怎样做出味道浓郁的红烧肉啊

1. 怎样做出味道浓郁的红烧肉啊

2. 红烧肉要怎样做用料简单，可以随时做又味道很好？

炒糖色：将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。锅中加入香叶，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，老抽，生抽，陈皮大火烧开转小火慢炖40分钟，下入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒小火煸炒出香味，加入料酒去腥增香，下入冰糖、蚝油、生抽、酱油化开拌匀，加入适量清水(腌过五花肉即可)。

放入精炼油烧热后倒入肉块翻炒，待肉变色后捞起备用。锅内留少许油放入冰糖炒糖色，待糖汁变红吐泡后放入肉块翻炒均匀，随着放料酒、姜葱八角花椒、盐炒香后加入适量清水，把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入。

把切好的五花肉放入锅里炒，等肉变色可以打出来备用，另起锅小火，倒入食用油少许放冰糖进去炒糖色，然后再放五花肉进去炒上糖色金黄色时再放入一点清水必须淹过肉多一点，铁锅上火烧热，放一点儿油，有把握就放白糖炒糖色，没有把握就把白糖、肉、葱、姜一起放进去煸炒，随煸炒随调节大小火，直到肉皮上颜色后，就放一些料酒、酱油，加水要没过肉。

放入花椒、大料、盐、姜片，煮至熟透，就可出锅，上面撒上切好的香菜、葱花等，这样做得红烧肉色泽又好，入口即酥，味道纯正，大家都喜欢吃。桂皮，倒入料酒去腥，把所有香料炒香后，加入少许食盐，十三香，耗油，继续翻炒，颜色淡时可以加入老抽上色，再加入清水没过肉，盖上锅盖大火烧开，转中小火炖一小时。

3. 怎样做出美味简单的红烧肉呢？

4. 红烧肉怎么做十分的美味呢？

5. 红烧肉怎么做十分的美味呢？

红烧肉教程来了

6. 红烧肉怎样做味道会极其的美味呢？

7. 红烧肉的哪些简单做法做出来外香里嫩味道好？

不知道大家喜不喜欢豆腐料理？豆腐的运用很多，我自己除了不喜欢油豆腐，其它的豆腐都爱吃，要跟大家分享的这道红烧豆腐，这道菜算是我们家常吃的料理，料理时间短，非常简单好上手，外香里嫩味道好，好吃又下饭。
很多人都爱吃红烧肉，今天教大家做一道好吃的红烧肉，又香又嫩又好吃。在炖红烧肉的时候加一些板栗进去，既增加了营养，又能让红烧肉更加的入味。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；


有的时候懒得做麻烦的料理，只要一道红烧豆腐，有蛋白质也有蔬菜，配上一碗米饭或是干拌面都可以快速开饭。
好了，下面就给大家分享具体做法，看完照着做做看吧！
【家常红烧豆腐】
食材：豆腐适量、香菇1-2朵、蒜头2-3瓣、葱1根、香油少许。
红烧酱汁：酱油膏25毫升、l酱油15毫升、白胡椒粉少许、米酒少许、糖5克。
做法：
香菇切成条状（可视自己需求调整分量）。
葱切段，蒜头切片或蒜末皆可。
豆腐切成适当大小，沥干水分。中火下锅煎至两面金黄，盛盘备用。


用剩余的油爆香蒜片、香菇与葱白（若油太少可再加一点点）。


当产生香气后下豆腐与红烧酱汁，加水至豆腐约2/3部分，慢慢收汁，当汁收到剩约1/2时也可以加入芡汁勾芡，芡汁包裹在豆腐上会更好吃。
芡汁太白粉20克加上水60克搅拌均匀倒入搅拌至完全融合即可。


盛盘前淋上少许香油会更美味，好吃又下饭。
豆腐我比较喜欢用板豆腐，口感上也比较厚实，吃得到豆香原味，喜欢鸡蛋豆腐软嫩口感的也可以改用鸡蛋豆腐。

8. 红烧肉该怎样做味道才地道

家常菜之-红烧肉1
先用开水把肉紧一下，用凉水冲干净。
2
肉切大块，过油炸，这步是把肉汁封住，也防止炖时间长了没型。
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炒糖色。我用的是冰糖，先用水化开，小火慢熬，这是个叫功夫
的活儿！火大了糖就糊了，颜色也不好看。一定要把水熬干，否则
糖是白色的，达不到上色的目的。糖化了再放炸好的肉炒，不要
马上加水，炒一会儿糖色全在肉上了加开水，这时候可以放调料了。
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我的调料比较随意，除了葱姜，还放些香料，肉蔻、桂皮、
小茴香、花椒大料、陈皮、草果、香叶等等。如果不想放这些
香料也行，炖出的肉也很香，回锅的时候再加大蒜，或者加
腐乳，就成了大蒜红烧肉、腐乳红烧肉。这时的水远远不够，
我一般加一杯料酒，一听啤酒，大火烧开5分钟，再转小火慢炖。
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炖肉的关键是时间，时间够肉自然香！炖肉中间不要再添水，
如果必须加最好加热水，所以水要一次加够。
6
没盐的肉可不好吃，要在肉烂了再放，我没放酱油，你要喜欢
随你放。
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水快干了就关火，这时候的肉该是喷香诱人、滋味无穷。