麦当劳推出人造肉的汉堡，毕竟不是真肉，用户会喜欢吗？

1. 麦当劳推出人造肉的汉堡，毕竟不是真肉，用户会喜欢吗？

麦当劳推出人造肉应该是继汉堡王和肯德基以后又一家餐饮公司进入该领域。因为现在的人对健康饮食比较看重，想吃肉但又怕肉吃多了会影响身体健康，而人造肉却可以让人感觉吃到肉了但是又可以最大程度地减少肉类对人体的一些影响。所以我觉得人造肉应该会比较受消费者欢迎吧。

根据人造肉的概念及制造工艺，人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类。植物肉是以植物蛋白、氨基酸和脂肪为基础，添加由酵母合成的植物性血红蛋白而制成的人造肉。植物人造肉以豌豆、大豆等植物为原料，做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉。


而此次麦当劳推出的“人造肉”汉堡是用大豆根部的一种叫“血红素”的成分去模拟肉的外观、口感。据悉，这款“人造肉”汉堡的卡路里含量略低于传统汉堡，胆固醇含量也很低，反式脂肪含量为零。这相比传统的肉类应该是一个不错的选择。

用户是不是真的很喜欢人造肉呢？这个用数据最能反映情况了。据美国市场机构预测，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，并且每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。目前美国、欧洲是最大的人造肉市场。亚太地区和南美地区对人造肉的需求也是比较大的。
从这些数据我们可以看到人造肉虽然不是真正的肉类，但是对消费者来说它们说肉类食品的完美替代品，消费者是完全愿意为这种新型食品买单的。

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2. 麦当劳与人造肉公司达成合作，你的汉堡想“吃素”吗？

根据美国华盛顿媒体的报道，在当地时间到25日，美国麦当劳与当地的人造肉龙头企业签订了合同，达成了最新的合作协议，表示在未来的三年时间内将为麦当劳提供大量的人造肉产品。想必大家在日常生活中看到过很多的人造肉，其实人造肉在本质上属于豆制品。而这个消息被报道出来之后，引起了网友的热议，毕竟大家在日常生活当中肯定经常吃麦当劳。对于其中的汉堡肯定也是非常了解的，在最开始的时候，汉堡都是由牛肉饼做成的，而现在又推出了人造肉汉堡。说实话，在我看来，我是不喜欢吃人造肉汉堡的。那么今天就来探讨一下麦当劳为什么要这么做。
第一，为了适应市场的需要。
我们不得不承认一点，随着我们社会和时代的发展，在我们的社会当中，的确存在着多方向的文化，特别是现在素食主义者已经成为了一种非常重要的文化潮流。很多人在日常生活当中都会尝试体验一下数十人画，这个主要是现在我们的生活条件实在太好了，很多人都出现了肥胖的问题，素食文化可以在一定程度上帮助人们减肥。所以为了能够最大程度上适应市场打开销量，麦当劳才推出了这样的人造肉汉堡。
第二，为了能够最大程度上的节约成本。
从这个人造肉汉堡的售价我们可以看出，它的价格跟普通的牛肉汉堡并没有太大的区别，所以我们也可以得知。如果从制造成本来看的话，麦当劳销售人造肉汉堡能够拿到利润的确也是更多的，目前已经在八十多个国家和地区开始对这样的人造肉汉堡进行售卖。通过这样的手法，麦当劳的确也可以拿到巨额的利润，当然最重要的是可以得到其他用户群体的喜爱。
第三，如何评价麦当劳的这个做法？
作为一个餐饮业巨头，麦当劳能够推出人造的汉堡，一方面也是尊重当地的隐身法，另一方面也是为了能够打开销量，这是值得理解的。但是与此同时，在进行合作的时候，我们也可以看出人造肉本身的价格并不高，主要都是一些豌豆蛋白以及一些植物化合物。按照道理来说，成本应该比较低，售价也应该相应的下降。而且麦当劳公司还表示，将会在此后深化合作，推出更多的人造肉产品。

3. 麦当劳与人造肉公司达成合作，“素肉”汉堡会面市吗？

就是从麦当劳这一次的战略合作就可以看出，他正在逐渐的进行转型，主要就是因为麦当劳现在的产品的确是非常单一的，特别是在国外，可能很多人没有过体验，在国外的麦当劳基本上只有汉堡和炸鸡这两种产品。这一次推出的素肉汉堡在我看来肯定是会进入市场当中，不过目前来看的话，在国内的市场并没有得到大家的欢迎，很多人都在质疑这个产品。但是从麦当劳公司的三年战略合作协议来看的话，很明显他希望这个产品能够为麦当劳注入新的活力。今天我们就来探讨一下人造肉汉堡能不能够成功进入市场。
第一，人造肉汉堡的市场潜力。
在准备推广这个产品之前，麦当劳公司肯定进行过长时间的测试和调研，才会推出这样的消息。因为现在人们普遍存在肥胖的情况，所以很多人都希望能够健康饮食。而这一次推出的人造肉汉堡，主要的原材料就是一些豆制品。单从这个名字来看的话，的确是非常健康绿色的，所以从这一点出发的话，可以吸引很多素食爱好者来购买这样的产品。当然从具体数据上来看，这样的产品的确是比较健康的。
第二，人造肉汉堡所带来的成本降低。
虽然没有拿到具体的数据，但是从这一次麦当劳所合作的企业也可以看出，超越肉类公司虽然是这个行业的龙头企业，但是这三年到经营状况其实并不是非常的乐观。而这一次麦当劳公司跟他们签订的战略合作协议，很明显是在关键时刻救了他们一把。因此在合作的时候，他们提供的产品价格并不会太高，而对于这样的大量订单本身就有很大的压缩空间。所以从成本的角度来出发的话，人造肉汉堡的价格的确是比较低的。
第三，如何将这款汉堡进行大力的推广？
对于国内的消费观念来说的话，大概我们还是希望能够买到更高性价比的汉堡，毕竟人造肉汉堡对于很多人来说，如果价格不变的话，肯定是性价比远低于肉类汉堡的。当然，在一些一线城市当中，这样的人造肉汉堡可能会更好地得到推行，主要在这里有更好的素食主义文化。同时这里的人物质条件也比较好，更加推崇绿色健康的产品。所以这样的产品肯定是先在一些新一线城市或者一线城市率先推广，然后再慢慢的步入三四线城市。

4. 继肯德基之后，麦当劳也推出人造肉汉堡，人造肉为什么如此风靡？

9月26日，麦当劳宣布将与“人造肉第一股”Beyond Meat合作，于下周起在加拿大部分餐厅测试“人造肉”汉堡。该款汉堡由Beyond Meat的“人造肉”馅饼以及莴苣和西红柿组成，不含人工色素、香料或防腐剂。

据了解，麦当劳人造肉汉堡由Beyond Meat的“人造肉”馅饼以及莴苣和西红柿组成，不含人工色素、香料或防腐剂，从9月30日起将在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售，售价为6.49加元（折合人民币约34.92元），测试为期12周。
麦当劳全球菜单策略副总裁安·沃尔格林（Ann Wahlgren）表示，“我们一直在研究 “人造肉”汉堡食谱，现在我们已经准备好听取顾客的反馈。”

近期，快餐巨头们对“人造肉”都颇为关注。8月27日，Beyond Meat与肯德基合作，在美国亚特兰大一家肯德基餐厅测试人造肉炸鸡，不到5小时就被抢购一空。
汉堡王也于8月8日起在美国全面推广“Impossible WhoPPer”无肉汉堡，而其供货商为Beyond Meat的主要竞争对手之一Impossible Foods。另外，美国的赛百味也计划在部分美国门店推出人造肉三明治。
可以说，人造肉正快速成为快餐行业的一股新潮流，就连麦当劳跟肯德基都在认真考虑这个选项。
因为‘死对头’汉堡王推出无肉汉堡，超过20万网友签名请愿希望麦当劳不要忽视素食主义者的声音，赶紧跟上。

麦当劳人造肉汉堡好吃么，它真的算是素食汉堡吗？而最近，麦当劳也在德国推出了一款名为‘Big Vegan TS’的无肉汉堡，肉饼供应商正是人造肉市场的新玩家雀巢。
麦当劳首席执行官 Steve Easterbrook 表示，目前对素食汉堡的讨论跟 年前的‘麦当劳该不该全天候供应早餐’非常相似。但在有进一步计划之前，他需要先搞清楚人造肉会不会是一股短暂的潮流，能不能带来新的客流。

今年5月，Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，同时带动了A股市场“人造肉”概念股5月中旬的暴涨。此后，多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域，多数均采用植物蛋白肉技术。