海螺怎么蒸好吃

1. 海螺怎么蒸好吃

一定要买活得！死的极臭！
用料  
海螺    5个    
姜    5片    
清蒸海螺的做法  
买活得！活得！拿回来用刷子把壳刷一下。然后用清水浸泡一会儿。

姜切片。主要作用是为了蒸的时候去腥。

把姜片铺在蒸锅上，然后用海螺抠在上面。

蒸。上气20分钟以上。这种螺不怕蒸，蒸30分钟都没事。

这个时候我们来调个辣根。用青芥辣，海鲜生抽，醋，调制。芥末放多少取决于个人口味

时间允许的情况下我们可以再开黑一把，哈哈哈。

出锅装盘。

小贴士
买海螺的时候一定要选活得！死了的海螺会有一股恶臭！刷洗时只需要把表面的粘液刷掉就好（不刷也可以）吃的时候注意将里面的苦胆取出来

2. 蒸海螺怎么做好吃

3. 海螺怎么蒸

1.海螺能蒸着吃吗
可以。

海螺的吃法是非常多的，有些人在吃海螺的时候喜欢将海螺的肉分离出来，直接煮着吃，有些人则喜欢爆炒吃；海螺最为原始的吃法就是直接蒸着吃，保留海螺的营养不流失，保持海螺的原汁原味，在吃的时候在搭配很多的蘸料食用，味道是非常鲜美的。

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海螺多久能蒸熟
水开后10分钟左右。

一般常规大小的海螺，要冷水下锅蒸，先用大火，开锅后转中火，继续煮10分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情蒸久一点。

蒸海螺时一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动。

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海螺怎么蒸好吃
材料：海螺1200g，醋适量，姜适量

步骤：

1、把海螺用清水洗干净，备用。

2、蒸锅内加入适量的清水，然后把海螺放篦子上面。

3、水烧开之后加盖蒸制二十分钟。

4、蒸好的海螺，用两根牙签把海螺的肉挑出来。

5、去掉螺肉上面的苦胆。

6、去掉螺肉下面的黄。

7、把处理好的螺肉蘸着姜醋汁食用。

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海螺清蒸还是水煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。

1、蒸海螺：蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等，味道鲜美，营养也不容易流失。

2、煮海螺：煮海螺一般在水中放上少许盐，出锅后蘸酱料吃，味道也非常鲜香。

3、炒海螺：个头比较小的海螺，或者已经挑出来的螺肉，都可以用来爆炒，味道香辣有嚼劲。

4. 海螺怎么蒸好吃又简单

海螺是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。大多数人都会将海螺蒸着吃，这样做出来的味道更鲜，通常蒸10-15分钟就可以了，不需要蒸太长时间，不然很容易老掉的。
  
 蒸海螺的最佳时间是多少分钟
  
 海螺一般需要蒸10-15分钟，具体由海螺的大小和火候大小而定。海螺一定要完全蒸熟再食用，没有熟透的海螺会携带有细菌等微生物，食用可能会导致身体出现不适，但是蒸煮的时间也不能太长，时间长了，口感会变差。
  
 清蒸海螺需要的原料包括：海螺、料酒、食盐、味精、酱油、食醋、姜块、葱段、花椒、香油等。
  
 海螺的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A以及铁、钙等多种矿物质，是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
  
 蒸海螺用冷水还是热水
  
 海螺要用冷水蒸，让海螺随着水温不断升高而成熟，螺肉更加美味。海螺是一种生存在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海的软体动物，它们一般以海藻和微小生物为食，同时也是人类非常喜欢的一种美食，口感新嫩、营养丰富。
   
 海螺的做法有很多，例如蒸、煮、炒等，很多人喜欢蒸着吃以保留其鲜美的口感。一般情况下，蒸海螺最好是用冷水蒸，因为冷水下锅后海螺可以随着水温的上升而慢慢成熟，可以让海螺肉更加的鲜嫩。
  
 如果在蒸海螺时选择用开水蒸，水开后锅内的水汽非常大，海螺在放入锅中后会因为突然接触热气而收缩，将自己的整个身体收缩至螺尾，这种情况下蒸出来的海螺口感会非常硬，并且腥气很重。
  
 海螺怎么蒸好吃又简单
  
 海螺的做法是比较多的，以清蒸为例，具体如下：
  
 1、首先需要那海螺准备好，清洗干净备用。
  
 2、然后准备适量葱、姜、醋、盐等。
  
 3、海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。
  
 4、之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。
  
 5、随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。

5. 蒸海蛎怎么做好吃

海蛎子也是临床医学上常说的腌制的生虾，它是一种营养成分十分高的食材，并且吃起来的口味也是十分美味可口。日常生活有关海蛎子的食用方法是比较多的不一样的食用方法，以便不影响海蛎子的口味，在烹制的全过程中也要留意。很多人喜爱用蒸的方法来做海蛎子，蒸海蛎子还要留意时间，那麼海蛎子蒸多长时间好呢？

1.去壳海蛎子蒸3到5分钟。
海蛎子是一种营养丰富，含有汁液的食材，如果是煮，除非是将汁液彻底喝了，要不然会出现许多营养元素融进水里，而蒸食得话，汁液和营养元素都会壳中，味儿更美味，营养成分更丰富。去壳海蛎子是将海蛎子壳彻底开启，海蛎子肉取下，随后放到器皿中蒸，上汽汽车以后再蒸3到5分钟。这类烹饪方式海蛎子肉能够彻底触碰高温的水蒸汽，完善的时间较短，3到5分钟时味儿细嫩，很好吃。

2.张口海蛎子蒸7分钟上下。
张口海蛎子是将海蛎子的一面壳除掉，海蛎子肉盛在这其中一块壳上，随后煮制，上汽汽车以后煮制7分钟上下，这类方法按腌制的生虾的尺寸不一样有一丝的差别，一般 在5到9分钟上下。
3.详细的海蛎子蒸10到13分钟上下。
详细的海蛎子清理干净以后，立即上炒锅，盖上，上汽汽车以后再蒸10到15分钟上下。由于海蛎子的机壳偏厚，较为难短期内煮熟，需要略微增加一下煮制时间，小海蛎子蒸10分钟上下，大海蛎子蒸13分钟上下。

4.煮海蛎子时间
海蛎子煮5分钟上下，能够熟，这时不久完善，喜爱熟一点口味的能够煮8分钟上下。海蛎子中主要成分是蛋白，蛋白在7零摄氏度刚开始形变，水焯得话熔点是100摄氏，因而海蛎子放进锅中就刚开始完善，非常容易能够煮开开水煮5分钟上下就可以了。

6. 蒸海螺怎么做好吃

用料
主料

海螺1000克

辅料
葱
6克
姜
5克
水
适量
醋
适量
盐
适量
清蒸海螺的做法
1.
准备好海螺，葱，姜

2.
将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。

3.
浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

4.
锅中放入水，放入葱段，姜片

5.
放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

6.
盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟

7.
做好的海螺

8.
准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可

9.
蒸好的海螺，用牙签取出

10.
去掉上面的苦胆

11.
去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可

12.
开吃啦

清蒸海螺成品图







烹饪技巧
1.苦胆不去的话会影响口感。2.蒸的时间不要太长，会硬的。

7. 海蛎怎么蒸才好吃

蒜蓉生蚝
食材：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量
做法：
1、 生蚝清洗干净，仔细刷干净。
2、 小香葱和蒜蓉剁碎备用。
3、 蒜蓉剁辣椒备好（可买现成的辣酱）。
4、 平底锅，倒入油适量，加入小香葱和蒜蓉酱翻炒，加入少量料酒。
5、 生蚝蒸熟后，去掉一半的壳，将炒好的辣酱放入生蚝肉上，完成。
营养价值：
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。海蛎子特别适合熬汤，煮面，乳白色的浓汤鲜咸中还带着一丝丝甘甜，实在是美味至极。
吃海蛎子的时候也有禁忌人群，对于虚寒的人群来说，海蛎子是很适合吃的。同时对于患有急慢性的皮肤病患者来说，海蛎子也是可以吃的。同时对于脾胃虚寒、慢性腹泻、便溏的人群来说，海蛎子也是可以吃的。

8. 海螺的做法蒸几分钟 海螺怎么做

1、首先海螺准备好，清洗干净备用。准备适量葱、姜、醋、盐等。 海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。
 
 2、时间：通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟。
 
 3、海螺是骨螺科动物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。