猪肉价格为什么会涨？

1. 猪肉价格为什么会涨？

2. 随着猪肉价格不断上涨，以后吃猪肉的人是否会变少？

猪肉作为我国消费者消费量最大的肉类一直是大家最喜欢吃的，可是自从猪肉价格涨起来吃猪肉的人就少了很多。肉贩子老李最有发言权了，老李因为人活络是他们市场上卖肉量比较大的了，以前一天能卖2头猪的白条，现在一天只能卖半头猪的白条。
所以综合来说，导致猪肉价格暴涨并不是因为吃肉的多了，而是因为养猪的少了。最近几天生猪价格再次出现了震荡，其中同现阶段猪肉价格太高，消费者消费不起有很大的关系，原本以为猪肉价格能降一降，可谁曾想到刚降一块钱又涨起来了。

随着生猪价格的上涨，猪肉的消费量会逐渐减少，因为人们会增加牛奶和鸡蛋的消费量；另一方面，由于养殖企业和养殖户“惜售”以及近几个月政策的大力支持，在价格持续走高的“诱惑”下，养殖企业和养殖户将继续扩大生猪产量，增加母猪存栏量，很快生猪存栏量逐步稳定甚至略有回升。事实上，虽然存栏生猪数量同比仍下降20%以上，但并不意味着“猪肉”会出现“真正”短缺，因为存栏生猪的重量与去年有很大不同。同一头猪去年因为价格低而被屠宰，重达180-200斤。猪肉产量只有140斤左右（200斤以下的生猪产肉率约为70%），但现在300斤甚至350斤的生猪体重增加，不仅可以弥补数量的减少，还可以扩大“猪肉”的供应。目前，正是因为市场感觉猪“荒”导致猪肉荒。

近段时间，最受嵊州市民关注的话题之一就是持续攀升的猪肉价格，大家纷纷反映肉价贵。记者在嵊州市江滨市场了解到，近几天前来购买肉类的市民比前段时间明显有所减少。根据不少经营户反映，由于受到疫情的影响，生猪的进价贵，导致目前嵊州市猪肉价格持续上涨，八月初以来嵊州市的猪肉价格创下三年来的新高。
嵊州市江滨市场商户丁钻钻告诉记者：“现在的生意差了很多，本来一天能卖一头猪，现在只能卖半头，因为猪肉进价贵了，利润至少少了一半。这么高的猪肉进价以前从来没有碰到过。”

据了解，目前江滨市场一般猪肉价格每公斤在40元左右，其中带排骨的五花肉48元一公斤，因此销量受到影响。嵊州市民俞大伯刚刚在猪肉摊位买猪肉，他感叹：“我这个肉40元一公斤买的，现在的猪肉那么贵，只能少买一点。”

3. 猪肉价格上涨原因，谁知道？

　　5月以前,生猪价格走势符合预期的,尽管5、6月将出现一个猪肉价格上涨的小高峰,但5月猪肉价格实际涨幅仍略超出预期,主要是受去年冬天以来猪5号病与流行性腹泻导致大量仔猪的死亡的影响。
　　根据猪周期看,2010年养猪经历了上半年近6个月亏损后,大量养猪户退出,导致到现在总体存栏持续下降,这也对现在猪价上涨行情构成支撑。
　　尽管猪肉价格在5、6月份达到一个小高峰后仍会持续上涨,但考虑到去年6月份后猪肉价格大幅上涨的基数效应,今年猪肉价格同比涨幅高点仍将在6月出现。
　　进入冬季及春节前后,随着需求上涨,猪肉价格将会达到峰值。尽管本轮高峰猪肉供需缺口小于2008年的水平,但考虑到成本上涨等因素影响,猪肉价格的高点可能直逼2008年的高点。从猪周期看,今年2、3月份是母猪数量增长的拐点,到明年2、3月份才是猪肉价格的拐点。
　　猪肉价格的上涨将会带动禽肉牛羊肉价格的上涨,对CPI构成上涨的压力。考虑到猪肉价同比的高点也在6月,因此,今年CPI的涨幅最高点可能也在6月。
　　对上游的饲料行业而言,猪价上涨导致养殖户购买力增强,但由于生猪存栏仍在低位,购买量仍然有限。对下游屠宰企业而言,则面临价高量少的不利局面,开工率也仅能满足60%-70%需求,企业利润将受到拖累;但一个有利的因素是去年发改委要求淘汰50%的产能,对规模屠宰企业仍有支撑。
　　面对猪肉价格上涨,政府可以采取补贴与扩大进口方式等措施,但补贴更有可能是针对屠宰企业。此外,由于中国猪肉供需缺口远超过全球贸易量,扩大进口所能起作用相当有限。

4. 猪肉批发价连续下降，猪肉价格为什么波动这么大？

其实这是一种很正常的现象，只是养猪的人换了一批，对于这种价格波动觉得有异常。
其实并没有异常可言，一切都是有规律且正常的。
那么价格为什么会有波动呢？下降是为什么呢？上涨又是为什么呢？
一，猪肉价格连续下降的原因。
物价如果下降的话，那只有一个可能，那就是市场生产大于市场需要了，比如社会各处一年需要100只猪的猪肉，可是养猪的人太多了，一年养了大概1000只，那么就会产生降价处理，因为如果不降价的话，这些猪就会停在养猪人手里，得不偿失。
并且如果不降价的话，市场上也不会有人买猪肉，因为人家的猪肉本来就够了，为什么还要再买呢？
二，猪肉价格为什么会上涨。
只有一个原因，那就是社会生产达不到社会所需要的猪肉量，社会需要100只猪的猪肉，但是所有的养猪人的猪加起来才仅仅50只。那么，为了得到猪肉，他们只能以高价求购，所以猪肉会涨价，这是一个极为正常的规律，所有的物价都在规律之内，并没有任何异常。
但是这个规律不是我们能控制的，而是自然而然形成的，市场是很难改变的。
三，猪肉市场价格波动的终极原因。
比如今年猪肉价格很低，养猪人觉得不赚钱，就不养了。那么，就会有很多养猪人退出养猪界，如果明年需求量不变的情况下，那么猪肉产出就会比今年要少，就会变为涨价。
所以就是这么个道理，不赚钱就不养猪了，养猪的少了，猪肉产出就少，价格就高。有人觉得养猪又开始赚钱了，就开始加入养猪的队伍，养猪的一多，猪肉就多了，那么猪肉又会降价。

5. 为什么猪肉价格不断上涨

涨价原因之一：猪源紧张 据温泉唯一的指定屠宰点联新屠宰厂动检技术员刘燕青讲，今年的猪源太紧张了，去年的这个时候每天生猪屠宰量在120头左右，而今年该厂每日屠宰仅在60头左右，锐减了一半。 猪源紧张已波及全国，造成这一原因是从2005年10月开始和2006年6、7月发生生猪“高热病”等，导致大批母猪和仔猪被宰杀，生猪市场出现了“青黄不接”现象。 据刘燕青介绍，去年生猪进价在每公斤8元左右，因猪源紧俏，今年进价达到每公斤12元，每公斤进价就涨了4元左右。 涨价原因之二：天气炎热 据温泉集贸市场中心主任明继武介绍，每年到了夏季，猪肉价格都会上扬。温泉猪源主要来源于河南、湖南等地，夏天因天气炎热，生猪在长途运输时易出现掉膘和死亡现象。养殖户为此控制生猪出栏时间和出栏数量，猪源供不应求，猪价就会抬高。 涨价原因之三：饲料上涨 市畜牧局副局长陈迪贵说，今年猪饲料涨幅幅度大，是导致肉价上涨的主要原因之一。玉米和鱼粉是生猪饲料中的主要成分，与去年同期相比玉米价格上涨了35.7%，鱼粉价格上涨了53.8%。现在的养猪大户都用饲料喂猪，饲料上涨必然引发猪肉价格上涨。

6. 猪肉的价格持续走高，是什么原因

近期猪肉价暴涨已成了人们热议的话题，有的地方已涨到20元/公斤左右，与此同时，猪肉价格还带动了其他肉类涨价。根据近期对猪肉价格的监测结果显示，从上月起北京猪肉的价格开始持续上涨，猪肉价格及猪下货每公斤上涨2元左右。 笔者的父亲是个操刀卖肉者，所以打小开始，我就对猪肉的价格了如指掌。猪肉价格涨到现在的历史最高点，父亲感慨颇多。当被我问及今年猪肉为何出奇的高？老父答曰，“养猪的人少了，毛猪价涨了，猪肉自然要涨价了。”  前几年，由于农户分散式的养猪基本上无利可图，故养猪的农户大大减少；再加上越来越多的年轻人外出打工，农村那种“富不丢书，穷莫丢猪”的传统被打破，养猪便成了养猪场的专业化生产。而养猪场养猪更多的是依靠精细饲料来喂养。可是，这两年由于生物能源的发展，玉米等一些粮食价格一路看涨，猪饲料的价格也就跟着上涨，你说肉价能不上涨吗？如此一来，肉价看涨恐怕不是暂时的现象，猪肉涨价也绝非是个小问题。它不仅关系到困难群体能否吃得起肉，还关系到我国整个农业的发展。
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7. 猪肉价格再次下调，导致猪肉不断降价的原因是什么？

猪肉价格不断下调的原因是因为春节过后人们需求的减少，生猪存栏量的增加，导致市场上供需发生了变化。猪肉一直是我国消费最多的肉类，猪肉的价格一直牵动很多人的钱袋子，成为重要的CPI组成部分。
猪肉价格因为疫情的原因，加上猪瘟导致猪肉的价格近两年一直高位盘旋，但是随着春节过后，人们消费的减少，加上生猪产能的增加，市场上的猪肉多了起来，猪肉价格也随着供需的变化产生了一定的下降。
一、春节过后猪肉需求减少，猪肉价格有一定下降。每年的春节一直是人们消费猪肉的旺季，很多人过年会囤积猪肉，因此在春节过后，人们对猪肉的需求会有一定数量的减少。每年春节过后，猪肉价格都有一定下调。猪肉受供需变化影响非常大，因为需求减少，自然人们买到猪肉的机会更多，猪肉价格因此有一定的下降。
二、生猪产能恢复，供应增加导致猪肉价格下调。疫情发生的时候，因为进口受到影响，加上猪瘟的影响，生猪产能供不应求，因此猪肉价格一路高涨。但是随着疫情的控制，猪瘟也渐渐消失，生猪产能逐渐增加，市场上生猪存栏量有所增加，能够上市的猪肉开始增多，供应增多，自然猪肉价格就不会继续上涨，因此价格有一定幅度的下调，只是为了应对供需关系变化。
三、猪肉价格不会继续下降。猪肉价格虽然在春节过后已经有所下降，但是现在生猪产能没有完全恢复，并且市场上的饲料价格有所上涨，导致生猪养殖成本增加，因此猪肉价格很难短期内再次有所下降。猪肉价格有可能稳定在现有价格，上下浮动不会太大。等到生猪产能完全恢复，猪肉价格才会继续下降。
大家对此有什么其他看法，欢迎留言讨论。

8. 猪肉价格飙升，为什么涨幅这么大？

猪肉价格飙升，涨幅这么大是因为现在的猪实在是越来越少了，没有那么多了，况且猪瘟的时候有死了那么多猪，所以才导致的。

本轮超级猪周期，涨幅大、速度快，四大原因：环保禁养扩大化、规模化养殖策略、非洲猪瘟、内生猪周期。猪价上涨是从今年5月份开始8元/斤左右，慢慢到了9月后涨到15元/斤不等，各地猪价不一，也是根据当地人们所需，她的主要业务是猪肉批发，客户都是单位、酒店、学校，需求量比较稳定。

猪肉消费量较大的饭店，因为猪肉价格大涨增加了成本，一些菜品也开始涨价。记者在市和平路一家排骨米饭餐厅发现，目前广西省、广东省、贵州省、云南省、江西省等猪肉价有些地方到了30元/斤不等，也有些地方在17.5元/斤左右，非洲猪瘟导致大批生猪受到感染，截至2019年7月，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。

无奈只好临时涨价，涨价后客源比往常有所减少。记者又走访了几家大米把子肉、酱骨头等以猪肉作为主要原料的餐馆，在今年初时猪肉价格大部分地区为14元/斤左右，涨幅不是很高的地方都多涨了3.5元一斤，有些地方则涨翻倍。非洲猪瘟前，上一轮猪周期中积累的过剩产能逐渐出清完毕，新一轮猪周期已经启动，猪肉价格存在内生上涨动力。
很多的时候都是没有办法知道的，猪肉涨价还是因为死得多做太多了，所以才涨价的，但是我们离也不开猪肉的，所以贵就少买点吧。