为什么现在月饼的口味越来越独特？

1. 为什么现在月饼的口味越来越独特？

       有一种关于味道的记忆叫做那些年我们吃过的月饼，作为中国传统佳节的中秋，和家人团圆分享快乐应当是永远不变的主题。而月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，月饼圆又圆，象征着家庭团圆和睦。记忆中的月饼包装简单，风味醇香，甜蜜酥软，似乎是童年最深刻的甜蜜味道。小时候的葱酥老式月饼，是我们童年的回忆，虽然它没有华丽的外表， 但吃它的口味，每一口都是甜蜜。现在月饼包装越来越精美，味道已经不是月饼以前的味道。

        而现如今市面上的月饼玲琅满目，样式各异，口味种类也越来越多、也越来越独特，满足了大家的不同口味需求。近日，某知名植物肉品牌宣布将在今年中秋节推出仿老上海鲜肉月饼的人造肉苏式月饼，100%植源肉替代传统猪肉馅或其他肉馅。据了解，这款人造肉月饼除了口味与真肉接近，“零胆固醇”也成为另一卖点。

       其实也是因为月饼还是相对来说利润比较高，所以为了商家为了抢夺客源也是绞尽脑汁出奇出新，为各种需求的客户提供更多的选择，再说现在平时爱吃甜食的人可以选择的余地太多了，各种口感的都是应有尽有，所以已经不稀罕了，也就会有各种挑剔。

       现在能选择的好吃的食物太多了，各式各样，不是月饼不好吃了，是人们的嘴被喂刁了，对于月饼有各种规格出现也是正常的事情，毕竟不同的口味才能适应市场的需求，带来更好的产品。

2. 你最喜欢什么口味的月饼？为什么？

好像过中秋节吃月饼是大家规定俗成的事情。在我的记忆中月饼包装有简单的也有精美的，但是口感就各异了。并且刚做出来的月饼，趁热吃才是最好吃的。今天小怡就给大家分享如何自己做月饼。而且我给大家分享的月饼的馅儿与市场上大多数不同，市面上大多数都是甜的，我今天给大家介绍的是肉馅儿的，如何做肉月饼。



【具体做法】
1、拌制好猪肉馅儿。首先准备好瘦肥相间的猪肉馅，加盐搅拌均匀，然后加入葱姜水以及适量的水搅拌均匀，接着加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，之后加入适量的白胡椒粉、糖、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀，最后再加入少量的芝麻油，放入冰箱冷藏过一个夜。
2、把我们准备的油皮材料：中筋粉、猪油、沸水、麦芽糖放入一起混合揉匀，以及油酥的所有食材中筋粉、猪油混合揉匀，把前面两份揉匀之后的食材分别盖上保鲜膜放入室温静置30分钟左右。把油皮分为24g一份，油酥分为16g一份，分好后揉圆盖上保鲜膜放置，以免风干。
3、然后用油皮把油酥包在里面，封口之后朝下放置。之后用擀面杖把我们用油皮包裹的油酥的面团擀成牛舌状，卷起。全都做好后再用擀面杖擀开再卷一次，之后静置放5分钟左右。


4、前面的步骤完成后，我们就可以拿面团对折按扁，擀成中间厚四周薄的皮，光滑面朝下，然后包入调制好的肉馅，最后收口朝下。
5、最后再包好的月饼表面刷上全蛋液后放入预热后的烤箱，温度大概调制200度左右，约烤10分钟左右。
6、把红曲米粉用水调匀，用筷子点上少许红曲米水在月饼上按个红点。继续把月饼放入烤箱，200度，15分钟左右，之后就可以拿出凉了之后即可食用。


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3. 为什么月饼会那么贵，它有几种口味？

广式月饼广式月饼又名广东月饼，盛行于广东、海南、广西等地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。 广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。
其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，含油量高于其他品种月饼。馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑，代表品种是白莲蓉月饼。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等。都可作为原料，并配制成众多的花色品种。
苏式月饼苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，历史可追溯到唐朝末年，有一千多年的历史。唐朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是“酥”，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑便酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
苏式月饼的最大特点就是油酥皮，里面包含果仁、糖分等，甜也是最大的特点之一，因此八十年代后，广式月饼开始涌入苏州，由于其口味清淡、品种繁多，逐渐赢得市场。到九十年代初，苏式月饼因为重油重糖的口味，失去市场宠爱。前不久，百年老字号经过品牌整合后，开始将苏式月饼申报世界文化遗产的材料提交给了政府。

4. 你吃过最多的月饼是什么口味的

月饼又被称为月团小饼丰收饼，团圆饼。月饼是中秋节的10节食品。在我们中国，中秋节吃月饼是必备的传统习俗。很多小伙伴对月饼了解得不多，那么今天我们就来说说月饼有几种？
月饼有几种
1.广式月饼
广式月饼极富有代表性，广式月饼起源于广东及广东的周边地区，现在已经流行于全国各地了，广式月饼的选料和制作的记忆都非常的精巧，广式月饼的特点在于其皮薄馅儿大，广式月饼还有甜而不腻的特点，这是最吸引人的。在我们中国的南方地区，尤其是广东广西江西等地区民间的中秋节，大多是使用广式月饼。
2.苏式月饼
苏式月饼发源于苏州和上海一带，苏州就是苏式月饼的发源之地，这又这也是苏式月饼的名字来由，苏式月饼会用到小麦粉，糖食用植物油，或者猪油水等来制作外皮有小麦粉，食用油或猪油制作酥皮。苏式月饼有酥皮包馅，成型烘焙等多种工艺加工而成，苏式月饼的特点在于其外皮酥脆，色泽美观，馅料肥而不腻。
3.京式月饼
京式月饼是中国北方地区月饼的代表。京式月饼花样很多，其特点在于口味清甜，口感松脆。而且今世月饼的特殊风味在于是北方口味，重用麻油。

5. 你吃过最多的月饼是什么口味的？

我吃过最多的月饼口味是


1、广式月饼
广式月饼，是广东特色的传统小吃，起源于唐朝，在明代时期，广式月饼达到了鼎盛，在广东、广西一带，十分流行，广式月饼的特点，重油、皮薄、馅多，食材多来自于本地，蜜桔、橄榄仁、叉烧肉、香肠、咸蛋等，根据不同的口味，大致可分为椰蓉口味、果仁口味、禽肉口味和蓉沙口味，有人吃的习惯，有人吃不习惯，莲蓉馅的最多。



2、晋式月饼
晋式月饼起源于明朝，在山西一带十分流行，精粉、胡麻油、鸡蛋、红枣、红糖、豆沙都是制作月饼的食材，用木质模具成型，特点是口味醇厚、酥绵爽口，晋式月饼个头偏大，符合北方人豪爽的性格。
3、潮式月饼
潮式月饼，主要在潮汕一带，包括汕头、汕尾、揭阳、潮州，属于中国四大流派之一，圆形的酥皮，特点油不肥舌，甜不腻口，潮式月饼以酥糖、蛋黄、海鲜、莲蓉、豆沙为馅，入口香酥，吃潮式月饼，应该配以清茶，边吃边喝，既能化解油腻，还能帮助消化，咸味喝乌龙茶，甜味喝花茶。

6. 月饼有什么都口味

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7. 为什么月饼会那么贵，它有几种口味？

广式月饼

广式月饼又名广东月饼，盛行于广东、海南、广西等地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。 广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。

广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；其配料也有讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。

其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，含油量高于其他品种月饼。馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑，代表品种是白莲蓉月饼。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等。都可作为原料，并配制成众多的花色品种。


苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，历史可追溯到唐朝末年，有一千多年的历史。唐朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是“酥”，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑便酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的酥皮与其它派系月饼区别最大，是一层一层手工做出来的，这正符合民众在中秋节那天怀旧、思乡的情绪。因此，无论苏式月饼如何改良，其油酥皮部分是不会改动的。

苏式月饼的最大特点就是油酥皮，里面包含果仁、糖分等，甜也是最大的特点之一，因此八十年代后，广式月饼开始涌入苏州，由于其口味清淡、品种繁多，逐渐赢得市场。到九十年代初，苏式月饼因为重油重糖的口味，失去市场宠爱。前不久，百年老字号经过品牌整合后，开始将苏式月饼申报世界文化遗产的材料提交给了政府。

8. 有哪些口味奇特的月饼？

中秋节，团团圆圆，八月十五赏月，吃月饼。斗室少不了的风俗习惯。说到月饼，大家应该都很喜欢吃吧。但是大家吃过口味很奇特的月饼吗。今天我就和大家说说我觉得奇特的月饼，可能每个人口味不同吧，我来说说我自己。
五仁月饼

五仁月饼不用质疑，真的大多数人都觉得不好吃，五种果仁，搭配红绿丝和椒盐馅儿的无敌组合，让它足以霸占中华黑暗美食的榜首五十年不动摇。杏仁,桃仁,橄榄仁,芝麻仁,瓜子仁，椰蓉，冰糖这么多材料的混合，想想就可怕。

一口咬下去 那种坚硬的见过杏仁 冰糖瞬间在口里迸发，甜的发腻。咯牙的感觉。感觉整个世界都崩塌了。
水果月饼
水果的月饼馅黏黏糊糊的，一口咬下去粘在牙上，吃了第一口，都不能在勉强自己吃第二口真的，真的有这种感觉。还以为是吃的劣质产品的月饼。甜到发腻，令人发指真的。

还有苏月。可能是我们这边的人都吃苏月吃的不习惯吧，因为感觉好多渣。咬一口就掉渣。吃的很不习惯。还是广月好吃真的。
说了那么多难吃的，下面我就来说说我觉得好吃的，第一肯定是蛋黄莲蓉的，特别好吃。无敌，你去尝试就知道了。你会发现你爱上了月饼。