辐照灭菌有更好的替代方式吗？

1. 辐照灭菌有更好的替代方式吗？

1是采用放射性同位素放射的γ射线杀灭微生物和芽孢的方法。2利用紫外辐射和电离辐射杀灭微生物，如杀灭空气中或物体表面的微生物。紫外线使被照射物分子或原子的内层电子提高能级，但不引起电离，以波长265～266nm的杀菌力最强。

2. 哪里可以做辐照灭菌，辐照加工

哈尔滨光雅辐射新技术有限公司  药品辐照灭菌  食品保藏灭菌延长货架期  调料辐照灭菌

3. 电子辐照也是一种灭菌吗，我买了一个做实验用的耗材，说灭菌方法是电子辐照的，我没听过？求解~~！

　　灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。可根据不同的需求，采用不同的方法，如培养基灭菌一般采用湿热灭菌，空气则采用过滤除菌。
        辐射灭菌
　　辐射灭菌在一定条件下利用射线进行灭菌的方法。较常用的有紫外线，其他还有电离辐射（射线加快中子等）。波长在25000～80000纳米之间的激光也有强烈的杀菌能力,以波长26500纳米最有效。辐射灭菌法仅限于某一定材料，因所需设备复杂，难于广泛使用。
　　
        照射灭菌
　　1、放射线灭菌法，包括放射性同位素在内的，利用从放射源产生γ射线进行照射，是杀灭微生物的一种方法。本办法，主要用于玻璃制品、磁制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品与纤维制品等耐受放射线照射的物品。通常使用的放射源有60CO、137C5等，根据进行灭菌物品的材质、性状和污染状况等，对照射的总线量进行调节，以达到灭菌的目地。
　　2、紫外线灭菌法，是利用照射紫外线杀灭微生物的一种方法。本办法主要用于玻璃制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品和纤维制品等，还可用于设施、设备、水或医药品等，这些物品应对紫外线有良好的耐受性，通常，一般应用200—300nm的紫外线。
　　3、高频灭菌法，是直接用照射高频发热杀灭微生物的一种方法。本办法主要用于水、培养基、试验液体和液状的医药品等耐受高频照射的物品。通常采用915或2450兆周的频率。
        以上内容来自百科，这里所说的电子辐照就应该是指高频灭菌，即采用电路产生的高频电磁场来灭菌，这项技术并不难，有一种高频灭菌机，它由阳板直流电源、灯丝电源、高频振荡器，控保电路及指示电路和输料机构组成，利用高频电场对物料进行加热灭菌，升温快，物料表面与内部同时受热，均匀升温，热效率高，适于对中药、罐头、食品等灭菌，你那个实验耗材原理应该跟这个高频灭菌机差不多。

4. 辐照灭菌比其他灭菌方法有什么优点?

辐照灭菌方法比其他灭菌方法有很多优点比如:对包装无特殊要求、无化学残留、冷杀菌方法。

5. 辐照杀菌技术的发展状况

美国目前有一个很明显的趋势，就是采用辐照方法完成肉或肉制品的全部杀菌操作。尽管美国的这种辐照杀菌的趋势已十分明朗，但欧洲却有些反其道而行之。欧洲对辐照杀菌的应用很少，每年大约只有5万吨。其中荷兰约有1.8万吨辐照杀菌的食品，法国有2万吨，比利时有1万吨，其它欧洲国家每年只有2000吨。辐照杀菌对于冷冻禽肉、海产食品、草本食品配料和调味品、蔬菜干制品、蛋粉、奶粉、元葱、马铃薯、大蒜及水果的催熟等，应慎用。英国已批准了这方面的应用，并于1991年授权Isotron公司独家从事食品的辐照杀菌业务。该公司所处理的食品产品不允许超过3年。从世界范围看，辐照杀菌已在40多个国家获得批准使用，其中有21个国家正在大量使用。大约有40种食品获准采用辐照杀菌，每年的处理量约为50万吨。与热杀菌不同的是，行业内都把辐照杀菌称为“冷杀菌”。美国食品药品管理局（FDA）1985年批准将辐照杀菌用于杀死猪肉中的旋毛虫。5年后，FDA批准了禽肉的辐照杀菌。直到1993年美国农业部才批准了这项应用。1997年FDA批准了辐照杀菌对红肉的应用，而美国农业部尚未批准该项应用。而在欧洲，尽管有个别国家曾对禽肉和海产食品等做过辐照杀菌，但对红肉的辐照尚无先例，欧盟也无相关法规。据说欧洲委员会正在制订将用于欧洲各国的辐照食品方面的法规和标准。预计这些法规与标准能在2000 年正式实施。同时，欧洲委员会也以开出了能应用辐照杀菌的食品清单。正式批准使用的只有草本食品配料和调味品。如果这些法规的实施范围未超出现有法规，则法国、比利时与荷兰就会停止对禽肉制品的辐照，当然也不会用辐照方法对红肉制品进行杀菌处理了。英国Isotron公司的市场部经理AndySpry博士表示，推广辐照杀菌遇到的最大问题是消费者的担忧。他说，很难让公众及食品经销商相信辐照杀菌系统是安全的，有些大的经销商曾经也认识到辐照杀菌技术是安全的，但因为激烈的市场竞争，他们只关心其市场分额、营业成本和风险，尚未看到辐照杀菌的好处。他们只关注非辐照产品，谁也不愿在应用辐照杀菌技术方面做第一。但关于辐照杀菌的话题已从“是否安全”转到“是否有必要采用”了。Puridec公司是世界上能为辐照工厂提供辐射源钴60棒的两家供应商之一，其市场开发部经理CathieDeeley博士说，“关于辐照杀菌的安全性，所有能做的都做了，能说的也都说了。现在能做的就是不要停止，不断推广。”这些业内人员都表示，食品辐照杀菌规模太小，需要一个有市场号召力的企业来牵头，整个食品行业也需要一个推广和宣传的运动。在1998年第5届欧洲肉类加工年会“Meat98” 上，Puridec公司的RogerLangley先生指出，如果不进行必要的宣传与培训，我们听到消费者的议论肯定是“天然食品安全，辐照食品不安全”。事实上恰恰相反，有些天然食品的安全性就不如辐照食品好。我们将推出一项精心设计的宣传活动，按产品类别分别介绍辐照防腐的切实需求和益处，是公众了解它对消费者和食品加工业有何价值。FoodTechnologyService公司的总裁与首席执行官E.W.PeteEllis先生正在与ColoradoBoxedBeef公司共同推进对红肉进行辐照杀菌。他表示，对消费者的培训需要公共卫生部门的官员提供支持与引导。他说，我不相信大的禽肉生产商对辐照技术的应用会犹豫不决，但他们的逻辑还是比较谨慎的。就像他们说要等消费者需要时再不辐照食品送上。这就有点脱离实际了。因为消费者的需要在市场上表现出来之前是无法确知的。所以对新产品，应尽管先让其上市。这是否有点像“先有鸡还是先有蛋”这个哲学问题？ 1896年--明克（Minck）经实验证实X-射线对原生虫有致死作用。1921年--斯彻瓦特日（Schwatz）使用X-射线杀死肉中的旋毛虫（Trichinella Spiralis）并获得美国专利。1930年--乌斯特（Wüst）证实所有食品包装在密封金属罐中，再用强力伦琴射线照射可杀灭所有细菌，并获得法国专利。第二次世界大战结束后--随着放射性同位素的大量应用和电子加速器等机械辐射源的问世，促进了射线处理食品的发展。1953年--艾森豪威尔（Eisehower）促使美国军方深入研究食品辐照。1957年--美国军方负责，为期5年的辐照食品研究计划启动，投入了大量人力、物力。1960年--在美国军队开始试用辐照食品。1963年--在美国军方Natick实验室举行首次辐照食品国际会议。1965年--加拿大建立起世界最大的马铃薯辐照工厂。1970年--FAO/IAEA/WHO的专家在日内瓦会议上确立食品辐照领域的国际计划（IFIP）。1976年--联合国粮农组织认为五种辐照产品（即马铃薯、小麦、鸡肉、木瓜和草莓）是绝对安全的。1978年--世界用于辐照消毒灭菌的60Co工厂有80家（其中60家用于医疗消毒）。1980年--FAO/IAEA/WHO的会议认为，受辐照食品平均吸收剂量10千戈瑞（kGy）及以下，没有毒性危害，无必要再进行毒性试验。1988年--世界用于辐照消毒灭菌的60Co工厂发展到182家，全世界辐照食品产量约50万吨。1997年以后--WHO进一步废除10 kGy的上限量，国际食品法规委员会（CAC）相继提出辐照食品的通用标准及法规。 1958年--开始食品辐照研究工作。七十年代中期--国内多个地区相继进行辐照保藏食品的研究，辐照品种有肉类、水产品、水果、干果、蔬菜、粮食、蛋类等。八十年代--食品辐照已进入一定规模的生产阶段九十年代初--我国建成辐照装置近150多台，其中设计装机能量1.11×1016贝可以上的装置超过50座。1984年～1997年--国家卫生部颁布的食品辐照卫生标准基本覆盖了绝大部分食品。

6. 目前辐照应用已广泛食品的保鲜和杀菌,其优点有？

目前辐照应用已广泛食品的保鲜和杀菌,其优点有？
按照国际组织和国家标准规定的要求，经辐照的食品是安全的，完全可以放心食用。并且，与其他众多的食品保藏方法相比，食品辐照具有很多优点：

1、可以杀菌、消毒、降低食品病原菌的污染。

2、在常温下进行处理，不像传统的干制、腌制、冷冻、熏制那样失去或影响食物的原有风味。

3、能耗低，、无毒物残留、无污染、灭菌彻底。不破坏营养成分。

4、对鲜活食品可以促进早熟，抑制发芽、减少农产品腐烂和损失。

5、能杀死食品内的虫卵

6、辐照是目前唯一可以对冷冻冷鲜食品进行有效杀菌的技术，并能保持冷冻食品的鲜亮色泽。

7、能提高食品质量：如酒类经辐照可加速陈化、使酒味更加醇和清香；豆类辐照后更易煮烂；脱水蔬菜辐照后复水时间短；牛肉辐照后更鲜嫩。

8、在灭菌时不必打开包装，杜绝二次污染、消毒后可长期保存。

7. 药厂的灭菌设备有没有辐射

没有，放心吧！
祝你好运常伴

8. 辐照是一种食品灭菌手段，利用的是x射线吗

辐照是一种食品灭菌手段，利用的是x射线，但是还有其他的射线。
辐照就是利用X射线、γ射线或加速电子射线(最为常见的是Co60和Cs137的γ射线)对食品的穿透力以达到杀死食品中微生物和虫害的一种冷灭菌消毒方法。


辐射灭菌是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用；紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制DNA复制与转录等功能，杀死微生物；X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。