红心柚和白心柚的营养价值

1. 红心柚和白心柚的营养价值

红柚 
红柚营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、硫酸素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、枸橼酸等。红柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素P的功能，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基；红柚中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管疾病及肾脏病患者最佳食用水果。 
白柚 
每100克白柚子的营养成分：能量41千卡、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物9.5克、膳食纤维0.4克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、核黄素0.03毫克、烟酸0.3毫克、维生素C23毫克、钙4毫克、磷24毫克、钾119毫克、钠3毫克、镁4毫克、铁0.3毫克、锌0.4毫克、硒0.7微克。


来源:乐哈网

2. 红心柚与白心柚的区别在哪？

柚子的维生素C含量为30毫克/百克左右，某些柚子品种甚至可以高达60毫克/百克。维生素C含量比柠檬和芦柑还高。
柚子是芸香科柑橘亚科柑橘属乔木，又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。据考证，柚子在我国已有3000多年的栽培历史。柚子含有丰富的水分（100克的果肉约含有89克水分），秋冬季节气候比较干燥，经常食用柚子有利于人体补充水分。

扩展资料：

柚子是个大家族，品种很多，果肉呈红色或白色，红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果有两类呈色色素：一类是水溶性的花青素；另一类是脂溶性的类胡萝素，如番茄红素、β-胡萝卜素等，红柚中就含有番茄红素。
番茄红素具有抗氧化性，但目前还没有足够证据证明红柚具有特别的功效。从成分分析来看，不同的柚子间营养成分会有些差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，但是这跟柚子的颜色并没有直接的关系，主要与品种有关。因此综合来看，红柚和白柚的营养价值并没有显著差异。
参考资料：人民网-食柚之季，解开“柚”惑

3. 红心柚真的比白心柚营养价值高吗

红心柚除了和白心柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，它对我们身体的的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，可以提高我们的免疫力、还能延缓衰老。另外，红心柚还有助于保护视力。
  
 红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。
  
 经常食用红肉蜜柚，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，红肉蜜柚含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

4. 红心柚与白心柚到底有什么区别？

爱吃水果的人一定都发现了，市面上有两种常见的柚子，一种红果肉的，一种白果肉的。红肉的还要比白肉的贵上一截呢。可是，同为柚子，凭啥贵贱有别呢？

其实……
红心柚之所以红，是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素！

番茄红素，在番茄里以及西瓜、桃子等其他很多水果中也有；
β-胡萝卜素，在胡萝卜、菠菜等很多蔬菜里也有；
花青素，在葡萄、紫甘蓝等红紫色果蔬里也有……
它们三个都是效果很强的天然抗氧化成分。
其中β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，对眼睛健康很有帮助。

所以，红心柚之所以红是因为多了一些对身体有益的成分。
但，也不用因此就刻意大吃红心柚，只要均衡地多吃各种深色的水果蔬菜就可以啦~
除了这几种色素类成分以外，红心柚和白心柚的营养差不多。都富含维生素C（每100 克含维C 61 毫克，比柠檬和橘子都高），高钾低钠，热量又比一般水果低，可谓是十分优秀了。

至于红心柚比白心柚贵，还与技术成本高有关。
红心柚最早是从琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种，后来被不断推广，最终在2006年被果树专家们认定为新品种。种植红心柚需要嫁接等技术手段。再加上红心柚越来越受到欢迎，价钱自然就高一些。那么，红心柚是不是比白心柚更好吃呢？

其实，是“萝卜青菜各有所爱”哦。一般认为红心柚汁水更足一些，而白心柚的甜度更高一些。

所以爱吃哪个全看个人倾向啦~总结一下，不管红心柚还是白心柚都是很好的水果！冬天要补维生素C不妨多吃一点哦~
因为红心柚更贵，有些人就臆想商家会为了利益而认为把白柚子染成红柚子，并且这个说法竟然还流传了开来……
其实，这是不、可、能、的！
从柚子外皮打进去的色素，可以渗入到柚子的外皮和内皮之间，但是是不可能渗入到果肉的汁液中去！
这是因为水果的汁液被包裹在一个个细胞中，并不是连通的。而且，打完针，柚子表皮会有明显的针孔，放两三个小时就会发黑、变质。这不是得不偿失吗？不过，偶尔有人会买到果肉颜色不均匀的红心柚，是为什么呢？
其实，肥料种类、施肥方法、施肥用量、灌溉方法等水肥管理上的问题，都有可能导致红心柚子果肉颜色不均匀。

5. 红心柚子和白心柚子比，在营养方面及功效上有什么差别?

柚子该买红心还是白心的？不用再纠结了，今天就告诉你区别

6. 红心柚和白心柚有什么区别？

7. 吃柚子的禁忌 红心柚和白心柚谁的营养价值更高

吃柚子的禁忌 :
1、高血压患者不宜吃柚子
2、柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。
3、肝功能不好的人不宜吃柚子

1、柚子+降脂药

如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药期间吃柚子，患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性会增大，严重时还可能发生急性肾衰竭。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

2、柚子+降压药

由于柚子本身也有降压功效，加上它还能使降压药的血样浓度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁，好比用药过量，使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。

3、柚子+避孕药

柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。服用了避孕药的妇女如果在性生活后食用柚子，可能导致避孕失败。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”



4、柚子+螃蟹

柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

8. 红心柚子与白心柚子有什么不同？哪种吃了对身体更好？

又是一年秋季到，又到了一年一度柚子席卷市场的时候了，相，信很多人的家中常备水果已经是柚子了。尤其是红心柚子，得益于商家的大肆宣传“红心柚子比白心柚子更具有营养价值”，更是许多家庭的第一选择，但事实真的是这样的吗？

红心柚子和白心柚子，最大的区别是呈色色素，它呈现红色的原因是因为它含有β胡萝卜素和番茄红素，这两种世界上公认的强抗氧化剂。商家们通常会讲它有提高免疫力、延缓衰老的作用。但事实是，目前并没有足够充分的论据证明他有什么特别的功效。

柚子含有丰富的维生素B和维生素C以及多种矿物质等元素，具有很好的清热解毒的作用，并且能够起到降低血液粘稠度的作用，可以调节血脂，降低体内的胆固醇。其次柚子还可以健胃消食，是一种可以减肥瘦身的水果。但柚子属于寒性水果，不建议一次性食用太多，不利于身体健康。

每年到了这个时候，有一些人就会听到红心柚子是被“打针染色”的消息，但这其实是不可能的。你想，如果打针注射色素，会不利于保存，也无法保证色素可以对柚子进行均匀的染色，商家们可不会这么傻。
很多人唠会觉得苦苦的柚子皮里面一定有很多的营养，是一种宝贝，经常用柚子皮可以做柚子茶，柚子糖来食用，说是可以清热解毒，抗癌。但我们要知道，清热解毒可能是真的，但抗癌目前没有被证实有这个功效。他只能说是一种普通的食材。

综上，红心柚子和白心柚子在营养价值上并无多大的差异，我们选择的时候，根据口感选择自己喜欢的就好了。今年，你吃柚子了吗？