蜂蜜到底哪个牌子是真蜂蜜

1. 蜂蜜到底哪个牌子是真蜂蜜

蜂蜜真不真不是牌子的事。我家就养蜂，真假一吃就能吃出来。
真假蜂蜜辨别
第一：看光泽和黏度。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二：倒置蜜瓶。
优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三：拉“蜜丝”。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四：磨颗粒。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
第五：尝味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

2. 现在市场上的蜂蜜，哪些是比较正宗的？

辨别蜂蜜好坏第一步“嗅”

　　说到“嗅”,其实纯的蜂蜜闻起来是会有一丝淡淡的清香,根据蜂蜜种类的不同,气味也会不同。比如槐花蜜跟葵花蜜,或者枣花蜜,闻起来气味都会略微差异。这条经验对蜂蜜初买者的作用不大,因为第一次接触蜂蜜的人一般是不太容易分辨这些气味的。所以注意第二条经验。

　　辨别蜂蜜好坏第二步“看”

　　1:要看蜂蜜的纯净度,一般天然无任何添加的蜂蜜里面,或多或少会有一些细小的悬浮物。这些细小的悬浮物是把蜂蜜从蜂巢分离的时候从蜂巢上掉落进去的。不过放心,这可以食用,并不会影响健康。

　　2:看蜂蜜所拉的丝。用筷子搅一搅蜂蜜,然后从蜂蜜中抽离出来。好的蜂蜜所拉的丝是细长的,且附着在筷子上蜂蜜看起来不会很粘稠,流动比较快,蜂蜜所拉的细丝滴落到蜂蜜罐里,跟罐里的蜂蜜融合很快,且接触面平整,波纹不会太多。

　　有添加剂不是很纯的蜂蜜用筷子搅一搅,会发现附着在筷子上的蜂蜜比较多,而且流动相对较缓慢,滴落到罐里的时候会有一些类似于波纹的感觉,不平整。

　　3:看蜂蜜的气泡。同样用筷子多次搅拌蜂蜜,纯度高的蜂蜜会有大量气泡产生,如果将类似于泡沫的气泡舀出,重新放置到另一个碗中,间隔半个小时左右,(时间长短受季节跟温度的影响)气泡会再次变成蜂蜜。

　　但有添加剂且纯度不高的蜂蜜,不会有这么多气泡产生。甚至不会有气泡产生。

　　4:看蜂蜜的穿透能力。取一张家庭用的餐巾纸放在桌子上。用筷子蘸一滴蜂蜜,滴落到餐巾纸上观察,纯度高的蜂蜜穿透力强,会迅速穿透纸张,印在桌子上。而有添加剂的蜂蜜滴落到纸上的时候,会迅速向周边扩散,其次才会向下渗透,且渗透力不强。这个区分效果会很明显。

　　辨别蜂蜜好坏第三步“感受”

　　滴一滴蜂蜜在手掌中,双手互相搓动,仔细感受,细腻光滑且吸收性好的为好的蜂蜜,而搓动过程中有些许硬颗粒,且不易被皮肤吸收的是有添加剂的差的蜂蜜。

　　最后一个辨别高纯度蜂蜜的办法,如果你买了一瓶蜂蜜不知道纯度如何,那么把这瓶蜂蜜放到冰箱里,纯度高的蜂蜜是不会结冰的!

3. 到底现在市场上哪几种牌子的蜂蜜是真的，质量合格的？？？

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   解析: 
  
 推荐蜂蜜品牌TOP1——冠生园
 
  简介：“冠生园”创始于1918年，是享誉海内外的中华老字号，历经80多年的市场洗礼，已成为卓越的民族品牌。上海冠生园蜂制品有限公司是冠生园集团旗下的控股子公司，是集团的重要组成部分。公司主导产品有“冠生园”牌纯正蜂蜜、洋槐蜂蜜等品种，蜂窝、鲜蜂皇浆原浆、鲜蜂浆冻干粉胶囊、蜂胶和蜂花粉等系列产品。该公司已发展成为一家知名的蜂制品开发、生产、销售的大型企业。“冠生园”商标为中国驰名商标，冠生园瓶装蜂蜜连续8年获上海市名牌产品称号。
 
  冠生园蜂蜜经现代工艺处理，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，直接作用于表皮和真皮，能促进皮肤细胞的分裂、生长、使表皮细胞排列紧密且富弹性。
 
  我短评：尽管近几年来，“冠生园”爆出了不少丑闻，如用过期馅料做月饼，蜂蜜抽检不合格，上黑榜等等。但总体来说，作为一家有这近百年历史的老字号，它在消费者心中的地位还是有目共睹的，在超市里它家的蜂蜜卖的也非常好。最重要的是，价格也非常便宜，500G的也不超过十元，物美价廉哦，实在喝不完的话，在冬天还能用它来涂抹身体的干燥部位，美容效果也很棒。我以及周围的朋友都是它家蜂蜜的忠实FANS呢！
 
  
 
 推荐蜂蜜品牌TOP2——汪氏
 
  简介：江西汪氏蜜蜂园有限公司座落于风景秀丽的英雄城——南昌，是中国蜂产品龙头企业、江西省重点企业。汪氏蜂产品以其专家品质赢得了国内外的多项荣誉和认证，“汪氏商标及图”还被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号。
 
  汪氏蜜蜂采集不同特种植物花蜜再经生物净化加酶、脱水、滤毒、防腐等一系列生物生化过程生产出的优质蜂蜜，完好而长期地保存成熟蜜中固有的医药保健成份，是集营养、保健、医疗、美容于一身的蜜中珍品。汪氏蜂蜜具有无污染、天然纯正、活性物质（特别是酶）含量高等特点。汪氏蜂蜜君经过严格筛选，选择环境优美无污染，蜜源植物较单一的深山老林，保证蜜源的优质性；含水量少，为一级蜜，蜂蜜中活性物质（特别是酶）含量高；未经割下的蜂蜜，同蜂巢一并取出，成熟度高，加之蜂巢所含蜂胶，有很高的医疗保健价值。
 
  我短评：汪氏蜂蜜可是很多女性朋友的最爱哦，它家的雪莲脂蜜和美容蜂蜜都超赞的，一个内服，一个外涂，美容效果一流。现在它家请了贤妻良母的蒋雯丽来代言，更是人气急升哦。很多美容论坛上都有专帖来讨论使用汪氏蜂蜜的方法心得，有兴趣的话，不防去踩踩。
 
 推荐蜂蜜品牌TOP3——百花
 
  简介：北京百花蜂产品科技发展有限公司，有着悠久的经营历史，始创于 20 年代。“百花牌”是公司产品的主导品牌，拥有蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂王浆四大系列，近百个品种规格的产品，产品销往全国 100 多个大中城市，以品种齐全、质量上乘赢得了广大消费者。“百花牌”在公司多年的培育下，也拥有了较高的知名度和美誉度，已成为京城居民心目中的老字号，在全国各大中城市的商场、超市和专卖店中都有百花牌蜂产品的身影，深受广大消费者的喜爱。
 
  百花品牌本身和所涵盖的产品不断获得省部级 *** 的颁奖，连续六年获得“北京名牌产品”、“北京著名商标”等荣誉称号。还在不久前入选了2008年北京奥运会供应食品。
 
  我短评：能够入选2008年北京奥运会供应食品，本身就是一种实力和品质的象征哦。老北京的市民提起“百花”牌蜂蜜来都是赞不绝口的哦。
 
 推荐蜂蜜品牌TOP4——慈生堂
 
  简介：北京慈生堂食品有限公司，坐落于北京市朝阳区，是国内知名的大型专业蜂蜜生产企业。它在国内销售的纯蜂蜜，均按照国际质量标准生产；慈生堂纯蜂蜜，是目前国内纯度、品质最高的优质蜂蜜品牌。
 
  慈生堂的蜂蜜采用最苛刻的欧洲蜂蜜标准生产，国内销售的产品，和巴黎、纽约的纯度完全一样。慈生堂纯蜂蜜蔗糖含量永远低于5％；铝箔分袋包装，长期新鲜，结束了瓶装食用蜂蜜用的历史，避免二次污染；原料采自大兴安岭原始森林，不含农药和抗生素。
 
  慈生堂，是目前国内唯一全面采用“无抗”（无抗生素、无污染）蜂蜜的品牌。
 
  我短评：“慈生堂”品牌，已经成为白金级质量的代名词哦。它生产的蜂蜜不采用中国国家标准，而是按照更严格的出口欧洲、美国质量标准选料和生产，保证了产品纯净、不掺假、无污染的国际一流品质；它特有的专利分袋包装，精确定量，撕开就吃，方便极了，使享用蜂蜜从此轻松简单，更避免了二次污染呢。
 
  儿时最深刻的记忆莫过于趁大人不在，偷偷爬上放蜂蜜的柜子，吃一小口，就觉得甜蜜无比。不知道现在的你，还有这样的记忆吗？选择一瓶质优价廉的蜂蜜，重温一下吧！

4. 怎样辨别蜂蜜的真伪，目前市场上什么品牌的蜂蜜最好呢？

具体做法：
真蜂蜜：
颜色：透明或半透明色；气味：特殊的芳香味；口感：香甜可口，有黏稠糊嘴感；形状：黏稠液体，拉黏丝，不断流，低温(10度以下)可结晶；比重：是水的1.5倍，1000毫升大约1.5公斤；燃烧：燃烧彻底，极少残留粉末；暴晒：晒后变稀薄；咀嚼：结晶颗粒牙咬如酥、含之即化。 

假蜂蜜：
颜色：混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄；气味：无芳香味或有刺鼻异味；口 感：味淡或甜或咸或涩，无芳香味；形状：有悬浮物或沉淀，黏度小，易断流、用勺挑呈滴状下落；比重：比水稍重，1000毫升约1.3公斤；燃烧：灰分较多，有焦炭样物残留；暴晒：无明显变化或更黏稠；咀嚼：结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。



用火筷烧红插入蜜糖之中,冒起白气者是真蜂蜜,起烟者是假货. 或将一滴蜂蜜涂于纱纸上,真蜜不见渗透,假蜜则有渗透现象.那么，人们在购买散装的蜂蜜时，该怎样辨别其真伪呢？业内人士提醒消费者，鉴别蜂蜜真伪可用以下几招： 
　　一是“尝”。造假者卖的蜂蜜口尝虽甜，但在口中停留的时间短，没有蜜源植物花香味，而是带有蔗糖味儿、水果糖味儿或其它异味儿。 
　　二是“蘸”。用一根筷子插入蜜中，垂直提出，真蜜向下流滴的速度慢，粘性大，有挂丝或一条线，落下的蜜珠有收缩感；假蜜下滴的速度快，好像水珠落下，且无收缩感，粘性小，不易挂丝。 　
　三是“滤”。用纱布过滤蜂蜜，真蜜不易滤过或速度较慢；假蜜容易滤过，并且速度快。 　
　四是“摇”。瓶子里的假蜜在摇晃或振动时有水波样；真蜜则有粘稠感，无水波样出现。 　
　五是“烧”。用粗铁丝蘸点蜂蜜在火上烧一下，假蜜成灰或糖粒，真蜜不干且有油腻感。 　
　六是“加料”。假蜜加碱烧开半小时，水分蒸发后，回复原形蔗糖，而真蜜如此做法后依然是蜜；假蜜遇有白矾，蜜液澄清，透明度增高，细尝有涩味儿；而真蜜无此现象。

5. 哪个牌子的蜂蜜纯正？什么牌子的蜂蜜质量有保证

1. 从营养价值判断，蜂蜜的营养成分大体相同，但产自不同植物的蜂蜜具有该种植物的特有物质和芳香，采自药用植物的蜂蜜具有一些该植物的药效作用。


2. 从产量上说，物以稀为贵，产量少的蜂蜜价格自然高。

3. 从消费习惯上看，有的人喜欢色浅、清淡的蜜种，有的人喜欢色重、醇厚的蜜种。

蜂蜜的国标中并未对蜂蜜按照种类进行分等级，此标准按照蜂蜜的口感、颜色等把蜂蜜按照品种分为三个等级，我觉得一等蜜的品牌都还行！

另外大家更应该注意的是市场上存在着80%的假蜜，害得我以前被坑好多次，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。

6. 哪个牌子蜂蜜是正宗的？求推荐

推荐意康德土蜂蜜，正宗。

意康德土蜂蜜一手采购来源全部来自本地蜂农的农家原蜜。蜂蜜产地经过严格考察甄选，优质的土蜂蜜坚持从纯净的自然环境中获取天然高品质的蜂蜜，蜂农蜂场空气纯净、土质清澈、繁华盛开，方圆10公里无化工企业和高污染企业，百年内土壤未使用农药、化肥。

意康德土蜂蜜保证100%无任何抗生素残留，蜂农所饲养的蜂群，在饲养过程中不使用任何抗生素，从而保证农家土蜂蜜无任何抗生素残留。无花季节、多雨季节蜜蜂无花可采的情况下，不对蜂群喂糖类食物，采取在蜂箱内留蜂蜜的办法，让蜜蜂安全过东，保证蜂蜜的纯正。


意康德土蜂蜜完全采用传统制蜜工艺，整个过程就是用离心力将蜂蜜从蜜巣中甩出来。好的土蜂蜜是零添加、无浓缩、100%纯蜂蜜，它的整个过程是：采蜜-采蜜回蜂巢-摇蜜-全程监控-封瓶包装。许多厂家为了让消费者觉得自己销售的蜂蜜看起来够浓，使用提炼、加热浓缩或放粘稠剂等方法增加蜂蜜的浓度，这样会杀死蜂蜜的活性酶，失去营养价值。

7. 到底何为质量好的蜂蜜，原来有这几点标准

标准一：甜而微酸
现在市场上蜂蜜的造假手段可谓层出不穷，加入白糖就是最常见的造假方式之一，造假时为了防止白糖出现沉淀，会在蜂蜜中加入一些白矾，大家在市场上购买这样的蜂蜜时，可以取少量放在舌尖上，刚开始是甜的，而后如果出现苦涩的味道，就说明这种蜂蜜是掺入白糖和白矾的假货，绝对不能过量食用。而纯正蜂蜜品尝起来是甜而微酸，口感绵软细腻，天然花香味扑面而来的。

标准二：色泽清透、粘稠度高
真正好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，而且质地也比较粘稠，在购买蜂蜜时，可以将装蜂蜜的瓶子倒过来，观察蜂蜜的流速，如果它流动较慢说明这种蜂蜜的质量不错，反之蜂蜜质量就不过关。
也可以晃动蜜瓶，如果晃动时蜂蜜的颤动小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液缓缓流下，也可以说明所买的蜂蜜是比较好的蜂蜜。

标准三：拉丝不易断
观察蜂蜜的拉丝程度也是大家分辩蜂蜜质量好坏的一个重要方式，大家可以把蜂蜜的瓶盖打开，取一个牙签，插入到蜂蜜中搅拌几下，然后再把牙签拔出，如果可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状，就说明蜂蜜的质量还不错;如果拉的“蜜丝”很容易就断掉，则说明蜂蜜的质量并不过关。

标准四：结晶颗粒细腻
大家在购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”时，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，纯正的好蜂蜜的结晶颗粒很细腻，会完全融化，放进口中会有沙沙的细腻感，还有淡淡的的花香味。

标准五：不易变质
天然好蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存而不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。这种假蜜一般保存不了多久，很快就会发酸，发臭。
其实中国几千年前的中医著作典籍里就有了关于蜂蜜的记载，并且其一直作为一种天然优质的中药调和剂来使用，而且本身也具有止痛、解毒、去火的功效，所以在未来大家购买蜂蜜的时候，不妨参考一下以上的标准，或许会有更多更好的发现。

8. 什么牌子的蜂蜜是真蜂蜜？各位透露下吗？感谢

据北京市蜂产品研究所的钟一鸣先生介绍说，蜂蜜造假的手段大体有三种：其一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜；其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；其三，利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，不仅损害消费者的经济利益，还有损于消费者的身体健康。
　　表面上看，真假蜂蜜都有精美的包装；都是粘稠状的液体；都具有甜味，消费者很难判断其真伪。那么如何判断蜂蜜的真假呢？国家蜂产品质检中心的李子健先生向消费者介绍了几种简单的判别方法。  一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。
　　二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
　　三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。
　　四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。
　　五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。
　　另外，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。蜂蜜的品种不同，结晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
　　专家又说，上面所谈的方法只能用于一般的真假蜂蜜的鉴别，但蜂蜜造假的手段是在不断提高的，有些假蜂蜜只有用精密的仪器才能鉴定出来，因此，消费者要想真正保护自己的利益，就应该去那些信誉好的大商场，购买那些品牌信誉好的蜂蜜。