板栗分几种，有圆的，有扁，哪个营养高最好吃，

1. 板栗分几种，有圆的，有扁，哪个营养高最好吃，

板栗长在栗蓬内，一个栗蓬内一般为2-3颗板栗，也有一个栗蓬内有4颗以上的。

板栗个数不同，形态也各异。

1、独子。呈圆形。一个栗蓬中只有一个板栗，是独子，也叫独孤栗（音：逮骨雷）。正常情况下这种板栗两侧各有一夹栗皮，整体呈对称的圆形。也有两个夹栗皮在一侧的，板栗形态不对称，一侧圆一侧稍扁。这样的板栗如果出现的很多，就是减产的标志。



2、双胞胎。呈半圆形。一个栗蓬中有两个板栗一个夹栗皮。因夹栗皮的位置不同，板栗形态也不同。夹栗皮在中间，两侧的板栗为较规则的半圆形板栗。如果夹栗皮在一侧，则有一个板栗呈较规则的半圆形，另一个背部被夹栗皮挤得稍扁，但依然是半圆形。





3、三胞胎。两个呈半圆形，一个呈扁状。一个栗蓬中三个板栗均生长良好，这样就是三胞胎，两侧呈半圆形，中间的扁状。这样的板栗是最丰产的标志。



4、多胞胎。也叫包袱栗，即一个栗蓬中有4个以上的板栗，板栗均呈不规则形状。这样的板栗为非正常形态，较为罕见。

2. 板栗分几种，有圆的，有扁，哪个营养高最好吃，

一、良乡板栗

产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;

二、迁西明栗

又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。

三、泰山板栗

产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超过500年，明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗品质最佳。

四、莱阳红光栗

产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，栗子九月上旬成熟;

五、锥栗

亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。河北承德宽城地区板栗含有机成分铁，因此特以有机板栗著称。


还有一些品种应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、，适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。

3. 板栗挑大的还是小的，圆的还是扁的好？

教您挑选板栗的技巧

4. 板栗有几个品种,哪几种板栗最高产

板栗的品种有：邢台板栗、河北青龙宽城板栗、丹东板栗、燕山板栗、镇安板栗、罗田板栗、迁西板栗、郯城板栗、信阳板栗、邵店板栗。
高产主要看地域，地域不同，可种植的品种就不同。
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

扩展资料：我国地域辽阔，生态条件差异很大，形成了为数众多的板栗品种资源。全国板栗品种已被命名的不下300余个，但大体上可分为二大品种类型，即北方栗和南方栗。

一、北方栗
主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

二、南方栗
主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
参考资料：板栗 （壳斗科栗属植物系）-百度百科

5. 板栗的种类有哪些？

山毛榉科栗属，多年生落叶果树乔木。又名大栗、魁栗。学名Castanea mollis-sima Blume。
起源与分布
板栗原产中国，远在6000多年前的西安半坡村遗址中和2000多年前的江陵战国期间和西汉墓葬中均发现有板栗遗存。中国古籍多有板栗的记载，《诗经》中有“阪有漆，297有栗”和“树之榛栗”；《大戴礼·夏小正》中有“八月297（栗）零”；《史记》中有燕秦千树栗，其人富与千户侯等的记载。说明早在春秋战国时期已有大量板栗种植。《西京杂记》中记述汉武帝时上林苑已有栗的栽培，并有候栗、魁栗、双栗、峰栗等品种；《齐民要术》和《农桑辑要》中更有栗树栽培技术的详细记述。栗在中国的栽培历史至少已有2000～3000年。
1988年世界板栗产量为45.6万吨，产量最多的是中国，其次是土耳其、南朝鲜、意大利、日本、法国、葡萄牙、西班牙等国和地区（见表）。在中国，北起辽宁、吉林，南至广东等省都有分布。主要产区有河北的迁西、遵化、邢台等县，湖北的罗田、麻城等县，贵州的毕节、安顺地区，年产量在5000吨以上：此外，年产量在500吨以上的有山东、河南、江苏、浙江、安徽、福建、广西等省（自治区）。

特征与特性
板栗品种不同，但有其共同的特性特征。
形态特征
树高达13～30米。根深，叶为椭圆形或长椭圆形至长圆披针形，叶面深绿色，角质层较厚，叶背灰绿色具短绒毛，叶缘有粗锯齿。雌雄异花；雄花序为葇荑花序，由300～500朵小花组成，花粉小，常随风飞扬，花有特殊气味，引诱昆虫传粉；雌花通常3朵聚生于外被带刺的总苞中，每朵雌花有柱头8个，开花时伸出总苞，有胚珠16个，但受精后只有1个胚珠发育成果实，也就是一粒种子，为主要食用部分（见图）。通常一个总苞中有3粒种子，果实充分成熟后总苞开裂，种子脱出。

生长结果习性
栗实生树寿命较长，常见树龄200～300年、干周5米以上的大树，仍能正常结果。实生树结果较晚，需7～8年；嫁接树则为3～5年。栗树根深，侧根细根发达；须根前端常有白色菌丝呈分枝状，一端伸入根的细胞间隙吸收根中营养，另端伸入土中，增强根系的吸收能力及扩大吸收面积。这种菌根叫外菌根，是栗树适应性强的重要原因。芽有花芽、叶芽和隐芽3种。①花芽为混合芽，着生于结果母枝的先端，较肥大呈扁圆形，翌年春抽出带叶、花的混合花枝。混合花枝有两种：一是既有雄花序又有雌花序的结果枝；一是只有雄花序而无雌花序的雄花枝，雄花枝一般多由衰弱的结果母枝或结果母枝下部的芽萌发形成。②叶芽着生在结果母枝的中、下部或其他弱枝上，较瘦小，翌年春萌发为发育枝。③隐芽更小，着生于当年生枝的基部或多年生枝及老干上，通常不萌发，老树或更新修剪及枝条受伤后才萌发，成为徒长枝。凡能抽生结果枝的枝条通称结果母枝。
结果枝可分4段：基部数节的叶腋间着生叶芽；中部约10节左右的叶腋间着生雄花序；前段1～3节的叶腋间在雄花序基部着生雌花序称混合花序，着生花序的叶腋间无腋芽而成空节；在混合花序以上为果前枝或称尾枝，一般有3～10节，果前枝的叶腋间都有腋芽，在结果枝生长健旺时有的可成为花芽，能连续结果，成为下年的结果母枝。雄花枝大多比较纤弱，除叶片外只有雄花序，一般不易成为结果母枝。发育枝在幼树期是形成树冠的基础。长度为10～20厘米的发育枝，顶芽及以下数芽可形成花芽，变为结果母枝。而10厘米以下的纤弱发育枝不能形成花芽，翌年生长甚少或枯死。30厘米以上的徒长枝通过合理修剪，3～4年后也可开花结果。栗在北方一年常有两次生长，第二次生长多发生在雨季以后，由新梢顶芽或顶芽以下数个侧芽萌发成秋梢或二次枝（副梢），这种二次枝也能开花和结果，成为二次果，某些地区的二次果能在冬前成熟，称为二季栗。
物候期
因栽培地区、品种而异。以南京地区的中熟种九家种栗为例，萌芽期4月9日，展叶期4月14日，雄花初花期6月13日，盛花期6月20日，终花期6月24日，雌花初花期5月26日，盛花期6月2日，终花期6月12日，果实成熟期9月中、下旬。
对环境条件的要求
栗生长一般要求年平均温度为10～14℃，生长期的平均温度为16～20℃，开花至果实成熟需要2000～3000℃的积温。栗树较抗旱抗寒，在年降水量500～600毫米、冬季低温不低于-20℃的地区都能生长，结果良好；当温度过高湿度过大时，果肉粉质，含糖量降低。栗喜微酸性土壤，pH值6左右生长结果均良好，在碱性土壤上生长差，甚至不能生长。栗适宜在山坡或山坡下部生长，但栗为喜光树种，尤以开花期需要充足光照，栽植时应选择背风向阳的东南、南和西南坡向为宜。栗树在肥沃或瘠薄的土壤上均能生长，但以土层深厚、排水保水良好、地下水位不太高的沙土、沙质壤土和砾质壤土最适宜。栗树不抗涝，不宜在低洼积水地方栽植。
主要种类和品种
栗属植物在全世界约有十几种，其中供果树栽培的有板栗、锥栗（C.henryi Rehd.et Wilson）、茅栗（C.seguinii Dode）、日本栗（C.crenata Sieb.et Zucc.）等。板栗、锥栗和茅栗为中国原产。其中板栗是主要栽培种，分布广、栽培多，特点是涩皮易剥离，含糖量高，肉质细密，品质最优。中国板栗地方品种至少在300个以上，变异类型更多。①九家种栗。产江苏吴县洞庭西山，是江苏省最优良品种之一。栽培广泛，由“十家就有九家种”而得名。坚果圆形，中等大，单粒平均重12.2克，出籽率达60%；果肉味甜，糯性。9月20日前后成熟，坚果可贮至翌年4月，丰产。因树形小，树冠紧凑，适于密植。果实易受桃柱螟和栗实象为害，采收后必须及时处理，减少贮藏期的损失。②燕山红栗。产北京怀柔，河北迁西、遵化等地，为当地主栽品种。因坚果明亮又叫明栗。坚果小，单粒重6.7～9.2克，圆形；果皮赤褐色，富光泽，毛茸少；果肉含糖量高，质地细腻，糯性，有香味，品质优。9月下旬成熟，出籽率为40.8%。③魁栗。为浙江上虞的主栽品种。果实大，单粒平均重17.2克；果肉粳性，适于菜用，不耐贮藏。④红油皮栗。产河北抚宁。坚果中大，平均重11.3克；果皮红褐色，有光泽；果肉味甜，品质上。9月中旬成熟，丰产，抗病虫力强。一般40年生大树，株产30～50千克。⑤青扎栗。产江苏宜兴。总苞上刺束长而软，成熟时仍保持绿色，故名青扎。坚果中大，单粒平均重13.6克；味较甜，肉质粳性。耐贮藏，结实率高，丰产。⑥明拣栗。产陕西长安。坚果大小整齐，如同挑拣出来，且果皮光亮，由此得名。果扁圆形，重约10克左右。9月中旬成熟，丰产，品质佳，是西北地区畅销品种。⑦紫油栗。产河南确山。为实生优良单株，结果早。坚果较大，单粒平均重16克；果皮紫褐色；果肉淀粉含量高。耐贮藏，9月下旬成熟。⑧它栗。产湖南邵阳、新宁等地。坚果较大，单粒平均重16克；果肉糯性，味甜，品质优良。9月下旬成熟，丰产。⑨叶里藏栗。产安徽舒城。本品种结果枝顶端的叶片密集成簇，遮盖总苞，因此得名。坚果大，平均粒重18.6克；果面有光泽，品质优。9月中旬成熟，丰产稳产，耐贮藏。⑩泰安明栗。山东地方良种，果椭圆稍扁，整齐，果皮红褐光亮平均约9克甜而糯，为炒食良种，9月下成熟。⑾红光。山东最早的无性繁殖良种，栗实大，平均10克左右、丰产、果皮深红色、光泽、品质优，在山东沿海抗抽干。

6. 板栗有几种

   
       板栗品种繁多，主要分为北方栗和南方栗。北方栗的主要品种有金丰、海丰、石丰、燕山红栗、红光栗、红栗、早丰、后韩庄20等，南方栗的主要品种有九家种、焦扎、青毛软刺、短扎、处暑红、陈果油栗等。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。
            一、北方栗 
  （1）金丰
  该品种的树冠呈广卵型，枝条直立，发枝力极强，每母枝平均抽生2.2个结果枝，每蓬枝平均结2.4个，每蓬平均成实2.7粒，每斤54-65粒，果皮深褐色半明栗，果中大，味香甜，品质上等，9月中下旬成熟。该品种喜光、喜温、耐旱、耐贮藏。
    
  （2）海丰
  该品种的树冠开张，枝条粗壮，果枝尤其是尾枝的颜色为灰黄色，分枝夹角为40-45度，多年生骨干枝为褐色，有灰白色环纹，喜光、喜温、耐旱、纯林，繁殖方式为无性繁殖（嫁接繁殖），为多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显。
    
  （3）石丰
  该品种的果皮红褐色，整齐美观，果肉质地细糯、香甜，果实性状为总苞扁椭圆形，重59克左右，坚果椭圆形，平均单粒重9.5克，刺束短而密，硬，总苞皮中厚，出实率40%，含水54.3%、淀粉63.3%、糖15.8%、脂肪3.3%、蛋白质10.1%，较耐贮藏。
    
  （4）燕山红栗
  燕山红栗是1975年由北京市昌平县选出的，树姿开张，树冠紧凑，呈半圆头形，平均每结果母枝抽生果枝2-3条，每个结果枝平均着生总苞2个，结果枝比例较高，该品种嫁接后2年始果，4年生树平均株产6.5千克，但在土壤瘠薄条件下，易着生独果，对土壤缺硼敏感。
    
  （5）红光栗
  红光栗的坚果大粒，分枝角中等，半圆形，质粘肉细，味甜，品质中上，树皮白色，皮孔显，生长习性为喜光、喜温、中度喜湿、中立地指数。该品种6月下旬开花、9月下旬至10月上旬果实成熟，繁殖方式为有性繁殖（种子繁殖）。
    
  （6）红栗
  红栗原产山东泰安大地村，是山东栽培数量较多的品种之一，因该品种枝条、幼叶和总苞红色故称红栗。果实性状为总苞中型，重55克左右，椭圆形，皮厚0.27厘米，十字形开裂或三裂，坚果近圆形或椭圆形，中小型，平均单粒重9克，大小整齐，平均每苞含坚果2.6个。
    
  （7）早丰
  燕山早丰板栗树冠为园头形，树姿半开张，分枝角度中等，坚果圆形，平均单粒重8g左右，大小均匀，椭圆形，褐色，茸毛少。果肉质地细腻、味香甜，熟食品质上等，淀粉含量51.34%、可溶性糖含量19.69%、粗蛋白含量4.43%，结实性强，果枝率79%，结果枝结蓬平均为2.42个。
    
  （8）后韩庄20
  该品种的树冠呈圆头形，树势强健，平均每个结果母枝抽生果枝1.85条，结果枝着生总苞2.9个，坚果平均重9.23g，扁圆形，皮色深褐，光亮，坚果整齐，每500g为55-60粒。9月上旬成熟，果实耐贮藏，栗果炒食后，风味品质均为上等。
    
   二、南方栗 
  （1）九家种
  该品种的树冠呈半圆形，树皮深灰色，呈不规则纵裂，新梢上有短毛，果实包括总苞和坚果两部分，坚果也就是栗子，一般一个总苞中着生3粒，少数4粒以上，果熟期9-10月。喜光、喜温、耐旱、纯林，繁殖方式为无性繁殖（嫁接繁殖）。
    
  （2）焦扎
  该品种的树势旺盛，产量中等但较稳定，较耐旱，果大，每斤约20粒，成熟期9月底，喜光、喜温、耐旱、纯林，多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显，繁殖方式为无性繁殖（嫁接繁殖）。
    
  （3）青毛软刺
  青毛软刺又名青扎、软毛蒲、软毛头，原产江苏省宜兴、溧阳两地，栽培数量较多，是江苏省优良板栗品种之一，坚果中等大，平均重14.2克，每500克35粒左右，总苞皮厚，每苞含坚果2.4个，出实率43%、空苞率10.9%，果皮褐色，有光泽，坚果品质优良，肉质细腻。
    
  （4）短扎
  该品种的树势旺盛，较耐早，产量中等但较稳定，每斤约20粒，肉质细腻梗性，味较甜，成熟期9月底，果实抗虫性强，耐贮藏。喜光、喜温、耐旱、纯林，多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显，主要用途是材用、防护、食用。
    
  （5）处暑红
  处暑红又名栗、中国板栗，原产于中国，现主要分布于越南、台湾省以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。8月下旬至9月上旬成熟，果肉细腻，味香甜，不耐贮藏，果皮红褐色，明亮美观，每500g30粒左右，总苞大，呈椭圆形。
    
  （6）陈果油栗
  陈果油栗原产江苏省邳县陈楼栗园，树势强健，树冠较开展，结果母枝平均萌发3.4个新梢，其中结果枝2.1个。坚果单果重12克，每500克41粒左右，果皮紫褐色，富有光泽，果肉细腻甜糯，品质优良，适于炒食。该品种幼树期容易徒长，抗胴枯病能力较强。

7. 板栗的品种 有哪些 最好吃的是哪种

根据种植地区不同板栗可以分为北方栗、南方栗。目前市面上优良板栗品种有：河北青龙宽城板栗、丹东板栗、郯城板栗、信阳板栗、邢台板栗、邵店板栗、燕山板栗、迁西板栗、镇安板栗、罗田板栗等。这些品种各有特色，应该算是市面上比较好吃的一批品种。
1、河北青龙板栗
由于其生长地理环境气候优越，果实个头较大且果皮薄，肉质细腻香甜，营养价值比其他品种都要高，被誉为“干果之王”。
2、丹东板栗
原产于我国的辽宁省，它们的栽培可以追溯到明末初期，种植历史较悠远，品种优良。

3、信阳板栗
果实产量大，颗粒较饱满，皮薄肉厚，果实不容易生虫，便于运输贮藏。
4、锥栗板栗
主要分布在我国的秦岭气度，生长在还把100-1800m的丘陵环境中，果实多用于制作罐头类产品，果树的木质很好，广泛用于建筑。
5、桐柏板栗
产于我国著名的板栗之乡河南桐柏，种植面积较大，那里的板栗树树龄都比较高。
6、镇安板栗
主要产自我国的陕西、秦岭地区，因为镇安县所产的板栗质量最好因而得名镇安板栗。

7、兴隆板栗
又叫京东板栗，原产于我国的北京东部，果肉口感甜腻，内皮容易剥落，受到国内外众多消费者的喜爱。
8、迁西板栗
原产于我国的河北省，至今已有2千余年的历史，在2008年被国家工商总局认定为中国驰名商标。它们的果皮颜色为红褐色，具有光泽，果肉为米黄色，内皮容易剥落，果实口感粘软细腻。
9、燕山板栗
历史较悠久，其种植时间可以追溯到春秋战国时期，在古代，由于其鲜甜的口感，被选为宫廷贡品。
10、邢台板栗
果实个头比较大，果肉中富含充足的碳水化合物和蛋白质等矿物质，具有较高的营养价值，果实颗粒很饱满，果皮薄，适合做糖炒栗子。

11、八龙油板栗
产于我国湖南，至今有200年的栽培历史。
12、郯城板栗
又分为油栗和毛栗两种，油栗果实色泽油亮，就象是在果实外皮上面抹了一层油，果肉香甜松软，质量比毛栗佳，是目前出口的品种之一。
13、宽城板栗
栽培时间久，至今已有3000年的历史，现存最古老的板栗树树龄有1300年，其种植面积较广，被誉为「中国板栗之王」。
14、邵店板栗
与郯城板栗相似，也有油栗和毛栗两个品种，目前多用于出口。

8. 农村集市上的板栗有大有小，大板栗和小板栗哪种好吃？

每当秋冬季节，正是板栗生产的时候。尤其是我们走在bai大街上，经常可以闻到一阵阵香甜的气息，热乎乎的糖炒栗子总是诱惑着我们的味蕾，几乎没人能拒绝。它口感绵糯、味道香甜，可谓是一款老幼皆宜的休闲食品，喜欢追剧的买回家当成小零食，既健康又美味。 
板栗在我国种植已有几千年的历史，素有“干果之王”的美誉，果实味道鲜美，风味独特，肉质细腻。它不但可以生食，还可以做成各种各样的风味小零食，而且我们在做菜的时候，用它炖肉、煲汤等等，不管怎么做都是美味。 

然而板栗要如何挑选呢？
第一个技巧，我们可以看板栗的形状。
小时候在农村的朋友们应该都是见过板栗包的，板栗包里面有两颗，有的一颗，有的有三颗板栗，一个板栗包里面有三颗板栗的，中间的那颗板栗是最好吃的，因为是最嫩的。所以那种形状比较干瘪的就是甜板栗。
第二个技巧，我们可以看板栗的颜色。
一般来说新鲜的板栗，它的颜色是棕红色的或者棕色，上面是非常有光泽的，质感都是非常不错的，如果我们看见的板栗是颜色是有的深，有的深浅不一，这种板栗就不要去购买了，如果板栗颜色太深，就说明这个板栗放着时间太久了，营养和水分都已经流失了，吃着肯定不好吃，而且还经常会有蛀虫或者变黑的情况。如果是那种颜色太浅的板栗，只能说明这种板栗是没有长好，板栗根本就不成熟，吃着也不甜。
第三个技巧，我们在挑板栗的时候，看一下上面有没有虫洞。

大家也知道把板栗放置的时间长了之后就会出现一些虫洞，这就说明这个板栗已经长蛀虫了，里边儿肯定是坏掉了，大家不要挑选这一种。
第四个技巧，我们可以掂量一下板栗的重量。
我们在挑选的时候，可以这样把板栗放在手上掂量一下，如果手感感觉比较重的话，就说明这个板栗它的水分是比较饱满的，也就是比较新鲜的板栗，反之，那就是放了太久的板栗，没有水分和营养了，吃着肯定不好吃的。
第五个技巧，看板栗表面的绒毛。

大家也知道，板栗它的顶部都是有一些白色的绒毛的，而这个绒毛其实是可以判断板栗新不新鲜的，一般来说板栗顶部的绒毛比较多，就说明这个板栗是比较新鲜的，不会出现长虫或者变黑的情况，口感也是比较难吃的。
第六个技巧，我们可以感受一下板栗的硬度。
其实就是我们用手去捏一下板栗壳，如果板栗壳特别的坚硬，说明这板栗特别的饱满新鲜，那种板栗壳特别软的，只能说明这个板栗放置的时间太久了，一捏就会直接瘪下去，明显就是变质了。