五粮液集团有限公司的优势

1. 五粮液集团有限公司的优势

 宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16'，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年·平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。 五粮液的酿酒历史已经有3000多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖，其历史已达600多年之久。正是这些窖池，奠定了五粮液辉煌史的基础。走进酒都宜宾的一条悠然老街，醉人的芳香扑面而来，循香望去，古色古香、历史悠久的一处明代风貌的古典式五粮液糟坊映入眼帘。进入糟房，便能看见那历经风雨沧桑后，气质却依然高贵的古窖神韵。二十世纪六十年代，国家文物部门的考古专家从窖中出土的碎墙砖分析，这些窖池属明朝初年，至今已有600多年的历史。这16口明代古窖池经几百年的连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮液一直使用至今。而其他酒厂所宣称的古窖只是一个遗址而已。越是老窖，就越能提高对人体有利物质的含量，降低酒精给人体带来的损害。故评判酒质的高下，很大程度上决定于窖池的时间，窖龄越长酿出的酒就越好。酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，五粮液明代古窖的美名，就像它酿出的美酒，香了一条大江，香得山高水远，香得地久天长，香醉了人间600多年时光。 公元1900年，宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温得丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，进一步总结提炼出小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料，其配方全文如下：大米糯米各两成，小麦成半黍半成，川南红粮凑足数，地窖发酵天锅蒸，此方传男不传女。这就是五粮液历史上的《陈氏秘方》。五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺，采用五种粮食作为酿酒的原料，从而规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足，所以味觉物质比其他白酒丰富得多。说到酿制五粮液的《陈氏秘方》，就不能不令人想起一个人。他就是献出《陈氏秘方》并用一生智慧与心血，奠基五粮液这座大厦的邓子均。他被称为“五粮液的传人”。百年来，五粮液所有的宣传，都有过关于邓子均的记述。为纪念他，五粮液人在“酒文化博览馆”专门修建了有功于五粮液的人物塑像和浮雕纪念碑，邓子均理所当然地被排在第一位。在他的雕像下镌刻着“五粮液的传人”6个大字。 五粮液的工艺技术是独有的，采用独有的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体，非常适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖，而其他白酒只利用了空气中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作为糖化发酵剂，发酵的不同温度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，构成产品的独特风格。而五种粮食的配方，更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的风格特点，在浓香型白酒中独占鳌头。五粮液独有的传统工艺，采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术；采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等国内酒行业中独特的酿造工艺。“陈酿勾兑”是按照一定原理的配置，利用物理、化学、心理学原理，利用原酒的不同风格，有针对性地实施组合和调味。其独特之处是：实现分级入库、陈酿、优选、组合、勾兑、调味的精细化控制。1987年，五粮液在传统工艺上又升起高科技风帆，形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的“勾兑双绝”。为了保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。五粮液几千年不断提升和积累起来的酿造技术、独有的工艺和微机勾兑专家系统、微机配料系统、信息管理局域网以及科学、系统的标准，使五粮液集团上空形成了独有的微生物圈。 “酒都”宜宾，酒文化的历史源远流长。从古老的僰人的“蒟酱酒”，到唐宋时代的“荔枝绿”、“姚子雪曲”，从明清时代的“杂粮酒”到五粮液，至今已走过3000多年的历史长河。最早评价五粮液的人是宋代著名的诗人黄庭坚，他称赞早期的五粮液（姚子雪曲）时说：“杯色争玉、白云生谷”，“清而不浊、甘而不哕、辛而不螫”，浓缩了古人对五粮液美酒的审美感受。早在1963年计划经济时代的第二届全国评酒会上，严谨认真的评酒专家们就给予了五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的高度评价。专家的评语恰与900多年前黄庭坚的评价惊人地相似，不仅说明了专家评语的真实可靠，以及五粮液长期稳定的卓越品质，而且还反映出五粮液所蕴涵中国的传统中庸文化。同时，也证明了只有五粮液才是中华民族文化酒的典型代表。由此观之，集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食之精华的五粮液是纯天然绿色饮品，味觉层次全面而丰富，谐调地调动了人的视觉、嗅觉、味觉三种美感的最佳享受，体现了中国“中庸”文化的极高境界，因此五粮液酒深受中外消费者的喜爱。 五粮液得名于百年前，起步于新中国成立之初，创业于20世纪中期，发展、腾飞于如火如荼的改革开放的今天。1959年，“宜宾五粮液酒厂”正式命名，前后五粮液经历了5次大规模的扩建：第一次是1958年，国家拨款60万元，建成了金沙江南岸的“跃进区”，完成了第一次扩建，使全厂产酒能力达到1141吨，构成了五粮液酒厂的最初规模。第二次是1979年，投资1800万元在岷江北岸修建了新的生产区，占地9.96万平方米，产酒能力达到4440吨。第三次是1986年，投资2500万元在江北主厂区新建了占地22.8万平方米的3000吨车间，全厂总产量达到1万吨。第四次是1992年——1994年。投资8亿元，完成了8项建设，面积达20万平方米。建成了横卧酒圣山下的两幢排列着6000口窖池的世界最大酿酒车间，使全厂产酒能力达到9万多吨。第五次扩建是1995年——2002年，这是集团公司高速跨越式发展时期。1984年担任厂长的王国春赴日本、北美考察后提出：“总目标是在尽可能短的时间内，把五粮液酒厂建成中国第一流的现代化企业，使五粮液人成为无愧于新中国第一流的现代职工。”1995年又投资1.5亿元进行配套工程建设。1997年，完成了年包装能力为8万吨的中国第一的勾兑中心，1999年1月又建成有世界先进水平的占地1.5万平方米的现代大型塑胶包装车间。2000年投入巨资建成了一个4万吨的酿酒车间。同时在孜岩山下，荡平数座小山，建起了果酒、塑胶制品、模具制造、电子元件、精美印务等几个大公司。至此，五粮液集团成为占地7平方公里的“十里酒城”。成为“千年酒都”宜宾的象征。十里酒城，无边春色。五粮液集团在20世纪80年代初的生产能力只有3000多吨。到2003年扩展到40余万吨；80年代初由一个不到千人的小厂嬗变为拥有19个子公司、2万多名职工的现代化大型企业集团。公司拥有全国最大的窖房和世界最大的酿酒车间，行业内最先进的全自动包装生产线，比国家专业检测部门更先进的质量分析检测仪器，这些先进的硬件设施有力地保障了公司产品质量的稳定提升，保证了不同批次产品质量的稳定。2003年，公司生产能力已达45万吨，是世界最大的酿酒生产基地，也是其他白酒厂家的几倍，甚至几十倍。尽管规模不断扩大，但五粮液集团公司始终坚持只选取最好的8000吨作为五粮液酒，用规模提升质量，为消费者奉献品质最完美的五粮液酒。2003年，五粮液集团公司的经济效益已相当于1986年前的160个五粮液酒厂，连续14年稳坐全国酒类行业的头把交椅，其2009年品牌价值跃升至472.06亿元，继续保持中国食品行业领跑地位。

2. 五粮液集团的方向

由生产经营中国名优酒的中国知名公司成长为生产经营世界名优酒的全球知名公司。在全球优化资源配置，在全球优化市场，在全球增加产品和服务的竞争力。跨入世界经济大循环，走新型工业化的道路，适时拉长产业链，努力提高综合经济效益。确保行业综合效益第一，竞争力第一。

3. 五粮液集团有限公司的发展历史

五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。现已发展成为以五粮液及其系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代包装印务、光学玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的现代企业集团，占地约10平方公里，职工46000人。五粮液集团有限公司一直坚持以诚信为本、以质量为基、以顾客至上，抓经济发展不忘践行社会责任，具有非常良好的社会形象和品牌口碑，赢得了市场和广大消费者的认可，创造了巨大的经济效益和社会效益。在公司发展进程中，酒业一直起着主导作用，赢得“中国酒业大王”称号，是全球规模最大、生态环境最佳、五种粮食发酵、品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地，是唯一受到两位国家元首视察、唯一两次获得巴拿马国际金奖和国家质量管理奖、唯一两度获得“中国最佳诚信企业”殊荣、唯一获得建筑艺术设计大奖和当代中国建筑艺术展创作艺术成就奖、唯一一家连续七次荣获“全国食品工业科技进步优秀企业”称号的白酒企业，所创造的经营管理、循环经济、科研成果、品牌总经销制等宝贵经验，为白酒行业的快速发展起到了良好的示范效应和深远影响。2010年，在上级部门的领导和关怀下，公司深入贯彻落实科学发展观，积极实施“一业为主，多元发展”战略，紧紧围绕实现“科学发展，构建和谐，员工富、企业强、社会贡献大的世界名牌公司”目标，发扬“创新求进、永争第一”的企业精神，积极创新管理思维，拓展工作思路，继续保持旺盛的发展势头，不仅实现生产经营新的跨越，而且安全、质量、环保等各项基础工作继续领跑行业，企业形象和品牌价值得到不断提升。集团公司及“五粮液”品牌被中国食品博览会组委会授予为“中国最具影响力食品企业/品牌”，五粮液品牌价值已达526.16亿元，16年稳居国内食品行业第一，位列中国最有价值品牌榜单第四。五粮液牌白酒荣列全国市场同类产品销售额第一名。公司实现销售收入403亿元、利税111亿元、工业总产值287亿元、工业增加值149亿元，名列2010年中国企业500强第186位，较2009年排名上升14位；名列2010年中国制造业500强第89位，较2009年上升13位；名列2010年中国企业效益200佳第90位，较2009年上升1位。相继荣获品牌贡献奖?影响中国国际品牌大奖，是食品行业中唯一一家获此殊荣的中国本土实体民族企业；荣登“亚洲品牌500强排行榜”第29名，是唯一一家进入前200强的白酒企业；被授予“全国卓越绩效模式先进企业”称号；“中国食品安全最具社会责任感企业”和“中国食品安全十强企业”称号；“2010年全国安全生产月活动优秀单位”，是全国唯一一家获此殊荣的白酒企业；世界低碳环境（中国）推动力百强企业称号；“全国资源综合利用十佳”企业称号。在生产经营高质量、高速度发展的同时，公司企业文化建设不断加强，并有效推动和保证企业的发展。“为消费者生、为消费者长，为消费者忧、为消费者乐”的核心价值观更加深入人心；“创新求进、永争第一”的企业精神成为广大员工的精神动力和行为准则；“酒业为主、多元发展”战略实施，不断开创新的局面；“以人为本、科学发展”时代理念，在“十里酒城”得到深入、全面、开创性的贯彻落实。今天的五粮液集团公司，享有“花园公司”的美名，独具匠心的雕塑、气势恢宏的建筑、四季常青的花木，构筑起极富特色的五粮液企业文化。这里有全国最高的企业形象雕塑——奋进塔，全国规模最大的酒文化博览馆，气势宏大的鹏程广场，美丽幽雅的文化公园酒圣山，雄伟壮观的东大门……浓郁的文化气氛，优美的工作环境，先进的技术设备，一流的科技人才和员工伍，使酿酒这一古老的传统行业，在五粮液焕发出勃勃生机。据不完全统计，慕名而来参观、学习的业内人士和海内外宾客，每年高达20万人次。

4. 五粮液集团的规模

5. 五粮液集团的理念

打造积极竞争、敬业精艺、坚韧奋斗、追求成功、注重理性、讲求实效、勤奋自富、能力一流的员工队伍；实现顾客的神奇梦想，始终致力于不断提升顾客的工作、生活质量，不断满足顾客的物质、精神需求，不断推动社会的全面进步。

6. 五粮液集团有限公司的发展历史

 五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。
  现已发展成为以五粮液及其系列酒的生产经营为主，现代制造业、现代包装印务、光学玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展，具有深厚企业文化的现代企业集团，占地约10平方公里，职工46000人。
  五粮液集团有限公司一直坚持以诚信为本、以质量为基、以顾客至上，抓经济发展不忘践行社会责任，具有非常良好的社会形象和品牌口碑，赢得了市场和广大消费者的认可，创造了巨大的经济效益和社会效益。
  在公司发展进程中，酒业一直起着主导作用，赢得“中国酒业大王”称号，是全球规模最大、生态环境最佳、五种粮食发酵、品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地，是唯一受到两位国家元首视察、唯一两次获得巴拿马国际金奖和国家质量管理奖、唯一两度获得“中国最佳诚信企业”殊荣、唯一获得建筑艺术设计大奖和当代中国建筑艺术展创作艺术成就奖、唯一一家连续七次荣获“全国食品工业科技进步优秀企业”称号的白酒企业，所创造的经营管理、循环经济、科研成果、品牌总经销制等宝贵经验，为白酒行业的快速发展起到了良好的示范效应和深远影响。
  2010年，在上级部门的领导和关怀下，公司深入贯彻落实科学发展观，积极实施“一业为主，多元发展”战略，紧紧围绕实现“科学发展，构建和谐，员工富、企业强、社会贡献大的世界名牌公司”目标，发扬“创新求进、永争第一”的企业精神，积极创新管理思维，拓展工作思路，继续保持旺盛的发展势头，不仅实现生产经营新的跨越，而且安全、质量、环保等各项基础工作继续领跑行业，企业形象和品牌价值得到不断提升。
   
  集团公司及“五粮液”品牌被中国食品博览会组委会授予为“中国最具影响力食品企业/品牌”，五粮液品牌价值已达526.16亿元，16年稳居国内食品行业第一，位列中国最有价值品牌榜单第四。
  五粮液牌白酒荣列全国市场同类产品销售额第一名。
  公司实现销售收入403亿元、利税111亿元、工业总产值287亿元、工业增加值149亿元，名列2010年中国企业500强第186位，较2009年排名上升14位；名列2010年中国制造业500强第89位，较2009年上升13位；名列2010年中国企业效益200佳第90位，较2009年上升1位。
  相继荣获品牌贡献奖?影响中国国际品牌大奖，是食品行业中唯一一家获此殊荣的中国本土实体民族企业；荣登“亚洲品牌500强排行榜”第29名，是唯一一家进入前200强的白酒企业；被授予“全国卓越绩效模式先进企业”称号；“中国食品安全最具社会责任感企业”和“中国食品安全十强企业”称号；“2010年全国安全生产月活动优秀单位”，是全国唯一一家获此殊荣的白酒企业；世界低碳环境（中国）推动力百强企业称号；“全国资源综合利用十佳”企业称号。
  在生产经营高质量、高速度发展的同时，公司企业文化建设不断加强，并有效推动和保证企业的发展。
  “为消费者生、为消费者长，为消费者忧、为消费者乐”的核心价值观更加深入人心；“创新求进、永争第一”的企业精神成为广大员工的精神动力和行为准则；“酒业为主、多元发展”战略实施，不断开创新的局面；“以人为本、科学发展”时代理念，在“十里酒城”得到深入、全面、开创性的贯彻落实。
  今天的五粮液集团公司，享有“花园公司”的美名，独具匠心的雕塑、气势恢宏的建筑、四季常青的花木，构筑起极富特色的五粮液企业文化。
  这里有全国最高的企业形象雕塑——奋进塔，全国规模最大的酒文化博览馆，气势宏大的鹏程广场，美丽幽雅的文化公园酒圣山，雄伟壮观的东大门……浓郁的文化气氛，优美的工作环境，先进的技术设备，一流的科技人才和员工伍，使酿酒这一古老的传统行业，在五粮液焕发出勃勃生机。
  据不完全统计，慕名而来参观、学习的业内人士和海内外宾客，每年高达20万人次。
   

7. 五粮液集团的改革

宜宾五粮液股份有限公司（下称“五粮液股份公司”）公告了四川省国资委同意五粮液集团从宜宾市国有资产经营有限公司处无偿划转20.07%的股份，五粮液集团成为五粮液股份公司的第二大股东。 此举意味着，五粮液集团实现了对五粮液股份公司的直接控股（而非此前的宜宾国资经营公司单独控股），为五粮液集团从一个庞大的国有企业走向更加市场化的现代管理企业铺平道路。五粮液此次改革，最先着手的是营销体制的改革。包括生产体制的改变以及公司机关体制的改变，总体改革会严格实施。总体的目标方向是围绕“十二五”战略开展，实现五粮液集团整体销售达到1000亿元（人民币）的目标。发展方向以主业为主，优化多元战略发展，以酒业为主。

8. 五粮液集团有限公司的五粮液国际化道路

中国白酒国际化，是白酒行业研究已久的课题。五粮液集团从上世界90年代起就开始出征海外，以“用筷子”的市场为跳板五粮液集团进军海外市场，首先瞄准的是东南亚地区。据五粮液国际贸易部负责人介绍，亚洲大部分国家都深受中国儒家文化思想，这些国家的饮食风俗也跟古代中国有着千丝万缕的联系。凡事在用筷子吃饭的国家，一提中国古酒，都会得到当地民众的认可。因此，我们的国际化策略是，以香港为跳板撬动亚洲市场，以亚洲市场为跳板撬动国际市场。抢滩西方市场早在1915年，五粮液就在“巴拿马万国博览会”获得金奖，扬名世界。为抢滩进入国际市场，五粮液通过参加中国出口商品交易会、国际投资贸易洽谈会等途径与国外渠道商接触，寻找国际贸易机会。五粮液还邀请麦德龙、沃尔玛、乐购等渠道商巨头到五粮液考察，让他们感受中国白酒文化的魅力。五粮液产品已经进入100多家国际免税店，遍布世界五大洲。