天价大蒜是哪一年

1. 天价大蒜是哪一年

2010年7月。
全国大蒜价格持续上涨，“蒜你狠”猛发力变得更“狠”了，在短短半个月时间，从之前的6元一斤猛窜到10元一斤，在部分超市，甚至买出了12元一斤的高价。
截至7月25日累计涨幅达24.8%，至每斤7.19元，已高于5月上旬的波峰价格。从省区市来看，所有省区市大蒜价格均出现上涨，其中山西涨幅居首，达51.3%，河北、辽宁、山东、江苏、海南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的涨幅在30.2%—42.8%。

大蒜介绍
大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称Allium sativum L.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

2. 天价大蒜是哪一年？

2010年
    2009年全国大蒜半年上涨40多倍，很多中间商都获得了很大利润。2009年初，金乡县鱼山镇五名装卸工人见到大蒜便宜，合资买入七百多吨大蒜，当时价格仅为每公斤2角4分，2010年8月以每公斤5元6角出货，赚取了很多收入。 2010年11月28日，在“淘宝网”上，一个山东苍山的“大蒜头”索价7元。 这些炒蒜的投资者们被称为“炒蒜团”。 
   2010年7月26日 南京大蒜市场价升到10元一斤。部分超市甚至卖出了12元一斤的高价，比当时的优质五花肉还贵。
  “蒜你狠”是2010年中国流行的一句时髦用语。这是源于大蒜疯涨超过100倍，价格超过肉和鸡蛋的现象。

3. 大蒜今年什么情况

国际大蒜贸易网讯 

今年蒜薹收成不好,不能判断大蒜收成就不好,现在是大蒜的膨胀期,近半个月的气候至关重要。如早晚温差过大,会影响到大蒜生长,如气温较稳定,大蒜生长会比较快。但大蒜没有从地里收获,就无法判断今年的收成好坏。随着大蒜延期储存、深加工技术的成熟,加上市场需求近些年愈加稳定,今年肯定不会出现价格极低的情况。从2007年起,蒜价经历了两轮“过山车”,高时6块多,低时仅1毛多,今年行情一直平稳,可能是出于国家对大蒜信息产业建设的重视,和大蒜经营者对大蒜信息的了解深入。

　　另外，今年大蒜内需和外需都很平稳,从掌握的情况看,今年金乡大蒜种植面积与往年相当,预计是个丰产年。鲜蒜上市季节一般价格不稳定,如出现价格低的情况,收购后发往市场和腌制糖蒜的收购商积极性会提高,但尚有老蒜存储的收购商会在收购初期借机抬价,此情况也需有关部门关注。

4. 明年大蒜会长价吗？

明年大蒜会长价吗？
  近一段时间，细心的市民发现，大蒜价格出现了上涨。昨日，记者走访兰州部分菜市场后发现大蒜零售市场再次暴涨行情，红皮大蒜价格已经涨至目前的12元/斤。
　　大蒜零售价
　　红皮大蒜涨至12元/斤
　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，6月上旬以来，全国大蒜价格呈明显上涨走势。与6月3日相比，10月3日，全国大蒜价格上涨17.3%。分地区看，超过九成省区市的大蒜价格上涨，其中河北、山东、江苏、甘肃等地价格涨幅居前，均已超过三成。
　　昨日，记者走访兰州市五泉菜市场、张掖路菜市场、静安门菜市场时发现，大蒜价格较之前出现了上涨。在五泉菜市场内，记者看到大蒜最低价为10元/斤，最高价为12元/斤。“最近一段时间，大蒜的批发价格上涨幅度比较大，虽然价格上升，但零售量还是很快。”五泉菜市场内一位经营大蒜的商贩表示。
　　大蒜批发价
　　每斤从六七元涨至八九元
　　“自从进入10月份后，大蒜价格就没停下‘上涨’步代，每隔两三天就会有小的波动。”静安门菜市场内一位商贩昨日告诉记者，批发价涨了很多，不少摊贩都不敢多进货。
　　“好点的蒜批发价已从六七元一斤涨至目前的八九元一斤。”张苏滩蔬菜批发市场常年经营大蒜批发生意的王伟宗向记者表示，一般而言5月份新蒜就会上市，9月份基本上已经进入入库尾声，而根据往年的情况来看，这个时节的大蒜货源还比较充裕，价格上不会出现大的波动，但今年大蒜的种植面积减少，加之蒜农惜售，部分大蒜收购商也想等到年末卖个高价，尤其是眼下正处于大蒜播种的季节，面对大蒜价格上涨，不少种植户开始扩大种植面积，蒜种消耗量也随之加大，大蒜储存量减少。“至于大蒜的价格还会不会上涨还很难预测，不过短时间内应该是上涨趋势，随着大蒜价格的上涨，势必造成其销量下滑” 。
　　涨价原因
　　供少需增是主因
　　卓创资讯分析师崔晓娜告诉记者，寒露前后国内大蒜进入年度种植期，种蒜期间亲临市场卖货的储户偏少，大蒜市场供应面略显紧张。9月底库外蒜结束之后，内销及出口采购商前期存货量随时间推移减少，10月上旬进入正常补货期。产地供货量少，需求支撑，双重利好推蒜价上涨。国庆节期间小规格货源价涨明显，金乡产地红皮杂交蒜节前价格参考2.75元~2.8元/斤，节后价格参考2.95元~3.0元/斤，涨幅7.14%~7.27%。今年冷库蒜盈利较往年丰厚，后市存货商参市心态或见分歧，部分认价售货，盈利1000元/吨左右；部分为争取更多盈利而惜售挺市。短线市场尚有需求支撑，行情或稳硬进行。

                   大蒜（资料图片，来源于网络）
　　预计明年大蒜价格高位回落的可能性较大
　　面对居高不下的大蒜价格，市民担心“蒜你狠”会卷土重来。未来大蒜市场价格将呈怎样的走向？分析师崔晓娜表示，近期大蒜种植临近收尾，各产地面积均有增加表现，2.0元/斤以上的收购价格在让蒜农增利的同时，也大大增强了其对新季大蒜的扩种意向。据不完全统计，今年主产地大蒜面积变动幅度不太明显，但周边产区面积增种比例较大，预计山东产地大蒜种植面积较去年增加5%~10%；河南产地面积预计增加10%~15%。如果排除自然灾害天气等特殊情况，面积增加的最终作用力是产量增加。大蒜作为调味品需求弹性不足，供过于求势必造成价格下跌，预计明年上市期产地大蒜价格高位回落的可能性较大。

5. 为什么现在大蒜价格疯涨？

大蒜价格为什么疯涨？专家分析给出的答案是因为减产，那真实的情况是这样吗？央视记者来到了中国最大的大蒜产区和集散地——山东金乡，一起去看一看他的调查采访。 山东省金乡县素来被称为大蒜之乡，每年在金乡流通的大蒜达260多万吨，占全国大蒜产量的四分之一。为了了解大蒜价格上涨的原因，记者找到了当地农业局局长史为满。他告诉记者，由于新蒜要到6月份才能上市，所以现在市场上流通的都是在冷库储存的蒜，而现在金乡的冷库，大部分库存量已经不多了，有的冷库干脆已经空了。“现在金乡大蒜的库存量在10万吨左右，去年这个时候的库存量在40多万吨。”   他介绍，另一方面，今年新蒜的产量也并不乐观，今年金乡县大蒜种植面积是56万亩，只比去年增加了8万亩。但是去年末寒潮来得早，今年初，又遭遇了倒春寒，这些都对大蒜的单产造成了不良影响。史为满说：“单产跟去年比有所降低，大蒜的苗量个体不够健壮，会对大蒜造成一定的减产，估计总产量和去年持平。” 除此之外，今年大蒜的出口量也在不断上升。以金乡为例，今年一季度，他们共出口大蒜5.7万吨，比去年同期上涨了10%，占目前金乡流通大蒜的七成。出口量的骤增无疑让原本就紧张的大蒜供需关系更加雪上加霜。 金乡县副县长张正运表示：“大蒜出口增多的主要原因是国外大蒜深加工企业不断发展，对大蒜的需求量不断增多。”金乡县金一村书记周雪峰说：“今年不像去年那样，往年大蒜冲击新蒜，单产肯定要降低，总商品量小，今年大蒜应该还是在高位运行。”

6. 大蒜的生长期是多少天

大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。 常见病害 大蒜疫病： 发病症状： 叶片自叶尖向下呈水渍状灰绿色，好像被水烫过，斑面隐现云纹，发病与健康部分分界不明显。病斑一般不甚明显，例如出现稀疏白霉，干燥时易消失。 发病规律： 病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。一般借助雨水溅射和灌溉水传播，从气孔侵入，在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地，均易发生此病。 防治方法： （1） 因地制宜的选用抗病品种。 （2） 加强肥水管理提高植株抵抗力。 （3） 及早喷药预防，用乙膦铝锰锌70％1000倍液或霜疫克露。 大蒜叶枯病 发病特征： 叶枯病主要为害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。 发病规律： 病菌以菌丝或子囊壳随病残体遗落土中或蒜头上越冬，第二年在适宜条件下子囊孢子引起初侵染，病部长出分生孢子进行再侵染。 防治方法： （1）播前药剂拌种、浸种。蒜头剥开手50%的多菌灵可湿性粉剂，用量为蒜头种子重量的0.3%进行拌种。 （2）不连作，改种其它蔬菜，对病残株要及时清理，烧毁或深埋，减少菌源。 （3）加强田间管理。合理施肥，合理密植，及时开沟排水，降低温度增强植株抗病力。 （4）发病初期及时进行药剂防治。可用70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500—700倍，隔7—10天一次，连续防治2—3次。 防止生芽 实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理， 大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。 再来个简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。

7. 今年大蒜行情怎么样？后期是否还能涨？

由于疫情的原因，市场呈现低迷的状态，很多商家开始在线上销售，寻求其它贩卖的方法。2021年元旦前后，蒜价开始上涨，每斤大蒜涨了几毛钱。价格有波动，到底是什么原因造成的？大蒜行情2021价格走势将走向何方？今年大蒜价格行情预测是涨还是跌呢？以下是关于大蒜会不会涨价的分析，可以参考一下看看。

第一，大蒜这几年备受关注，被称为“蒜你贵”大蒜价格一直在上涨，最高的是时候每斤差不多10元左右，堪比猪肉价。有很多人调侃说都快吃不起了！主要原因是这几年大蒜种植面积减少以及单产降低，使得供求失衡，价格一路飙升。
第二，现在大量消化新蒜，对未来新蒜销售加压力能起到一定的弱化的作用。销地采购商开始大量采购囤货居奇，从而来满足消费市场的需求，最近一段时间发往销地市场的新蒜量增加，将慢慢的改变消费市场货源不多的局面。今年由于保鲜蒜价格居高不下，销地市场货源并不是很多，到了新蒜上市的时候，价格非常低，气温也逐渐升高，大蒜消费高峰期就来了。

第三，现在河南金乡早熟蒜以上市，晚熟蒜也到了收获后期，产量增加其实是事实，今年大蒜并没有储存两年的价值了，如果再不及时出手的话，大蒜价格下降的时候，利润将大打很大折扣，到时候后悔就晚了，所以要积极出手，免得造成不必要的损失。
河南早熟蒜也就一个多月就上市了，现在云南鲜蒜已经大量上市。现在离库存到期也就是一个星期左右的时间而已，销售已经非常紧张。有人说有很多储存商已经续库了不必太担心，可是反过来问一下，又有多少是续一年的，就算续一年又是一笔不小的费用，到时候新蒜和老蒜肯定有差价。再卖也不划算，到时候也还要认真考虑一下。最后谈谈切片自救，放在储存初期，切片的确是可以减少冷库大蒜压力。就算切片对冷库大蒜价格的影响也是非常小的，只能是影响新蒜上市切片的量。再说一下蒜片价格，绿芽片7000左右一吨，黄牙片8000左右，冷库蒜片9000左右。而且成交量一般。 

根据以上几点的分析，新老蒜接轨的日子是越来越接近了，预测下周保鲜蒜价格依然会保持下降趋势。新蒜成交量会出现陡升局面，具体的情况可以到时候再观察！

8. 大蒜什时间长出来？

大蒜一年四季都可以种植，但是最好在秋季或者冬季种植。

大蒜在不同的生育过程中，对所需外界环境条件各不相同。

①温度 

大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃，鳞茎膨大期适温为20~25℃，如果温度过高，鳞茎停止生长，转入休眠状态。 大蒜也属绿体春化型。一般蒜萌动到幼苗期，如遇0~4℃的低温，经过30~40天即通过春化阶段。 

②光照 

大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度下，茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。 蒜苔的发育，除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠薄，播    种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。另外大蒜头的形成要求长日照。一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞茎。但亦有早熟的品种对光周期要求不太严格。