有人说向日葵是致癌第一植物，为什么没有一个国家禁止种植收割销售？

1. 有人说向日葵是致癌第一植物，为什么没有一个国家禁止种植收割销售？

向日葵是无辜的。我们要担心的是谷物储存和储存过程中的霉菌。无风不起浪。也有关于向日葵致癌作用的谣言。这始于正式文件美国密歇根来自州立大学的一组研究人员发现，在研究源自非洲的向日葵时，在向日葵中发现了高浓度的黄曲霉素！众所周知，黄曲霉素是一类著名的致癌物。这样的谣言就出现了，可怜的向日葵变成了“第一种致癌植物”。
向日葵作为我们食用油脂和葵花籽的原料，在中国有着广阔的市场。尽管中国的向日葵种植面积无法与四种主要基本农作物（玉米，水稻，小麦和大豆）相提并论，但在中国内蒙古，西北，新疆，甚至个别区域播种率超过了四种主要基本作物。
向日葵的主要成分是油脂，淀粉和蛋白质。这三种营养素是人体必需的营养物质，没有致癌性。但是看到油脂，我们不可避免地要考虑霉菌毒素黄曲，因为霉菌毒素黄曲伴随着油脂，例如在中国农业和农村事务部先前发表的癌症清单中包括农民。自榨花生油被包括在一级可疑致癌物中。也就是说，农村的小型粉碎车间没有检测真菌毒素黄曲的条件。如果单个农民的花生品种超出标准，则意味着黄曲霉菌极有可能引起癌症。
当每个人吃瓜子时，他们经常可以吃苦瓜子，这是坏瓜子。这些瓜子多数在生产和加工过程中发霉。实际上，原始的瓜子是好的，但是加盐的瓜子，如果想瓜子变得可口，就应该煮一下以得到更好的味道。湿瓜子容易发霉，并产生一种称为黄曲霉素的致癌物。这种毒素在被人体吸收后非常危险。这种毒素不仅由发霉的种子产生。许多开封后破碎的食物会产生这种毒素，所以很多坏掉了的食物都有可能产生这种毒素，所以坏了的食物一定不要再吃了！