奶价上行“疯涨”难再现 乳企奶源争夺暗流涌动

1. 奶价上行“疯涨”难再现 乳企奶源争夺暗流涌动

 在经历了漫长的下行周期后，国内的原奶产业从2018年下半年转入上行周期。调查发现，与2013年、2014年上一轮疯涨的奶价相比，本轮原奶价格上行相当温和，在进口大包粉的平衡之下，再难出现上一轮奶价疯涨的局面。而另一方面，随着乳业消费的增长和奶牛存栏的下降，乳企之间的奶源争夺开始暗流涌动。
       疯涨难再现 
    进口大包粉供应充足 
   虽然从2018年下半年开始，国内奶价就开始不断上涨，但洛阳市华丰奶牛养殖场的郭大姐却并没有那么欣喜，郭大姐介绍，她向当地的一家乳企交奶，而目前鲜奶的收购价是3.58元/公斤，而且这个价格还不包含运到厂里的运费。
   郭大姐说：“3.58元/公斤的收购价格相比之前上涨得并不算多，而同村向蒙牛、伊利交奶的养殖场的日子会更好过一些，大企业虽然要求严格，但是目前收奶价格已经涨到了4.1元/公斤，整体涨幅也在1成多些。”
   在产奶大省河北，河北省乳价协调委员会几天前刚刚举行了今年三季度的协商会。河北奶协秘书长袁运生表示，今年三季度河北省的生鲜乳交易参考价为3.84元/公斤，最低不低于3.56元/公斤，目前奶价总体在3.7元/公斤。而同期2018年三季度，奶价参考价区间为3.5—3.8元/千克，最低不低于3.4元/千克。
   相比于上一轮奶价的大起大落，虽然个别地区依然有抢奶现象，但本轮奶价整体上涨明显温和。
   农业农村部监测数据显示，2019年1月，国内奶价冲高3.61元/公斤后，从3月份开始，生鲜乳收购价格一直处在季节性下行阶段。5月份奶价回落至3.53元/公斤，近期奶价又有所上升，6月第三周为3.55元/公斤，同比上涨4.4%。
   而在2013年开始的上轮周期中，国内原奶价格暴涨暴跌，农业农村部的数据从3.2元/公斤一年内冲高至4.3元/公斤，企业间上演抢奶大战，部分热门区域的原奶收购价格被炒高至6元/公斤。
   在现代牧业董事长高丽娜看来，2013年的那轮暴涨有其特殊性，当时一方面恒天然2013年遭遇乌龙事件，大包粉出口暂停，导致国内市场库存不足；另一方面2008年之后，遭遇重创的国内奶牛养殖尚未恢复，两者叠加导致市场供给不足。目前国内原奶价格已经进入2—3年的上行周期，但进口大包粉供应充足，奶价暴涨的可能性并不高。
   海关数据显示，今年前五月，中国进口大包奶粉52.43万吨，同比增加28.7%。
   奶业专家豆明分析认为，目前大包粉价格和国内奶价的联动越来越明显，进口价格持续上涨和人民币贬值影响，5月进口大包粉均价为3212美元/吨，与1月相比上涨14%，折算生鲜乳价格3.47元/公斤，接近国内同期生鲜乳价格。这也导致5月大包粉进口增速下滑到5.4%，而前四个月都是中高双位数的增幅。
   在豆明看来，下一阶段，随着新西兰2018/2019奶季结束，进入枯奶季，下一季产奶高峰将出现在十月，进口奶粉新的供应季将在11—12月。进口奶粉遭遇气候异常等因素造成价格上涨，以及国内热应激导致原奶产量减少加剧，双重因素影响下，国内原奶价格上涨的动力将进一步增加。
    奶源暗战开 
    现代化原奶企业成重点 
   尽管进口大包粉对国内原奶供应形成补充，但在国内消费升级的趋势下，鲜奶制作的高端乳品更受到市场追捧，也加大了国内主要乳企对于优质原奶的需求，进而在优质奶源争夺上暗流涌动。
   有国内乳企负责人透露，今年以来，伊利股份和蒙牛乳业的日收鲜奶总量都有明显的增长，总体增幅在13%到15%之间，而因为目前国内优质奶源有限，所以两家企业也在加快对上游奶源的控制。
   在2014到2018年的那场乳业大调整中，中小养殖户纷纷出局，大场也都受到不同程度的影响，虽然目前奶价已上涨一年，养牛再度开始赚钱，但养殖热情恢复缓慢。
   中国奶业协会6月公布的最新数据显示，2019年一季度全国牛奶产量625万吨，同比增长2.0%，而养殖户数持续减少，2019年3月，奶站所涉及的养殖（场）户环比减少0.2%，同比减少21.7%。
   另一方面，2018年国内荷斯坦奶牛总数下降到472.25万头，而今年前3个月，奶牛存栏量尚未摆脱下降趋势，奶站涉及奶牛存栏环比减少0.6%，同比减少4.8%；成母牛存栏环比减少0.4%，同比减少4.2%。环保因素和养殖效益较差是奶牛存栏下降的主要原因。
   在这样的局面下，拥有大量奶牛的现代化原奶企业成为乳企紧盯的重点。
   2018年初，蒙牛率先动手完成了对现代牧业的收购，彻底掌控了现代牧业的奶源，现代牧业拥有规模化牧场26个，存栏数高达23万头。而在2018年底，蒙牛又通过收购下游公司的方式，完成了对中国圣牧的掌控，后者拥有存栏数11.2万，也是国内最大的有机原奶供应商。
   业内人士表示，伊利也在收拢大型原奶资源，称目前赛科星和中地乳业的原奶已经主要出售给伊利，未来不排除有股权合作的可能。
   资料显示，由蒙牛原总裁杨文俊掌控的赛科星2018年收入21.7亿元，同比增长11.5%，其中93%的收入来自原奶销售，根据计划，赛科星希望在未来5年内形成20万头的存栏规模。从销售客户构成上看，2018年赛科星的客户主要是蒙牛和伊利，分别占39.96%和37.12%。中地乳业则拥有6.5万头荷斯坦奶牛，客户结构与赛科星类似。
   值得注意的是，并不是有所有的乳企都有快速并购的上游企业的能力，而随着优质奶源争夺加剧，出于奶源安全和品质的考虑，更多乳企选择开始自建牧场。
   据了解，2018年开始，君乐宝乳业下属的乐源牧业在河北投建了2个大型牧场，其中一个位于石家庄市行唐县，设计规模为5000头；另一座位于邢台市威县，设计规模为10000头。君乐宝乳业对此回应表示，公司已在多地自建10个大型现代化牧场，奶牛存栏量约6万头，年产奶量约27万吨。下一步为了最大限度满足君乐宝奶粉及高端乳制品的用奶需求，牧业在未来5年内牛群规模预计达到7.5万头，年产原奶41万吨。在提升自给率的同时，进一步采用“种养结合家庭牧场”的模式，推动中小型合作牧场升级改造增加优质原奶供给。
   2019年6月11日，贝因美也发布公告称与河北康宏牧业合作，双方成立一家注册资金为1.3亿元的合资公司，在黑龙江安达牧场的基础上，进一步整合在黑龙江的奶业资源，保证自有奶源供应。
   在乳业分析师宋亮看来，在2013年之后，由于奶价的剧烈波动，不少中小规模乳企不得不改变产品结构，改用大包粉代替原奶生产产品，而目前消费升级的背景下，高端乳制品大多以高质量原奶为基础，又倒逼企业重视奶源建设。自建牧场虽然可以解决高端产品的奶源问题，但牧场属于重资产，投入较大，目前经营不佳的中小区域乳企难以承受，这也将加速中小乳企和大乳企的分化。
    （栾立） 

2. 我国现阶段乳制品类上市公司有哪些?(希望回复尽量全面一点)多谢!

你好！
目前中国乳品类上市公司有：ST伊利（600887）、光明乳业（600597）、三元股份（600429）和皇氏乳业（002329），这些公司的股票在上交所上市；蒙牛乳业（02319）股票在香港联交所上市。
此外，还有一些公司也涉及乳业相关领域：
新希望（000876）：乳业是该公司3大主营业务之一，与饲料、猪肉制品并驾齐驱；
新农开发（600359）：持有新农乳业公司75%的股份，而后者是一家集乳牛饲养、乳制品研发、生产和销售为一体的大型乳业企业。
华资实业（600191）：投资大型奶牛养殖、育种中心。
维维股份（600300）：拥有“天山雪”乳制品的商标，在以豆奶粉生产销售为主业的同时，涉足乳制品的生产、销售

3. 关于乳制品行业的一些问题

美国、欧盟规定牛奶每毫升细菌不能超过10万了，蛋白质含量3.0克以上。中国新规定标准是细菌每毫升200万个，蛋白质2.8克。
    并不一定说国外的牛奶有多好，只是国外对于牛奶的标准要高点，拿加拿大来说，他们国家不卖奶粉，婴儿配方奶只让宝宝吃到18个月，所有鲜奶，包括脱脂、全脂、半脱脂等都是在冰柜里出售，没有类似国内的“利乐砖”，也没有不需冷藏的瓶装鲜奶。他们的牛奶据说只比白开水浓一点，这才是真正的牛奶。所以，你是买不到正宗的国外牛奶的。
    其实你并不需要如此担心，国内的牛奶还是可以的，像伊利-金典，蒙牛-特仑苏，光明，雀巢，旺仔，三元，完达山等等啊，都是很不错的。

4. 乳品的中国乳品行业

中国乳品行业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还十分悬殊。令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。乳企须研究中国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性。纵观以往喧嚣的中国乳制品行业，其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但2007年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技含量，也更加侧重功能性。中国乳业已进入了新的竞争阶段。针对国内消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走向高端的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。自2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件爆发，国产乳品面临严重的消费信任危机。最近一段时间中国乳品行业始终被丑闻所缠绕，从早先的还原乳到现如今的乳业新国标，从毒奶粉造出来的大头娃娃到吃死人的三聚氰胺，国产乳制品的安全问题不断出现。

5. 中国乳业实力榜中21家乳企总营收超3500亿了？

中国乳业实力榜中21家乳企总营收超3500亿了。
2019年，中国国内乳制品行业的销售收入、产量等方面逐渐回暖，业绩成良性表现，根据国家统计局数据，2019年1-12月全国乳制品产量为2537.7万吨，同比增长5.8%。A股及港股的21家上市乳制品企业全年合计总营收为3,535.12亿元人民币。
其中，年营收排名前5的头部乳企均入围“百亿阵营”，全年营收排名分别为伊利股份（600887，SH）902.23亿元，蒙牛乳业（02319，HK）790.3亿元，光明乳业（600597，SH）225.63亿元，中国飞鹤（06186，HK）137.22亿元，健合乳业（01112，HK）109.25亿元。

扩展资料
2020年一季度伊利营收超越光明2019年全年水平：
2020年一季度，伊利营收已超越光明去年的全年水平，其增速达17%，而光明增速仅为5%。与此同时，中国飞鹤以相差不到百亿的营收位居排行榜第四。
从企业3年内净利润复合增长率方面来看入围“百亿阵营”的企业，其中，蒙牛和飞鹤的复合增长率分别为93.86%和113.18%，而伊利与光明的复合增长率仅为7.03%和0.35%，健合乳业的复合增速则为-1.51%。由此可见，光明虽长年稳居第三，但其市占率增长上却有些不尽人意。

6. 2020年-2021年的乳制品行业的全年的产量和销量，还有2021年国内乳制品企业的市场份额排名

2020年-2021年的乳制品行业的全年的产量和销量，还有2021年国内乳制品企业的市场份额排名

您好亲，2021年蒙牛市场份额为28.8%。

作为国内乳业两大巨头之一的蒙牛，在2021年中期获得亮眼的业绩表现，特别是鲜奶、奶酪等高端线产品展现出迅猛的发展势头。

蒙牛乳业2021年中期财报显示，期内收入达459亿元，同比增长22.3%，利润达29.5亿元。2021年蒙牛市场份额为28.8%。由于该业绩超出市场普遍预期，财报公布后，蒙牛乳业股价高开3.54%，随即股价一路攀升，最高涨7.65%。

希望可以帮到您哦。【摘要】
2020年-2021年的乳制品行业的全年的产量和销量，还有2021年国内乳制品企业的市场份额排名【提问】
2020年-2021年的乳制品行业的全年的产量和销量，还有2021年国内乳制品企业的市场份额排名

您好亲，2021年蒙牛市场份额为28.8%。

作为国内乳业两大巨头之一的蒙牛，在2021年中期获得亮眼的业绩表现，特别是鲜奶、奶酪等高端线产品展现出迅猛的发展势头。

蒙牛乳业2021年中期财报显示，期内收入达459亿元，同比增长22.3%，利润达29.5亿元。2021年蒙牛市场份额为28.8%。由于该业绩超出市场普遍预期，财报公布后，蒙牛乳业股价高开3.54%，随即股价一路攀升，最高涨7.65%。

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我是需要国内乳制品企业的市场份额，不是一家企业的【提问】
我是需要国内乳制品企业的市场份额，不是一家企业的
您好亲，根据投资者调研信息，2020 年，新希望乳业华东市场区域增速约为20%，在华东区域市占率有所提升，并对光明乳业“大本营”上海市场立定了较高的增速目标。



在产品策略上，2020年4月，光明乳业推出保质期达15天的超巴产品“新鲜牧场”，推进“新鲜全国战略”，快速渗透全国二三线城市


2020 年，新希望乳业华东市场区域占有率为20%。新希望乳业，新希望集团旗下的集团化乳品企业，中国最具活力与创新的企业之一，短短十几年，立足西南，并在华东、华中、华北、西北深度布局，构建了以“鲜战略”为核心价值的城市型乳企联合舰队。

截止2020年年底，公司旗下有46家控股子公司、15个主要乳品品牌、16家乳制品加工厂，13个自有牧场。

希望可以帮到您哦。【回答】

7. 非上市公司乳制品制造行业在2021年的市场规模

亲您好，非上市公司乳制品制造行业在2021年的市场规模：从我国乳制品行业产业链企业区域分布来看，乳制品行业产业链企业在全国绝大多数省份均有分布。其中广东省乳制品行业企业数量分布最多，同时山东、河南、湖南等省份企业数量也相对集中。目前，在我国乳制品行业代表企业中，伊利乳业、光明乳业、三元股份等业务规模较大。2021年伊利股份业务收入超过950亿元。【摘要】
非上市公司乳制品制造行业在2021年的市场规模【提问】
亲您好，非上市公司乳制品制造行业在2021年的市场规模：从我国乳制品行业产业链企业区域分布来看，乳制品行业产业链企业在全国绝大多数省份均有分布。其中广东省乳制品行业企业数量分布最多，同时山东、河南、湖南等省份企业数量也相对集中。目前，在我国乳制品行业代表企业中，伊利乳业、光明乳业、三元股份等业务规模较大。2021年伊利股份业务收入超过950亿元。【回答】
相关资料: 我国乳制品产业链相关企业在内蒙古、上海等地区发展较为迅速，以内蒙古为例，上游奶牛养殖牧场圣牧、赛科星、优然牧业以及中游乳制品生产企业伊利、蒙牛等均位于内蒙古.【回答】

8. 乳业巨头扩张加速行业“内卷”新乳业突围

 中国乳业正在进入一个更加“内卷”的时代。
   近年来，随着行业两大巨头伊利股份和蒙牛乳业在奶源、生产基地等布局逐步完善，开始加速进入低温鲜奶领域，打破了以往全国乳企和区域乳企产品差异化竞争的市场格局。
      乳业“内卷”加剧 
   在过去很长一段时间内，两大全国化乳企伊利和蒙牛，与区域乳企虽然存在市场重合，但却整体呈现一种共存格局。
   此前，全国化乳企的奶源布局主要在北方，远离销地，产品多以常温为主；而区域乳企则围绕城市市场，主要以低温鲜奶产品为主。但从2019年开始，这一市场平衡却被打破。随着全国化乳企的奶源布局不断向南扩展，加上近年来国内冷链物流运输业的高速发展，两大全国化乳企纷纷推出低温鲜奶业务。
   一方面，全国化乳企利用自身在品牌和渠道上的优势，与区域乳企进行激烈的渠道和价格战；另一方面，全国化乳企利用自身在北方奶源上的优势，不断推动产品关键指标如蛋白、乳钙等升级，试图在产品数值上对区域乳企形成产品领先优势。众所周知，国内南方奶牛养殖的难度大，同指标下，南方区域乳企要付出更高的成本。
   在一系列组合拳之下，区域乳企和全国化乳业的业绩增速也拉开差距，2021年伊利实现营业总收入1106亿元，同比增长14.2%，净利润87.3亿元，同比增长23%；同期蒙牛乳业实现收入884.6亿元，同比增长15.9%，净利润50.3亿元，同比增长42.6%，而多数国内主要区域乳企的业绩增速相对较低或仅与两大巨头持平。
   值得注意的是，两大全国化乳企还有进一步产业南下的计划。
   2021年，蒙牛在武汉投资20亿元，建成了全球最大低温单体工厂，华中之外，将覆盖东南、华南、西南市场。伊利则加速在华北地区的布局，除了在山东大规模兴建万头牧场外，今年5月，伊利集团计划在沧州投资152亿元，建设日处理生鲜乳4000吨、年产150万吨、全球规模最大的乳制品加工基地。
   在独立乳业分析师宋亮看来，随着全国化乳企产业基地不断南下，会加速对区域乳企根据地市场的渗透，下一步区域乳企的发展面临着更大的压力。
    重建差异化 
   对于区域乳企而言，在鲜奶市场竞争加剧的情况，如何重建差异化竞争的优势则成为下一步发展的重点，而面对市场竞争的变化，新乳业（002946.SZ）也成为区域乳企突围中的一个特殊样本。
   在传统的产品和渠道竞争之外，新乳业采取了更加主动的并购战略，并在2021年推出了“鲜立方”战略和三年倍增计划，通过数字化、并购整合、消费者运营、持续的产品迭代等方式搭建复合式的立体竞争生态来重建差异化。
   2021年，新乳业实现收入约90亿元，增长32.9%，归母净利润3.1亿元，同比增长15.2%，在区域乳企中业绩增速领先，其中根据地西南市场实现收入36.1亿元，同比增长17.3%，在鲜奶“战事激烈”的华东市场，新乳业实现收入21.9亿元，同比增长了29.9%。
   财报显示，2021年新乳业的鲜奶业务同比增长35%。在业内看来，新乳业的增长与其低温产品的差异化密切相关。
   在目前市场竞争最为激烈的鲜奶业务上，市场上主流的鲜奶产品多以短保（7天左右）和长保（15天左右）产品为主，新乳业推出了“24小时鲜牛乳”，产品货架期不超过24小时，这和传统低温鲜奶保质期7天卖5天产生了很大的差异。2021年新乳业高端、超高端低温鲜奶产品实现了约50%的增长。
   而在低温酸奶领域，新乳业则转向 健康 化、控糖细分、功能型和休闲零食等属性开发新产品。
     比如2021年，新乳业在网红益生菌酸奶产品“活润”晶球酸奶基础上，进一步推出零糖晶球、肠胃双护双晶球新品，当年销售同比增长了113%。新乳业2021年新品销售收入整体贡献超过10%。
   据新乳业总裁朱川介绍，每年七八月份新乳业会开新产品的研讨会确定未来产品方向和重点，今年新乳业的新品研发方向将向进一步向产品功能化、精准营养、先进生产技术应用等方面展开。
   值得注意的是，新乳业产品创新战略的背后，与新乳业在上游奶源的一系列并购投资有关。
   区域乳企背靠一二线城市，奶源供应一直是难点。在这一轮低温鲜奶竞赛中，新乳业通过投资、入股等方式，提前对上游原奶产业进行布局。2019年以来，新乳业先后参股现代牧业、澳亚牧业，收购了宁夏夏进乳业，并在甘肃和青海投资了2个新的万头牧场，也让新乳业与全国化乳企的原奶供应水平保持一致。
      下一轮竞争是生态？ 
     因此，在完成了公司、工厂、牧场的一系列布局调整就位之后，新乳业的管理层将下一个竞争的重点，放在新生态的构建上。
       而在数字化运营上，新乳业2021年电商收入增长80%，并实现了1000万数字化用户的突破。
   在席刚看来，通过数字化、智能化转型，让企业具备了与用户直接建立联系的能力，下一步要将两者融合，更及时的洞察用户需求，并通过柔性供应链提前拦截消费者需求。
   为此，2021年1月，新乳业宣布以2.31亿元收购国内酸奶茶饮品牌“一只酸奶牛”的60%股权，并在2021年先后投资了植物基饮品一番植、甜品酸奶品牌达芬奇等，希望借助产业下游更直接的洞察消费者需求。
   另一方面，区别于此前区域乳企不断并购，以壮大收入体量和规模，与全国化乳企抗衡的“聚沙成塔”模式，新乳业在打造区域特色产品外，希望在小区域市场与全国化乳企形成“微生态”竞争。