如何让柑橘着色更好，柑橘着色期用什么药

1. 如何让柑橘着色更好，柑橘着色期用什么药

一、柑橘转色原理
我们大家都知道颜色是跟色素有关的，叶子是绿色的是因为有叶绿素，幼果是绿的也是因为含有大量叶绿素，之后转色是因为叶绿素慢慢减少，而显色为黄、红色的类胡萝卜素、类黄酮、番茄红素和花青素逐渐增多。
那既然知道转色原理了，什么条件会影响到这些生化反应，导致花青素和类胡萝卜素的增多呢?
1) 糖分
花青素在不同PH值条件下会呈现不同颜色，秋天果实成熟，糖分增多，细胞则为酸性，相应地，花青素也会呈现出红色。

糖分和花青素有着正相关性，所以糖度积累有助于花青素的上色，糖度一般是依靠叶片进行光合作用积累，叶面积越大，上色就越好，但是叶片过多，造成果树徒长，叶片一直生长的话也会将一定量的糖分用在生长上，不利于上色。
2) 光照
光照会影响糖分的合成，在一定程度上间接影响花青素，此外，光照也会激活基因的表达来促进花青素、类胡萝卜素的积累。

从图片中可以看出，随着柑橘果是的成熟，果皮叶绿素含量不断降低，类胡萝卜素含量不断提高，遮光处理降低叶绿素和类胡萝卜素的含量，遮光-光照处理可使类胡萝卜素含量较遮光处理多，所以光照促进类胡萝卜素的积累。
那为什么套袋遮光会明显光亮度高呢?这是因为大家只要一般是用棕黄色纸袋来套，所以光线依旧是可以被折射进去(只有黑色会吸收大量光)，而且还创造了一个与外界隔离的环境，避免了一些农药污染和风沙伤害。
除柚类，大多品种都需要光照提高上色。
3) 温度
20°是类胡萝卜素的最适宜温度，亚热带秋冬季夜间凉爽，多数柑橘品种的果汁和可溶性固形物增多，加速叶绿素的分解和类胡萝卜素合成，这与低温寒害产生乙烯有关。
也有研究证实了低温会促进花青素的合成积累，高温导致花青素的合成减少和分解增加。
4) 水分
水分的多少很影响果实的品质，但是在果实膨大期遇到久旱会造成果实干瘪，水分不足，发育受阻;如果水分太多又可能会造成裂果现象，就算不会产生裂果，水分过多，可溶性固形物含量降低也会使口味变淡，也会影响贮藏。
5) 矿质元素
对花青素的含量影响比较大的元素是氮、磷、钙、锰、锌，其中氮和花青素成负相关，就是说氮越多、花青素就越少;磷含量和花青素成正相关，磷越多，花青素就越多，成色就越好。
此外，硼钙元素可促进树体营养的调运;镁元素可促进柑橘叶片的光合作用和花青素苷的形成等;钼元素可促进光合作用，增加还原糖含量。
6) 激素
最终说到底，果实成熟是依靠植物体内自己产生的乙烯、赤霉素、脱落酸等植物激素自己体内协调才成熟的。乙烯、脱落酸(ABA)促进衰老，赤霉素(Ga)、萘乙酸(NAA)在低浓度下促进生长。
二、均匀转色方法
1). 控施氮肥，增施磷钾肥，适量补充钙硼镁钼等微肥。氮有助于叶绿素的合成，磷有助于膨大和转色，钾会提高糖分、促进着色，钙可以提高果实硬度和单果重。
2).喷施氨基酸海藻酸、鱼蛋白、多肽等生物刺激素。可以直接补充微量元素和碳源，间接提高糖分转换率。
3).光照促进类胡萝卜素的积累;水分不足造成果实干瘪、发育受阻，水分过多容易裂果、果味变淡;低温会促进花青素的合成积累，高温导致花青素的合成减少和分解增加。
3. 激素到底能不能用
我们都知道果实成熟过程中自己会产生激素例如乙烯、赤霉素，所以他们与杀虫剂、除草剂等其他的农药相比，植物生长调节剂的毒性要小得多。并且在香蕉等一些水果中，使用“乙烯利”几乎是惯例，如果不这样，就得等到香蕉自熟以后再采摘，那么香蕉往往会在运输的过程中便烂掉。但是很多医学专家都认为：激素催成的反季节蔬菜和水果，短期内影响不大，但长期食用会对人体产生副作用。

2. 柑橘转色很慢，应该用什么方式能够使柑橘转色快一点？

让砂糖橘断肥时间早一点，就要从秋梢肥开始合理控制氮肥，多施一点磷肥（磷肥可以让果实提前成熟），采果前施放的肥料最好只放有机肥。如此控制这二次肥料的成分，可以提前一点让砂糖橘成熟。合理的控制果园里的水分，做到不积水，采果前一个月左右的时间尽可能做好控水事宜，如此能让砂糖橘转色快一点。






砂糖橘着色期，需要的关键营养是磷钾钙。补磷钾钙，有助于着色，因此这几种天然矿质元素的搭配就形成的天然着色因子。还有钙，钙是细胞壁的组成成分，能增厚细胞壁，提高果实硬度，采后耐储藏。在果子刚刚开始转色就可以用微补红果力5百倍+微补盖力5百倍喷2-3次，间隔7-10天。要用科学的办法才能种出品质果。



我们叶喷的磷酸二氢钾+微量元素等叶面肥，通过我多年的观察，特别重要的是秋梢期间的几次水肥，根据果树的实际情况淋施优质的营养全面的水溶肥。但是，不要等到果实着色了我们才去用，必须提前使树体积累足够的养分。还有就是，我们需要注意合理使用氮肥、水分以及中微量元素的投入。类胡萝卜素不断累积与显现：类胡萝卜素主要包括胡萝卜素、番茄红素等，与叶绿素同属于叶绿体内重要的光合色素，从幼果期开始便开始不断累积。转色期叶绿素消退后，类胡萝卜素占据上风，开始显现出黄至红的底色。
柑橘着色不均匀：一是挂果量大，果实之间相互竞争，影响养分吸收；二是叶片数量过多，或转色期阴雨天气多，影响光合作用；三是氮肥过多磷钾不足，建议只转色期控制氮肥，增施钾肥，叶面喷施钙硼肥；四是膨果期根系活力差。

3. 如何促进柑橘着色好？

增甜上色是柑橘生长发育过程中极为重要的一个过程，它关系到柑橘的外观品质和风味品质，直接影响着消费者的购买欲和果实的价格。今天我们就一起来谈谈有可以通过哪些措施来促进柑橘的增甜上色。
一、改善光照
良好的光照条件能有效促进果实内花青苷和类胡萝卜的合成，加快着色。同时光照还是是光合作用的基础，光合能效高，果实养分的供给自然也就充足了。而8~11月是光对柑橘果实品质影响最大的时期，如果这个时候果树光照不足，就很容易导致果实汁少、含糖量低且色泽不好。

因此我们要以改善果树的通风透光条件为出发点，加强树冠管理，合理修剪，以达到促进柑橘增甜上色的目的。我们要做到“密改稀、高改低”，确保形成“独立树、独立枝”，也就是适当调整树与树之间、枝与枝之间的距离，使它们互不交接、重叠。具体标准是保持两个树冠之间至少有30~40厘米的距离，树冠高度不高于2.3米。在果园内进行密植的果农朋友，则可以采取间伐或者移栽的方法，尽量把株行距保持在4*3米左右，以避免果园郁闭。
对柑橘树进行修剪时，我们要注意锯除中心位置的直立枝，给果树“打开天窗”，让阳光透进来，分枝角度太小的大枝和相互交叉、垂直的枝条也要适当地剪除掉。回缩弱枝或枝组，使树冠矮化，主枝搭配合理、枝序从属分明，以达到果树内膛不空、外围不密的效果。如此一来，无论是树冠内部还是外部、上部还是下部的果实，都能具备良好的通风透光环境，实现柑橘增甜上色的目的。

二、合理施肥柑橘进入风味形成期后，我们还要在施肥上要注意控氮、增施磷钾以及中微量元素。因为氮素会促进果树的营养生长而阻碍糖向果实转移。磷素则可以提高光合能效促进果实成熟，钾素可以提高果实糖分累积，促进着色；中微量元素钼能促进植物体内有机含磷的化合物合成，参与体内的光合作用和呼吸作用并促进果实增甜上色等。除此之外，我们还要注意以下几个施肥技巧。
1、增施钙肥
研究表明，柑橘果实中的酸度与土壤中的钙含量是反比例关系的。钙含量高，柑橘酸度低，；钙含量低，则柑橘酸度高。也就是说果园土壤中含有越多的钙，果实就越甜。然而，我国柑橘产区多位于南方，土壤多为土质偏酸的红壤土，一般pH值在5~6之间，普遍缺钙。

2、喷施叶面肥
柑橘挂果后，我们可以分别在果实发育的早、中、晚期，对果树上部的叶面进行一次叶面肥喷施，这可以说是提高果实含糖量、促进转色的最为有效的措施。叶面肥可以使用0.2%磷酸二氢钙和0.2%磷酸二氢钠混合液。这是因为，磷酸二氢钙有利于果实增糖、耐贮，而磷酸二氢钠能提高果实糖酸比，并促进其膨大。
也有试验证明，在果实生长后喷洒2%石灰水和0.4食盐混合液，不但能增强叶片的光合作用，促进果树增甜上色，还能防止高温伤果，提高果实品质与产量且提早成熟7~10天。如果是柑橘成熟期连遇阴雨天气，我们还可以直接在叶面适当喷施柑橘转色增甜剂。
3、早施基肥
另外，基肥的合理施用也能为来年柑橘的增甜上色助一把力。很多果农朋友习惯在冬季施基肥，但这是已经被证明了的不科学的施肥方法。实际上，如果我们改在柑橘采摘之后的秋季施基肥，就能让有机肥有充足的时间在冬春进行分解转化，并为果树持续提供充足的养分，满足其花芽分化和前期开花结果的养分需要，减少落花落果，也能显著提高柑橘的产量和质量。
50~100斤、枯饼3~4斤或者复合肥3斤，再加上 钙镁磷肥2斤。开沟埋施，深度一般以40~50厘米为宜。

三、水分管理在柑橘果实膨大期间，果树往往需要大量的水分供应，这个阶段果农朋友一定要应该做好果园的水分管理工作，雨后排水，干旱时浇水，时刻保持果园土壤的湿润。现在9月份，许多柑橘产区多雨天，大家要注意在果园内排水防涝，以避免柑橘果实异常发黄、落果。
到了柑橘膨果后期和成熟期，适当的水分胁迫有利于果实上色。所以我们这时候要注意保持果园内的土壤干燥，以降低果树对氮素的吸收量。因为氮素会加快果树的枝梢生长，导致果实无法吸收足够的营养来维持其增甜上色，这是典型的梢果矛盾。另外，科学控水还能使果实汁液中的可溶性固形物和含糖量有所提高，增进果实品质。
一般来说，柑橘的具体控水时间是在采收前的20~30天。控水方法可以是在地面覆盖反光膜，这样既可以控水又可以补光，双管齐下，提高柑橘增甜上色的效率。

以上就是我们今天要介绍的促进柑橘增甜上色的三大手段，希望对大家有所帮助。最后还有一点需要果友们注意的是，提高柑橘甜度与色泽均匀鲜艳度绝非易事，甚至可以说是一个错综复杂的多因素课题，所以我们必须采取一系列综合措施。
除了前面提到的几大关键点之外，我们还要在柑橘秋梢老熟之前，把9月份又开始重新爆发的红蜘蛛给清理干净，否则会直接影响果实的糖分积累和转色。

4. 柑橘果子着色不好怎么办

柑橘到成熟季节果实着色不均匀要在柑橘开始转黄影，是果实着色的关键时期，注重磷钾钙的补充，叶面喷施微补红果力，帮助果实着色均匀，着色鲜，果皮靓。
挂果多的，地下也要淋冲微补根力钙+精力，通过根系补充磷钾钙，健壮长势，减少不熟果等问题。

5. 柑橘的转色原理是什么？有哪些管理小技巧？

柑橘果实的着色情况很大程度上决定了果实的外观质量。果实色泽美丽，容易受到收购商和消费者的青睐，价格也将相当可观。因此，促进柑橘均匀着色的方法是关键！
叶绿素分解成有色体。叶绿素在柑橘幼年期呈绿色的原因，随着柑橘的成熟，叶绿素不断分解。类胡萝卜素不断累积和出现。类胡萝卜素主要包括胡萝卜素、番茄红素等，与叶绿体一起属于叶绿体内重要的光合色素，从幼果时期开始不断累积。全色期叶绿素沉淀后，类胡萝卜素占优势，开始显现黄志红的底色。

花青素的合成：叶绿素逐渐分解，露出底色后，花色素花青素的合成使柑橘成为固有的成熟颜色。花青素和类胡萝卜素都是糖的代谢物，其含量与总糖量成正比，柑橘的糖分达到一定浓度时可以上色，随着糖分的增加，阴影会变深。外部水果比内脏果色好，两面比背光颜色重。一般水果的着色比套袋水果深，但是套袋水果，其中透明度优秀的布袋内科颜色发育良好，据说明亮的光线与着色密切相关。

适当的低温可以增加花青素和类胡萝卜素的合成。氮太多会产生色差。氮过多有助于叶绿素的形成，促进茄子的生长，促进大量氨基酸和蛋白质的形成，增加有机物的消耗，减少糖向水果的移动。
不同品种成熟时糖度不同。柑橘品种要用嫁接树苗建园，甜度遗传才能相对稳定。同时，砧穗组合对果实的甜味也有影响。水果主要含有果糖、葡萄糖和蔗糖。甜味是果糖最甜，甘蔗糖其次，葡萄糖最棒。柑橘以含有甘蔗糖为主。

品尝柑橘类甜味不仅与糖的种类和含量有关，还与产种(锡酸、苹果酸、柠檬酸等)及其比例有关，温度高低会影响柑橘中所含酸的呼吸分解。柑橘含有柠檬酸，呼吸分解温度高于锡山和苹果山，因此秋冬柑橘成熟前后气温的高低直接关系到柠檬酸呼吸分解的速度，影响着果汁中唐山比例的增加速度，表现出多年来柑橘果实单度的差异。
柑橘的甜味和叶果率密切相关。叶果费很合适。茄子和叶营养生长与生殖生长协调，保持有效光合时间，光合强度大，淀粉合成运输分布比器官制造的消费累积，有助于转化为糖，提高果汁的甜味。柑橘果实的甜度与果园的土壤条件和施肥密切相关。凡果园土壤有效土层深，有机质含量高，常年施肥以有机质为主，肥料中氮磷钾和各种微量元素比例适宜，树木年肥料水供应及时稳定，果树营养生长与生殖生长协调，结果真的很大，味道浓郁甜。

6. 现在柑橘该上膨果上色了，怎么做能让柑橘上色好？提高柑橘的品质！

果实上色增甜与硼、钙、磷、钾都有关系，还与我们的肥水及管理有关系，因此我们在叶面补充这四种元素的时候，一定注意果树的控旺管理，不能让柑橘太旺。
一般建议叶面喷施有机酸硼钙叶面肥加磷酸二氢钾，或者单独喷施硼钙叶面肥与高磷钾液肥交替使用，这样磷钾与硼钙相互补充，各种的效果会更好。
当然地下施肥肯定得跟得上，很多果农都是用复合肥后期用点硫酸钾，虽然很多果农说肥料都是用的好的，但是对于果实膨果、上色、增甜期，建议养一下根系。
我们怎么养护根系呢？建议冲施或滴灌1-2次含有机质的自带营养微生物菌剂肥，可以给根系补充营养的同时，激发他们的活力，如果配合含有机质的液体大量元素水溶肥一起使用会更好一点。这样果实膨果期之后需要的营养可以快速补充到果实里面，解决果实上色增甜不好的问题。

7. 柑橘的果色与甜度怎样做才能好看又好吃？

8. 如何促进柑桔果实着色

1.植物生长调节剂对果实着色的影响
在果实正常成熟前2周施用乙烯利等植物生长调节剂可以促进花青素的形成。
中 威复硝酚钠可促进细胞原生质流动，促进果实对营养物质的吸收利用，从而促进果实着色，着色率可比对照高10%左右。
中 威芸薹素
外源芸苔素内酯对果实外观和内质两方面也均有影响。外源芸苔素内酯处理果实可以增加果实中可溶性糖的含量，促进果实的成熟和着色。
2.养分状况对果实着色的影响
果实在转色期，如果土壤中氮素含量较高，则不利于果实花青苷的积累和果实着色。氮肥抑制花青苷的积累，尤其果实生长后期氮肥引起旺长，营养分配不良，影响着色。离体实验表明，氮抑制糖对花青苷积累的诱导作用。
钾利于果实着色，使水果的色泽更鲜艳，汁液含糖量和酸度都有所改善。钾离子作为多种酶特别是糖代谢途径中酶类的活化剂，一方面促进糖分积累，另一方面促进糖分由叶片和枝条向果实中运输，提高果实含糖量和促进果实着色。
磷可以促进果实的着色，缺磷可使花青苷积累停止。