潭酒贵不贵，买哪个系列好？

1. 潭酒贵不贵，买哪个系列好？

不贵，从100多到1000多的都有。虽然潭酒比较实 惠，但品质都是没的说，良心好酒！年份潭酒及红潭是个人常买的系列，酱香浓郁，丰满醇厚，名气也大。

2. 70周年纪念潭酒是不是嫡系产品

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70周年纪念潭酒是不是嫡系产品【提问】
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3. 潭酒与郎酒哪个好喝？

郎牌郎酒和珍品茅台王子酒大家都比较熟悉，潭酒可能有人比较陌生，今天重点聊一聊潭酒，以及它们之间的风格差异。

一、潭酒在赤水河流域的四川古蔺，孕育了中国两大川派酱香白酒，其中一个是潭酒。上面这个广告词帅不帅？说到潭酒，不熟悉的人一脸懵逼，但对酱香品牌略知一二的老酒友，都知道它是酱香白酒的隐形大王。潭酒和郎酒一样，都产自于赤水河畔的古蔺县，郎酒位于二郎镇，潭酒位于太平镇，同处于酱香核心产区，地理位置优越。

如今的潭酒，拥有每年2万吨酱香白酒产能，老酒存量也有4万多吨，无论产能还是储备，在众多酱香品牌中都名列前茅。早期潭酒以供应基酒为主，如果以前经常喝潭酒，了解它的自身特色，会在很多知名品牌产品中感受到它的身影。潭酒在传统酱酒酿造工艺之上，坚持大曲酱香工艺，是国内少有几家采用大曲酱香工艺的酒厂。
在其它酒企滴几滴老酒，就号称xx年陈酿的时候，潭酒首推同一年年份勾调，酿造年份+灌装年份双标注的真年份酱酒，赢得众多资深酒友的青睐。白酒消费者，是最容易被消费的群体。白酒最大的问题就是酒质不透明，很多时候钱花了，不知道买的是包装还是酒。潭酒这种如实标注，明码标价的做法，让不懂的秒懂，懂得选择更从容。敢标真年份，是潭酒最鲜明的标准。内行喝潭酒，成为很多资深酒友的选择。

二、对比年份潭酒，是潭酒嫡系产品，采用“酿造年份+罐装年份”双标注，初始发行价为166元。很多酒友问这款产品怎么样？值不值得存？还有就是与郎酒和茅台系列酒有什么区别？今天详细说一说。
1、郎牌郎酒
自从老郎酒事业部被砍，以往的1956、1898和紫砂郎都已停产。后来推出的郎牌郎酒成为郎系入门大单品，它采用乳玻瓶，包装经典复古，看起来赏心悦目。
郎牌郎酒观色微黄透明，闻香是酱香、焦香、粮香，香气淡雅。入口比较柔顺，酱香突出且有爆发力，酸爽甜润，余味微酸，略带焦糊香。

郎牌郎酒53度500ml 酱香型 白酒
2、珍品茅台王子
这款酒在酒友心目中的地位很高，江湖里到处都是它的传说，都只为追寻那一缕茅香。自从2004年上市以来，瓶身变化不大，始终是浮雕乳玻瓶，简约而不简单。
珍品茅台王子酒观色微黄透明，闻起来酱香、焦糊香突出，略带漆味，都有淡淡的花果香，香气很有穿透力。入口酱香浓郁，略有层次感，酸、甜、苦味均有，酒体均衡协调，落口之后略有回甘。余味微苦，焦香舒适。

茅台王子珍品酒酱香型白酒 500ml
3、年份潭酒
采用的是淡青色陶瓷瓶，设计风格简洁大气，拿在手中很有质感。瓶身正反面分别标注了酿造年份和罐装年份。这款酒酿造于2017年，罐装于2020年，勾调所用的七个轮次基酒，都产自同一年份。其配比为：1轮次：0.3%，2轮次1.7%，3轮次：30%，4轮次：25%，5轮次：30%，6轮次：8%，7轮次：5%喜欢酱香型白酒的酒友都知道，大曲坤沙一年一个生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七轮取酒。七个轮次中，三、四、五出的酒最好，前两个轮次略为酸涩辛辣，后两个轮次焦苦略重。
通过基酒配比可以看到，年份潭酒三、四、五轮次占比达到85%，其它轮次为15%，基础很不错。一款好酱酒，基础是一方面，还要七个轮次酒的合理调配。观色微黄透明，闻香是酱香、曲香、糟香、糊香，香气略微冲鼻。入口微酸，酱香、曲香突出，酒体丰满稍烈，中段甜润突出，尾段略微有涩感，落口后回甜快，余味微苦，焦香淡雅。

4、年份潭酒
包装风格一脉相承，不同之处是开启方式，卡扣瓶塞拔起式，螺口拧盖。
这款酒产于2014年，罐装于2017年，勾调所用的七个轮次基酒，也都是产自同一年份。其配比为：1轮次：1%，2轮次1.5%，3轮次：25%，4轮次：35%，5轮次：25%，6轮次：10%，7轮次：2.5%细心的酒友会发现，2014的配比与2017略有不同，其实年份潭酒每年配比都不一样。
勾调，是为了扬长避短，让酒体更均衡协调。潭酒为了追求更好的口感，每年都会举办真年份调酒节，邀请7位白酒大师，现场取酒勾调，最终通过行业众多品评大师的评鉴，确定该年的勾调方案。 年份潭酒的样酒比例，就是举行的第七届真年份调酒节上确定的。
年份潭酒观色微黄透明，闻香是酱香、曲香、焦糊香、蜜香，香气优雅内敛，略带花果香气。入口酱香细腻醇厚，曲香浓郁，香气饱满，酒体醇和甜润，余味焦香淡雅。

年份潭酒 大曲坤沙 酱香型白酒
三、总结
郎牌郎酒与年份潭酒同处于古蔺，酒体有类似之处，也有明显差异。
相同之处是酱香淡雅，入口柔顺，酒体醇甜之感略为突出，余味焦香淡雅，苦味不显。
不同之处是郎牌郎酒侧重于酒体前半段，中后段表现乏力味短，延续感略差，有点头重脚轻。年份潭酒的酒体均衡协调，酒质更胜一筹。
年份潭酒，经过六年陈放，香气变的细腻优雅，酒体入口更醇和绵顺，新酒的糟辣有明显改变。
珍品茅台王子酒的酱香浓郁，焦香舒适，酒体均衡协调，略有层次感。它骨架很好，显示了茅台高超的勾调技艺，但是缺少优雅细腻感，酒体略显淡薄。
综合来说，郎牌郎酒≤年份潭酒＜珍品茅台王子酒≤年份潭酒。
从酒质来看，郎牌郎酒和珍品茅台王子勾调的很好，现喝不错。其中珍王酒体淡薄，不像大曲坤沙酒体，存放提升的空间不大。郎牌郎酒的入口香气爆发的不错，但中后段戈然而止，头重脚轻；年份潭酒的优势在于酒体均衡，为大曲坤沙酒，酒质提升更明显。
从价格来看，年份潭酒的性价比最高，它缺少的是时间的融合历练。

4. 潭酒1935停产

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潭酒1935停产【提问】
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是嫡系产品吗【提问】
没有停产啊【回答】
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5. 潭酒的潭酒工艺

酱香型潭酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂，整个过程耗时至少5年。其生产工艺的特别之处在于生产过程中的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒 。 酱香型白酒生产工艺把高粱原料称为沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。(1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。(2)蒸粮(蒸生沙)先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12%。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60%左右。　出甑的生沙含水量约为44~45%，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。(3)摊凉泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30%(V/V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2%左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。(4)堆集当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。(5)入窖发酵堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖100px左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。 酱香型白酒生产工艺的第二次投料称为糙沙。(1)开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。(2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。(3)下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。酱香型白酒生产工艺，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次流酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产工艺独有的特点。发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。酱香型白酒生产用窖是用方块石与粘土砌成，容积较大，约在14m3或25m3左右。每年投产前必须用木柴烧窖，目的是杀灭窖内杂菌，除去枯糟味和提高窖温。每个窖用木柴约50~l00kg之间。烧完后的酒窖，待温度稍降，扫除灰烬，撒小量丢糟于窖底，再打扫一次。然后喷洒次品酒约7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到营养，加以活化。经以上处理后，方可投料使用。由于酒醅在窖内所处的位置不同，酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型。其中酱香型风味的原酒是决定潭酒质量的主要成分，大多是由窖中和窖顶部位的酒醅产生的，窖香型原酒则由窖底靠近窖泥的酒醅所产生;而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所产生的。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏，酒液分开贮存。为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。（5）入库贮存1984年~2007年9月，贮存与勾兑工作由厂质检科管理。2007年9月，成立勾储部。蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。老酒厂多数以搪瓷缸存储。（6）精心勾兑贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

6. 潭酒1935是贴牌酒吗

不是贴牌酒。潭酒1935，大曲酱香工艺。潭酒产自四川古蔺太平镇，毗邻郎酒和习酒。早期潭酒以浓香为主，后来潭酒开始做酱香，主要业务是给郎酒、习酒等酒厂供应基酒。潭酒1935，是潭酒嫡系入门款，看包装一股浓浓的山寨感，像极了停产的郎酒1956。这是一款典型的川派酱香白酒。它的曲香突出，酱味略淡，入口柔顺、略有回甘，后味稍短。

7. 亲民的酱香白酒品牌

1、茅台迎宾酒
大曲酱香工艺，2017前的茅台迎宾酒时茅台酒糟的再利用物，很接近茅台酒。当年的茅台迎宾酒用茅台酒醅加入高粱、小麦、水等原料酿制而成。味道酱香优雅，有股焦香味。
2.红习酱
近年来，郎酒进步很大，基本消灭了150元之内的酱香产品。

习酒在炒作和精简产品线上远逊于郎酒，不仅贴牌多，低端产品也多。
红习酱就是习酒最低端的入门款，闻起来稍微刺鼻，酱香还算正点，喝起来有点烈，有股生漆味，酱香淡薄，后味明显涩、苦，好在饮后回香尚可。
3、潭酒1935
潭酒初做酱香，主要业务是给郎酒、习酒等酒厂供应基酒。2010年，潭酒被国家统计局和食品工业协会权威认定为“全国酱香型白酒产销前三强”企业。从那时起，潭酒就以酱酒三强自居。
这几年，随着各大酱香酒厂的扩产，尤其郎酒吴家沟基地和习酒新厂的扩建，潭酒的产销量早已排不到前三，基酒供应的未来也不大乐观。乘着酱香热，潭酒开始推广自主品牌，青潭、紫潭和红潭是其主打，还开启了酱香各轮次酒年份如实标注。潭酒1935，是潭酒嫡系入门款，看包装一股浓浓的山寨感，像极了停产的郎酒1956。它的曲香突出，酱味略淡，入口柔顺、略有回甘，后味稍短。这是一款典型的川派酱香，值得试一试。
4、老珍酒
珍酒产自贵州遵义，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验场”，因此有“异地茅台”的称号。这几年，珍酒不再蹭茅台热度，无论酒体还是宣传，都开始走自己的路。老珍酒是珍酒低端入门款，它的酱香稍淡，入口柔和略涩，后味极短。本来珍酒低端性价比一般，但随着其它酱酒的一路上扬，老珍酒也显得有性价比了。
5、特酿龙滨酒
龙滨酒产自黑龙江哈尔滨，在生产过程中汲取了茅台酒的酿造技艺。它以黑龙江优质红粮、小麦高温曲为原料，采用六轮发酵的特殊工艺酿造。特酿龙滨酒是典型的北方大曲酱香，入口醇甜柔顺，酱味略淡，值得一试。
6、金沙回沙五星（撕盖）
金沙酒产自贵州毕节金沙县，五星金沙回沙酒是其经典产品。五星金沙回沙在贵州中低端酱香市场的口碑不错，它看起来酒色微黄，闻起来酱味重，只是略有杂味。入口醇和甘甜，酒香浓郁，中段略酸，后味苦轻有回甘。这款酒勾调的很好，尤其是香气和刚一入口的前半段。如果边吃边喝，这是款非常不错的口粮酒。

8. 潭酒1935是不是潭酒厂自己生产的

是嫡系，属于低端产品。近几年，随着各大酱香酒厂的扩产，尤其郎酒吴家沟基地和习酒新厂的扩建，潭酒的产销量早已排不到前三，基酒供应的未来也不大乐观。