桃花米的千阳县桃花米

1. 桃花米的千阳县桃花米

陕西省宝鸡市作为炎帝故里，曾经孕育了灿烂的中华农耕文明。在宝鸡市的千阳县，千河两岸曾经特产一种珍稀的稻米——千阳桃花米。桃花米因碾出的米粒外有一层红衣，面似桃花，做的稀饭汤成桃红色，煮成的米饭两头涨开，中间不断腰，好似桃花，故称“桃花米”。 千阳桃花米在千阳汉朝时期就有种植并已负盛名（千阳县在汉代称喻麇县）。据传明朝嘉靖皇帝吃了桃花米后赞叹道“莫道人间无瑰宝，桃花香米仙境来”。从此，千阳桃花米声名大起，被选做了宫廷贡品。自唐宋以来，桃花米就成为皇宫的供奉之物。到了明清，桃花米甚至成了当地富绅追求高官厚禄的贿赂品。清朝嘉庆年间，宣汉县乡绅罗思举，以两升桃花米的代价向嘉庆皇帝讨得了兵马元帅一职。民国28年，宣汉乡绅黄保轩背着一背桃花米，来到重庆，将米亲送到蒋介石手中，蒋高兴之下赏黄以宣汉县长一职。1957年，桃花米被送到北京，参加了全国第一届农业博览会，它以独特的外观、香甜的口感、丰富的营养，深受评委的好评，一举夺得大米类榜眼。随后，它又参加了泰国、印度、孟买、马来西亚、尼泊尔等地的世界农业博览会。1962年，农业部将之载入全国农作物优质品种目录。1963年参加全国农业博览会评比被评为“中国名贵大米”之列入《全国农作物优良品种目录》一书。1965年，又在全国农展会上被列为名贵大米。1977年，桃花米参加广交会受到中外顾客的青睐。现已作为具有地方特色的川种优质米之一，被列为全省优质农产品重点开发项目 千阳桃花米不但外观漂亮、吃起来“胶粘”、口感好，含有较高的营养元素，据史料记载，其富含维生素，可预防脚气，口腔炎症，具有补脾、和胃、清肺、补中益气、健脾养胃、益津强志、和五脏、通血脉聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，是改善人们饮食结构的理想食品之一。千阳桃花米挽救开发工程是提高人们生活质量的需要。随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，合理饮食备受关注，特别是城镇居民对主食品种的要求正在由精细粮向粗杂粮结构转变，由单一粮种向丰富粮种结构转变，尤其是无污染、天然、绿色的农产品日益受到市场的青睐。千阳桃花米米质较硬，吃起来“胶粘”、口感好，含有较高的营养元素，是改善人们饮食结构的理想食品之一。因此选育优质高产桃花米很有必要。