晚上做点什么菜吃好呢

1. 晚上做点什么菜吃好呢

 晚上做点什么菜吃好呢
                    晚上做点什么菜吃好呢，我们中国的菜系是非常多的，在外面怎么也吃不到家里的味道，这道菜勾起了家乡的回忆，摆在餐桌上色味俱佳，下面就是晚上做点什么菜吃好呢，一起来学习一下吧。
  晚上做点什么菜吃好呢1   1、炒田螺 
  晚上可以炒个田螺，因为晚上要看电视剧，在看电视的时候，可以一边吮着田螺，一边看着偶像剧，那是一件多么幸福的一件事。
    
   2、炒鸡脚 
  一道非常开胃的菜，吃着炒鸡脚，一家老少有说有笑，美好的生活就本该如此，到菜市场去买点鸡脚回去做吧。
    
   3、酸菜鱼 
  说起这道菜，我想任何人都喜欢，又酸又辣，味道鲜美，又很下饭，受到了广大人们的喜爱，做这道菜虽然耗功夫，但是成果却让人很有成就感。
    
   4、豆腐汤 
  鲜美的豆腐汤，看了让人很有食欲感，可以放点辣椒，那喝起来更是有劲道。
    
   5、辣椒炒鱼 
  一说这一道菜，是不是口水直咽呀，这道菜真的很开胃，是喜欢吃辣椒人群的最爱。
    
   6、煲鸡汤 
  说到鸡汤，人们自然想到了养生，是的，晚上一定要喝点汤，既有营养，又可以养颜，是大众喜爱的一道菜。
  晚上做点什么菜吃好呢2   第一道【大葱爆炒牛肉】 
  牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。
  做法：1.牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。
  2.大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。
  3.炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。
  4.牛肉变色，8分熟的.时候赶紧盛出来。
  5.重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
  6.最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。
  小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。
    
   第二道【凉拌萝卜丝】 
  秋冬季节的白萝卜上市了，地里的人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。
  做法：1.白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。
  2.加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。
  3.大约10分钟后腌制出一些水份。
  4.把白萝卜丝攒紧挤出水份。
  5.准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。
  小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。
    
   第三道【干煸四季豆】 
  四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。
  做法：1.四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。
  2.蒜末和辣椒切好备用。
  3.把四季豆切成细丝。
  4.炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。
  5.中火煸炒，把四季都煸炒至断生。
  6.加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
  晚上做点什么菜吃好呢3   1、水煮菜 
  把自己喜欢吃的各种蔬菜，如：球生菜、西蓝花、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、油菜等等，放在烧开的水里煮1-2分钟左右，注意水里要加一些油和盐，能保持蔬菜的颜色，看上去更加有食欲一些。煮好的菜放到盘子里，因为水里已经加了盐了，所以菜是有味道的，不需要再放其他调料了，直接吃就可以了。还可以放一些藜麦和鸡蛋，藜麦有嚼劲，口感特别好。
    
   2、水果沙拉 
  这个就是很简单的操作了，都不用煮。把自己喜欢吃的水果，比如：香蕉、橙子、猕猴桃、火龙果、梨、哈密瓜、牛油果、苹果等等切成小块，直接加一些酸奶，搅拌均匀就可以了，还可以放一些坚果、葡萄干等等。如果你不喜欢用酸奶来拌水果，那也可以用沙拉酱，我一般都是买千岛酱，味道会更好一些。
    
   3、蔬菜沙拉 
  蔬菜沙拉里的蔬菜的选择就是有限制的了，一般要选能即食的蔬菜。如黄瓜、小柿子、紫甘蓝、苦菊、生菜、彩椒、胡萝卜等等，当然你也可以煮一些西蓝花什么的，这类蔬菜煮完外形上没有多大的变化，不像小青菜，煮完是软软的，拌在蔬菜里有点不合宜。蔬菜沙拉可以放沙拉酱拌着吃，或者现在市场上或者超市里都有卖那种大拌菜的调料汁，特别方便，倒一点拌一下，味道和外面饭店一样好。

2. 晚上做什么菜吃最好

 晚上做什么菜吃最好
                    晚上做什么菜吃最好，在我们的日常生活中很多朋友都很纠结每天吃什么，特别是下班后回到家不知做什么菜吃，每个人对晚餐的要求是不一样的，下面分享晚上做什么菜吃最好，快来看看吧
  晚上做什么菜吃最好1   1、炒田螺 
  晚上可以炒个田螺，因为晚上要看电视剧，在看电视的时候，可以一边吮着田螺，一边看着偶像剧，那是一件多么幸福的一件事。
    
   2、炒鸡脚 
  一道非常开胃的菜，吃着炒鸡脚，一家老少有说有笑，美好的生活就本该如此，到菜市场去买点鸡脚回去做吧。
    
   3、酸菜鱼 
  说起这道菜，我想任何人都喜欢，又酸又辣，味道鲜美，又很下饭，受到了广大人们的喜爱，做这道菜虽然耗功夫，但是成果却让人很有成就感。
    
  4、豆腐汤
  鲜美的豆腐汤，看了让人很有食欲感，可以放点辣椒，那喝起来更是有劲道。
    
   5、辣椒炒鱼 
  一说这一道菜，是不是口水直咽呀，这道菜真的很开胃，是喜欢吃辣椒人群的最爱。
    
   6、煲鸡汤 
  说到鸡汤，人们自然想到了养生，是的，晚上一定要喝点汤，既有营养，又可以养颜，是大众喜爱的一道菜。
  晚上做什么菜吃最好2   第一道【金针菇牛血汤】 
  这道汤的做法那是相当的简单了，里边的食材有牛血，金针菇，再加了一些上海青，在简单的加了一些盐和胡椒粉调味，简单易做，低脂又饱腹，一碗下去暖身又暖胃
    
   第二道【青椒白玉菇】 
  不要以为这个辣椒很辣哈，吃起来口感特别的脆，一点都不辣哟，俗话说得好:要想瘦，多吃菌子少吃肉，而且菌子也有很多种，营养价值也有所不同，日常的餐桌上，菌子不要少哦！
    
   第三道【腐竹木耳小炒】 
  木耳可是公认的“肠道清道夫啊”，再搭配豆制品腐竹，来一些青椒添加颜色，看起来就相当的有食欲感，清淡味美
    
   第四道【青菜炒口蘑】 
  口蘑也是君子的一种，不管是用来炒菜，还是做汤，都非常的鲜美，用它搭配小青菜一块儿，简单的加了一些盐和生抽调味，为了让汤汁和菜更加的融合，再加的少许的水淀粉勾了一个薄芡，五分钟就端上桌了啦，异常鲜美哦
    
   第五道【蟹味菇豆腐汤】 
  有没有觉得小圆特别的喜欢菌类呀~哈哈，租房那是真的超级的.简单呦，所有的食材放进去煮开，加一些盐和胡椒粉调味，再来一些水淀粉，将它勾一个薄芡，出锅的时候再点上几滴的香油和香菜段就可以啦
    
   第六道【鸡胸肉炒口蘑】 
  口蘑咱们就不说了哈，鸡胸肉那可是减肥期间，很好的一个选择哟！低脂又有营养，但是一个处理不好就会又干又柴的，所以做这道菜的时候呢，得提前把鸡胸肉加料酒，姜丝，生抽，玉米淀粉腌制一下，经过处理后的鸡胸肉再炒，又鲜又嫩的，口感那是一个好呀
  
  
  
   第七道【小青菜香菇】 
  这道菜也非常的简单，而且特别的鲜美清淡，做法真的不难哦，用来做宴客菜也是拿得出手的，虽然是很普通的食材，但是经过摆盘吧，瞬间就高大上了
    
   第八道【蚝油生菜】 
  生菜，口感脆脆的，然后很清甜，一般咱们都是用它来小炒，或者是涮火锅，而且还有一个用途，用来摆盘也是超级的漂亮，想要生菜做的口感清脆碧绿，其实也很简单的，生菜焯一个水，时间不用太长，十秒钟就可以了，捞出来过一下凉水，沥水后放入盘内，料汁淋在上面就行啦
    
   第九道【萝卜丝鸡胸圆子】 
  萝卜可是正当季呀，而且只要几毛钱1斤，俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。搭配低脂又鲜美的鸡胸肉，用来做菜，当主食都是满赞的哟
    
   第十道【鸡蛋豆腐青菜汤】 
  现在临近过年了，基本都是大鱼大肉吧，肉肉吃多了也容易上火，所以来一款清淡的汤是很有必要的，清清肠胃，饭前先喝一碗汤，低脂又饱腹，暖心又暖胃哟！
    

3. 一般晚上做什么菜吃呢？

4. 晚上都适合做什么家常菜吃

5. 晚上做什么菜呢？

蒜香排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 
蒜香排骨的制作材料：主料：猪小排骨750克
辅料：蒜末,料酒,酱油,糖,嫩肉粉各适量。 蒜香排骨的特色：肉质酥软，味香四溢。 教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃 1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。 3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。八宝饭的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 
八宝饭的制作材料：主料：糯米,白糖,猪油,开水,豆沙陷,桂花,蜜枣。 教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭才好吃1、将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。  2、蜜枣等放入碗内时，排列成图案。中间豆 
沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，上笼蒸一 
小时，食时铲出。 番茄鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 
番茄鱼的制作材料：主料：番茄,鱼
辅料：葱,姜,蒜
调料：黄酒,番茄酱,盐 教您番茄鱼怎么做，如何做番茄鱼才好吃4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。鱼切片，要注意去腥。  去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。 剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。 汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。 汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。 关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！ 酱牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 
酱牛肉的制作材料：主料：牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根 教您酱牛肉怎么做，如何做酱牛肉才好吃1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。 2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可 醋溜白菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 
醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克 醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
功效：润肠通便。 教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。青椒绿豆芽：1.绿豆芽洗干净，青椒红椒分别处理洗净切成丝。2.绿豆芽入沸水锅中，捞出过凉，沥干水分备用。3.热过温油，下葱段，姜丝，蒜末炒香，下绿豆芽，青椒丝，红椒丝、盐，胡椒粉，白糖，大火翻炒，出锅前加味精即可。红烧日本豆腐：1.豆腐切片，裹蛋清，拍上淀粉。香菇用温水浸泡，沥水切块，胡萝卜洗净切薄片。2.锅内放油烧热，将裹淀粉的豆腐过油略炸，呈金黄色捞出。3.锅内留油，将葱花，姜末爆香，把青椒块，香菇，胡萝卜片倒入，略炒，放入盐，酱油，然后将炒过的豆腐倒入，起锅前加少许白糖，味精。

6. 今天晚上做什么菜吃呢？

7. 晚上做什么菜好吃

 晚上做什么菜好吃
                    晚上做什么菜好吃，在家也能做出独特的美味，汤汁的鲜美让人想剩下一点儿都难，清爽的口感实在是让人欲罢不能，这里家里常备的食谱，晚上做什么菜好吃，家常必备菜谱。
  晚上做什么菜好吃1   1、白菜土豆片 
  食材：白菜、盐、菜油、葱花、蒜沫、2个土豆。
  做法：把土豆切成片、加入少量油和盐抓匀、放入空气炸锅390度温度转15分钟、中途可以翻一下面。时间到来取出炸好的土豆片、白菜切滚刀片、锅内放油、加入葱花爆锅、加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘、再加上土豆片。
  特点 ：快、健康、滋味不错。
    
   2、红椒笋片 
  食材：袋装笋、盐、菜油、葱花、花椒面、蒜沫、几个红辣椒。
  做法：把笋拿出洗干净切片、红辣椒也切长条状、红辣椒炒几下之后下入笋片、盐、蒜末、炒透了、就是说热透了即可上盘。
  特点 ：快、笋有嚼头、滋味不错。
    
   3、煎鸡胸块 
  食材：鸡胸肉、盐、菜油、烤鸡调料、碎红辣椒、蒜末。
  做法：把鸡胸肉洗干净切成小块、加入烤鸡调料和碎红椒、蒜末及菜油调匀放置五分钟、如果头一天腌制好了更佳。不沾锅内放油、加入腌制好的鸡胸肉、小火煸炒至熟。
  特点 ：快、很香很香。
    
   4、炝拌土豆丝 
  食材：3个大土豆、3/4 胡萝卜、盐、菜油、糖、香油、白醋、蒜末、蒜苗、芝麻。
  做法：把土豆和胡萝卜切丝或用插板插出丝、放入凉水里除去多余的淀粉、然后把土豆胡萝卜丝放入沸水里煮一下断生捞出过冷水沥干水分。把土豆丝里面加上盐拌一下、菜油烧开、放入两个花椒粒、待花椒粒黑了就拿出来、把油泼在土豆丝上面、加入其他调料拌匀即可。
  特点 ：快、很爽口、停不下来。
    
  土豆胡萝卜虽然食材不贵、但是需要手艺做出爽口好吃的菜肴。等吃到嘴里、大家能说出真好吃、那可是真手艺呀、不要小看这碗炝土豆丝、它可以给你带来舒心的快乐。
    
   5、煸豌豆粒 
  食材：一磅半的Costco买的冷冻有机豌豆粒、盐、酱油、花椒粒、菜油、糖、香油、蒜末。
  做法：菜油烧开、放入花椒粒爆香之后取出、加入豌豆粒和盐中火煸炒至八成熟加酱油和一点糖、继续炒让酱油和豆混合无汤汁、加入蒜末翻炒几下出锅。
  特点 ：快、非常香、很下饭、健康味美。
    
   6、煎猪排 
  食材：猪排、盐、酱油、花椒粒、料酒、糖、油。
  做法：头天晚上把猪排和调料混合放入冰箱腌制、等第二天晚上下班回家、锅里放一点油、把猪排下锅小火煎、最好盖上锅盖焖、煎熟即可、一定要熟、牛排可以生一点、猪排一定要100% 熟。 加上新鲜蔬菜、美味晚餐。
  特点 ：快、好香。
    
   7、烤小土豆 
  食材：小小土豆、烤鸡调料、油。
  做法：把小小土豆洗干净之后切成两半、加上一点油和烤鸡调料拌匀、放入空气炸锅里面390度烤17 分钟。
  特点 ：省事儿、面香面香的、可以做零食了。
  晚上做什么菜好吃2   凉拌莲藕： 
  1、木耳泡发、莲藕去皮切片、香芹去叶洗净、准备好蒜末。2、锅中放水、然后放入木耳、莲藕煮2分钟、关火后放入香芹、香芹变色后捞出。香芹切段。3、锅中放油、放入花生米、炸至变色关火、撒盐拌匀。4、莲藕木耳和香芹中加入蒜末、生抽、盐、米醋和糖拌匀。5、锅中放入少许油、油热后放入花椒炸出香味、再将花椒滤出。趁热加入小米辣。6、将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。7、最后倒入炸好的花生米拌匀
    
   芒果炒肉片： 
  1、把青红辣椒洗净切斜块、芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片、用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右；2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起、锅底留底油、加姜末、青红辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均匀、加肉片、盐、酱油翻炒均匀、加鸡精翻炒均匀即可。
    
   葱油香菇： 
  1、香菇去蒂头；红萝卜去皮先切片、备用。2、煮一锅滚沸的水、把香菇和红萝卜片汆烫熟透之后捞起来、过冷水、备用。3、把香菇以斜刀片成两半；葱洗干净切细末放碗内、备用。4、热锅、烧油、加入葱末和所有调味料拌匀成酱汁。5、把红萝卜片、香菇片跟酱汁一起拌匀即可。
    
   清炒豆角丝： 
  1、将豆角去筋、清洗干净、改刀切成丝、装入盘中待用。2、将葱姜蒜切成末、干红辣椒切成丝待用。3、热锅放油、爆香葱姜蒜末、干红辣椒丝。4、放入豆角丝、翻炒均匀。5、加入精盐、五香粉、少许清汤。6、大火烧开、将豆角丝烧熟。7、最后加入味精翻炒均匀。8、出锅装入盘中即可。
    
   西葫芦炒番茄： 
  1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。2、西红柿洗净后切小块备用。3、剥好的大蒜切片备用。4、锅热后方少许花生油、而后放入蒜瓣爆香。5、闻到蒜香后、放入切好的西葫芦、大火翻炒。6、待西葫芦略有塌的状态时、放入切好的.西红柿、加少许盐调味、大火翻炒。7、待西红柿变软后、往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
  晚上做什么菜好吃3   鱿鱼炒西兰花 
  鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
    
  1、先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。
  2、冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。
  3、将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。
  4、热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
  5、先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
  6、加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
   青椒炒虾仁 
  青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。
    
  1、买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
  2、拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）
  3、将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
  4、热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。
  5、把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
  6、炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
   酸辣芋头丝 
  酸辣芋头丝，芋头丝酸辣入味，清脆滑口，开胃下饭
    
  1、备一个碗，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀，尝一下味道，酸咸适中即可。
  2、热锅到油，油烧热后，将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味
  3、倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。
  4、倒入调好的酱汁下去翻炒入味
  5、适量的再倒少许的清水下去，烧一会，让芋头丝更入味，最后，撒点香葱，即可起锅。

8. 晚上做点什么菜好吃呢

 晚上做点什么菜好吃呢
                    晚上做点什么菜好吃呢？中国人的味蕾还是非常挑剔的，既美味又管饱，素菜也能做得比肉还香，每一口都能吃出不一样的味道，下面是我给大家整理的晚上做点什么菜好吃呢？仅让大家参考。
  晚上做点什么菜好吃呢1   鱿鱼炒西兰花 
  鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
  1.先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。
  2.冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的开水中焯。
  3.将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。
  4.热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
  5.先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
  6.加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
   青椒炒虾仁 
  青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。
    
  1.买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
  2.拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）
  3.将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
  4.热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的.青椒和洋葱下去翻炒。
  5.把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
  6.炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
    
   酸辣芋头丝 
  酸辣芋头丝，芋头丝酸辣入味，清脆滑口，开胃下饭
  1.备一个碗，加入盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、少许的老抽、米醋下去搅拌均匀，尝一下味道，酸咸适中即可。
  2.热锅到油，油烧热后，将切好的小米椒和青辣椒倒入油锅里煸炒出香辣味
  3.倒入清洗干净的芋头丝下去翻炒片刻。
  4.倒入调好的酱汁下去翻炒入味
  5.适量的再倒少许的清水下去，烧一会，让芋头丝更入味，最后，撒点香葱，即可起锅。
  晚上做点什么菜好吃呢2   第一道【大葱爆炒牛肉】 
  牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。
    
  做法：1.牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。
  2.大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。
  3.炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。
  4.牛肉变色，8分熟的时候赶紧盛出来。
  5.重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
  6.最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。
  小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。
    
   第二道【凉拌萝卜丝】 
  秋冬季节的白萝卜上市了，地里的人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。
    
  做法：1.白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。
  2.加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。
  3.大约10分钟后腌制出一些水份。
  4.把白萝卜丝攒紧挤出水份。
  5.准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。
  小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。
    
   第三道【干煸四季豆】 
  四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。
    
  做法：1.四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。
  2.蒜末和辣椒切好备用。
  3.把四季豆切成细丝。
  4.炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。
  5.中火煸炒，把四季都煸炒至断生。
  6.加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
  小贴士：四季豆一定要炒熟，中火煸炒时间久一些，或者煸炒之前过一遍水，汆烫熟再炒，就不用担心会引起食物中毒现象了。
  晚上做点什么菜好吃呢3   豉油鸡 
   用料 
  酱油大半碗；走地鸡1只；冰糖适量
   做法 
  鸡用盐洗干净，猪颈肉洗干净备用大半碗生抽和适量冰糖将冰糖和生抽倒进锅里，并加2碗水一起煮滚后放入鸡和猪颈肉。煮的过程中反转鸡只，并将生抽倒进鸡肚里中小火煮约30分钟，生抽浓稠即可冷后斩件就可上碟食用，酱汁用另一个小碟装备用
    
   翡翠白玉卷 
   用料 
  肉末150g；虾仁50g；大白菜1棵；胡萝卜20g；香菇2朵；甜玉米50g；生抽10ml；料酒5ml；淀粉5g；胡椒粉1g；香油5ml；盐少许
   做法 
  将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮菜叶放入滚水中烫软后捞出备用香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油、胡椒粉、少许盐混合均匀取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中入锅蒸8分钟至熟透取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
    
   羊肉萝卜煲 
   用料 
  羊肉500克；萝卜1根；沙参15克；玉竹15克；天冬5克；麦冬5克；黄姜适量
   做法 
  羊肉洗干净切块，姜片和料酒腌制半小时羊肉飞水，捞起备用白萝卜切块（这个用刀子掰开，感觉比切出来的好吃）加入药材，中和羊肉的火气所有食材入锅煮，我用高压锅，所以大概20分钟已经很软绵了最后加入盐调味，依据口味加入葱或者香菜，我两个都喜欢，所以都放了家常羊肉煲完工