大蒜价格大幅下降的原因是什么

1. 大蒜价格大幅下降的原因是什么

1、新蒜采收上市时节，蒜商会将冷库中的老蒜集中售完，大幅增加了市场供应；
2、相对于老蒜来说，新蒜新鲜口感好，更受消费者青睐，新蒜上市后，老蒜的价格自然走低；
3、大蒜价格一直处于高位运行，刺激蒜农补种大蒜、扩种面积较大。

2. 大蒜明天价格会明显下滑吗

大蒜是一种调味料，也是经济价值非常高的经济作物，前些年出现“蒜”你狠的现象，很多人跟风种植，但是也出现过价格大跌的情况，让很多农民损失惨重。大蒜这种经济作物行情变化莫测，高也高得离谱，低也低得离谱，让人又爱又恨。在经过了去年的市场低迷之后，今年的大蒜总算迎来了转机，上半年收获季节从刚开始的2元/斤，持续长到3.5元/斤，截至目前大蒜价格有所下降，大约是两块多一斤。
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今年下半年大蒜行情怎么样
其实今年的大蒜行情，从年初就已经呈现比较乐观的状态，全国大蒜产地价格也是呈现上涨的趋势。从上半年市场数据看出，今年大蒜种植面积比去年有所减少，产量还是比较不错的，夏季大蒜普遍价格3元/斤，亩产收益7000~8000元左右。截止今年8月份大蒜价格有小幅度下滑，这可能是市场比较饱和的状态，很多采购商已经囤积了大量的干货，现阶段价格比较平稳。
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2019年秋季大蒜种植行情怎么样
种植大蒜风险与收益并存，就拿最近几年的例子来看，行情好的年份，大蒜价格4元/斤左右，农民亩产收益非常可观，但是行情不好的情况下，大蒜1~2元/斤，甚至几毛钱一斤，那么种植大蒜处于亏损状态。综合考虑，农民们还是愿意种植大蒜，毕竟它比起其他粮食作物还算盈利比较高的。今年上半年大蒜的收成不错，价格也比较可观，所以到了下半年种植行情应该是比较不错的。况且现在大蒜价格小幅度下跌，购买蒜种的成本变小了，可能会导致今年下半年大蒜的种植面积有明显增加。与此同时，9月份大蒜价格将迎来短暂小幅度上涨，因为种植户开始购入大蒜准备做蒜种。
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大蒜为什么这么贵
大蒜这种作物种植起来非常麻烦，而且生长周期很长，与其他作物相比，需要付诸很多的辛苦，况且现在还没有比较便利的播种、收获工具，种植大部分靠人力来完成。据了解，大蒜从播种、盖膜、喷药、抽蒜薹、刨蒜、晾晒以及装袋包装，都是靠人力完成。除此之外，种植大蒜用的蒜种也是比较昂贵的，如果大蒜价格高，那么相应的种子投入也会增加。所以种植大蒜投入成本多，耗时耗力，相应的价格自然会高一些，如果价格比较低的情况下，农户们是很难获得收益的。
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2020年大蒜价格行情预测
据市场分析，我们不难看出，2020年大蒜的价格受到种植面积、自然气候已经市场需求的影响，从目前的市场趋势看，今年大蒜的种植面积可能会呈现上涨的趋势。市场需求以及自然气候我们不好把握，但是如果不出意外的话，明年的大蒜价格可能就没有那么高了，不过也不乏市场因素的影响，大蒜明年的价格还是很难预测的，毕竟市场变动因素太多。
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下半年大蒜该不该大面积种植
从一些数据中我们不难发现，今年大蒜价格上涨，主要归因于大蒜种植面积减少，市场供应量下降，带动大的市场需求，所以大蒜价格暴涨。如果下半年大蒜种植面积大幅度增加，那么可能会引起明年大蒜价格下跌，不过今年下半年的价格可能会大幅度上涨。综合考虑，今年下半年种植大蒜不宜太过乐观，明年的大蒜价格可能会下跌，但是幅度应该不是很大。
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以上关于2019年大蒜行情以及价格的分析，仅供参考，希望对你有所帮助，但是下半年是否大面积种植大蒜，还是得慎重考虑。

3. 2014大蒜产量,库存量咋样

1块钱是收蒜生命线。
看好库存大蒜人们的几个观点：今年大蒜一步到位，价格低就是最大的利好。今年蒜片缺口大，蔬菜价格高，养蒜黄、扒蒜米就有利可图，价位低需求量即会增大。蒜农成本合到一块多了，老百姓赔钱及不赚钱卖蒜的年份，几乎都是储存商能够赚钱的年份。因为出售的价格不理想，2013年的种植蒜农肯定会大大减少面积，现在赌得就是2014年大蒜少，大不了存二年。不管什么国内外形势，反正出口、内销在连年增长，价格低了销量更会有过之而无不及。
今年大蒜价格一直低靡，从收获开始就没有人气，这点从大蒜论坛的浏览量及社会其它关注程度上，早已表现的淋漓尽致，岂是一个数量大了滴？入库期结束后，若剩余大量霉蒜、垃圾蒜、芽子蒜再降价；国内市场自给自足现象严重，金乡“大蒜标杆市场”的销量会持续萎缩相当长一段时间；秋种结束，各地若减种再了了，是必让存储商人心惶惶，从而给库蒜形成巨大压力。总之，和去年一样次蒜量大，今年又逢一个大产量年，是不利于后市的主要原因。入库后，因为外地收储商所占比数及被忽悠的原因，估计前期价格波动空间可能不会很大，但库蒜储存中期慢滑及后期速滑的可能性较大。尤其重要的一点，从今年到明年，全国各地市场自产自足的现象将很普遍。

4. 什么原因造成大蒜价格较去年同期下跌7.9%？

农业部市场司信息中心每日发布的全国重要批发市场的蔬菜价格显示，截至11月底，全国大蒜年内均价9.85元/公斤，较2016年同期下跌7.9%。
“全年均价变化似乎不大，短期实际跌幅很大。5月1日还是19元/公斤，到6月1日就成了4.7元/公斤，一个月内暴跌了75.26%。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

农业部蔬菜全产业链信息分析预警团队首席专家孔繁涛认为，原因在于种植面积扩大、单产水平提高、库存量增加。
受2016年大蒜价格高企刺激，2016年秋季全国大蒜种植面积扩大到800万亩左右，增幅超过20%。今年春季全国大部分农区气温偏高，光照正常，墒情适宜，大蒜单产水平明显提高。受2015年至2016年蒜价大幅上涨、储存大蒜利润丰厚的影响，今年冷库储存商收购储存大蒜积极性高涨。山东主产区库存同比大增50%，北京新发地大蒜批销商去年收储200万吨，今年则超过300万吨。
“大蒜耐储存，可跨期销售。今年上半年市场交易的主要是冷库蒜，蒜价虽然呈跌势，但跌幅缓慢，仍然保持高位。5月份以后，新蒜上市，蒜价就呈断崖式下跌。5、6月份蒜价环比跌幅分别为11.8%、44.1%，下半年虽然持续走低，但波动不大。”农业部蔬菜全产业链信息分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所助理研究员张晶说。

张晶表示，今年大蒜价格整体较上年偏低，国内市场需求预计增长15%至20%。1月至10月份，全国大蒜实现出口187.57万吨，较去年同期增长30.2%。由于市场需求增加有限，后期库存大蒜出货压力显著增大。在不发生极端天气的情况下，春节前冷库内大蒜价格震荡下跌的风险在不断累积。
“目前新季大蒜的种植基本结束，从调度情况看，农户种植积极性仍较高。据不完全统计，主产区面积略减、副产区略增，新产季大蒜的种植面积总体仍保持较高水平。如果没有大规模极端天气出现，2018年大蒜产量可能还将继续增加，大蒜价格后市行情并不乐观。”孔繁涛建议种植户提高风险意识，合理控制种植规模，明年销售期关注市场变化，择机分批出售。
种植也是有风险的。

5. 近期大蒜价格不好涨是啥因素

6月份是新蒜上市的时间。年新蒜价格暴跌，而老蒜价格并没有大变化。
当前市场上，大蒜有两种价格。刚上市的新蒜，最低价为6元/公斤左右。然而去年此时，新蒜的价格在12元/公斤左右。
今年新蒜价格下跌最主要原因是供大于求。由于国内没有全面的市场信息，很多农民都是盲目跟风扩种，去年大蒜价格暴涨，于是今年产地种植量增大，市场需求量跟不上，价格便到了冰点。

6. 2010年6月18日以来，我国大蒜价格又现涨势。截至7月4日，全国大蒜价格累计涨幅已超过7％。（1）表中材料

     （1） ①消费心理影响需求、需求影响价格。(2分)②价值决定价格。(1分)③价格变动调节生产规模。(1分)（2）①说明人民的生活水平和生活质量不断提高。随着经济发展水平提高、收入的增加，人们的生存资料消费会减少，享受和发展资料的消费会逐步增加。(2分)②人们的消费水平受很多因素的影响，其中主要是居民的收入和物价总水平；收入是消费的基础和前提，在其他条件不变的情况下，人们当前可支配收入越多，对各种商品和服务的消费量就越大，反之，消费增幅会下降；消费水平不仅取决于当前的收入，而且受未来收入预期的影响。较高的会员费让很多市民望而却步，主要是因为受到居民收入和物价水平的影响；(3分)         略    

7. 2010年6月18日以来，我国大蒜价格又现涨势。截至9月4日，全国大蒜价格累计涨幅已超过7％。 材 料

     （1）①消费心理影响需求、需求影响价格。(2分)②价值决定价格。(1分)   ③价格变动调节生产规模。(1分)（2）人们消费水平受很多因素影响，其中主要是居民收入和物价水平；（1分）一方面食品价格上涨，有利于增加农民收入，保护农民生产积极性，促进农业生产发展。（2分）另一方面说，食品是生活必需品，生活必需品受价格变动影响比较小，食品价格的持续上涨，会增加城乡低收入群众的食品消费支出，加重他们的生活负担，不利于生活水平的提高。（3分）         略    

8. 今年大蒜价格还会涨吗！估计能达到什么价？

　　“蒜你狠”再度来袭，提示政府在高度市场化的小宗农产品交易中，应当有所作为，弥补市场信息不对称

　　文/《瞭望》新闻周刊记者陈灏

　　从人们的视野中消失了一年多时间之后，蒜价今年再度成为社会关注焦点：眼下，大蒜价格再度飙升到8元／公斤以上，“蒜你狠”又有重演势头。

　　记者在大蒜主产区调查发现，减产是今年蒜价抬头的原因之一，但只是表象。种种迹象表明，蒜价已上涨到一个不合理的高位。这背后，人为推动是主要原因。

　　以大蒜为代表的农产品价格剧烈波动，在近年越来越成为常态，“豆你玩”、“蒜你贱”、“姜你军”、“向钱葱”等一个个新名词不断涌现，一次次刺痛着物价与老百姓敏感的神经。

　　小宗农产品价格短期内大幅波动，已经对生产者、消费者和部分商人产生了明显伤害，政府需要及时出手，打击市场投机，打击市场操控，熨平波动周期，维护公共利益。

　　蒜价猝然上涨

　　“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，这是大蒜业内广为流传的一个说法。以山东省金乡县为中心，向外辐射70公里，是全球最大的大蒜产区和大蒜集散地，也是无可置疑的中国大蒜定价中心。金乡蒜价的涨与跌，一直是大蒜市场的“晴雨表”。

　　5月中下旬，金乡大蒜上市，蒜价也开始涨起来。5月16日，当地鲜蒜的批发价格还不到2.6元／公斤。但是到5月29日，金乡干度较好的鲜蒜批发价已经飙升到8元／公斤以上，最高价格达到8.6元／公斤。短短十多天时间，蒜价翻到三倍。

　　“通常一斤鲜蒜出7两干蒜，干度较好的能出8两。”金乡蒜商杨以法告诉记者。按照这个比例，当前8元／公斤的批发价折合成干蒜价格为10元／公斤。而在春节之前，金乡大蒜的批发价还只是2.4元／公斤。

　　金乡蒜价猝然上涨，引发了批发价与销售价倒挂的现象。根据北京新发地农产品批发市场的报价，6月3日新蒜的平均价为4.8元／公斤，最高价为6元／公斤。

　　新发地蔬菜批发市场统计部负责人刘通告诉记者，近期河南、江苏等地向新发地贩运大蒜的车辆锐减。“去年同期每天有120多车蒜运过来，前几天每天也有60多车，这两天每天只有十多车。”据商户反映，有的河南新蒜进入新发地市场之后，听说山东大蒜的收购价更高，立即掉头将蒜车开往山东。

　　金乡南店子大蒜现货交易市场经理杨桂华证实了这一现象。他说：“往年也有涨的，但是像前段时间每天几毛钱地持续上涨，在大蒜收购初期很少见。”

　　在金乡大蒜的历史上，与今年情况类似的，是“蒜你狠”横空出世的2010年。当年年初，大蒜价格在0.2元／公斤上下，5月底新蒜上市的收购价格也只有2.5元／公斤左右。但到2010年8月份，干蒜收购价和批发价飙升至15元／公斤。但是，这一幕在2011年并没有持续上演。年初，新蒜开始收购的价格为3元／公斤，随后一路震荡下滑，均价为2.2元／公斤。

　　眼下的蒜价，虽然离2010年“蒜你狠”时高点还有较大差距，但已经足以让人捏一把汗。记者今年4月底采访大蒜价格时，业内对大蒜价格的预期还只有5元／公斤。金乡县金洲万盛冷藏有限公司董事长周生稳当时告诉记者：“去年鲜蒜收购的均价是2.2元／公斤。正常情况下，今年鲜蒜价格最高高不过5元／公斤，预计均价为3元／公斤左右。”当记者近期再度采访他时，他已经不敢对蒜价进行预测。他说：“今年这价格，有些让人捉摸不透。”

　　主力蒜商操纵市场出陈蒜

　　按照市场规律，价格由供求关系决定。今年，受种植期间天气的影响，金乡大蒜产量不佳，蒜价上涨本在情理之中。但是，减产预期却在市场运作中被刻意放大，蒜价被抬高到一个不合理的水平，这已经超出了市场规律的范畴。

　　杨桂华透露，6月份是金乡大蒜出土的高峰期。从目前出土大蒜的产量来看，今年金乡大蒜的产量比去年下降了30%左右。同时，大蒜的品质也不如往年。他说，“正常年份，一亩地能出产1500公斤左右的鲜蒜；但今年的情况不大乐观，大多在1000公斤上下。”

　　减产预期推动收购热情。早在一个月前，金乡大蒜现货交易市场就已经被大蒜中间商挤满。蒜商张未成从银行贷了100万元用来收购大蒜。他告诉记者，像他们这样的中小收购商，约占金乡大蒜市场买卖量的一半。“大收购商一收就是几千吨、上万吨，我们一般也就两三百吨。还有一些小收购商，投个十万八万元收几十吨的也有。”他说，大家都在“存”蒜，光靠种蒜挣不到钱。

　　“蒜干(脱水蒜片)都涨到1.6万元／吨了，大蒜便宜不了。”蒜商王庆玲认为，今年大蒜的价格不会低。一方面，金乡大幅度减产，将推动大蒜价格上涨，而金乡蒜价将直接决定全国蒜价；另一方面，出口蒜干价格的走高，也有助于大蒜价格维持高位。

　　据了解，现在金乡当地的大蒜收购已经不分大小、好坏。只要是蒜，都有人愿意收。业内人士认为，正是今年的收购热情，放大了减产的预期，为炒高蒜价创造了环境。

　　这其中，主力蒜商是主要的推手，金乡一位知情人士透露，为了将去年低价收购的陈蒜高价脱手，主力蒜商故意高价买入鲜蒜。高价交易的消息传播出去，部分不知情的蒜商见势跟风，鲜蒜陈蒜价格都被抬高，主力蒜商从中赚得盆满钵满。

　　减产预期和高价预期，也使得不少新手加入收蒜的队伍。有业内人士透露，金乡现在云集了一批收购大蒜的新手，以前卖辣椒的、卖豆角的、卖烧饼的，都开始囤蒜。这些人对行情不熟悉，跟风提价，导致蒜价迅速炒热。炒蒜的人里边，每年只有三分之一能挣钱，另外三分之二不仅挣不到钱，还有可能赔本。

　　尽管如此，一些蒜商仍然在赌：赌自己能不能成为“三分之一”中的一员。“蒜价这么高了，炒蒜风险也大，为什么还要炒？”面对记者的这个问题，一些蒜商反问：“万一蒜涨了呢？”还有蒜商说：“钱留着又不能生崽，存点蒜说不准还能挣点，存钱只能贬值。”

　　尽管金乡及周边大蒜减产，但是在全国范围内，和金乡蒜属于同一类型的杂交大蒜供应仍相对充足。根据中国蔬菜流通协会公布的数据，去年秋季大蒜主产区种植面积与前年的630万亩基本持平。除金乡大蒜今年出现减产迹象之外，山东省苍山县、莱芜市，河南，江苏等主产地产量均保持正常，部分地区甚至增产。此外，金乡及周边还有大量陈蒜储存在冷库内。

　　出口的形势同样不容乐观。我国大蒜出口的主要对象是东南亚和欧盟。众所周知，这两个地区眼下的经济状况充满着变数，将蒜价寄望于扩大出口，存在着很大风险。

　　政府要在市场运行中发挥作用

　　对于今年的蒜价走势，业内普遍认为，蒜价将再度冲上高位。对于后市走势，部分企业负责人认为，蒜价在冲上高位之后，可能急转直下，高蒜价难以维持。

　　金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云玉认为，大蒜等小宗农产品的价格，主要受市场供求关系的影响。他说，“大蒜毕竟只是调味品，不是生活必需品，可用可不用。价格太高了，消费者承受不起。”他认为，今年高价位很难维持，后市价格将由全国供应量决定。即便金乡减产，但是金乡本地产的大蒜只占金乡销售大蒜的一部分，全国供应量将决定大蒜的后市价格。

　　莱芜市莱城区嘉誉农副产品购销中心负责人吴德良说：“今年的蒜价纯粹是炒起来的。等几个大户的陈蒜脱手，不炒了，蒜价肯定要跌下去。”

　　蒜价暴涨暴跌的后果，金乡曾经历过。2010年蒜价高企，引发种植热潮，直接导致2011年金乡大蒜的库存量从2010年的不到90万吨飙升至130万吨以上，造成2011年的大蒜收购价格最低时只有1元／公斤，大批蒜农连本钱都挣不回来。

　　菜贵伤民，菜贱伤农，这似乎已经形成一个轮回的怪圈。尤其是小宗农产品，价格波动不是让市民叫苦，就是让农民一年的辛苦付诸东流。而且，近年来，价格剧烈波动的农产品范围越来越广。从大蒜到白菜、再到大葱，越来越多的小宗农产品价格仿佛坐上过山车。如何兼顾农民和市民的利益，已成为政府部门面临的现实考验。

　　对此，卓创资讯农业分析师孙光梅认为，小宗农产品之所以成为价格炒作的重灾区，原因在于信息的不对称。她说：“价格涨跌的信息大家都知道了，但是下一个年度的种植信息，农民却并不清楚。”她认为，小宗农产品价格坚挺时，容易引发农民跟风种植，造成价格大幅度下跌，农民吃亏；而价格低迷时，又容易引发大规模弃种，造成价格上涨，市民吃亏；此时如果再遇上天气或者病虫害等因素造成减产，就容易给价格炒作留下空间。

　　业内人士建议，政府部门应当建立大蒜、生姜等小宗农产品的全国信息平台。中国蔬菜流通协会有关负责人认为，以大蒜为例，无论是农业部门还是商务部门，都没有一个全国性的大蒜信息平台，导致农民跟风种植、蒜商盲目炒作，市场价格波动幅度大。建议政府部门着手建设大蒜信息平台，及时发布我国大蒜产业相关信息和预警预报，指导我国大蒜产业健康有序发展。

　　近期大蒜价格的上涨也引发了公众对于物价上涨的关注。孙光梅认为，大蒜、绿豆等小宗品种，对CPI影响不大。大蒜、绿豆、生姜等小宗农产品并不是主力商品，量比较小，也并非必需品，对食品价格的贡献率较小。同时，涉及到小宗农产品的价格炒作往往持续时间比较短，不会引发物价水平的整体波动。

　　另一方面，从国内CPI走势来看，通胀压力正处于下行空间，从国际大宗商品价格走势分析，以油价为例，目前布伦特油价已跌破每桶100美元，创出2011年1月份以来的新低。而且，受欧债危机困扰，国际油价或将维持颓势，综合分析，业内人士指出，当前均不存在物价大幅上涨的经济环境。