米粉排骨怎么做

1. 米粉排骨怎么做

排骨米粉的做法
1.
准备好米粉。

2.
准备好排骨。

3.
米粉加水泡发。

4.
排骨洗净，放锅里焯水煮一下。

5.
捞出排骨。

6.
准备点淮山。

7.
淮山切块。

8.
锅加水，放入排骨，加料洒，姜和花椒。

9.
放入淮山。

10.
煲煮40分钟，加盐调味。

11.
泡好的米粉控水。

12.
米粉放锅里。

13.
加点菠菜和盐调味煮熟。

14.
盛碗

2. 米粉排骨怎么做

原料：排骨500克。
配料：米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。
1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；
2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；
3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；
4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；
5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟；
6、撒上花椒粉和香菜即可；
7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

3. 米粉排骨的做法二

1、外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的，而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，少量多次.2、 用于垫底的不一定非的是红薯，土豆，豆芽，豌豆等均可以。3、没有蒸笼的话可以用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。4、蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水，免得水烧干了。5、. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水，否则一冷一热，碗铁定炸开。

4. 米粉排骨的做法一

1、将排骨宰成3厘米长的段，红薯消皮切成小块，蒜葱切末；2、 将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉；3、 取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可；

5. 米粉排骨家常做法，正宗米粉排骨怎么做

米粉排骨的做法，我也是第一次做，做法真简单，味道也好吃，爱吃排骨的不妨试试。

6. 排骨炒粉丝怎么做

材料
主料：排骨3斤、粉丝适量、小青菜一把；
辅料：
排骨粉丝
1
将排骨洗净，先加水煮5分钟，将水倒掉，再将排骨放人压力锅煮半小时至软糯

2
小青菜洗净，切碎

3
粉丝泡软

4
锅中倒入少许油，将青菜炒到断生

5
盛入盘中

6
将压力锅中的排骨倒入锅中

7
加入泡好的粉丝，加适量的水

8
粉丝煮熟，加入青菜

9
大火烧1分钟，加入调料，ok了

10
盛入盘中，开吃咯

小贴士
排骨煮的时候不加盐，这样炖出来的肉软糯，等吃之前加盐为最好

7. 排骨汤米粉的做法，如何做？

原料：排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、排骨买回来后洗净。

2、放入冷水中煮开。

3、煮开后的排骨将水去掉不用。



4、再放在温水中洗净。

5、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

6、温水泡好粉丝。



7、泡好的粉丝颜色稍变。

8、放入煲好的汤中。

9、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。
选料要注意




1、排骨最好选择一节一节的小排骨。

2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。

3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。

4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。

8. 排骨煮粉丝的做法

排骨1000g
土豆粉条500g
植物油适量
食盐适量
老抽适量
耗油适量
料酒适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把排骨用清水泡一个小时，把血沫泡出来。
2
然后将排骨捞出来沥水。
3
把葱、姜、蒜切成片备用。
4
锅内倒入适量植物油，加热后，放入适量白糖，翻炒出泡泡。
5
倒入沥好水的排骨翻炒，使其上色。
6
待排骨颜色变深黄时，倒入适量老抽，滴入耗油和料酒，撒入葱、姜、蒜继续翻炒。
7
待排骨完全着色时，倒入清水（水要没过排骨。）
8
加盖中火炖排骨20分钟（如果用高压锅时间会少一些，但我感觉用高压锅炖的味道不香。）
9
待排骨炖至八成熟时，撒入适量食盐，再把粉条放锅里，用锅铲把粉条按入汤中，这时如果发现水少可以再添适量开水。
10
加盖中火炖10分钟，然后关火焖5分钟。
11
开盖，看这时粉条已经变成透明色，就说明粉条已经熟了。
12
把炖好的菜盛入盘中，可以美餐啦！
看这道菜做得有食欲吧？豆亲们快来尝尝吧！