福州聚春园集团的公司简介

1. 福州聚春园集团的公司简介

聚春园作为闽菜的主要发祥地，是清同治、光绪年间福州首屈一指的大型餐馆；创始人郑春发在闽菜传统烹饪技术基础上，吸收京广苏杭等南北菜肴的精华，形成自己的独特风格，成为近代福州菜式的开山鼻祖；历史上的聚春园是达官显贵、商贾名流会聚之所，聚春园的楹联“聚多冠盖、春满壶觞”就是当年经营盛况的写照。