牛栏山二锅头绿瓶绿6度清香型是纯粮酿造吗

1. 牛栏山二锅头绿瓶绿6度清香型是纯粮酿造吗

粮食酒＋食用酒精
1、纯粮酒就是好酒？ 
首先，几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的，所以纯粮酒并不能代表是好酒。 

2、原浆酒就是好酒？ 
原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可。 原浆酒的特点是不易上头。 
3、陈年老酒才是好酒？ 
“酒是陈的香”，显然对于就来说，时间越长越好，但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存，难免有先天不足的遗憾。
4、不上头的就是好酒？ 
只能算说对了一半，优质的白酒除了要不上头，还要具有不口干，不易醉，不口臭等特点。而口感好是判断白酒最重要的依据。 
5、勾兑酒是不好的酒？ 
所有市场上的酒都要勾兑，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各种化学原料勾兑。所以勾兑（调）只是一种生产工艺。不能作为判定酒质量的好坏。

2. 绿瓶牛栏山二锅头好喝吗？

典型的麸曲清香味儿，就是京味儿清香白酒，可称为京香型，扁瓶小瓶子装，全国各大便利店和生活超市最常见！味道只能说一般般。


这个光瓶子清香，优点是便宜，亲民！这个酒，和江苏宿迁的双沟光瓶子白酒一个级别！绿瓶牛栏山，看生产执行标准，典型的粮食酒生产配比，这款绿瓶，不管46度还是56度，麸曲的味道太过头，酒精的清香其实比较刺激！
典型的掐头去尾的京味儿麸曲清香。酒精味太重，就像陈小春16年前的一首歌唱的那样：一杯二锅头，呛得眼泪流，生旦净末丑，好汉不回头。牛栏山，绿瓶，算你狠！


这款白酒和牛栏山白瓶子浓香不同，白瓶子浓香典型的液态法浓香气质，但是价格可不便宜，零售价位一般在18元左右，这款新工艺浓香白酒的价位之所以超越绿瓶子清香白酒，就在于牛栏山白瓶子完美的延续了液态法白酒的气质，可谓是自从新工艺白酒以来，什么事液态法白酒，看牛栏山白玻璃瓶浓香就知道了！这就是人们喝新工艺白酒喝顺了嘴！当然，固态法白酒工艺繁琐，工艺不行，其实还真的没有液态法白酒好喝，而牛栏山光瓶子浓香就是液态法浓香白酒的典范，喝的顺了，竟然口感还是可以的！你没看，小年幼喜欢喝白酒的，几乎都认可牛栏山光瓶子浓香！


那么绿瓶牛栏山二锅头到底口感咋地？
不管是56度还是46度，这个度数在纯粮固态法和液态法白酒系列中，都不是主流度数，这个度数注定了在此度数值域期间，有着别样的口感，精致说不上，倒是很别致！
入口上，对于习惯白酒的人来说，不是特别难以入口，但是辛辣有余，酒精味道，就像所有京味儿白酒一样，掐头去尾的太干净，口感清的过了头，没有汾酒加入豌豆后呈现的清香中自带浓郁感。


水至清则无鱼，酒太清则太刺，绿瓶子二锅头的口感因为酒精味过于锋芒毕露，口感上略显单调，似乎没有过多回旋婉转的余地。但是价位和生产特点摆在这里了，没必要解释过度！喜欢这个二锅头的大有人在，就像老北京的豆汁儿，你喝的习惯吗？

3. 白瓶牛栏山二锅头42度是纯粮食酿造的吗？

亲，你好，很高兴回答你的问题，
牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。【摘要】
白瓶牛栏山二锅头42度是纯粮食酿造的吗？【提问】
亲，你好，很高兴回答你的问题，
牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。【回答】
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4. 牛栏山二锅头有什么系列的酒

牛栏山二锅头纯粮系列。
牛栏二锅头有不同系列，有的系列是勾兑酒，有的系列是纯粮食酒，如果选口感还是纯粮系列的牛栏山比较好喝。

牛栏山有很多系列它们的味道是不一样的，大多数的纯粮食制作的酒水价格比较高，口感也是比较好的。牛栏山有一个珍品，它的外形和口感都是非常好的，牛栏山的价位比较低，味道好，在市场上受到很多人的喜爱。
喝酒就喝二锅头，二锅头的口感纯正，味道强烈，虽然牛栏山的酒水出了很多的系列，但是最受人们欢迎的还是牛栏山二锅头纯粮系列，精心制作的酒水度数是很高的，如果喝纯酿酒，一小口就会喝醉，所以不管是纯粮食还是化学勾兑的酒水，大家一定要少喝，为了气氛喝一点酒是可以的，但是一定要有节制，不然伤身体。

5. 牛栏山二锅头是纯粮食酒吗

二锅头是勾兑酒。

判断一款酒是否是纯粮酒还得看官方给出的标准，所谓纯粮酒就是以粮食为原料，采用固态(或半固态)酿造而成，未添加酒精以及添加剂固有的风格特征白酒，其产品标准为固态法白酒。而酒精酒的执行标准为液态法白酒，并且勾兑是白酒生产中不可缺少的一种工艺。
在上世纪60年代开始，有些酒厂为了节省开支，开始改变工艺，做出了酒精勾兑酒。而纯粮食酒工艺是酒曲固态发酵，经过蒸馏后做出了纯粮食酒。那这个就是勾兑酒和粮食酒的区别在于是以酒勾兑，还是以酒精勾兑。
其次，虽然市面上有很多人谈论牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒，其实这个是没有对粮食酒有明确的标准和划分，现在除了小作坊和自己做的白酒以外，绝大部分的白酒都是用到粮食酿造的，而且也都使用了勾兑工艺。白酒如果按照基本的酿造方法就是固态法，液态法，以及固液法。


二锅头由来

二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。
金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。
如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

6. 牛栏山二锅头62度酒是酿造的吗

是酿造的【摘要】
牛栏山二锅头62度酒是酿造的吗【提问】
是酿造的【回答】
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第1锅“酒头”，弃第3锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第2锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。【回答】
北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。【回答】
所以不是酿造的，【回答】
上面说错了【回答】

7. 牛栏山二锅头是勾兑酒还是粮食酒?

牛栏山二锅头是勾兑酒。
牛栏山所采用的标准是GB/T20822-2007固液法生产，也就是说它是用的高粱先发酵，经过高度的蒸馏得到了食用酒精，然后勾兑了别的粮食发酵得到的基酒，再加了一些香料等做成的，不算是粮食酒，也不是完全的酒精酒。


真伪鉴别方法
1、看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
2、看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
3、火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。

8. 牛栏山二锅头是什么香型的酒