大豆上涨，豆制品会涨价吗？

1. 大豆上涨，豆制品会涨价吗？

玉米大豆的价格依旧没有下跌，行情还在不断上涨中。它们的上涨底气和生猪养殖的恢复有很大关系，，养猪行业一直在持续恢复中，而玉米大豆的需求量也持续加大。不过相比来说，大豆市场最为疯狂，目前已是“一豆难求”，东北大豆价格从去年的1.6元涨至如今的2.5元，最高价已突破2.7元，为何大豆行情这么疯狂？

从大豆收割后，东北大豆就迎来了接连上涨，一跃突破了2.6元大关，相比去年涨了1元，因大豆行情的持续上涨，贸易商的收豆难度也在加大，小型加工企业只能选择被迫停产。
佳木斯“冬梅大豆食品企业”负责人陈总表示，从今年7月份，大豆就已疯狂上涨，当时报价大豆了2.4元一斤，公司的利润也降低了一半。本以为下半年新豆上市后，大豆价格会下跌，谁知豆价一直是呈上涨状态，尽管中储粮将豆价压到2.15元一斤，但农民根本不买账，坚决不卖，很快大豆就反弹到2.5元，如今已是11月末，大豆也已突破2.7元。
山东禹王企业的日子也不好过，企业就已收不到多少大豆，联系贸易商、豆农，都说没有大豆，实际上他们根本就不愿意卖出去。如今下游企业一直在催单，公司负责人急得团团转，只能自己成立收粮小组，去黑龙江收购大豆。

谁知公司30多人到了东北，根本就没收多少豆子，最后只能从市场上高价买回。山东禹王并非最悲催的，很多小型企业已经陷入停产中，原因是豆价成本太高，资金有限，根本就撑不起来市场。
贸易商也在抢粮，但目前很多人已经提前进入休息期，原因还在于他们收不上来大豆。很多贸易商听风就是雨，哪里有余粮二话不说就跑过去，钱准备好了，但豆农根本就不卖。还有人订金都给了，最后豆农还是反悔。
达到了1910万吨，同比上涨100万吨，即便产量高了，市场还是没降温，大家都在捂着不卖。据悉黑龙江农民手里有40%左右的大豆，而中间商也有40%左右，只有20%进入市场。

2. 大豆价格上涨对消费者的影响？

大豆价格上涨对消费者的影响，是大豆、豆制品、大豆油的零售价上涨。
大豆（黄豆）是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长和健康。
黄豆食谱
黄豆排骨汤
主料：排骨500克、黄豆适量
配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋
做法：
1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)。
黄豆无花果猪脚汤
主料：猪脚1只，黄豆100克，无花果3个
配料：姜4片，料酒、盐适量
做法教程：
1、准备材料。
2、黄豆浸泡2个小时。
3、猪脚焯烫后沥水。
4、锅中加水，入黄豆、猪脚、姜片。
5、大火烧开后撇去浮沫煲半小时。
6、然后入无花果、料酒、盐再煲1个小时，关火稍焖一会儿即可出锅。
小窍门：
1、黄豆要提前浸泡两小时。
2、大火烧开汤食后要用小火炖煮。
大白菜黄豆煲猪蹄
主料：猪蹄1个，大白菜2片，黄豆40g
配料：葱适量，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，鸡精少许，大料2个，姜适量
做法：
1.黄豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。
3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
4.在加入料酒。
5.加入浸泡好的黄豆。
6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
8.然后把大白菜放入砂锅。
9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。
10.最后撒少许蒜苗花关火。
小窍门：
1.黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。
2.大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

3. 大豆价格与涨跌

黄金价格飙升时期，往往是通胀压力加剧，或者美元大幅贬值时期。全球能源和初级产品价格的上涨，会带动其他产品价格的上涨。比如，石油价格的上涨带来了各国开发生物燃料的热潮，随着玉米等作物被用于生产乙醇，玉米的价格不断提高，导致了靠以玉米为饲料的牲畜价格提高。大量耕地被用于种植玉米，使得种植其他农产物的耕地面积减少，于是推动了全球粮食价格的上涨。
这次的大豆的上涨是受通胀的影响，后期大豆还是会在涨的！
芝加哥期货交易所(CBOT)大豆期货周五封涨停,受玉米期货劲扬带动,且美国农业部公布的10月作物报告中大豆产量和最终库存预估对市场有利.
　　CBOT-11月大豆期货SX0收高70美分,报每蒲式耳11.35美元,且创下近月大豆期货去年7月30日来最大百分比升幅.
　　市场传闻指中国本周购入20船美国大豆,以及对南美大豆产区天气干燥的担忧也提振大豆期货.
 
这几天的大豆价格会上涨！

4. 大豆年前有望涨价吗？

大豆年前有可能涨价。
大豆（黄豆）食谱
黄豆排骨汤
主料：排骨500克、黄豆适量
配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋
做法：
1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)。
黄豆无花果猪脚汤
主料：猪脚1只，黄豆100克，无花果3个
配料：姜4片，料酒、盐适量
做法教程：
1、准备材料。
2、黄豆浸泡2个小时。
3、猪脚焯烫后沥水。
4、锅中加水，入黄豆、猪脚、姜片。
5、大火烧开后撇去浮沫煲半小时。
6、然后入无花果、料酒、盐再煲1个小时，关火稍焖一会儿即可出锅。
小窍门：
1、黄豆要提前浸泡两小时。
2、大火烧开汤食后要用小火炖煮。
大白菜黄豆煲猪蹄
主料：猪蹄1个，大白菜2片，黄豆40g
配料：葱适量，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，鸡精少许，大料2个，姜适量
做法：
1.黄豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。
3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
4.在加入料酒。
5.加入浸泡好的黄豆。
6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
8.然后把大白菜放入砂锅。
9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。
10.最后撒少许蒜苗花关火。
小窍门：
1.黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。
2.大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

5. 元旦后大豆能涨价吗？

当然能涨价。元旦后到春节前后，都会涨的。
大豆（黄豆）食谱
黄豆排骨汤
主料：排骨500克、黄豆适量
配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋
做法：
1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)。
黄豆无花果猪脚汤
主料：猪脚1只，黄豆100克，无花果3个
配料：姜4片，料酒、盐适量
做法教程：
1、准备材料。
2、黄豆浸泡2个小时。
3、猪脚焯烫后沥水。
4、锅中加水，入黄豆、猪脚、姜片。
5、大火烧开后撇去浮沫煲半小时。
6、然后入无花果、料酒、盐再煲1个小时，关火稍焖一会儿即可出锅。
小窍门：
1、黄豆要提前浸泡两小时。
2、大火烧开汤食后要用小火炖煮。
大白菜黄豆煲猪蹄
主料：猪蹄1个，大白菜2片，黄豆40g
配料：葱适量，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，鸡精少许，大料2个，姜适量
做法：
1.黄豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。
3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
4.在加入料酒。
5.加入浸泡好的黄豆。
6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
8.然后把大白菜放入砂锅。
9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。
10.最后撒少许蒜苗花关火。
小窍门：
1.黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。
2.大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

6. 大豆价格上涨对物价有影响吗？

近年来，中国从美进口量最大的农产品是大豆，进口值在130-160亿美元，占从美进口农产品总额的60%左右。

商务部研究院国际市场研究所副所长白明表示，中美贸易摩擦会对物价运行有一定影响，由于自美大豆进口减少，对物价的影响主要通过食用油、饲料、豆制品等价格来体现。不过，这一影响有限，缺乏大幅推高物价的基础。
国家发改委宏观经济研究院常务副院长王昌林分析称，目前，国内油脂供应比较充足，尽管加征关税后豆油价格会有所上涨，但棕榈油等丰产会发挥替代效应，整体上油脂价格仍将保持低位。饲料方面，大豆粕在饲料中比重较小，近期猪肉价格下跌导致豆粕用量进一步缩减，未来即使豆粕价格涨幅扩大，对肉价影响也相对有限。豆制品方面，占食品类CPI的权重较小，影响更为有限。

王昌林表示，据初步估算，假设大豆价格上涨25%，将拉升国内CPI约0.25个百分点，平摊到全年，预计CPI波动中枢将保持在2.4%的水平，仍在3%的调控目标之内。

7. 大豆还能不能涨价了

2022年，国内大豆价格持平，国际大豆价格上涨。
随着天气转凉，大豆市场需求好转，预计新季大豆上市前，国产大豆价格仍将高位运行。国际方面，美豆主产区天气影响国际大豆价格走势，预计短期保持震荡。

（一）国内大豆价格持平：
东北大部分地区大豆长势良好，已进入鼓粒期；安徽、四川局地高温干旱影响大豆生长。本月主产区基层豆源进一步减少，贸易商多稳价销售手中库存，等待新豆上市。本月国储、省储大豆拍卖也有效补充了市场供给。市场仍处于季节性消费淡季，销区零星补库，随用随采。
8月份，黑龙江国产食用大豆平均收购价环比持平，同比涨9.2%；山东大豆入厂价环比持平，同比涨6.9%；大连商品交易所大豆主力合约（2022年09月）收盘价环比涨5.3%，同比涨5.7%。
（二）国际大豆价格上涨：
本月国际大豆价格走势震荡，月均价高于上月。月初受全球经济衰退预期、对中美关系担忧加剧、美国中西部产区出现降雨、作物状况改善等因素影响，国际大豆价格震荡下跌。
随后因美豆出口销售加快，天气预报显示8月末美豆产区出现高温干燥天气等，国际大豆价格震荡上涨。8月份，美国芝加哥期货交易所（CBOT）大豆主力合约（2022年11月）平均收盘价环比涨4.8%，同比涨5.7%。

8. 大豆价格未来几个月或剧烈波动，影响大豆价格不稳定的原因是什么？

国内大豆的价格确实出现了持续上涨行情，仅就3月份，部分地区大豆价格就暴涨千元。总体而言，一段时间大豆价格都在持续上涨。
需求端分析：畜禽养殖、饲料生产+居家豆制品消费

1.畜禽养殖、饲料生产：据农村农业部数据，2020年2月份全国能繁母猪存栏环比增长1.7%；禽业养殖上，随着国内新冠肺炎疫情趋稳好转，鸡只价格止跌回升，禽业养殖补栏积极性高；国内饲料企业复工复产率高，随着气温转暖畜禽养殖持续向好，饲料需求向好引发豆粕需求回暖，加之各饲企闻讯豆粕上涨前的被动大批量订单采购需求。
2.居家豆制品消费：诸如我们日常所渴的自制豆浆、外购豆腐、豆奶粉等都离不开大豆，况且这些居家消费群体大、消费普遍。因此也会一定程度上助力推高进口大豆价格。
供应端分析：国产大豆+进口大豆+肺炎疫情

国产大豆：据USDA预估我们国内，2020年大豆总产量约为1810万吨。而我们需求量约为1.04亿吨，2019年大豆总产量为1695万吨。
进口大豆：据海关统计数据，2018年我们国内进口大豆8803万吨，2019年进口大豆9150万吨，即是大豆消费超过85%来源进口。
3.肺炎疫情：近期新冠肺炎疫情在国外暴发，尤其以美国最为严重（据今日头条公布疫情信息截止4月8日，美国累计确诊387547人；巴西累计确诊13831人；阿根廷累计确诊1628人）。
4.大豆产量：据USDA预测显示，巴西2019/2020大豆产量增至1.26亿吨，供应充足。但疫情影响大豆主产区装运及出口装船延期。大豆在我们国家畜牧业养殖及居家豆制品消费中贡献大，但国产大豆产量供应占比需求量低，进口依存度高。
大豆的走势
现在我们看到的对于大豆价格上涨的有利因素包括，疫情仍在继续，虽然国内稳定，但国际上仍然在大爆发，这对国际粮食价格上涨有一定的刺激作用。与此同时，我国每年都要进口大量的大豆，但是现在大豆进口确实受到了一定的影响，无法按时到港。而国内基层的粮食已经基本销售出去了，供应比较紧张，粮农手中的存粮不多。

这些消息对于我们国家的大豆价格都有一定的刺激作用，因此短期内来看，大豆价格还会持续上涨，不大可能出现大幅走低的态势。当然对于粮农来讲，如果手中仍有余粮的话，应该密切关注市场行情变化走势，把握机会适时出售。而一旦国储拍卖细则落实，价格可能会直接回归到相对稳定的状态，到时候甚至会出现小幅回调。