萝卜素馅包子的做法 萝卜素馅包子怎样做

1. 萝卜素馅包子的做法 萝卜素馅包子怎样做

1、准备用料：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。
 
 2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。
 
 3、萝卜擦丝改刀成小段。
 
 4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。
 
 5、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。
 
 6、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干。
 
 7、加入面筋，虾皮翻炒。
 
 8、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。
 
 9、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。
 
 10、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻。
 
 11、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条。
 
 12、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干。
 
 13、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。
 
 14、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
 
 15、面皮摊左手掌。
 
 16、盛入馅料。
 
 17、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。
 
 18、包好的包子。
 
 19、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅。

2. 萝卜素馅包子的家常做法大全怎么做好吃视

主料
面粉	青白萝卜
辅料

蒜苗	辣椒粉
花椒粉	盐
食用油
1. 温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。
2. 醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。
3. 将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。
4. 烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。
5. 关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。
6. 准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。
7. 滚刀切成大小均匀的剂子。
8. 擀皮：中间厚外边薄。
9. 将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。
10. 一个就做得了。
11. 屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。
12. 出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。

3. 萝卜馅素包子的家常做法怎么做好吃

1.白萝卜去皮切成丁。

2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。

3.两颗大葱切成指甲大的小块。

4.锅中放点花椒和食用油烧热。

5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。

6.再倒入蚝油、糖。

7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。

8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。

9.看看，我是这样捏包子摺的。

10.看看包好的第一个大包子。

11.再给个包子的集体照。

12.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。

13.一个单独的包子照片。

14.装盘子的再来一张。

15.再来一张，看看这盘漂亮的包子。

16.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。

4. 萝卜包子素馅的做法

用料
主料：面粉500克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、盐适量、食用油适量、干酵母3克、胡萝卜2根、黑木耳10克、鸡蛋2个、大葱30克、姜5克、蚝油1汤匙、十三香3克。
辅料：温水适量。
1、面粉和干酵母混合均匀。

2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

4、备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。

5、将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。

6、胡萝卜去皮洗净，擦成丝。

7、黑米耳泡发洗净，切碎。

8、葱姜切碎备用。

9、胡萝卜用刀略切一下，放入盆中。

10、加入鸡蛋碎和黑木耳碎。

11、加入葱姜末。

12、加入蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 食用油和鸡粉。

13、顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了。

14、发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。

15、将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。

16、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）

17、放入适量馅料。

18、捏出包子的形状。

19、全部包好后，二次醒发30分钟左右。将包子生胚放入抹了油的蒸屉上，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火后虚焖3分钟。

20、美味的胡萝卜素馅包子出锅喽！

5. 馅包子的做法，白萝卜素馅包子怎么做好吃

一、准备包子馅
食材： 干木耳10克（泡发） 虾皮50克 鸡蛋3个（小的）胡萝卜2根
调料：素油20ML 香油5ML 葱姜适量 鸡汁3ML 盐2克  绵白糖2克  白胡椒粉1克  料酒3ML。 

做法：
1、将胡萝卜、泡发的木耳、虾皮 鸡蛋洗净备用。
2、葱姜切碎备用。

3、胡萝卜擦丝，切碎。
4、鸡蛋加入盐、白胡椒、料酒、炒成鸡蛋碎备用。

5、木耳洗净切成碎末，用油煸炒几下。
6、虾皮洗净，擦干水，用油煸成金黄色备用。

7、胡萝卜用油煸炒2分钟。煸炒的过程中不停的翻炒，炒出胡萝卜中的水分。
8、煸好的胡萝卜凉凉后，加入鸡蛋、虾皮、木耳和鸡汁及少量盐搅拌均匀备用，准备包的时候，加入葱姜和香油拌均匀。

6. 萝卜素馅包子做法大全

1、第一步先将250g面粉倒入盆中，加入清水和发酵粉，如下图所示。

2、第二步和成面团，静置醒发，如下图所示。

3、第三步将胡萝卜切成丝，如下图所示。

4、第四步加入葱花，胡椒粉，盐，食用油，生抽，搅拌均匀，如下图所示。

5、第五步加入几滴耗油和香油，如下图所示。

6、第六步将面团分成均等的小面团，如下图所示。

7、第七步擀面皮，加入胡萝卜，然后包着，如下图所示。

8、第八步锅里烧水，蒸15分钟左右，把包子放在上面，如下图所示。

9、第九步胡萝卜素馅包子就做好了，如下图所示。

7. 素馅萝卜包子做法

原料：

带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉（适量取用和面）。

配料：

花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量。

做法：

1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

越简单越美味----白萝卜素馅包子

2、粉条煮熟后剁碎亦加入（可使成馅有粘合性）；

越简单越美味----白萝卜素馅包子

3、加入葱姜末、鸡精、盐、 五香粉、十三香、香油即可。

8. 胡萝卜馅素包子的做法 胡萝卜馅素包子的详细做法

1、准备要用的食材，胡萝卜??洗净，虾皮洗一下然后沥干水分，黑木耳泡发后洗净，红薯粉条泡软，如果没有可以换成粉丝。
 
 2、鸡蛋磕入碗中，加些许盐然后打散，入油锅炒散，一变色就盛出备用。
 
 3、胡萝卜切丝，不用太细碎。
 
 4、重起油锅，油温热时倒入胡萝卜丝，中火翻炒，胡萝卜里面含有的胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才利于人体的吸收。
 
 5、调味后的胡萝卜里面加入虾皮继续炒几下，关火。
 
 6、准备好的黑木耳和粉条分别焯水然后再切碎，葱也切碎。
 
 7、鸡蛋碎、黑木耳碎、粉条碎都倒入炒好的胡萝卜丝里面。
 
 8、加一点点盐、油和花椒粉调味。拌均匀后可以尝一下咸淡，再根据需要调整。
 
 9、牛奶与水混合后加热至30度，然后把酵母粉撒在液体上，混合酵母与液体。
 
 10、把混合好酵母的液体倒入面粉中，揉面至面团光滑柔软。
 
 11、面充分揉透后，就可以直接包制了，面团分成18个小剂子，每个约53克左右。
 
 12、然后放入蒸锅里，在温暖的地方发酵至原来的两倍大时，就可以上火蒸了，水开后上屉，蒸10分钟，然后关火焖两分钟即可。