念更深层的细节化。全书从新营养师观念、新生命本质观念、新慢性病发病理论、新营养护理模式几个方面进行了详细探讨，希望能为读者朋友提供一个系统的营养观念。关于外一篇自然环境、保健品与人的健康关系重大。良好的自然环境可以使慢性病自愈，对于健康人体质的保持最重要。真的保健品能够使得亚健康、疾病患者加速康复速度，减缓病痛；对于治疗、预防疾病都是必要的。所以，当“人之病—慢性病”康复之后，需要考虑的就是，能否继续维持下去而不复发？自然、保健品的知识不可不了解。但是，现实的“自然”“保健品”都已经得“病”了。外一篇专门谈“自然之病”和“保健品之病”。自然会有病吗？当然，而且多是人类带来的。科学已经揭示，人的肠胃藏有第二个“大脑”，会记忆、懂感情，印证了“心想事成”“一肚子坏水”是客观存在的。但是，当这些有“一肚子坏水”的人去开发自然资源时，自然的“病”就无法避免地到来了。所以，自然之病，“病从肠胃来”。保健品不是保持健康的食品吗？怎么也有“病”？当然有病，因为造假！保健品是人们破坏自然之后，失去天然环境保护健康之后的依靠屏障。山清水秀的地方从来不需要保健品，比如世界长寿之乡，1000年不见过保健品，照样100多岁。人类没有去维护大自然，却去破坏它，这样的心肠，能保证生产出真正的保健品吗？一样是“病从肠胃来”。什么时候肠胃好了，人的病、自然的病、保健品的病才能从根源杜绝发生。一句话，管好肠胃,才能健康百岁！由于水平有限，时间仓促，本书难免有不足之处，希望读者朋友予以批评指正。不胜感激！黎黍匀2007年8月30日