为什么大蒜价格居高不下，是炒作还是产量问题？

1. 为什么大蒜价格居高不下，是炒作还是产量问题？

在前几年的时候，国内蒜的价格长得飞快，甚至于在网上流传出了蒜你狠这样的网络词语，当时是由于囤货居奇在加上一些谣言以及产量的问题，导致了蒜的价格非常的昂贵，普通的贫穷人家说不定还吃不起蒜呢。
但是经过了哪一件事情之后，政府加强了对市场的宏观调控，但是如今蒜的价格还是猛涨，价格居高不下。
就目前来讲我认为蒜的价格比较高还是因为炒作的原因。
网上有的人造谣宣称蒜具有某种特效功能，有多么多么的好，自然就会有人去追捧蒜，蒜的价格也会上升。
为什么说不是由于蒜的产量低呢。可以从下面来看看蒜属于一种调料，许多的家庭都在吃蒜，因此可以将其当成一种生活必需品。
每家每户都需要必备一部分来使用，而且打算具有杀菌除臭的功能，自然消费的市场还是比较大的，有那么大的消费市场，会没人中蒜吗，别个有不是圣人看到有挣钱的方法都不去做。这是其一。
其二就是中国的人都有一种从中跟风的心理，在前几年蒜的价格猛涨的时候，许多的人看到有利可图，纷纷开始种蒜，于是市场上的蒜数量增多，价格相应的下降一点，有那么多的人追风，自然蒜的产量还是比较高的。
炒作是引起蒜价格居高不下的主要原因。商人逐利，作为商人更多的是想到要怎么样才能挣到更多的钱，花都花不完，他们根本不会考虑到普通人的死活，反正价格抬高了之后，人们还是要买蒜，虽然销售的量会相应的减少一点，但是依旧是处于一种盈利状态的。
蒜和其他的一些东西不一样，蒜属于一种调料的消耗品，用了就没有了，而且蒜的保存时间有一定的限度，一旦过期发芽之后就不能使用了，这个也是国家没法大量收购从而稳控物价的原因了。
俗话说的是需求对供给具有反作用，供给决定需求，目前市场上就只有那么多的货物，然后商人将这些蒜都收集起来聚集在一起，少量的投入市场，这样就会造成一种供不应求的状况。
商人囤货居奇，手里面的东西的价值将会得到成千上百的提升。那这些人炒作的原因主要有两点，第一个就是蒜拥有一个相对稳定的消费群体，都会有人去买，自然不需要担忧销路。第二点蒜不属于国家严格控制内的东西，条令上面没得，自然有的人就会有恃无恐了。
赚着昧良心的钱，终有一天会遭受报应，君子爱财取之有道，不要从百姓身上去剥削。

2. 为什么大蒜行情不好还要种？

3. 蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来呢？

大蒜是我国餐桌上一道重要的食材，可做调料，也可做菜品，吃法更是千奇百怪！中就提到了大蒜的数十种吃法，让观众们大饱眼福。从古至今，大蒜都是中国菜的灵魂，没有它一桌子的饭菜都不香了！据不完全统计，我国每年每人都要吃掉数十斤的大蒜，这可能是体量最大的调味料了吧！

如此大的市场，自然就会吸引无数的蒜农种植大蒜！然而大蒜价格总是一年高，一年低，蒜农们像坐过山车一般挣扎在挣钱与亏本的漩涡中！深究大蒜价格波动巨大的原因，无非是头年许多人见到蒜农挣钱了，就盲目跟风种植，落得一地鸡毛；再者加上许多地区种植户往往都是单打独斗，未能形成合力，没有蒜产品加工能力，也没有储存设施，只能在市场作用下裸泳！
去年种大蒜的算是挣钱了，而今年的大蒜价格算是创下了新低，无数蒜农含泪亏本甩卖！如此结果其中既有供需的固有变化，更有新冠疫情的推波助澜。

如今大蒜时候时节已过，相应的地头价格也从前面的几毛一斤涨到了一元多了，可蒜农们仍然开心不起来，这是为什么呢？
今年受到“新冠疫情”的影响，国内消费疲软，大蒜出口同样受阻，于是蒜农们只得在风暴下挣扎，用上直销、批发、电商、直播等等方式能卖一点算一点！可是有野心也有钱的商人，却是看中了那时低廉的大蒜价格，开仓收蒜，等待上涨时机！而小规模种植户们，既没有冷库，也没有产品的加工能力，面对着大量成熟的大蒜，只能硬着头皮销售，能卖就卖！

也就是说，如今虽然大蒜价格有所上涨，但是目前农户手中基本上是没有什么蒜了，涨价也与他们无关了，他们自然是高兴不起来！于是有人问，为何农户们不自己把蒜存起来呀？存呀，只是条件有限，存储能力不足，根本无法保证所有大蒜的安全存放，他们只能被迫选择低价销售了！
目前我国多数的蒜农也都仍然采用的是这种脱水方式，自然能够存储的时间有限，人们更是不敢大量存放大蒜于家中了，直接卖出对于他们而言是更好的选择！

4. 我是一个蒜农，今年种了五亩大蒜，现在价格一直在跌，还会涨吗？全靠这点蒜过日子了。

我是做股票的，没种菜。不过有一点自己的看法。我也经常买菜，时常感慨中国菜农很难。价格波动很大，农民赚钱费劲，钱都被批发商，零售商赚了。就大蒜的价格来说，头年价格超级贵，被人炒作上去。道理跟股票一样，涨得多就跌的猛，而且持续，时间会更长，价格还会继续下跌，而且3年内的价格不会再有大幅上涨的可能，今年开春青蒜苗大规模上市的时候我就跟我老婆说，今天种蒜的都要倒霉了，聪明的那个时候就把蒜都拔掉种别的，反映迟钝的就是现在的这种情况。
我虽然不种菜，但是很多道理我明白，很多农民都不懂，有几点建议，仅供参考。
种菜跟玩股票是一样的，今年你看到那种蔬菜价格很好的时候，所有的农民都看到了，都想赚钱，都种， 等到收割的时候，这个蔬菜就大规模上市，卖的人太多，供大于需求，价格就会大幅跳水，最后很多菜农都赔钱。所以现在种菜有很大的学问，要做好市场调查，任何市场都是供需要平衡，只有供给减少，需求大的时候价格才能大幅度上涨。
所以种菜绝对不能跟风，别人都种某种蔬菜，你就不要种， 否则无法赚钱，不要眼红别的蔬菜价格大幅上涨，涨的越多你就越不能种 。因为这几年没有任何一种蔬菜价格能持续上涨，都是暴涨暴跌，道理很简单。上面已经说 了。
建议要冷眼看这个市场，选择价格最低的蔬菜种植， 就是某种蔬菜价格一直很低，很多菜农都不愿意种 ，你可以种，迟早要价格暴涨的，即使不涨的时候你也不会赔钱。或者选择一些很稳定的种植，还有一种就是综合种植，没种蔬菜都种，可以降低风险。虽说赚不了大钱，也陪不了。
以上建议，仅供参考。

5. 你好！到现在大蒜价格还不太稳定！请问今年的大蒜后期价格乐观吗？我家有4吨多蒜还没有卖！想请教一下...

　　随着产区天气好转，市场成交量与昨天相比增加，个别产区大蒜价格出现平稳，各地市场上货量有所增加，成交量总体来看比前几天有所增加，绝大部分蒜农、冷库收购商的心理已经接受了当前的价格，蒜农与收购商双方成交积极性增强了不少。已经有一部分冷库储存商开始收购，总体成交量较前段时间增加了一些。
　　金乡山禄市场卖蒜车辆与昨天相比有所增加，蒜农自己到市场卖蒜车辆较多，上货车辆有200辆车左右，收购客户也有所增加，早晨价格比昨天相比微跌，成交量还可以。邳州宿羊山市场今天上货量比昨天相比增加了一些，价格有所下降，主要以出口公司收购级蒜的较多，已经有冷库储存商开始收购，但成交量不太多，蒜农对当前价格有所接受。
　　山东金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（7月2日—8日）以红蒜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为7.27元/公斤，与上周相比，环比下降率为2.28%，大蒜价格小幅下降，本周大蒜总成交量为10696吨，与上周相比，环比下降率为15.59%，成交量下降，造成价格成交量下降的主要原因是：市场最近一个时期，人气不旺，采购商压价采购，很多客商都在观望，只有部分做大蒜加工的，和走国内市场的在小量采购，本周又有两三天在下雨。周五开始价格小有回升，成交量开始放量，个别冷库开始采购，预计下周成交量将放大，价格小幅回升，希望采购商不要再观望，保需采购。

6. 大蒜价低蒜农如何应对？

河南杞县，现在是中原地区大蒜种植面积和产量最大的县，今年全县种植大蒜面积达到70万亩，占可耕地面积的一半以上，虽然产量不少，但是杞县大蒜并没有在全国知名的大蒜品牌中。近几年，大蒜价格忽高忽低，也让当地政府对大蒜产业发展进行了思考。

杞县农业产业化办副主任鲁桂芝认为，农民想通过种植大蒜提高收益，脱贫致富，政府不应该打压，而是应当在大蒜品质生产和产业链深加工上下功夫，促进农民增收。

杞县的80多家大蒜加工企业都主要是生产蒜片和蒜粉，但这只是大蒜的初加工，仅限于大蒜的调味品，而在欧美市场很受欢迎的大蒜素、大蒜胶囊、大蒜油等药用价值并没有开发出来。以蒜油为例，400吨大蒜，才能产出1吨蒜油，不仅能大量扩大市场需求，而且价格也提升了。而这些深加工，目前国内仍属于起步阶段。来源：央视新闻客户端

7. 大蒜涨钱，有的蒜农为什么不卖？后期还要再涨吗？

在农村，大蒜获得后发售期内，是蒜农胡思乱想，售卖大蒜时愁眉不展，十分担心，通常错过了收购高价位机遇，而产生的经济收益的损害。而收购商，便是利用这种方式，可以得到更多的是廉价大蒜。实际上，收购商是根据“两边取利肥自身”的运营方式，从这当中获得巨额盈利的。哪一行，都是有自身的潜规律性，仅仅很多人没搞清楚和寻找秘密罢了。每一年大蒜发售收购时，碰到恰当的时长，恰当的价钱时，并没有把握机会，踏过了这村就并没有这店。

8月份，是处在高温天气环节，大蒜收购商和销售商全是冷库存储，会拉高成本费，又难提升销售市场大蒜价钱。因而，大蒜收购价钱压着更低，使大蒜存有栽种户手上，降低存储成本费，提升大蒜盈利，把持续高温期内的存储成本费迁移到栽植户。到9月份新一茬大蒜早已栽种，栽种户手上的大蒜，在无可奈何的前提下，仅有低价格从农户手上收到了廉价的大蒜，再转让进入市场，以现行标准价钱市场销售。这不就是零售商，在栽种户和顾客头顶得到巨额盈利，也就是实现了“两边取利肥正中间”的大蒜领域里的内幕吗！

这也是一切产品在贸易市场上都会有的一种个人行为，大蒜在进到2019年的上半年度至今一直处在增涨的的行情走势，因此越发这种市场行情我们蒜农小伙伴们的捂盘内心越比较严重。正应了我们这里的俗话“乡村一大怪，物品越高越不售。价格低的情况下挣着卖”。作为一个跟大蒜相处很多年的一个小蒜农而言，我认为大蒜在以后的市场价格将是稳步前进略降的行情！由于就给炒蒜的二道贩子的的时间已经不多了，大蒜在8.20号前要进库的，不进库的大蒜在8.20之后都可能会变为“芽蒜”。有这几天的大蒜市场价格转变看得出，大蒜价钱仅仅在微力度的调节，难以还有破四的有可能了！

想要众多的蒜农和蒜商小伙伴们立即出售手中的大蒜，假如说资产较为充足得话可以选择把大蒜存进冻库再去博一把！大蒜的经营者在价格增涨时，均会期盼着或是觉得中后期蒜价也有更高的上涨幅度，为了能预估的收益更高，多采用“捂盘”的作法。例如在6月份蒜价增涨至一斤4元一斤，钻空子得人很有可能觉得“蒜你狠”重新来过，会觉得可以再一次提升6元钱/斤，因此不会再售卖。亦在下挫的情况下，觉得下挫只是调节，还会出现补缺口的全过程，有时候也采用了“捂盘”的作法。

8. 农村种大蒜，当年天价大蒜，如今大蒜蒜薹却没人要

农村种大蒜，当年天价大蒜，如今大蒜蒜薹却没人要