秘鲁鱼粉怎样分别靓丑

1. 秘鲁鱼粉怎样分别靓丑

1、目测颜色。

新鲜的特等鱼粉的色泽呈深褐色或者黄褐色，以深褐色为品质好的，在充足的光线下发亮且纹路细腻，一般失去光泽的鱼粉是陈货或者有掺杂使假的可能。请记住色泽是否发亮是验证鱼粉是否新鲜的根本。
2、鼻闻气味。

新鲜特等鱼粉的气味为淡淡的鱼片香味，若无气味或者气味变涩、辣、臭、腐、油等或者变成植物香味都有可能已经勾兑。请记住是否有鱼片香味是验证鱼粉是否新鲜的根本。

3、品尝口感。

新鲜特等鱼粉的标准口感是入口即化后鱼片香味剩余少量的鱼骨，如果入口后含而不化且伴有苦辣涩土渣等口感，应该迅速停止使用进行定量鉴别。请记住是否入口即化有鱼片的浓香口感是验证鱼粉是否新鲜的根本。【摘要】
秘鲁鱼粉怎样分别靓丑【提问】
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1、目测颜色。

新鲜的特等鱼粉的色泽呈深褐色或者黄褐色，以深褐色为品质好的，在充足的光线下发亮且纹路细腻，一般失去光泽的鱼粉是陈货或者有掺杂使假的可能。请记住色泽是否发亮是验证鱼粉是否新鲜的根本。
2、鼻闻气味。

新鲜特等鱼粉的气味为淡淡的鱼片香味，若无气味或者气味变涩、辣、臭、腐、油等或者变成植物香味都有可能已经勾兑。请记住是否有鱼片香味是验证鱼粉是否新鲜的根本。

3、品尝口感。

新鲜特等鱼粉的标准口感是入口即化后鱼片香味剩余少量的鱼骨，如果入口后含而不化且伴有苦辣涩土渣等口感，应该迅速停止使用进行定量鉴别。请记住是否入口即化有鱼片的浓香口感是验证鱼粉是否新鲜的根本。【回答】
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