三丝炒肉里的三丝是什么？

1. 三丝炒肉里的三丝是什么？

原料 
主料：胡萝卜，豆腐皮，猪肉 
辅料：葱花，姜末，盐，鸡精 

做法 
1.胡萝卜，豆腐皮，猪肉分别洗净，切丝，备用。 
2.起锅放油，煸炒肉丝至熟，盛出备用。 
3.再次放油，放入葱花，姜末爆出香味，放入胡萝卜丝，大火翻炒直到炒出胡萝卜色的汁（期间一定要勤翻，可加少量的水）。 
4.放入豆腐皮，加少量的水，继续翻炒3分钟左右，放入肉丝，加鸡精，适量的盐，即可。 

贴士 
1.买回的豆腐皮，最好先放入锅内加水煮5分钟左右，可祛除杂质和异味。 
2.胡萝卜要多炒一会，可去本身带有的怪味，还可使胡萝卜素尽量释放。 

营养价值 
胡萝卜具有防癌、抗癌作用，还能有效保护眼睛。它不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。豆腐皮不但蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。此外豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。由于胡萝卜素是脂溶性的物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠粘膜的作用下转化为维生素A。而这道菜胡萝卜、豆腐皮与肉同炖，能使胡萝卜中的胡萝卜素更易被人体的消化吸收。

2. 三丝炒肉

三丝炒肉丝
 
本来想这道菜也参加一个菜的故事的，可是我觉得拉票是一个非常麻烦的事情，所以决定放弃了，还是安心的回到这里上菜，在“好豆”里的kelly一直都在劝我不要放弃，让我坚持下去，而且他一直都在帮我拉票，当然还有很多“豆子”帮我投票了，我在这里谢谢大家的支持了。我没有放弃对美食的热爱，并且会一直坚持下去，不管有没有人喜欢，就想我的个人介绍一样，我喜欢看着爱我的人吃着我为他准备的美食，不求别的，就求那种幸福，那种说不出来的满足。在这里我感谢“好豆”给我这个平台，分享我的不值得一提的作品，同时也感谢“豆子”对我的支持。我很开心，在这里找到了很多热爱美食的朋友。我想这一切就够了~~~同时我也希望热爱美食的“豆子”和我一起探讨更多更好的美食！！
前面罗嗦了这么多，还说菜吧，其实就是青椒肉丝的改良版，青椒肉丝很简单的菜，可是他是我和某男心中的甜蜜。多少年过去了，我已经成他的妻，可是每当我们回想起这个菜的时候，我的心里还有那淡淡的甜蜜，我想这就是幸福吧！！
材料
里脊肉250克，青椒3个，红椒2个，黑木耳15朵，生抽适量，料酒少许，糖少许，盐适量，葱姜粉适量
做法
1.青椒，红椒，木耳切丝待用
2.里脊肉切丝后，放入少许糖，盐，生抽，葱姜粉，水淀粉拌匀后腌制15分钟
3.起油锅，锅里放入适当的油，油热后倒入青椒丝，红椒丝，木耳丝，翻炒去生后铲出待用！
4.继续在锅里加入少许的油，待油热后到入腌制过的肉，翻炒至肉丝变颜色后倒入之前炒好的三丝，加入少许盐，翻炒均匀就可以出锅了
小诀窍
冬天，好像颜色没有夏天丰富，这道菜给沉闷的冬天带去一丝的暖意。

3. 肉丝炒三样怎么做

材料
烙饼半斤，圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，大葱少许花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉，料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许
做法
1、猪里脊肉片片切丝。
2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
3、将烙饼切成丝儿。
4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。
8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）
10、将调好的汁全部倒入锅中。
11、倒入调料烹出香味。
12、将原料翻炒均匀。
13、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。
14、热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。

4. 炒三丝是哪三丝呢？

5. 菜谱炒三丝是什么

炒三丝

用料： 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油。

做法：
1.将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝；烧锅水，加入盐和几滴油；
2.水开后放入藕丝衮烫；水再次开后捞出来过凉水；
3.将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒；
4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒；
5.翻炒几下后加入适量的盐；翻炒均匀即可；出锅装盘，上面撒些小葱末。

6. 炒三丝是哪三丝

茭白、芦笋、胡萝卜。
用料：茭白200克、芦笋50克、胡萝卜200克、玉米油30克、盐适量。
步骤：
1、食材准备好。

2、分别去皮洗净，切成细丝。

3、锅里倒油。

4、油热后倒入切好的三丝大火快炒。

5、断生后根据自己的口味撒适量盐。

7. 炒三丝是哪三丝

炒三丝的家常做法：
用料：胡萝卜2根、莴笋1根、金针菇1小把、盐少许。
步骤：
1、莴笋、胡萝卜、金针菇。

2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，洗干净，金针菇。

3、胡萝卜和莴笋刨丝，金针菇去掉根部。

4、锅内放油，加入金针菇。

5、加入胡萝卜丝。

6、大火翻炒。

7、加入莴笋丝。

8、继续翻炒，加入适量的盐，锅四周倒入一点点开水。

9、装盘。

8. 炒三丝是哪三丝炒三丝是指哪些菜

1、炒三丝，这是在东北的一道人人都会的家常菜。炒三丝是指干豆腐丝，青椒丝，绿豆芽，这些食材搭配在一起，进行炒合，便做成了炒三丝。
2、很多外地人来到了东北之后，对炒三丝都是赞不绝口的。
3、炒三丝的特点在于口感清脆，且营养价值高，而且还很下饭，价格在饭店里面食用并不是很贵。
4、这一道菜，是东北人喜欢吃的一道菜。东北的豆子，质量一般都比较好，所以做出来的干豆腐丝味道也不错，再搭配上绿豆芽与辣椒丝，更能突现出一种复合的香气呢。