百合有什么作用 怎么吃

1. 百合有什么作用 怎么吃

百合是一种非常美丽的花，具有很美好的寓意，无数青涩的少男少女都可能被百合迷惑过，不仅如此，百合还具有很多的养生保健作用，在生活中常用于食膳养生。那么，百合有什么作用，怎么吃? 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。此外，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。 百合的食用方法很多，在这里介绍几种养生保健功效很好的百合食膳方给大家，大家平时i可以多吃： 1、蜜汁百合，制作：百合60g，蜂蜜30g放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。 2、绿豆百合粥，制作：绿豆100g、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。功效：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。 关爱健康，更关爱您!小编提醒您要注意的是：药的使用要注意科学用药，对症下药，合理用量。

2. 百合的功效与作用及吃法？

　　百合是大家都很喜欢的花卉，但从中医的角度看，百合味甘微苦性微寒，是凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的滋补之品，下面是我为你收集有关于百合的功效与作用，希望你会喜欢。 
 
 
   　　功效与作用  
  　　1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。 
 
  　　2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。 
 
  
 
  　　3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。 
 
  　　4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。 
 
  　　5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进面板细胞的新陈代谢，能够美容养颜。 
   　　吃法  
  　　食材：大米，莲子，百合 
 
  　　步骤： 
 
  　　1、用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。 
 
  　　2、锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。 
 
  　　需要注意的是： 
 
  　　1、百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。 
 
  　　2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。 
 
  　　3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。 
 
  　　4、百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。 
 
  　　5、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。 
 
  　　6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。 
   　　储存方法  
  　　1、用地窖储存 
 
  　　鲜百合放地窖里储存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以储存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合储存很长的时间。 
 
  　　2、用泥土储存 
 
  　　用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土储存其实和地窖储存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合储存近一个月。 
 
  　　3、用水果保鲜剂储存 
 
  　　百合商贩常用水果保鲜剂储存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行储存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。   
 
  　　

3. 百合的功效与作用吃法是什么？

百合的独特营养成分主要是生物碱，止咳效果明显，还可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的镇静作用。中医将百合入药，用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症。
需要准备材料如下：
西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克
1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片

2、食用油5ML，倒入胡萝卜，翻炒均匀，倒入西芹，百合100克，翻炒均匀

3、加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀

4、炒熟即可

5、成品

参考资料：
百度百科——百合

4. 百合的功效与作用及百合的吃法

 百合的功效与作用及百合的吃法
                    百合的功效与作用及百合的吃法。百合比较常见的一种花卉，也是一种食材和药材，经常吃百合对我们的身体健康有着一定的好处。下面一起来看看百合的功效与作用及百合的吃法。
  百合的功效与作用及百合的吃法1   百合的功效与作用 
   1、宁心安神 
  百合有很好的宁心安神的作用，能使心情烦躁的人静下心来。对于喜欢思考或者经常做牛角尖的人来说，多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说，临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。
   2、补阴退热 
  身体虚弱引起的发烧，不愿意通过药物来治疗，那么可以坚持吃百合来缓解发烧症状。另外百合还有抗炎的作用，如果发烧时候同时伴有感冒症状，也是可以一起治愈的。
    
   3、补中益气 
  有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振，并且经常处于虚弱状态，这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合，能够缓解这些中气不足带来的症状。
   4、清心除烦 
  对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来来说，可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能，经常食用可以缓解上述症状。
   百合的吃法 
   美食一：百合莲子汤 
  原料：百合70g、莲子g、冰糖25g
  制作方法：将百合和莲子用清水淘洗干净，然后放入锅中加水煮开，转小火煮十分钟加入冰糖，待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤，有清火宁神的作用。
   美食二：绿豆百合粥 
  原料：粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗
  (1)先将粳米用水清洗一次；绿豆和干百合清洗3遍作用，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣去掉内核后清洗干净；
  (2)将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；
  (3)转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子；
  (4)锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
   美食三：干百合桂圆甜汤 
  原料：干百合、干桂圆肉
  辅料：糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣
    
  制作方法：把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
   美食四：百合莲子银耳羹 
  原料：银耳3朵、莲子20g、干百合20g
  辅料：冰糖100g、枸杞10g、清水适量
  (1)先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片；
  (2)把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用；
  (3)将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开；
  (4)大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
   美食五：鲜百合小炒 
  主料：新鲜百合、时令蔬菜
  制作做法：市场上选购新鲜的百合，将其掰成一瓣一瓣后清洗干净；然后把时令蔬菜也清洗干净，切成片状；起锅烧油按照平时的步骤清炒即可。
  市场上新鲜百合和风干百合两种，一般清炒蔬菜的话就要选择新鲜的百合，这样口感更清脆；如果是用来煲汤煲粥的话，可以选择风干的百合，炖煮的时间再久也不用担心百合的口感。多吃百合有宁心安神的作用，平时心情不好或者更年期的女性一定要多吃百合。
  百合的功效与作用及百合的吃法2   莲子百合的.功效与作用 
   1、宁心安神 
  百合味甘、性微寒，能清心除烦，宁心安神。莲子清热降燥，常吃莲子百合汤对于失眠多梦、心情抑郁等病症有较好的改善效果。
   2、润肺止咳 
  食用莲子百合汤也有润肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有润燥清热的作用，对于肺热咳嗽有较好的治疗效果。
   3、防癌抗癌 
  莲子中所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，百合含多种生物碱，能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的免疫力，因此莲子百合汤对于防癌抗癌有较好的效果。
   4、补肾涩精 
  莲子能交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，是十分好的益肾之物。并且富含磷元素，能帮助细胞分裂、增殖及蛋白的合成，对于固精有非常大的好处。常吃莲子百合汤，可以起到补肾固涩的功效。
   莲子百合食谱 
   1、莲子百合银耳汤 
  材料：莲子150克，百合20克，银耳28克，枸杞子15克，冰糖适量。
  做法：银耳洗净、撕块，浸泡20分钟。百合洗净、去蒂、剥瓣；莲子去芯。将银耳、莲子、枸杞子、百合放入锅中，加适量清水，大火煮30分钟。放入冰糖，再煮30分钟，改小火煮至银耳酥烂即可。
    
   2、莲子百合糖水 
  材料：鲜百合10克，莲子100克，桂花、冰糖适量
  做法：干莲子放入水中煮15~20分钟，捞出去芯，放入锅中，加适量清水煮沸，再转小火炖30分钟。加入鲜百合、冰糖，煮至冰糖完全融化，出锅前放入桂花，即可做成莲子百合糖水。
   吃莲子需知 
  1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
  2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
  3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
  4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
  5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
  百合的功效与作用及百合的吃法3   百合绿豆的功效与作用 
   1、百合绿豆可增强食欲 
  百合和绿豆中有大量的蛋白质和磷质存在，这些物质都可以兴奋神经，对增加食欲作用明显，另外它们所含有的营养成分还可以满足身体多器官正常工作时对营养的需求，可以起到强健身体的作用。
   2、百合绿豆可降血脂 
  血脂高是现在生活中十分常见的症状，人们食用百合绿豆就能起到降血脂的作用，因为绿豆中的多糖可以增加人体血清中蛋白酶的活性，让血液中中的甘油三脂分解，然后排出体外，从而起到降血脂的作用。
   3、百合绿豆可抗过敏抗菌 
  百合绿豆有出色的抗菌功效，可以抑制多种病菌在人体内的活动和生成，因此也就具有了抗感染和清热解毒的重要作用，另外百合绿豆还有抗过敏的功效，它们能有效的减少荨麻疹和各种过敏性皮炎的发生。
   生绿豆粉怎么吃 
  生绿豆粉可以用来做馒头，但用生绿豆粉做馒头的时候需要给它搭配适量的面粉，两者之间的比例最好在1：1左右，把绿豆粉和面粉放在一起，加入适量酵母粉，再放入适量温水调匀揉成面团，发酵完成以后制成馒头坯，省发以后入锅蒸熟就能吃。
    
   生绿豆粉的食用方法 
   1、做杂面条 
  生绿豆粉可以用来做炸面条，而且用它做好的炸面条特别好吃，在做的时候可以把准备好的生绿豆粉与白面粉放在一起，调匀，加入温开水调匀制成面团，揉匀后再用面条机把它制成面条，需要时取适量入锅煮熟放上自己喜欢的配料就可以。
   2、做煎饼 
  生绿豆粉还可以做煎饼吃，再用生绿豆粉做煎饼的时候，需要给他搭配适量的白面和玉米面，加入适量的清水，把他们调成比较稀的面糊，在平底锅中刷少量食用油，取适量面糊入锅，摊成薄薄的饼中间刷上自己喜欢的酱料，放上一根油条或者炸好的脆皮叠起来就能吃。
   3、煮粥喝 
  生绿豆粉还能用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候可以给他搭配适量的黄豆面和小米面，在锅中放入适量的清水，加入少量的细粉条和紫菜再加少量食用盐和五香粉，加热煮开以后，把准备好的生绿豆粉加清水稀释开入锅调匀，煮开以后再熬十分钟，煮好以后就能出锅食用。

5. 百合的功效与作用吃法是什么？

1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
吃法：
1、百合粥：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用，适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。
2、百玉沙参饮：取百合、玉竹、沙参各30克，洗净加水适量煎汤，取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。

扩展资料：
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。
参考资料来源：人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
参考资料来源：人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去秋燥

6. 食用的百合有什么功效

你知道百合有什么作用，什么人可以吃百合吗？ 其实百合不仅好看，也好吃，有人称它为“菜中人参”。它助眠降糖、止咳润肺，是养生利器。 下面我们一起来看看你适不适合吃。

7. 百合有什么作用？什么吃法最好？

百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚
气浮肿等症，百合因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。
吃法的话,最好的就是敦汤了
,比如做甜点类:蛋糕
,甜汤等:
做菜的话:西芹炒百合
做糊;可以加些绿豆,芝麻,黑米,黄豆等五谷杂粮等混在一起磨碎,用开水冲着当糊喝也很不错
,大型超市一般现在都有
还有就是医药上用它来入药

8. 百合有哪些吃法，有什么好处？

百合吃法大集合
1、炒百合－－
百合50克，里脊片50克。肉用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，加入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即可食用。此菜具有补益五脏、养阴清热的作用
2、蜂蜜百合
－－百合100克，蜂蜜20克。将百合洗净放于碗内，加上蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟后取出即可食用。此方法具有滋润心肺之功效
3、糯米百合甜杏粥
－－糯米100克，百合30克，甜杏仁20克。将这些食物洗净同煮为粥，即可食之。
4、西芹炒百合－－西芹、花生、胡萝卜、百合。将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
将花生烤熟，去皮。姜切丝，蒜切成蓉。将原料倒入锅中翻炒即成。
5、香蕉百合银耳汤：干银耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。百合发好，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
6、百合汤：将百合除去杂质洗净放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
7、梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。