花菜怎么做好吃 这么做才有营养

1. 花菜怎么做好吃 这么做才有营养

2. 菜花怎么做好吃又有营养

一，干锅花菜。1.准备有机花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中，五花肉一小块，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。2.洋葱半个切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底，红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。3.起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，锅中添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。4.炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，开始调味：5.加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀，美味即成。

3. 好吃又营养的菜花怎么做？

4. 菜花怎么做好吃又营养

菜花
，最容易生虫
，几乎是两天打一次农药
，所以买回来的菜花农药残留很多
。
菜市场的蔬菜
，农药残留最多的五种
：小白菜
、菜花
、黄瓜
、西红柿
、芹菜
。
所以菜花掰开成小块儿后
，必须用盐水浸泡
15
分钟
，还要在开水里面
“焯”
一下
，沥干水分再炒
或凉拌
。
清炒菜花
、菜花炒肉片
、凉拌菜花
、菜花土豆五花肉干锅
，都不错
。

5. 花菜怎么做好吃家常菜

有人会选择将菜花事先焯水，有人会选择过油，其实正确的做法应该是焯水，过油的菜花太油腻，不健康，而焯过水的菜花，下锅炒的时候用锅铲按压，同样可以吃出焦脆感。
菜花，又名花菜。把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实它的学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。菜花本身的味道寡淡，很难做出丰富的口感，但每每在餐厅时却很喜欢点这道干煸菜花，因为辣椒的香味以及干煸的火候将菜花本身的爽脆恰到好处地呈现了出来
面我便将干煸菜花的做法详细分享给大家。
干煸菜花的做法：
备用食材：菜花400克，五花肉100克，酱油2茶匙，干辣椒5个，料酒1茶匙，葱姜末适量，大蒜4瓣，豆豉1茶匙；

制作过程：第一步，首先将菜花放在淡盐水中浸泡一会，捞出来后，用手掰成小朵，沥干水分；

第二步，锅中添上水，加上些许的植物油，待水煮开后，放入菜花，焯烫一下，即可捞出，沥干水分；

第三步，五花肉放在冰箱冷藏一会，取出来后，切成比较大点的薄片，同时姜蒜等准备出来；

第四步，锅中添上油，放入五花肉，开始煸炒，待五花肉翻炒至变色并且出油的时候，放入葱姜蒜、干辣椒和豆豉；

第五步，炒出香味，烹入料酒和老抽调色，待五花肉上色后，放入焯过水的菜花，炒至菜花微微焦黄的状态；

第六步，按照个人口味加盐，翻炒均匀，即可关火盛出，开始享用。
烹饪小技巧：1、很多人不知道，干煸菜花到底需要焯水吗？教你正确做法，其实多数人不注意，以为可以直接炒，才导致做的干煸菜花不好吃，其实菜花应该提前进行焯水，在焯水的时候，还需要加上点植物油，这样可以很好保证菜花保持脆嫩的口感以及色泽，所以这点大家需要注意下。
2、根据食谱认真去做，干煸菜花必然会是非常脆嫩爽口好吃，相信你会发现，干煸菜花的做法原来这么简单，以后再也不用去饭店了，这样做的干煸菜花，保证一上桌就会被抢着吃，还担心你焖的大米饭不够吃呢，所以非常建议大家学着做，让家人足不出户就能享受美味。

6. 花菜怎么做好吃家常菜

花菜家常菜做法是锅中炸花菜，油热炒配料，放入配菜，适量的鸡精，适量的白糖，翻炒均匀后放入葱，翻炒均匀即可出锅装盘。花椰菜营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质，性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴。

形态特征
花椰菜为二年生草本，高60到90厘米，被粉霜，茎直立粗壮有分枝，叶分为外叶和内叶两种。外叶开张自外向内，叶片由小逐渐增大有叶柄，到花芽分化以后，不再增大。
叶片较大，特别是叶的宽度较大。内叶无叶柄，包被花球，自外向内，叶子逐渐缩小，而外部小叶呈直立性，花椰菜的叶数，叶形，色泽和大小因品种不同而有差异，从第一片真叶到花球外的内叶为止，叶片总数约为18到40片。
叶形有卵圆形，长卵圆形，椭圆形，长椭圆形和长披针形等，叶色有浅绿，绿，灰绿，深绿，叶片上还附有腊粉，茎顶端有1个由总花梗，花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体。

7. 花菜怎么做好吃？

8. 花菜做法，花菜如何做好吃?

今天给大家介绍两种花菜的吃法。首先给大家介绍的这道番茄花菜，具有开胃的功效，是一道快手菜，不费时间，很快能完成，而且烹饪方式极其简单，味道上酸甜适度，是一道不错的下饭菜。

图片欣赏一



食材明细：花菜半个，番茄2个，小葱适量，胡椒粉、白砂糖、盐和油等各适量；

制作步骤：

1.花菜洗干净后放入锅中焯水，煮至半熟之后捞出沥干多余的水分；

2.番茄洗干净后沥干水分放在火上烤一下，直至表面的皮炸裂；

3.将烤好的番茄去皮切成小丁备用；

4.炒锅中放入适量的油烧至8成热后倒入切成小丁的番茄不断翻炒，直到番茄炒蓉；

5.在锅中倒入适量的水，用中火煮；

6.煮开之后放入焯水后的花菜，充分翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2分钟左右；

7.锅中加入适量的盐、胡椒粉和白砂糖翻炒均匀，装盘，撒上少许葱末即可。

图片欣赏二



接下来是一道香菇烧花菜，有“植物皇后”美称的香菇味道鲜香，营养丰富，富含有多种人体所需的营养物质，比如维生素d、铁钾等。而花菜也是，对食欲不振、消化不良者大有益处，因为花菜中含有丰富的膳食纤维，多种维生素等，这两样食材放在一起真的很补哦，尤其是儿童更应多吃，对宝宝的健康成长很有作用，爱宝宝的妈妈们可以尝试的。

图片欣赏三



食材明细：花菜半斤左右，香菇4朵，葱适量，姜一块，白砂糖一茶匙，鸡精、生抽、香油、盐和油等各适量；

制作步骤：

1.花菜洗净后用手掰成小块，香菇洗干净后也切成小块，葱切小段，姜切成细末；

2.香菇放进淡盐水中过一下，花菜也先焯水再过凉以后放置一旁备用；

3.超过中油烧热后大倒入切好的葱和姜爆香，再倒入花菜翻炒均匀；

4.倒入香菇一起炒，再加入适量的白砂糖，盐，生抽翻炒均匀，倒入适量的清水煮片刻；

5.煮约3分钟后倒入一些水淀粉，最后加少许的鸡精和香油，翻炒均匀后即可。

图片欣赏四



花菜和香菇都先焯水一遍，不仅可以缩短之后炒菜的时间，还能将菜上面残留的一些农药等有害物质去除。香菇不容易清洗干净，小编建议大家在清洗香菇的时候可以加入一些盐，用手稍微搓一下，这样能做到将香菇百分之八十洗净，再放入水中焯一下，就能确保大家吃到安全菜了。