粱大侠是不是勾兑的？

1. 粱大侠是不是勾兑的？

我觉得很多人对“勾兑”这个词有误解，以为就是酒精加水，是生产劣质酒的方法。作为一个对白酒还有点了解的从业人员给大家做个科普：
“勾兑”其实是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。
所以严格意义上讲，所有白酒都需要“勾兑”，然而市场上总有很多劣质酒把这个词汇污名化了。
至于你问的粱大侠，据我了解他们的酒是纯粮酿造的，而且请了高连华、贡献文两位国家级品酒师，两位有四十余年的酿酒经验，这两位是在业内都是非常有江湖地位经验老到的大师级人物