黄瓜怎样做比肉还香？

1. 黄瓜怎样做比肉还香？

2. 怎样把黄瓜做比肉香？

秘制酱黄瓜做法：好吃下饭比肉香! 



腌酱黄瓜所用食材：小黄瓜1500克，盐10克，油15克，酱油750克，鲜辣椒300克，白糖15克，生姜1大块，大蒜2头，八角2个。桂皮，香叶花椒均适量。


做法：市场里买这种小黄瓜纽子，用它来腌酱黄瓜入味吃又便宜。把小黄瓜洗净晾干表层水分。

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鲜辣椒洗净放在通风的地方晾干。晾干后把辣椒切开方便入味。


大蒜瓣切片，生姜切片。腌酱黄瓜放大蒜和生姜可以提味，口感清爽。


取一个干净无水的盆子，放进晾干后的黄瓜、辣椒、蒜片和生姜片。撒上盐，用手端着盆子颠动几下使食材与盐均匀混合。


在腌的过程中隔段时间把盆子里的食材颠动几次，一直腌到黄瓜软塌，约腌4小时左右。


把腌好的黄瓜用干净纱布包裹起来。


挤压出黄瓜里残余的水分，这样可以把腌进黄瓜的盐分挤压出一部分，挤压后的黄瓜在接下来的后续过程中更容易吸附进调味料的香味。


锅里倒进油放花椒，八角，桂皮，香叶炒出香味。


锅里倒进750克酱油，100克清水，15克白糖，搅匀后煮开。

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煮开放凉后倒进盛有黄瓜等食材的盆子里，用干净筷子翻拌均匀。


这样腌上十几个小时后黄瓜等食材就入味了。用这种方法腌的酱黄瓜口感清脆，味道咸鲜，用来就着喝白粥或吃面条别提多爽口了。用过的酱汁只要不蘸生水还可以再次用来腌咸菜，一般用两次后酱汁味道就清淡了。

3. 用什么方法做出来的黄瓜比肉香？

4. 黄瓜红烧肉的做法，黄瓜红烧肉怎么做好吃，黄瓜

用料
主料
黄瓜2根
五花肉适量

辅料
八角1个
冰糖4、5粒
盐1茶匙
蒜2、3颗
黑胡椒粉适量
料酒1茶匙
酱油半茶匙
醋1丢丢
步骤
1.用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2.我用了满满一碗五花肉，因为比较爱吃烧好的五花肉，如果不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成0.5cm的片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3.锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4.放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5.焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）
6.焖到汤汁收得差不多揭盖，转大火，加入胡椒粉（可不加），另一半盐，翻炒均匀之后即可出锅。

5. 黄瓜红烧肉怎么做

1.用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2.我用了满满一碗五花肉，因为比较爱吃烧好的五花肉，如果不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成0.5cm的片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3.锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4.放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5.焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）

6. 红烧黄瓜怎么做好吃

1.配料:黄瓜、蒜、胡椒粉、盐、油、味精、生抽。
2.黄瓜去皮洗净，切成薄片。倒入盆中，用适量的盐将水腌好，10分钟左右倒掉水备用。
3.大蒜和胡椒切碎；将油倒入锅中，油热时倒入黄瓜。将黄瓜煸炒至变软，然后倒入大蒜和胡椒拌匀。
4.倒入半碗水，煮沸。然后倒入味精，用酱油翻炒，均匀出锅。
佐料
黄瓜
20克
佐料
油
适量的
盐
适量的
白醋
适量的
胡萝卜
1根
大蒜
双阀
大豆
一点
糖
一点
蜂蜜
一点
步骤
1.佐料
2.将两根黄瓜一分为二，去籽。
切成段
4.用白醋腌制20分钟。
5.取出并在黄瓜片边缘切一个小刀口。
6.将胡萝卜切成丁
7.大蒜切片
8.胡萝卜和蒜片翻炒。
9.备用的
10.锅里放适量糖，加蜂蜜，锅里炒黄瓜。
1.加入胡萝卜、大蒜、酱油和味精，用少量盐翻炒均匀。
烹饪
技巧
加糖和蜂蜜味道更好。

7. 黄瓜红烧肉的家常做法

1.用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2.我用了满满一碗五花肉，因为比较爱吃烧好的五花肉，如果不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成0.5cm的片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3.锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4.放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5.焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）

8. 黄瓜炒肉这样做也很好吃

 春天不太想吃肉，各种时鲜蔬菜就够我一星期不重样的换着吃了，那叫一个鲜灵。不过嘛，心里不想吃，嘴上还是会馋，那就学习食堂大师傅的做法，来个小串荤吧，一根黄瓜，搭几片猪肉，搁了点小米辣，嗐，还真好吃！
  制作方法 ：
  1、 准备黄瓜一根，肉片、葱花、蒜片、小米辣（切丁）适量。
  2、 黄瓜斜刀切。
  3、 然后切成菱形备用。（反正切成大概这个样就行，不用太过拘泥于切法。）