五得利面粉等级

1. 五得利面粉等级

五得利面粉由于工艺精细程度不同，分为不同星级的面粉。其中，五得利面粉最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。
1、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，　面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
3、高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适　用范 围较广。
4、上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。

扩展资料
“五得利”牌系列面粉选用国内优质小麦并搭配进口小麦，采用国际上先进的布勒设备和长粉路工艺精制加工而成。公司配备有先进的检测和试验手段，通过现代的科学管理，所生产的面粉洁白细腻，麦香浓郁，品质好，质量均匀稳定，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可广泛用于制作面包、饺子、面条、馒头、花卷、挂面、烙饼等面制品，是制作传统面食品和专用食品的上好原料，是宾馆、家庭、食堂、食品加工单位理想的选择。
公司生产的主导产品雪中花、特精一号、高筋特精粉、高精粉、高筋富强粉、上白粉、通用粉和普通粉等，近几年成为了广大消费者心幕中“实实在在”的名牌，拥一批忠实的消费群体，以上品种面粉加工精度高，麦香味浓，口感香甜，选用范围广，都能满足城市、乡村的不同消费群体以及专业面制行业、食用和制作的需求。
参考资料来源：百度百科-五得利

2. 五得利面粉是哪里产的？

河北省大名县。
五得利面粉集团有限公司始建于1989年，总部坐落于河北省大名县。创建之初，创始人提出了客户、农户、员工、国家和企业“五方得利”的经营理念。已发展成为当今世界产销量第一的面粉加工企业。被中国企业联合会和中国企业家协会评为中国制造业500强企业  。
据国家统计局信息中心连续统计监测，五得利牌面粉2011-2013年市场占有率分别达9.36%、9.29%、10.25%，连续三年荣列年度全国市场同类产品销量第一名

扩展资料
河北省大名县：
大名县，隶属于河北省邯郸市，位于河北省东南部，冀鲁豫三省交界处。东与山东省冠县、莘县毗邻，南与河南省南乐县相连，西与魏县交界，西北与广平县为邻，北与馆陶县接壤。北距省会石家庄247公里，西北距邯郸市73公里，西南距河南省安阳市92公里，南距河南省濮阳市75公里，东距山东省聊城市92公里。
2013年大名县被誉为“中国面粉之都”、“中国花生之乡”、“中国小磨香油之乡”，“中国食品工业强县”，“中国粮食生产先进县”等称号。大名县属温带半湿润大陆性季风气候区，四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，雨季同季，无霜期长，干寒同期。
大名县有邓丽君、郭隆真、岳岐峰、赵富林、田成平、邓鸣贺等著名人物。
参考资料来源：百度百科-大名县

3. 五得利的面粉分多少种？

1、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
3、高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适用范围较广。
4、上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。

扩展资料由于自制西点的潮流逐渐兴起，很多人也知道了高筋面粉和低筋面粉，那么面粉到底是怎么分类的呢？高筋、中筋、低筋面粉。
面粉按照蛋白质的含量多少，大致可分为三种，高筋面粉的蛋白质含量在11.5到13.5之间，中筋面粉的蛋白质含量在8.5到11.5之间，而低筋面粉的蛋白质含量是在6.5到8.5之间。蛋白质含量越高，面粉的活性越强，筋度越高，适合做有弹性的面食。相反蛋白质含量越低，面粉筋度越低，适合做松软的点心。
参考资料来源：百度百科-五得利

4. 五得利面粉有几种

五得利面粉有雪中花特精一号面粉、面包粉、饺子粉、面条粉、馒头粉等。
1、雪中花特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2、面包粉：由优质进口小麦加而成。筋力强，吸水率高，发气性好，含有较高面筋蛋白质，烘焙性能好，物美价廉，是制作花色面包、汉堡包的理想原料。
3、饺子粉：采用优质小麦，加工精度高，筋力强，较高的面筋含量，粉质细腻，粉色洁白，制作的水饺皮薄均匀且耐煮，色泽透明，口感爽滑，适合于宾馆、酒楼、家庭制作水饺、馄饨等。
4、面条粉：选用优质小麦加工，具有粉色白，面筋含量高，延伸性好等特点，适用于家庭、饭店、速冻食品厂。制作的面条色泽透亮，不易断条，爽滑筋道，耐煮、没有浑汤。
5、馒头粉：选用优质小麦加工而成，色泽白、筋力强、吸水率高，制作的馒头形状挺立，表面洁白光滑，内部纹理均匀一致。是家庭、食品厂、饭店制作馒头的首选原料。

5. 五得利面粉都分为几个等级？

五香利面粉多分为1至8星或1至9星，系列不同叫法也不同。例五得利雪花小麦就有1至9星，名称是1星上白、2星简特一、3星富强、4星高精、5星特精、6星超精、7星雪晶、8星雪花、9星尚品。
8星五得利面粉中1星简特一，8星为尚品，其它星名不变。
星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。





五得利面粉的辨别
1、看：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麦夫星少的面粉。
2、闻；五得利正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。

3、选：五得利面粉不同的用途，就有不同的品种。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高，有一定延展性、色泽好的面粉；制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。

6. 什么是五得利面粉？

五得利面粉由于工艺精细程度不同，分为不同星级的面粉。其中，五得利面粉最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。
1、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，　面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
3、高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适　用范 围较广。
4、上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。

扩展资料
“五得利”牌系列面粉选用国内优质小麦并搭配进口小麦，采用国际上先进的布勒设备和长粉路工艺精制加工而成。公司配备有先进的检测和试验手段，通过现代的科学管理，所生产的面粉洁白细腻，麦香浓郁，品质好，质量均匀稳定，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可广泛用于制作面包、饺子、面条、馒头、花卷、挂面、烙饼等面制品，是制作传统面食品和专用食品的上好原料，是宾馆、家庭、食堂、食品加工单位理想的选择。
公司生产的主导产品雪中花、特精一号、高筋特精粉、高精粉、高筋富强粉、上白粉、通用粉和普通粉等，近几年成为了广大消费者心幕中“实实在在”的名牌，拥一批忠实的消费群体，以上品种面粉加工精度高，麦香味浓，口感香甜，选用范围广，都能满足城市、乡村的不同消费群体以及专业面制行业、食用和制作的需求。
参考资料来源：百度百科-五得利

7. 五得利面粉有什么区分的吗？

五得利开创面粉星级等级标准，最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。三星系列（馒头王、切面王）、五星系列（馒头王、切面王）、六星系列（馒头王、切面王）。
五得利面粉的星级越高，它的纯度和精细度也就越高，品质细腻性，顺滑感也就越好，反之星级越低，它的精细度相对逊色不少，细腻度也会下降，同时星级只在同系列的面粉里具有对比性，因为五得利面粉几乎每个系列里都分了星级。
五得利面粉星级越高，它的膨发性能更好，制作出来的馒头，吃起来也更为细腻，麦香味也更为出众。反之星级越低，它的麦香味则相对较弱，口感上也会较差些。

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用途
1、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，　面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。

8. 五得利面粉的等级有哪些？

五得利面粉由于工艺精细程度不同，分为不同星级的面粉。其中，五得利面粉最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。
1、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，　面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
2、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
3、高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适　用范 围较广。
4、上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼等油炸类食品及普通馒头等。

扩展资料
“五得利”牌系列面粉选用国内优质小麦并搭配进口小麦，采用国际上先进的布勒设备和长粉路工艺精制加工而成。公司配备有先进的检测和试验手段，通过现代的科学管理，所生产的面粉洁白细腻，麦香浓郁，品质好，质量均匀稳定，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可广泛用于制作面包、饺子、面条、馒头、花卷、挂面、烙饼等面制品，是制作传统面食品和专用食品的上好原料，是宾馆、家庭、食堂、食品加工单位理想的选择。
公司生产的主导产品雪中花、特精一号、高筋特精粉、高精粉、高筋富强粉、上白粉、通用粉和普通粉等，近几年成为了广大消费者心幕中“实实在在”的名牌，拥一批忠实的消费群体，以上品种面粉加工精度高，麦香味浓，口感香甜，选用范围广，都能满足城市、乡村的不同消费群体以及专业面制行业、食用和制作的需求。
参考资料来源：百度百科-五得利